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道草日記  旅・釣り・ワイン

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2016.01.22
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カテゴリ:ワインパーティー
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日時 :2016年1月21日(木)19:00~
場所 :喜むら鮨@室蘭
テーマ:室蘭新年会
参加者:松*氏、ブルドッグ氏、道草

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2001 Meursalt (Coche-Dury)
1993 NSG モンリュイザン (Pロッサン)
1986 Morey St Denis Clos des Monts Luisants (Pロッサン)
2001 Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Boudots (Domaine Leroy)


コシュ・デュリーは、ゴマの香ばしさ。まだ若くて硬いが、アフターし。
少しずつ開いてくるもまだ全貌の見えないモンスターワインでした。

ペルナン・ロッサンのモンリュイザンは、1986がギイ・アッカが関与。
1993はギイ・アッカが離れてからのワイン飲み比べ。
93は最初から濃く香りも開いて甘く素敵なチャーミングなブル赤。
86は最初香りは開かず旨味は楽しめる少々くぐもったワインでしたが、
2時間後にはえも言われぬ塾成香で93をはるか後方に置く深遠なワインに変身しました。

前回もギイ・アッカ時代のジャン・グリヴォーをいただきましたが、
ギイ・アッカの作り方はやはり正解だったようですね。

赤キャップは、いつ飲んでも美味しい出汁系ワインですが
今回も外れなく楽しませてくれました。



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ユリ根チップス

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菜の花和え、ズアイガニ

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牡蠣

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エゾシカ

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美味しいお料理と楽しい一時。
関係者の皆様、有難うございました。
また、来月お会いしましょう。
 





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Last updated  2016.01.26 14:09:39
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