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2013.08.24
カテゴリ：ワインパーティー
ELW様のご案内で、「西洋厨房いとう」さんへ初訪問
食べログ  瀬戸内のアジ  露地物野菜と魚卵の盛り合わせ 一品一品丁寧に味付けされている素晴らしいプレートでした  使われている野菜を見せていただきました   魚料理 道草は、長崎の「ノドグロ」を選択 同行者の人気は「舌平目」   肉料理も選択枝あり イベリコやビーフもありましたが、道草は、ホロホロ鳥 「西洋厨房いとう」は、ご主人がお一人で料理からサービスまでこなされます 食材の吟味からお料理まで素晴らしい洗練は、さすがELW様お勧めのお店でした ＜wine list＞ Ulysse Collin Blanc de Blanc 1990 Meursault Les Perrieres (Albert Grivault) 1987 Pouilly Fuisse Clos des petits-Croux (Guffens-Heynenz) 1978 Corton-Charlemagne (Louis Jadot) Ulysse Collinは、extra brut なのに蜂蜜香がするシャンパーニュ Albert Grivaultで、これ程の出来のワインは初めてでした Pouilly Fuisseは、先日のChateau Fuisseといい濃厚で素晴らしいが出来るのですね 一番の驚きは、Jadot 1978年にもかかわらずリリースしたてのような味わいと色でした  最後に、お店の前で記念撮影 左からELW様、いとうシェフ、Kご夫妻 このパーティーは、ピノクラブ第370回ワイン会にナンバリングさせていただきます お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2013.09.06 08:04:35
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