道草日記　　旅・釣り・ワイン

Pinot Club 427th Wine Party

日時　：2015年12月22日（火）18：30
場所　：吉良屋　＠愛知県豊橋市
テーマ：スイスの白ワイン
幹事　：道草
参加者：6名


12月に移転openしたばかりの吉良屋でワイン会を開きました。


ワイン会開催前


カウンター4席や、奥に掘りごたつ席（20名程）もあります


＜wine list＞
1)1982 Vouvray Blanc de Branc (Domaine du l'Arc)
2)2013 Fendant Balalaud Gran Cru (Jean-Rene Germanier) AOC Valais
3)2012 Pinot Gris Noble Cepage du Valais (Jacques Germanier) AOC Valais
4)2013 Heida Barrique (St. Jodern Kellerei) AOC Wallis
5)2001 Nuits Saint-Georges Aux Lavieres (Domane Leroy)

1)　ヴーヴレイの珍しい辛口泡
　　熟成香と蜂蜜香が漂いほんのり甘みを感じる美味しいワインでした。
2)3)4)は、1年前ツェルマットからハンドキャリーで持ち帰ったスイスの白。
　　それぞれファンダン、ピノグリ、ハイダのトップキュベを選びました。
　　3本とも期待通りの味わいでしたが、特にピノグリは分厚い旨み成分に
　　裏打ちされたコクがあって酔いしれました。
5)は、スイスワインが期待はずれだった時のexcuseとして持ち込みました。
　　期待通りの出し系ワインでしたが、道草的には主役は3)だったかな。



お通し　カニと牡蠣のマッチングが絶妙


白子


お造り


鰆の焼き物は、ふっくら


鯖鮨


牡蠣


蕪蒸しの中身は牛（ほほ肉だったかなあ？）　素晴らしい！


牡蠣飯と赤だし


デザートはぜんざい

一品一品すごく吟味された素材の味を引き出し、
さらに薄味、出汁たっぷりの旨みで魅了する京料理

このお店が予約の取れない名店になってゆくだろうと確信しました。


ワイン会後、記念撮影

素晴らしいお料理でもてなしてくださった吉良屋さん、
ブログを通じて初めてお会いできたテーラーさんを始め
参加者の皆様、本当に有難うございました。