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2013.11.28
テーマ：ワインパーティー(146)
カテゴリ：ワインパーティー
ピノクラブ第379回ワイン会
日時 2013年11月28日 18:00～ 場所 弁いち ＠静岡県浜松市 幹事 シン様 参加者 バスサミコ様、シン氏、三＊氏、道草  ＜wine list＞ 1998 Dom Perignon 1995 Charlemagne (Louis Jadot) 1979 Chateau Calon-Segur 1998 Chateau Climens 98ドンペリは、甘く香も華やかで大当たり ジャドの白は、いつも安定して美味しいです 79カロン・セギュールは絶妙の熟成でうっとり クリマンは滑らかなコク 日本酒も、貴重なものを２種類  手取川 露堂々  作 波瀬正吉 1998年の作だそうです  前菜 自家製唐墨 干し烏賊焼き椎茸たらこあえ 赤海老黄身寿司 浜名湖牡蠣オリーブオイル煮 鮪煮付け  椀 蟹すり流し 聖護院大根 博多湯葉（海老すり身） 菊菜 柚子  刺身 鯛（舞阪） 鰆（御前崎） 中トロ（金華山）  焼物 赤ムツ若狭焼（三河） 赤カブ  煮物 海老芋芥子の実揚げ 青カビチーズのソース  鉢 蝦夷鹿（さほろ町町田さん）  飯 鳥ゴボウご飯  デザート 紅玉ムース いつもながら、見事なお料理の数々でした お料理名は、シンさんのブログ からいただきました 幹事のシンさんと初め、参加者の皆様、弁いちスタッフの皆様、 素晴らしいパーティーを有難うございました このパーティーは、ピノクラブ第379回ワイン会にナンバリングさせていただきます お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2013.12.07 09:19:08
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