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2014.09.18
テーマ：ワインパーティー(146)
カテゴリ：ワインパーティー
pinot club 399th wine party
日時：2014年09月18日（木）18:00～ 場所：弁いち 幹事：シン様 参加者：バルサミ子様、シン様、三＊様、道草 恒例の「和食とワインの会」です。 料理名は、シン様のブログから頂きました。 ＜wine list＞ 1) 2004 Dom Perignon 2) 1991 Chevalier-Montrachet Les Demoiselles (Heritiers Louis Jadot) 3) 1990 Griotte Chambertin (Louis Jadot) ワインの写真を撮り忘れました。 ドンペリは熟成感が出ていて、美味しかったです。 ダモワゼルは流石、ねっとり濃厚でかつ繊細、これぞブル白のカガミでありました。 グリオットの出汁系、滋味豊かな旨味にうっとり。   日本酒もウルトラスペシャルな取り合わせでありました。  この日の主役は、松茸  ＜前菜＞ 烏賊マンゴートマトの酢の物 小柱かき揚げ イチジク生ハム 落花生生姜味噌和え  ＜椀＞ 土瓶蒸し（岩手産松茸 舞阪鱧 舞阪車エビ）  ＜刺身＞ 鯛 甘鯛昆布〆（舞阪）  ＜焼き物＞ のど黒 黒米のソース 茗荷  ＜鉢＞ 梅肉豚ロースト 日本酒のソース   ＜飯＞ 栗ご飯  ＜デザート＞ 無花果コンポートサワークリーム鋳込み いつもながら見事なお料理を楽しませていただきました。 幹事のシン様を初め関係者の皆様、楽しい一時を有難うございました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2014.09.30 06:56:26
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