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道草日記  旅・釣り・ワイン

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2013.09.12
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カテゴリ:ワインパーティー
ピノクラブ第373回ワイン会

 日時  2013年9月12日 18:00~
 場所  弁いち @静岡県浜松市
 幹事  シン様
 参加者 バスサミコ様、シン氏、道草


 <Wine List>
  1989 Chassagne-Montrachet Les Caillerets (Naigeon Chauveau)
  1994 Corton-Charlemagne (Joseph Drouhin)

  1989 Chateau Calon-Segur

  カイユレはやや酸化が進んでいましたが、酒質の強いパワフルな味わい
  CCは、10年以上前沢山買い込み楽しんできた最後の1本 濃厚
  ボロボロハートマークのワインは飲み頃で良いブーケ



pinot club 373th wine party 弁いち

先付け
 海老帆立百合根湯葉和え 


pinot club 373th wine party

前菜
 巨峰菊花酢の物
 加糖味いちじく生ハム 茗荷寿司


pinot club 373th wine party


 小芋(丹波浜詰) 江戸前穴子 松葉源氏


2013.09.12 弁いち 010.JPG

刺身
 鯛(舞阪) 新烏賊(三河) 鰺(舞阪)


pinot club 373th wine party

焼き物
 赤むつ若狭焼き


pinot club 373th wine party


 子牛ロースト 焼き茄子 わさびソース


pinot club 373th wine party

フロマージュ


pinot club 373th wine party

ご飯替わり
 白米 だし巻き卵 豚汁


pinot club 373th wine party

デザート
 イチジクコンポートサワークリーム



いつもながら、弁いちさんの素晴らしいお料理の数々でした
お料理名は、シンさんのブログからいただきました

















 このパーティーは、ピノクラブ第373回ワイン会にナンバリングさせていただきます






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Last updated  2013.09.17 05:36:39
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