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2016.04.14
テーマ：ワインパーティー(146)
カテゴリ：ワインパーティー
pinot club 437th wine party
日時：2016年4月14日（木）18:00～ 場所：割烹 弁いち 静岡県浜松市 幹事：シン様 参加者：バルサミ子様、シン様、道草 （三＊氏は所用で欠席）  ＜wine list＞ 2006 Louis Roederer Brut Nature 1990 Domaine de Chevalier Blanc 1982 Chateau de Camensac ロデレールの新ラインナップは、軽やかで華やか、クリスタルを彷彿させました。 ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブランの古酒は、80年代を何度も飲んでいますが、 さすが90、今まで飲んで来たボル白の中でも最高の味わいでウットリしました。 カマンサックもさすが82、香り、味わいとも実に美しい熟成ワインでした。  こちらはアンリ・ジローの樽で熟成した日本酒という変わり者。 お料理名は、シン様のブログよりいただきました  ＜前菜＞ 姫皮甲烏賊酢の物 こごみ胡麻和え 真河豚白子 蛍烏賊 タラの芽 山ウド 山菜は親方が佐久間の山奥でとってこられたものだそうです  ＜椀＞ 蛤（千葉） 新筍（京都乙訓） 釣り鐘人参木の芽  ＜刺身＞ 白甘鯛（舞阪） 鳥貝（三河） 黒むつ 鰆（松輪）  ＜鉢＞ 焼き筍（京都乙訓） かたくちいわしと百合根のソース  ＜焼き物＞ 赤ムツ 虎豆とあさりのソース  ＜ご飯＞ 筍ご飯  ＜デザート＞ 蕨餅 苺ソース ココナツミルクかけ 今回もとっても美味しく楽しい一時でした。 幹事のシン様を初め関係者の皆様、有難うございました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2016.04.19 05:29:44
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