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2012.10.04
テーマ：ワインパーティー(146)
カテゴリ：ワインパーティー
ピノクラブ第350回ワイン会
日時 ： 2012年10月4日（木）18:00－ 場所 ： 弁いち ＠浜松市 幹事 ： シン様 参加者： バルサミ子様、シン様 三＊様、道草 （４名）  1) 1995 Kalin Cellars Sonoma County Chardonny 2) 2003 batard-montrachet (Marc Colin) 3) 1992 Meursault Perieres (Comtes Lafon) 4) 1996 Mt. Boucherie Estate Winery Family Reserve Pinot Noir 5) 1998 菊姫 特吟 6) 2012 渓 1) 樽が効いて甘く濃厚なソノマらしいシャルドネ 2) 開くまでに時間がかかりましたが、さすがマルク・コランのバタール 旨味、上品さとも文句なしで、今回のトップ 3) ３本購入の３本目ですが、やや酸化が進んでいたのが残念 4) ３月にバンクーバー空港の免税店で購入、ハンドキャリーしたものですが、 コンディションに問題あり やっぱ、空港で購入してはダメですね 5) 貴重な菊姫の古酒 ひね香あるもコクが強く旨い 6) コク、吟醸香とも申し分のない美味い日本酒  ＜前菜＞ 蟹と梨 菊の花の酢の物 菱の実（福岡） 穴子寿司（江戸前） 加糖味いちじく生ハム  ＜椀＞ 牡丹鱧 赤足海老（浜名湖） 小芋（浜詰） 管牛蒡 柚子  ＜刺身＞ 鯛（舞阪） 鰺（舞阪） 中トロ（南鮪）  ＜焼物＞ 天然茸と赤むつのつみれ鍋  ＜鉢＞ 蝦夷豚炭火焼き 古酒ソース  ＜ご飯＞ 百合根粥  ＜デザート＞ いちじくぜんざい 料理名は、シン様のブログからいただきました 幹事のシン様を初め参加者の皆様、弁いちスタッフの方々、 素晴らしいパーティーを有難うございました このパーティーは、ピノクラブワインパーティー記録に収録致します お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2012.10.27 06:40:08
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