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道草.@ 2月15日　追記 2月14日、ＷＨＯ＝世界保健機関でシニアア…

道草.@ Re:新型コロナウイルス（2019-nCoV）についての考察(02/03) その後、同じ趣旨の記事がドンドン出だし…

レェア@ Re[2]:2020年新春矢作川マラソン 10km(01/03) 道草.さんへ返信ありがとうございます。 …

道草.@ Re:質問です(01/03) レェアさん、初めまして。　私の場合は…

レェア@ 質問です初めてコメントさせて頂きます。かなり前…

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2013.11.05

　
アルバイト先でお世話になっている方が試験にパスして資格を獲得されたので、
お祝いのパーティーを開いてみました

会場：La Tranquillité de l'espritラ・トランキリテ・ドゥ・レスプリ
　　　official HP

ワインを持ち込んだ道草は、一直線に酔っ払ってしまいました

　2004 Beaune Bressandes (Louis Jadit Domaine Gagey)
　2009 Ata Rangi Pinot Noir

　ブル白もニュージーピノも実力を発揮してくれてホッ

2013.11.05 019.JPG

　キノコとジャガイモのテリーヌ

　　　トッピングは九州の？豚のベーコン

　　　オマールのソースが美味しかったです

2013.11.05 020.JPG

　カナダ産オマールと蕪とハタ

　　　トッピングはゴボウ

2013.11.05 023.JPG

　小鴨のコンフィー
　

　デセールもウニなどが練り込まれた上品な逸品でした

　お料理、ワインとも申し分なし

　時々小川原シェフのお料理を食べにこようと思いました
　

　
　なお、パンも素晴らしかったです

　　　椿ベーカリー　-TSUBAKI BAKERY-　への特注品だそうです

　

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Last updated 2013.11.08 18:47:51

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