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2015.04.23
テーマ：ワインパーティー(146)
カテゴリ：ワインパーティー
pinot club 413th wine party
日時：2015年04月23日（木）18:00～ 場所：弁いち 幹事：シン様 参加者：バルサミ子様、シン様、三＊様、道草  2004 Dom Perignon 1992 Corton Charlemagne (Domaine des Héritiers Louis Jadot) 1992 Chateau Trotanoy この１週間で98、99、04と立て続けにドンペリを飲みました。 04は濃厚で相当良い年と思いますが、当日持ち込みで本来の実力は出ていませんでした。 92CCはジャストタイミングか、熟成感タップリ！ メチャ美味しかったです。 やっぱジャドの白は良いですね。 トロタノワもマイルドでいつもながらうっとりするような味わいでした。 日本酒も３種  風の森 笊籬採り  礼  綿屋 斗びん採り  ＜前菜＞ 蛍烏賊 こごみの胡麻和え 焼き椎茸湯葉和え（奥井川）  ＜替え＞ 山菜天ぷら（こしあぶら タラの芽 山独活）（水窪  ＜刺身＞ 鳥貝（三河） 鯛（舞阪） さより（舞阪） ラディッシュ 壬生菜新芽芽  ＜鉢＞ 白子筍（京都塚原） 木の芽  ＜焼物＞ 仔牛（十勝） ふきのとうソース 春キャベツ  ＜デザート＞ お料理名は、幹事であるシンさんのブログ からいただきました。 山菜を中心にした季節のお料理、格別でした。 関係者の皆様、これからも宜しくお願いいたします。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2015.04.28 15:55:52
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