道草日記　　旅・釣り・ワイン

[ワインパーティー] カテゴリの記事

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  pinot club 458th wine party　＠夏目　愛知県豊橋市

  pinot club 457th wine party　日時：2017年4月26日（水）19:00～ 　場所：wine & cafe 夏目　＠愛知県豊橋市　参加者：５名（ロイマ様、T氏、U氏、こ～ちゃん、道草）＜wine list＞1999 Dom Perignon2003 Ermitage Le Meal Blanc (M. Chapoutier)2000 Puligny-Montrachet Les Perrieres (Carillon et Fils)1987 Romanee St Vivant (Lou Dumon Lea Selection)2006 Three Sisters Vineyard Pinot Noir (Marcassin Vineyard)????　Trockenbeerenauslese　撮影忘れワインは、持ち寄りドンペリは、柔らかい泡と熟成感。エルミタージュブランは重厚な白。カリヨンはお手本的ブル白かな。久しぶりのサンヴィヴァンはさすがGC、熟成感、凝縮感、フィネス。これに比べてマーカッシンは、カリピノらしく甘いですね。TBAは強い酸に見合った旨味の裏うち。　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このパーティー、料理については、こ～ちゃんのブログ　をご参照ください。以下、初めてスマホで写真をとってみましたが、デジカメと遜色ないようです。

  2017.04.26

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  pinot club 456th wine party　弁いち＠浜松市

  pinot club 456th wine party　日時：2017年4月6日（木）18:00～ 　場所：割烹 弁いち　静岡県浜松市 　幹事：シン様　参加者：バルサミ子様、シン様、三＊様、道草1) 1990 Pouilly Fume Clos Joanne d'Orion (Gitton)2) 2012 Beaune Clos Des Ursules (Domaine H Louis Jadot)3) 1996 Chambolle Musigny Les Amoureuses (Domaine Louis Jadot)1)は、お気に入りでここ数年一番飲んでいるワイン。　やはり和食に合わせるにはこれ以上のワインはありません。2)は、バルサミ子様ご持参、ジャドを代表する赤ワインの一つ。　まだ若かったですが良い素性の美味しいワインでした。3)は、18年程前に購入してずっと持っていた宝物。　DRCやルロワに通じる深遠な美味しさでした。弁いちさんには、今回も素晴らしいお料理でもてなしていただきました。詳しくは、シン様のブログ　をご参照ください。

  2017.04.06

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  pinot club 455th wine party　夏目＠愛知県豊橋市

  pinot club 455th wine party日時：2017年3月11日（火）場所：Wine&Cafe夏目　＠愛知県豊橋市　　　http://lade.jp/diary/tabelog/french/21449/参加者：4名ワインは持ち寄り1998 Krug2006 Puligny-Montrachet La Truffiere (J.M. Boillot)1980 Montrachet (Reine Pedauque)2005 Morey-Saint-Denis Clos de la Bussiere (G. Roumier)2009 Riesling Auslese 最高のお料理とワイン、楽しい一時を有難うございました。

  2017.03.11

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  pinot club 451th wine party　@魚介とワインK　釧路

  pinot club 451th wine party　日時：2016年11月25日（金) 　場所：魚介とワインK　（釧路市） 　幹事：道草 　参加者：サリー様、ユンボギ様、道草いつも釧路のKさんで一人飲みしてる道草ですが、今回は、サリー様、ユンボギ様がご一緒下さりワイン会となりました。弁いち＠浜松に引き続き２日連続のワイン会にヘロヘロでした。2009 Aile d'Argent2002 Corton Charlemagne (Bonneau du Martray)2013 AROHA (Craggy Range)エール・ダルジャン　最近のボルドー白って本当に良いですね。マルトレーのCCは、いつも安定したエレガントなワインですね。アロハは、現地で購入し持ち帰った物。甘くて出汁系。新物の地シシャモ　なんと皿の上で泳いでました。カニのお料理は定番ですね！クリームにはリコッタが、そして上に乗っているは食材は、何と黒トリュフヒマラヤ産だそうですタチの季節　上にはトリュフ牛の上にもトリュフがタップリお二方と久々の再開、楽しい一時でした。ご一緒、有難うございました。　　　

  2016.11.25

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  pinot club 450th wine party　@弁いち

  pinot club 450th wine party　日時：2016年11月24日（木）18:00～ 　場所：割烹 弁いち　静岡県浜松市 　幹事：シン様 　参加者：バルサミ子様、シン様、三＊様、道草　1999年に始めたワイン会も、17年間でついに450回になりました。1997 Bollinger RD1997 Puligny Montrachet Champs Canet (Ramonet)2012 Chateau Lynch Bages日本酒は、平成１５年度　菊姫　山吟原酒写真にはありませんが、平成２６年度　八海山　大吟醸　無濾過　原酒平成１６年　白影泉なんぞをいただきました。お料理名は、幹事であるシン様のブログからいただきました。＜先付け＞　山かけ（鮪　平目　拳目アオリ烏賊）＜前菜＞　自家製唐墨　菊菜シメジ身浸しレンコン牛肉あられ揚げ　海老寿司＜椀＞　赤むつつみれ　里芋（福井大野上庄農協）＜刺身＞　平目（舞阪）　こうじんめぬけ（松輪）　めじ鮪（紀州）＜焼き物＞　赤むつ若狭焼き　虎豆のソース＜鉢＞　鶉シャントウーカイユ　茸＜飯＞　ます茸　牛肉ご飯＜デザート＞　柿羊羹　ほおずき今回も美味しい料理とワイン、日本酒を楽しめました。関係者の皆様、本当に有難うございました。

  2016.11.24

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  ロオジエ（L'OSIER）でワイン会

  銀座のロオジエ（L'OSIER）へ　　グランメゾンにはとんと縁のない道草、　10年ぶりに高級フレンチを訪れました。＜ソムリエ氏おまかせのワインリスト＞　NV    Pierre Moncuit Grand cru blanc de blanc Mg　2006 Romanee St. Vivant Les Quatre Journaux (Louis Latour)　2008 Corton Charlemagne vieilles vignes (Verget)　2011 Alsace Pinot Gris Sommerberg (Albert Boxler)　2000 Chateau d'Yquem　ワイン会を主催して下さったFさんの人徳と思われる　ちょっとあり得ない素晴らしいワインが並びました。　　お料理のメニューをいただいたのですが、　すぐ記事を書かなかったので紛失、写真だけUPします。パンはメゾン・カイザーからとお聞きしました。何度もデザートが運ばれて来たあと、さらにデザートのワゴンサービス。もう道草は、Full Stmach!デザート時間にもタップリ歓談、席を立ったのは3時間半も経った15時半。主催のFさんを初め関係者の皆様、美味しく楽しい一時を有難うございました。

  2016.11.05

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  pinot club 449th wine party　61の会@アーベント

  1961年のワインを持ち寄る「61の会」も16回目。16年連続で参加させていただきました。今年も、奇跡の年1961年のワインを堪能させていただきました。関係者の皆様、美味しく楽しい一時を有難うございました。詳細は、主催者シン様のブログをご覧ください。不思議なワインだった1961年のルロワしみじみ美味しいワインでした道草の持ち込んだブシャールのポマールはコルクが痛んでおり、ソムリエ氏も抜栓に一苦労。それでもコルクを落とさず成功！プロの技に感嘆させられます。

  2016.11.03

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  pinot club 448th wine party　夏目＠愛知県豊橋市

  7月に引き続き「Wine&Cafe夏目」さんでのワイン会に参加しました。前回7月の記事pinot club 448th wine party日時：2016年9月27日（火）場所：Wine&Cafe夏目　＠愛知県豊橋市　　　夏目さんの紹介記事は下記HPが秀逸　　　http://lade.jp/diary/tabelog/french/21449/参加者：6名ワインは持ち寄り1 NV(2007) Chapelle du Clos (Claude Cazals)2 2000 Brut Millesime (Boizel)3 2002 Puligny-Montrachet Champ-Canet (Etienne Sauzet)4 1990 Les Plantiers du Haut-Brion Blanc5 1976 Santenay Les Gravieres (Remoissenet)6 1967 Vosne Romanee Clos des Reas (Remoissenet)7 2006 Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese (Stephan Ehlen)道草は持ち込んだ1967年のワインが腐ってないか心配でしたが、何とか飲める状態でホッとしました。この畑名を見て、参加者全員が畑の持ち主をしっているというワインのツワモノ揃いってのにもビックリ！どのワインも美味しく、大変楽しい時を過ごさせていただきました。＜夏目さんの絶品のお料理＞ズッキーニの下が三河湾産ヒラメの昆布締め　だったかな？手前はウナギ名古屋コーチン　ささみのフリカッセ渥美牛のロース　

  2016.09.27

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  pinot club 444th wine party　夏目＠豊橋

  U氏が、夏目さんでワイン会を組んでくださいました。。客は1日1組のみのため予約が中々取れないレストランです。Wine & cafe 夏目　　official FB　　食べログワインセラーpinot club 444th wine party　日時　：2016年7月26日（火）19:00～　場所　：夏目　＠愛知県豊橋市　幹事　：U氏　参加者：4名　ワイン持ち寄り1) 2000 Clos de Goisses (Philipponat) 2) NV 'Les Maillons' Rose de Saignee Extra Brut (Ulysse Collin) 3) 2000 Chassagne-Montrachet Champ Gains (Michel Niellon) 4) 1988 Nuits Saint Georges Le Clos des Corvees (Louis Jadot) 5) 2009 Silberberg Rieslaner Auslese (Karl Pfaffmann) 375ml 1)は、リキュールしっかりのはちみつ香り、2)は、ユリス・コランらしい辛口のロゼでコントラストを楽しめました。3)は、豊潤、ミルキーなうっとりするブル白4)は、さすが熟成ルイ・ジャドの複雑なブーケでした。5)は、強烈な酸と甘さが調和するワインかな。シャンパーニュに合わせて鯵のミルフィーユ仕立て地物食材のアンサンブル一品一品丁寧な味付けがなされており素晴らしかったです。主催者のU氏によれば、夏目さんのお肉料理は最高とか。その言葉通り、ジューシーで旨味タップリ。桃のデザートもgood美味しいワインとお料理、楽しい語らいの一時、関係者の皆様、お声をかけていただき本当に有難うございました。　

  2016.07.26

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  pinot club 443th wine party　　sippo　愛知県豊橋市

  pinot club 443th wine party日時　：2016年6月28日（火） 18:30～場所　：sippo シッポ　愛知県豊橋市参加者：4名　（ポポさんご夫婦、こ～ちゃん、道草）＜wine list＞1) 2012 Rkatsiteli (Alex Tsikhelishvili)2) 1999 Dom Perignon3) 2013 Bannockburn　Pino Noir (Felton Road)　1) ルカツィテリ （アレックス ツィヘリシュヴィリ ）　初めて楽しむグルジア（現在ジョージアに読み変更）のワイン。　濃い色、過去に味わったことのない味と香りで楽しめました。　花の香りと最後に苦味があるのが特徴的。　　ワイン名は主要セパージュの名みたいで、括弧内が生産者名　セパージュは、ルカツィテリ85%、ムツヴァネ15%　グルジアワインにもはまってしまいそうです。　2) やはり98、99は良いですね。　2000年以降だと、まだここまでの味わいは出ていないと思います。　3) ニュージーランド・トップ生産者のピノはやっぱ素晴らしいですね。　人にお出しする時、とっても安心なワインです。　　　以下、お料理のphoto このパーティーの料理記事は、こ～ちゃんのブログに及びませんので、　興味のある方はリンクを辿ってください。　　このところ、旅行三昧でほとんど自宅にいない道草です。このパーティーの前日に福島県より帰宅、翌日には北海道に向けて旅立ちましたが、地元での珠玉の楽しいひと時となりました。ポポ様、奥様、ぜひ次回も宜しくお願い申し上げます。　　

  2016.06.28

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  pinot club 442th wine party　弁いち　静岡県浜松市

  pinot club 442th wine party　日時：2016年6月9日（木）18:00～ 　場所：割烹 弁いち　静岡県浜松市 　幹事：シン様 　参加者：バルサミ子様、シン様、三＊様、道草＜wine list＞2001 Chassagne-Montrachet Chaumees Clos de ra Truffiere (Michel Niellon)2000 Pinot Noir Blue-Slide Ridge Vinyard (Marcassin)1998 Pommard 1er (Rossignol Cornu)全国新酒鑑評会に出品されたスペシャルキュヴェ2種を試しました。＊墨廼江（大吟醸）　全国新酒鑑評会金賞受賞＊東一（大吟醸）墨廼江（別吟）　こちらも入手困難なスペシャルキュヴェ全国新酒鑑評会金賞だった（大吟醸）と飲み比べましたが、（別吟）の方がずっと美味しかったです。　＜先付け＞　ゆばすり流し　車エビ　アスパラソバージュ　＜前菜＞　ミル貝マンゴー胡瓜の酢の物　天豆　ねまがりたけ　とうもろこし　＜椀＞　うすい豆すり流し（京都）　ミズ（山形）　サザエ（千葉大原）　＜刺身＞　いさき　甘鯛（舞阪）かます（松輪）　＜鉢＞　ホワイトアスパラ（フランス産）黄身のソース　＜焼き物＞　子の鹿（蝦夷鹿）ロースト　じゃがいも　ズッキーニ　＜ご飯＞　わらびご飯　＜デザート＞　和三盆のパンナコッタ　レンズ豆お料理名は、幹事であるシン様のブログからいただきました。　　　　今回も美味しい料理とワイン、日本酒を楽しめました。関係者の皆様、本当に有難うございました。　　

  2016.06.09

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  pinot club 441th wine party　京都・日出鮓

  Pinot Club 441th Wine Party　　隔年定例ワイン会＠京都（第3回）日時　：2016年6月4日（土）場所　：日出鮓　＠京都幹事　：道草会費　：20K円参加者：8名＜wine list＞1) 1988 Cristian Senez Brut Millesime (1500ml)2) 1990 Sancerre Les Belles Dames (Gitton)3) 1999 Neyers Chardonny Carneros District4) 1999 Meursault-Clos De La Barre (Comtes Lafon)5) 2010 Pure Pinot Noir (Albert Mathier)6) 1976 Vougeot clos de la Perriere (Bertagna)1) 熟成マグナムシャンパーニュ2) ジットンの熟成サンセール　和食に最も合うワイン3) カリフォルニアの樽の効いたシャルドネ4) 比較用に、3)と同ヴィンテージのラフォン5) スイス・ヴァリス州のピノ・ノワール6) 熟成ブルピノ関係者の皆様、美味しく楽しいひと時を有難うございました。また２年後にお会いしましょう！

  2016.06.04

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  Pinot Club 440th Wine Party　シャトー・マルゴーの会

  Pinot Club 440th Wine Party日時　：2016年5月31日（火）場所　：トランキリテ・ドゥ・レスプリ　愛知県豊橋市テーマ：シャトー・マルゴー 幹事　：道草参加者：8名＜wine list＞1) 1997 Bollinger RD2) 2001 Pavillon Blanc du Chateau Margaux3) 1997 Chateau Margaux4) 1996 Pavillon Rouge du Chateau Margaux5) 1996 Chateau Margaux6) 1966 Chateau Margaux7) 1996 Monbazillac Cuvee Madame (Cludie et Bruno Bilancini)----------------------------------------------＜感想＞1) RDは熟成感が出て重厚なシャンパーニュでした。2) マルゴーの白はいつ飲んでも中々良いですね。　 樽が効いていましたが、それに負けない強い果実味とボディーがありました。3) 1997は、96に比べてやや弱いものの香り高く華やかでした。4) マルゴーが作るセカンドワインは最初から開いており、コストパフォーマンスは最高でした。5) 1996は、さすが良年の作で凝縮とフィネスを同時に感じました。6) 50年熟成の1966は、やや酸化のニュアンスがあったものの濃厚で力強かったです。3)4)5)6)で好みだったワインを投票していただいたところ、3)1票　5)5票　6)2票でしたが、4アイテム全て僅差だったと思います。7) イケムをしのぎパーカーポイント100点で評判になったデザートワインで　確かにトロリとして美味しかったです。素晴らしいお料理とワインサーヴィスでもてなしてくださいました小川原シェフを始め、参加者の皆さま、美味しく楽しいひと時を有難うございました。　　

  2016.05.31

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  Pinot Club 438th Wine Party　吉良屋＠愛知県豊橋市

  Pinot Club 438th Wine Party　日時　：2016年5月10日（火）　場所　：吉良屋＠愛知県豊橋市　official Blog　食べログ　テーマ：海外現地購入ワイン　　　　　世界のスキー場を訪ねると、そこはワイン産地　　　　　そこで美味しそうだったワインを現地で調達しました　会費　：12k円 （料理8k円、ワイン4k円　参加者：6名　1) 2006 Piper Heidsieck Brut Vintage 　2) 2014 La Frenz Naramata Bench Viognier (Probyn-Eastman VYD)　3) 2010 Coniglio Hawkes Bay Chardonnay (Morton Estate)　4) 2007 Merlot Mbskhako 　5) 2013 Grand Cru Salgesch (Albert Mathier)　6) 1990 Sancerre Les Belles Dames (Gitton)1) これは一般流通のシャンパーニュ　　リキュールの効いた美味しいシャンパーニュでした。2) カナダ　オカナガン地区。2016.03 カナダのロッキー山脈スキー場巡り中に購入。　　ヴィオニエの華やかさが出て香り高く良かったです。3) ニュージーランド　ホークスベイのシャルドネ　　2013.08現地で飲んで余りに美味しいのに驚愕。　　日本国内では僅かしか販売されておらず高価だったので、思い余って個人輸入。　　現地で飲んだ時はあまり感じませんでしたが、樽が効いたニューワールドらしい味わい。4) ロシア産のメルロー　ロシア文字が読めないため産地がロシア内の何処かは不明。　　2010.07、登山でカムチャツカ半島ペトロハバロフスクを訪問し最高値だったもの。　　一応、メルローしていました。5) スイス　ヴァリス州のピノ・ノワール。 　　2014.03、スキーでスイス・ツェルマット訪問で購入。 　　現地スイスで飲むときはいつも素晴らしいと思うのですが、　　　日本で飲むとその感動が今一つなのはどうしてかな？6) まだ飲めそうだったので、エキストラで出しました。　　やっぱ、和食に合わせるならこれだよな。以下、吉良屋さんの京料理。桜エビの白和え真鯛、イサキ、ケンサキイカお料理やお店の様子は、こ～ちゃんのブログをご参照ください。塩分が少なく出汁で食べさせるお料理、豊橋に居ながら味わえる京都、吉良屋さんは素敵なお店です。参加者の皆様、吉良屋様、美味しく楽しい一時を有難うございました。　　

  2016.05.10

• ピノクラブ　ワイン会予定

  モチベーションがワインから旅、登山、スキーにシフト、ここ数年高額なワインを買うことは滅多になくなりました。その反面、昔購入したワインや旅で現地調達したワインを元気なうちに飲まなきゃってワイン会を時々開いています。20年程前にワインにはまって当時アクティブだったけど今は道草と同じようなステージの方は多いように思います。そんな中、たまたま道草が幹事のワイン会が続くので、備忘録及び参加者への広報目的で載せておきます。（参加者募集は現在行っていません）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Pinot Club 438th Wine Party日時　：2016年5月10日（火）18:30～場所　：吉良屋　食べログテーマ：海外現地購入ワイン　　　　世界のスキー場を訪ねると、そこはワイン産地　　　　そこで美味しそうだったワインを現地で調達しました会費　：12K円 （料理8K円、ワイン4K円）参加者：6名1) 2006 Piper Heidsieck Brut Vintage 2) 2014 La Frenz Naramata Bench Viognier (Probyn-Eastman VYD)3) 2010 Coniglio Hawkes Bay Chardonnay (Morton Estate)4) 2007 Merlot Mbskhako 5) 2013 Grand Cru Salgesch (Albert Mathier)1) これは一般流通のシャンパーニュ2) カナダ　オカナガン地区、ヴィオニエ。　　　　2016.03 カナダのロッキー山脈スキー場巡り中に購入。未飲。3) ニュージーランド　ホークスベイのシャルドネ　　2013.08現地で飲んで余りに美味しいのに驚愕。　　日本国内では僅かしか販売されておらず高価だったので、思い余って個人輸入。4) ロシア産のメルロー　ロシアのどこで作られたか読めない　　2010.07、登山でカムチャツカ半島ペトロハバロフスクを訪問。　　当地のリカーショップでは一番高価なロシアワインでした.5) スイス　ヴァリス州のピノ・ノワール。　　2014.03、スキーでスイス・ツェルマット訪問で購入。　　2009.08サンモリッツで美味しいピノ・ノワールと確認済み。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Pinot Club 439th Wine Party日時　：2016年5月31日（火）18:30～場所　：ラ・トランキリテ・ドゥ・レスプリ　食べログ会費　：25K円 （料理8K円、ワイン17K円）参加者：8名1997 Bollinger RD2001 Pavillon Blanc du Chateau Margaux1997 Chateau Margaux1996 Pavillon Rouge du Chateau Margaux1996 Chateau Margaux1966 Chateau Margaux＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Pinot Club 440th Wine Party日時　：2016年6月4日（土）18:00～場所　：日出鮓　＠京都 　食べログ会費　：20K円 （料理11K円、ワイン9K円）参加者：8名（仕事関係）1) 1988 Cristian Senez Brut Millesime (1500ml)2) 1990 Sancerre Les Belles Dames (Gitton)3) 1999 Neyers Chardonny Carneros District4) 1999 Meursault-Clos De La Barre (Comtes Lafon)5) 2010 Pure Pinot Noir (Albert Mathier)1) 日出鮓さんにon listされていた熟成マグナムシャンパーニュ2) ジットンの和食に合うサンセール3) ほぼ米国内で消費されるカリフォルニアのシャルドネ。　　9.11の後、売れなくて日本にインポートされたものを買い付け。4) ラフォンの99はまだ飲むに早いのですが、カリフォルニア産との比較用で5) スイス　ヴァリス州のピノ・ノワール　　現地ワインショップ（ツェルマット）のセラー奥に隠すように置いて　　あったのを分けていただきました。　　まるでマグナムのようなDRC以上のごついボトルに入ってます。　　

  2016.05.05

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  pinot club 437th wine party 　＠弁いち

  pinot club 437th wine party　日時：2016年4月14日（木）18:00～ 　場所：割烹 弁いち　静岡県浜松市 　幹事：シン様 　参加者：バルサミ子様、シン様、道草　　　　　 （三＊氏は所用で欠席）＜wine list＞2006 Louis Roederer Brut Nature1990 Domaine de Chevalier Blanc1982 Chateau de Camensacロデレールの新ラインナップは、軽やかで華やか、クリスタルを彷彿させました。ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブランの古酒は、80年代を何度も飲んでいますが、さすが90、今まで飲んで来たボル白の中でも最高の味わいでウットリしました。カマンサックもさすが82、香り、味わいとも実に美しい熟成ワインでした。こちらはアンリ・ジローの樽で熟成した日本酒という変わり者。お料理名は、シン様のブログよりいただきました＜前菜＞　姫皮甲烏賊酢の物　こごみ胡麻和え　真河豚白子　蛍烏賊　タラの芽　山ウド　山菜は親方が佐久間の山奥でとってこられたものだそうです＜椀＞　蛤（千葉）　新筍（京都乙訓）　釣り鐘人参木の芽＜刺身＞　白甘鯛（舞阪）　鳥貝（三河）　黒むつ　鰆（松輪）＜鉢＞　焼き筍（京都乙訓）　かたくちいわしと百合根のソース＜焼き物＞　赤ムツ　虎豆とあさりのソース＜ご飯＞　筍ご飯＜デザート＞　蕨餅　苺ソース　ココナツミルクかけ今回もとっても美味しく楽しい一時でした。幹事のシン様を初め関係者の皆様、有難うございました。　　

  2016.04.14

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  pinot club 436th wine party 　＠葛城北の丸

  昔お世話になった方から、「葛城北の丸で内輪の祝いでcontiを開けるので来ない？」ってお誘いを受けました。道草には身分違いの超高級旅館！それも凄いワイン三昧！ってことで、身の程知らずにも参加させていただきました。９名でのワイン会1) NV krug Grand Cuvee2) 2009 S de Suduiraut Bordeaux Blanc Sec3) 1990 Sancerre Les Belles Dames Cuvee Marie Laurence (Gitton)4) 1990 Salon5) 2006 Puligny-Montrachet les Truffieres (Bernard Morey)6) 1999 Meursalt Clos de la Bare (Comtes Lafon)7) 1981 Chateau Mouton-Rothschild8) 1981 Chateau Mouton-Rothschild9) 1986 Romanée-conti10)1983 Chateau Suduiraut1) グラン・キュベは、いつもより酸を強く感じました。2) ソーテンヌを含めてボルドーの辛口白ワインが沢山作られるようになり　　どれも質をあげられお買い得ですね。3) 最近、再々このブログに登場しているワインで、今回も期待通りの味わい。4) 久々の90サロン。白ワイングラスでサーブされましたが、酒質の強さは流石。　　これもなぜかやや酸を強く感じました。5) トリフィエールは、昔86を沢山買って楽しんだ思い出のワイン。　　昔味わった濃厚でミルキーさを思い出しました。6) 99のクロ・ド・ラ・バールはそろそろ飲み頃に差し掛かりつつありますね。7)8)　ムートン81&86の飲み比べ。81が滑らかで優しくベストタイミング。　　86の方が濃くタンニンも酸も強いですが閉じ気味。81が素晴らしかった。9) もう飲む機会もないだろうと思っていたコンティ。ご馳走様でした。　　光沢がありクリア、色調はガーネットがかかった薄い赤。　　果実味は完全に隠れ、角を完全に落とし旨味成分による甘さが支配。　　粘稠度が信じられないくらい高くトロリとして塩分も感じられる。　　熟成ブル赤を志向するブル赤マニアにはこの上ない出汁系ワインですが、　　万人受けワインではないかな。10) お手本のような熟成ソーテンヌでした。　　Romanée-conti色調はあまり濃くなく透明度が高い。光沢もあってキラキラした美しい液体。もう飲む機会もないだろうと思っていましたが、また出会えて感激でした。北の丸料理＜前菜＞　唐墨大根　桜肉の香味仕立て　車海老とアスパラの白和え＜美味馳走＞　北の丸ダック　目の前で取り分けるものが多く、ソムリエS氏は大忙しでした＜蓋物＞　鼈の玉締め＜お造り＞　祝い鯛の姿造り＜魚料理＞　手長海老香草石蒸し春模様　こんなふうに取り分けられてきます＜肉料理＞　黒毛和牛の瀬戸釜燻し焼き＜食事＞　フォアグラの土鍋御飯ご主催のご家族の方々、この度は本当におめでとうございました。本当にすごいですね！このような異次元のパーティーの末席に加えてくださり、有難うございました。これからも宜しくお願い申し上げます。　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊10泊11日のカナダ旅行に出かけました。今、羽田空港へ向かう新幹線の中でこれをUPしています。高級旅館葛城北の丸の記事は、帰国後に書く予定です。

  2016.03.20

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  pinot club 435th wine party　＠吉良屋　豊橋市

  Pinot Club 435th Wine Party　日時　：2016年3月15日（火）　場所　：吉良屋　official Blog　食べログ　テーマ：ドメーヌ・ジットンのサンセール　会費　：15k円 （料理8k円、ワイン7k円　参加者：6名1) 1982 Vouvray Blanc de Blancs (Domaine d'Arc)2) 1983 Sancerre Galinot (Gitton)3) 1990 Sancerre Les Belles Dames (Gitton)4) 1990 Sancerre Les Belles Dames Cuvee Marie Laurence (Gitton)5) 2000 Meursalt Charmes (Domaine Comtes Lafon)6) 2003 Pinot Noir (Lippon)1) ヴーヴレイの泡はいつも通りの熟成感と貴腐香で楽しました。2)3)4) ジットンのサンセール飲み比べ　　やはりトップキュベのマリー・ローレンスの味わいが濃くて抜群でした。5) ラフォンはまだ早すぎたようで開き切りませんでした。　　このタイミングでは、4)の圧勝のように思えました。6) 6人だったのですが、まだ飲めそうな方が多かったので追加。　　安心して飲めるニュージーランドのピノですね。赤貝　酢味噌あんかけ稚アユの山椒煮鰤の粕汁仕立て　　写真撮り忘れましたお造り　鯛、太刀魚、甘海老、サヨリ鯛の焼き物ハマグリの卵とじ鴨　ギョウジャニンニクアサリご飯　参加者の皆様、吉良屋様、美味しい一時を有難うございました。　　

  2016.03.15

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  二次会　＠みずき　岐阜

  ワイン会二次会は、焼き鳥の名店「みずき」　　　食べログ初めての訪問です何だか凄いワインが並んでいます。2000 CERVARO (ANTINORI) 1500ml1978 Châteauneuf-du-Pape (Roger Sabon) 1997 Musigny VV (Vogue)1982 Chateau Trotanoy1999 Gevrey-Chambertin aux Echezeaux (Fourrier)1999 Batard-Montrachet (Leflaive)一次会で飲みまくったばかりなのに、このラインナップ！最初に開けられたのがシャトーヌフ、何とも美味しいコクでウットリ。CNPの78年って伝説の年なんだそうですね。昔、クラヴリエの78CNPに感激したことを記憶していますが、そういうヴィンテージだったのだと納得。道草の名鉄最終便までお店に滞在した時間は20分少々。このシャトーヌフを味わい、焼き鳥を2本食べたところで会場を後にしました。他のワインも飲みたかったけど、一次会で飲みすぎでアルコールに首まで浸かっておぼれそうでした。残念だけど時間切れで助かったような・・・ロイマ様を初め関係者の皆様、楽しい一時を有難うございました。　

  2016.02.29

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  wine party ＠ミオオルト　岐阜

  幹事のロイマさんからお誘いを受け、岐阜でのワイン会に参加させていただきました。日時：2016年02月29日（月）18:00～場所：ミオ・オルト　岐阜市幹事：ロイマ様参加：８名（岡山２、京都２、岐阜１、愛知３）＊ワインは持ち寄りでした1) 2001 GIULIO FERRARI 1500ml2) 2001 CERVARO (ANTINORI) 1500ml3) 1988 Y4) 1990 Meursault-Geneverieres (Comtes Lafon)5) 1988 Barolo Riserva (Ardo Conterno)6) 1983 Echezeaux (Christian Clerget)7) 1961 Barolo 1) コクがあって今まで飲んだイタリアの泡の中では抜群の味わい。2) イタリアの濃厚なシャルドネ。Gaja＆Rey以外にもこんなのが有ったのですね。3) 道草の持ち込み。熟成の美味しさを発揮していました。4) さすがラフォン、重厚な味わいでした。5) がっちりしたbodyと暖かい味わい。6) 83のブル赤って素晴らしいですね。出汁系。7) 今まで61のバローロを沢山飲んできましたが、一番美味しかったように思います。ミオ・オルトさんの魂のこもったお料理の数々でした。幹事のロイマ様を初め関係者の皆様、美味しく楽しい一時を有難うございます。このあと２次会に少しだけ参加致しました。その記事は後程。　　

  2016.02.29

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  pinot club 434th wine party ＠アーベント　浜松

  pinot club 434th wine party　　　メドック4級　1990年水平　日時：2016年2月25日（木）19:00～　場所：アーベント　静岡県浜松市　幹事：シン様　会費：10K円　（ワイン・料理込）　参加者：8名＜wine list＞　NV Assailly Cuvee Reserve Brut　2004 Caillou Blanc du Ch. Talbot　1990 Chateau Marquis de Terme　1990 Chateau Prieure Lichine　1990 Chateau Lafon Rochet　1990 Chateau Duhart Milon Rothschild　1990 Chateau Talbot　1990 Chateau Beychevelle　RMのシャンパーニュはコクがあってgoodでした。　タルボの白は最近道草がはまっているワインで、2004も素晴らしかったです。　メドック格付け4級が6本、しかも1990年！　この年は、ボルドーもブルゴーニュも奇跡の年ですね。　1本ブッショネとかのお話しがありましたが、道草にはOK。　どれも26年の熟成による美味しい香りと滑らかな味わいで、　ボルドーの素晴らしさを堪能させてくださいました。　幹事のシン様のブログも御覧下さい魚介のサラダ　オレンジ風味のエッセンス雲丹のクリームパスタ　リングイネ仏産鴨モモ肉のロースト　　幹事のシン様を参加して下さった方々、アーベントスタッフの方々、美味しく楽しい一時を有難うございました。　

  2016.02.25

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  pinot club 433th wine party ＠喜むら鮨　室蘭

  pinot club 433th wine party日時：2016年2月21日（日）場所：喜むら鮨　＠北海道室蘭市会費：8K円＋ワイン持ち込み参加者：M氏（室蘭）、ブルドッグ氏（札幌）、Kon chef（釧路）、道草（愛知）2003 Corton Charlemagne (Faiveley)1999 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits (DRC)1999 Chambolle-Musigny les Sentiers (Robert Groffier)1983 Chateau Petrus1992 Ruchottes Chambertin (Christophe Roumier)失念 Ulysse Collin　Blanc de Blancs Extra Brutこの中で一番驚いたのは、フェヴレのCC。この酒質の強さはほとんどのル・モンラッシェを凌駕しますね。ドーヴネのシュヴァリエを思い出しました。83のペトは、最初、美しいが優しすぎる味わいだなと思っていたらどんどん開いてきて力強くさらにシルキーな堪えられない味わいに！さすが右岸の雄ですね～　凄かったです。ルーミエは出汁のかたまり。ショウガっぽい香りが多少気になりましたが旨味だけでウットリさせられる味わいでした。それにしても６本全てが物凄いワインばかり、普段のワインライフとはかけ離れすぎて感覚が変になっちゃいそうで怖いです。楽しい楽しい時間が流れてゆきました。＜喜むら鮨の素晴らしいお料理の数々＞今回は、釧路のKon chefに参加いただいてのワインもメンバーも超豪華なワイン会でした。参加者の皆様、喜むら鮨のご主人＆奥様、本当に素晴らしい一時を有難うございました。　　

  2016.02.21

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  pinot club 431th wine party　2002年エシェゾー水平@豊橋

  Pinot Club 431th Wine Party　日時　：　2016年2月2日（火）18:30～　場所　：　ラ・トランキリテ・ドゥ・レスプリ　＠愛知県豊橋市　　　　　　La Tranquillité de l'esprit　　　　　　official HP　　　　　　食べログ　テーマ：　2002年エシェゾー水平　幹事　：　道草　会費　：　20000円　（料理8000円、ワイン12000円）　参加者：　8名　1) 2002 Pommery Cuvee Louise2) 2002 Corton-Charlemagne (Bonneau du Martray) 3) 2002 Echezeaux (Robert Arnoux)4) 2002 Echezeaux (Gros Frere et Soeur)5) 2002 Echezeaux (Jaywr-Gilles)6) 2002 Echezeaux (DRC)1) 最近、比較的リーズナブルなオファーがありますが、値段相応かな？2) これは、マルトレーにしては濃厚まったりでGood。　　このリッチさは2002というVintageによるのかな？3)～6) 2002 Echezeaux水平3)アルヌーは飲み頃で最初から開いていて芳醇、出汁系の甘味を感じる。4)グロ・フルーエ・スールは、3に及ばないものの出汁系の良いブル赤。5)ジャイエ・ジルは、濃厚でまだ開いていないものの深遠さを感じました。6)DRCもまだ硬いのですが、バランスがよくフィネスを感じます。8名で赤４本の人気投票では、3) 3票4) 0票5) 2票6) 3票予想と異なり票が割れました。5)6)が3)4)の数倍のお値段ですが、現時点で飲めば4本にそれほどの差はなかったようです。比べて飲むってちょっと面白いですね。フランス産ホワイトアスパラとカナダ産オマールお料理も頑張っていただきました。後日、料理名を加筆予定です。レストランの小川原オーナーを初め参加者の皆様、楽しく美味しい一時を有難うございました。　　

  2016.02.02

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  pinot club 430th wine party　　＠弁いち

  pinot club 430th wine party　日時：2016年1月28日（木）18:00～　場所：割烹 弁いち　静岡県浜松市　幹事：シン様　参加者：バルサミ子様、シン様、三＊様、道草1) 1990 Pouilly Fume Clos Joanne d'Orion（Gitton）2) 1999 Bienvenue Batard Montrachet (Louis Latour)3) 1992 Richebourg (Anne-Francoise Gros)1)は、このところ最も楽しんだワインの一つ。貴腐香と旨味。　1989と1990が蔵出しインポートされましたが、89は残念ながら酸化。　1990はあまりに美味しいので何度もワイン会に出してきましたが、　最後の１本も期待を裏切りませんでした。2)は、バルサミ子様ご提供。　さすがに飲み頃のブル白GC。濃厚、ミルキーで素晴らしかったです。3)は、15年以上前に購入し寺田倉庫に預けていたワイン。　リッシュブールは高騰してしまってずいぶん久々に飲みますが、　出汁系で美味しかったです。純米大吟醸　伯楽星　香り高く芳醇　これは相当美味しかったです＜先付＞　牡蠣あられあげ新海苔のあん＜前菜＞　自家製唐墨　牛肉胡麻辛子醤油　千枚漬け寿司＜椀＞　白味噌仕立て　聖護院大根　京人参　真鱈白子＜刺身＞　平目（舞阪）　かます（舞阪）　金目（松輪）　鰆（福田）＜蒸し物＞　柳鰈若狭焼　蓮根タプナート＜鉢＞　バルバリー種鴨ロースト　肝のソース　堀川牛蒡　姫人参＜飯＞　由里根粥　鰆胡麻和えのせ＜デザート＞　スウィートポテトお料理名は、シン様のブログよりいただきました。今回も、ワイン、日本酒、お料理ともに絶品で楽しませていただきました。シン様を初め関係者の皆様、楽しい一時を本当に有難うございました。＜余談＞この記事をを書くに当たって、この弁いちさんのブログを読みました。仕事での場面が次々に思い浮かび、本当に反省して生きなきゃと思う道草でありました。

  2016.01.28

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  Pinot Club 429th Wine Party　＠室蘭　喜むら鮨

  日時　：2016年1月21日（木）19:00～場所　：喜むら鮨＠室蘭テーマ：室蘭新年会参加者：松＊氏、ブルドッグ氏、道草2001 Meursalt (Coche-Dury)1993　NSG　モンリュイザン　（Pロッサン）1986 Morey St Denis Clos des Monts Luisants　（Pロッサン）2001 Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Boudots (Domaine Leroy)コシュ・デュリーは、ゴマの香ばしさ。まだ若くて硬いが、アフターし。少しずつ開いてくるもまだ全貌の見えないモンスターワインでした。ペルナン・ロッサンのモンリュイザンは、1986がギイ・アッカが関与。1993はギイ・アッカが離れてからのワイン飲み比べ。93は最初から濃く香りも開いて甘く素敵なチャーミングなブル赤。86は最初香りは開かず旨味は楽しめる少々くぐもったワインでしたが、2時間後にはえも言われぬ塾成香で93をはるか後方に置く深遠なワインに変身しました。前回もギイ・アッカ時代のジャン・グリヴォーをいただきましたが、ギイ・アッカの作り方はやはり正解だったようですね。赤キャップは、いつ飲んでも美味しい出汁系ワインですが今回も外れなく楽しませてくれました。ユリ根チップス菜の花和え、ズアイガニ牡蠣エゾシカ鮑美味しいお料理と楽しい一時。関係者の皆様、有難うございました。また、来月お会いしましょう。　

  2016.01.22

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  Pinot Club 427th Wine Party　＠吉良屋

  Pinot Club 427th Wine Party日時　：2015年12月22日（火）18：30場所　：吉良屋　＠愛知県豊橋市テーマ：スイスの白ワイン幹事　：道草参加者：6名12月に移転openしたばかりの吉良屋でワイン会を開きました。ワイン会開催前カウンター4席や、奥に掘りごたつ席（20名程）もあります＜wine list＞1)1982 Vouvray Blanc de Branc (Domaine du l'Arc)2)2013 Fendant Balalaud Gran Cru (Jean-Rene Germanier) AOC Valais3)2012 Pinot Gris Noble Cepage du Valais (Jacques Germanier) AOC Valais4)2013 Heida Barrique (St. Jodern Kellerei) AOC Wallis5)2001 Nuits Saint-Georges Aux Lavieres (Domane Leroy)1)　ヴーヴレイの珍しい辛口泡　　熟成香と蜂蜜香が漂いほんのり甘みを感じる美味しいワインでした。2)3)4)は、1年前ツェルマットからハンドキャリーで持ち帰ったスイスの白。　　それぞれファンダン、ピノグリ、ハイダのトップキュベを選びました。　　3本とも期待通りの味わいでしたが、特にピノグリは分厚い旨み成分に　　裏打ちされたコクがあって酔いしれました。5)は、スイスワインが期待はずれだった時のexcuseとして持ち込みました。　　期待通りの出し系ワインでしたが、道草的には主役は3)だったかな。お通し　カニと牡蠣のマッチングが絶妙白子お造り鰆の焼き物は、ふっくら鯖鮨牡蠣蕪蒸しの中身は牛（ほほ肉だったかなあ？）　素晴らしい！牡蠣飯と赤だしデザートはぜんざい一品一品すごく吟味された素材の味を引き出し、さらに薄味、出汁たっぷりの旨みで魅了する京料理このお店が予約の取れない名店になってゆくだろうと確信しました。ワイン会後、記念撮影素晴らしいお料理でもてなしてくださった吉良屋さん、ブログを通じて初めてお会いできたテーラーさんを始め参加者の皆様、本当に有難うございました。

  2015.12.22

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  ルイ・カリヨンの会　＠日出鮓・京都

  熟成ルイ・カリヨン8アイテムを並べるという、京都のKさんご主催のウルトラワイン会に参加してきました。pinot club 426th wine party日時：2015年11月13日19:00～場所：日出鮓　＠京都市参加者：8名1993 Louis Carillon, Puligny-Montrachet Les Perrieres MG1992 Louis Carillon, Puligny-Montrachet Les perrieres1990 Louis Carillon, Puligny-Montrachet Les Perrieres　　　　　　　　　1989 Louis Carlillon, Bienvenues Batard Montrachet1989 Louis Carlillon, Puligny-Montrachet Champs-Canet1989 Louis Carlillon, Puligny-Montrachet Les Perrieres1979 Louis Carlillon,Puligny-Montrachet Les Combettes1978 Louis Carillon, Bienvenues Batard Montrachetこの中で、93マグナム、92そして90ペリエールが、これぞブル白という熟成の輝きを発していました。道草出品の78も上のペリエールには及ばないもののそれなりに美味しくホッとしました。久々の日出鮓さん思えば道草にとってのワイン人生は、ワインのはまった初心者の頃は浜松のアーベントさんそして遠方の方々との交流は日出鮓さんの存在が大きかったように思います。そして今回もご参加くださった吉田牧場の方々にもお世話になりました。ルイ・カリヨンの連続とにかく美味しくて美味しくて・・・後半に入るとすっかり酔っ払い。二度とできないラインナップのワイン達なので写しておかねば・・・でもすっかり酔っぱらって撮影忘れ。前回のボノージュ・マルトレイ会に続き今回のルイ・カリヨン会も二度と出来ない記憶に残るパーティーでありました。京都のKさんに感謝しきりです。　

  2015.11.13

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  1961年　持ち寄りワイン会　15年連続15回目

  pinot club 425th wine party　テーマ：　1961年持ち寄り　日時　：　2015年11月05日（木）　18:10～　場所　：　アーベント　＠静岡県浜松市　幹事　：　シン様　参加者：　8名　会費　：　10K円 + 1961年のワイン1本1) 2008 Grace Traditional Method Extra Brut2) 1961 Vouvray Domi-Sec（Cave Duhard）3) 1961 Barolo (Giacomo Conterno)4) 1961 Barolo Riserva (Borgogno)5) 1961 Châteauneuf-du-Pape 6) 1961 Auxey-Duresses （(Jean Dupont）7) 1961 Beaune Hugues et Louis Betault (Hospices de Beaune)8) 1961 Chateau La Gurgue9) 1961 Chateau d'Issanこの1961年のワインを持ち寄る会は、これで15年連続15回目。これで、total116本の1961年ワインを楽しませていただきました。主催者シンさんのブログは、こちらをご覧ください。今までに空けた116本の1961年ワインは、こちら。ディッサンはさすが格付けボルドーだけあってさすがでした。道草としては、持ち込んだボーヌが外れないで良かったです。グレースの泡はサベラージュでサーヴ。50年以上前のワインの抜栓は大変そうです。フォアグラと大根　生姜風味の泡ズワイガニのグレープ巻き下田産金目鯛の蒸し焼き北海道産蝦夷鹿のローストフロマージュ1961年を持ち寄るパーティーが15年も続いているなんて有り得ないことですよね。ひとえに幹事のシンさんの人徳のおかげだと思います。毎年、このパーティーが楽しみでなりません。関係者の皆様、これからもよろしくお願い申し上げます。　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ワインは１年前からレストランの持ち込ませていただいています。半年前の持ち込みだと落ち着いておらず、味わいが落ちる気がしますので。アーベントさん、いつも本当に有難うございます。道草が来年用に持ち込んだワイン。1940年代～60年代のブシャールはいつも美味しい思いをしているので、ヴィラージュですが期待しています。　　　

  2015.11.05

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  pinot club 424th wine party　＠トランキリテ

  pinot club 424th wine party　テーマ：　1990年　日時　：　2015年10月20日（火）　18:30～　場所　：　ラ・トランキリテ・ドゥ・レスプリ　　　　　　La Tranquillité de l'esprit　　　　　　official HP　　　　　　食べログ　幹事　：　道草　参加者：　7名　会費　：　15K円　（料理8K円、ワイン7K円）1) 1990 Brut Blanc de Blancs Grand Cru (Pierre Legras) 　　　　　　　2) 1990 Pouilly Fume Clos Joanne d'Orion（Gitton）3) 1990 Chateau Cantemerle (5級Haut Medoc)4) 1990 Chateau Branaire-Ducru (4級Saint-Julien)5) 1990 Chateau Cantenac-Brown (4級Margaux) 6) 1990 Chateau Clerc Milon (5級Pauillac)1) 購入して1年、レストランに預けて半年、そろそろ落ち着いて　　香も開き美味しくなっていました。　　　　　　2) ジットンの熟成品。随分と楽しんできましたが最後の１本。　　優しい味わいで心地よかったです。3)～6) の飲み比べ、どれも1990年の実力を発揮していました。　　最も美味しかった1本の投票では、　　4) 1票　　5) 4票　　6) 2票 となりました。　　道草は香りの良かった6)にしましたが、5)の力強さも人気でした。　　どのワインも遜色なく1990年がいかに良い天候の年だったかを感じました。フォアグラの下は、７種の天然キノコランド産鴨のコンフィレストランの小川原オーナーを初め参加者の皆様、楽しく美味しい一時を有難うございました。　　

  2015.10.20

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  モンマートつかもとワイン会 　シャトー・ラグランジェ垂直

  148thモンマートつかもとワイン会　　テーマ:シャトー・ラグランジェ垂直日時　：2015年10月17日18:30～場所　：HANAHANA会費　：18K円参加者：６名NV J.M.gobillard Brut Tradition2012 Clarendelle Blanc (by Chateau Haut Brion)2005 Chateau Lagrange2000 Chateau Lagrange1995 Chateau Lagrange1990 Chateau Lagrangeゴビヤールは、濃厚で甘みを感じる素晴らしいものでした。クラレンドールは、さすがオーブリオンの造るカジュアルワインで上品。シャトー・ラグランジェは、ボルドー赤の中でも一番好きな銘柄の一つ。05、00、95、90と偉大な年の垂直という素晴らしいラインナップで、どの年も美味しかったのですが、こなれた優しい味わいとブーケが官能的な90が頭一つ抜け出していました。05も凝縮して素晴らしい出来ですね。詳しくは、主催者じゃみらさんのブログをご覧ください。http://wine1956.blog47.fc2.com/blog-entry-620.html久々に花畑シェフのお料理をいただきましたが、相変わらず絶品のお料理のオンパレードでした。　幹事のじゃみら様、花畑シェフを初め関係者の皆様、美味しく楽しい一時を本当に有難うございました。　

  2015.10.17

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  八丈島 fishing flight　２　シュ. クゥー（chez. Quex）

  八丈島でのディナーは、シュ. クゥー（chez. Quex）へ。　　シュ. クゥーの食べログ　道草は、2008 Aile d'Argent2000 Meursalt Clos de la Bare (Comtes Lafon)2003 Lippon Pinot Noirの当日持ち込み同行の方が、シャンパーニュ2本と奥尻ワインを持ち込まれて重なったため何と4人で6本抜栓。（もちろん飲み切れず）美味しいお料理とワインを堪能致しました。赤ピーマンのムース。亜熱帯の島でこんなフレンチが食べられるとは！シェフは釣り好きで東京から移り住まれたとの由。ご馳走様でした。　

  2015.10.11

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  pinot club 423th wine party　＠弁いち　浜松市

  pinot club 423th wine party　日時：2015年10月01日（木）18:00～　場所：弁いち　幹事：シン様　参加者：バルサミ子様、シン様、三＊様、道草1995 Beaune Greves Le Clos Blanc (Louis Jadot Domaine Gagey)1995 Clos Vougeot (Domaine Louis Jadot)1961 Barolo (Fontanafredda)レ・クロ・ブランは、熟成の極み、モンラッシェクラスの美味しさでした。クロ・ヴージョも旨みと香りにうっとり。61バローロは、やや酸化が目立ったものの、しっかりした味わいでした。日本酒も見る人が見れば判るスペシャルなランナップ前菜　渡り蟹梨酢の物　あいこのムカゴ　小芋（浜詰）　海老寿司　菱の実椀　赤ムツのつみれ（三河産）　焼き茄子　きのこ汁（岩手産松茸）刺身　鯛（舞阪）　〆鯖（松輪）　新烏賊焼き物　甘鯛若さ焼（舞阪）　海胆ソース鉢　短角牛炭火焼き　マルシャンドバンバター　レンズ豆煮込みご飯　むかごご飯　赤だしデザート　無花果サワークリーム鋳込みお料理名は、シン様のブログよりいただきました。今回も、ワイン、日本酒、お料理ともに絶品で楽しませていただきました。シン様を初め関係者の皆様、楽しい一時を本当に有難うございました。　

  2015.10.01

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  pinot club 422th wine party　＠アーベント　浜松市

  pinot club 422th wine party日時：2015年9月17日（木）19:00～場所：アーベント　静岡県浜松市幹事：シン様会費：10K円　（ワイン・料理込）参加者：10名NV Berrys' United Kingdom Mailly2006 Beaune Greves Le Clos Blanc (Louis Jadot Domaine Gagey)2005 Beaune Greves Le Clos Blanc (Louis Jadot Domaine Gagey)2004 Beaune Greves Le Clos Blanc (Louis Jadot Domaine Gagey)2001 Beaune Greves Le Clos Blanc (Louis Jadot Domaine Gagey)1999 Beaune Greves Le Clos Blanc (Louis Jadot Domaine Gagey)1997 Beaune Greves Le Clos Blanc (Louis Jadot Domaine Gagey)1996 Beaune Greves Le Clos Blanc (Louis Jadot Domaine Gagey)1995 Beaune Greves Le Clos Blanc (Louis Jadot Domaine Gagey)ファッロ麦と浅利、マテ貝、ムール貝のサラダトリュフの香りをまとったラヴィオローネ磐田産錦爽鶏のフリカッセジャドのボーヌ・グレーヴ・レ・クロ・ブランは、幹事のシンさんや道草にとってこれがブル白の神髄と思っている銘柄です。それを８ヴィンテージも垂直でいただける有難いワイン会、シンさん、本当に有難うございました。やっぱ、この銘柄は素晴らしいですね！幹事のシンさんのブログ記事はこちらです。　　

  2015.09.17

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  pinot club 421th wine party @吉田牧場　岡山県吉備中央町

  チーズ工房・吉田牧場でのワインパーティーブラウンスイス君にご挨拶pinot club 421th wine party日時：2015年9月12日（土）16:00～場所：吉田牧場　岡山県吉備中央町メンバー：吉田さんご一家（子供2名、大人4名）　　　　　　＋ワイン好きな愛知県民7名　このパーティーについては、こ～ちゃんのブログが詳しいいです　　　http://plaza.rakuten.co.jp/pochikozu/ピザ窯で料理する全作さん、この後、原野さんにひきつがれ絶品のお料理が次々に！ピザ窯の火吉田牧場のチーズ、アッシュのパン、佐久島の岩牡蠣・・・絶品のお料理の数々、ワインも絶品そして物知りの方ばかりで色々な話題にも圧倒されます。1997 Jean Vesselle Brut Grand Cru Prestige 1500ml1999 Jacques SelosseNV Selosse Lieux-dits 'Sous le Mont'1998 Bâtard-Montrachet (Ramonet)1992 Chevalier Montrachet (Etienne Sauzet)1994 Montrachet (Louis Latour)1980 Château d'Yquem1981 Opus One1978 Chateau Latour1955 Nuits-Saint-Georges1955 Barolo (Cappellano)1993 Ermitage Blanc de l'Orée (M. Chapoutier)2012 Caymus Vineyards 40th Anniversary Cabernet Sauvignon2009 Beaupaysage le vent (Tsugane)有り得ないようなワインが次々と開けられます。旨いの美味くないのって！これが酔えずにいられましょうか！翌朝の朝食　吉田さんの特製リコッタ、吉田牧場の牛乳２種類、　ル・シュクレクールのカンパーニュ。毎度毎度夢のようなパーティーを味あわせていただいております。吉田様ご一家を初め、素晴らしい食材とお料理をご担当くださったI様、関係者の皆様、本当に有難うございました。

  2015.09.12

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  wine party　＠魚介とワインK　釧路

  毎月訪問している釧路の魚介とワインKさんへ今回は４人でパーティーワインは、この２本　　旨みタップリで美味しかったです毎度のことながら素晴らしいお料理の数々プロシュート、モッツァレラ、桃のカプレーゼ白糠産ヤナギダコ、ツブ　ツブ肝のソースムラサキウニ　トウモロコシのピューレ昆布森産ムール貝釧路産のイワシ白糠・武藤さんの羊白糠・酪恵舎リコッタ入りアイス釧路湿原マラソン参加のため、こ～ちゃんも釧路へ　こ～ちゃんは、Kさん初訪問パン好きのこ～ちゃんから、「Hatchさんとご一緒できないかなあ」おそるおそる声をかけさせていただいたところ、Hatch Bakery の奥様と今年入社のkaさんが参加くださり、とっても楽しいパーティーになりました。ご参加くださった方々を初めKさんスタッフの皆様、美味しく楽しい一時を有難うございました。　

  2015.07.25

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  シャンパーニュ　パーティー

  シンさんのお誘いで、シャンパーニュパーティーに参加しました。WINE CLUB HAMAMAYSU 第4回「Champagne Party @The thirty floor」日時：2015年7月20日（月）海の日　　　14:00受付開始　14:30開宴場所：アクトシティ３０F　パガニーニ会費：15000円浜松　アクト　オークラの30Fへ開宴前お料理はこんな感じのビュッフェスタイル美味しいおつまみの数々写っていませんが、ローストビーフがよかったですこのブースで好みのシャンパーニュを注いでいただきます出されたのは、何と40種＜STAGE-1 Standard Champagne＞01 ポルロジェ　ブリュット　レゼルヴ02 パイパーエドシック　ブリュット03 アンリジロー　エスプリ　ブリュット04 ドラピエ　カルトブランシュ05 ドヴノージュ　コルドンブルー　ブリュット06 ジョセフペリエ　キュベ・ロワイヤル07 バロンドロスチャイルド　ブリュット08 マム　コルドンルージュ09 ガストンシケ　ブリュット10 サヴァール　ル・ヴュルテール11 フランソワーズ・ベデル　オリジネル12 タナザック　ランスタン　ブリュット13 ルブロンノワール　ブリュット14 JMセレック　キュベ　スペシャル15 ヴィルジル・ポルティエ　キュベ　スペシャル16 ルプルー・プネ　ビュルノワール　ブリュット17 デュフール　ピュル・ド・コントワール18 クリスチャンセネ　グランレゼルブ＜STAGE-2 Champagne Blanc de Blancs＞19 ピエール・ジモネ　ブリュット・キュイ20 ドゥラモット　ブランドブラン21 ブルーノパイヤール　ブランドブラン　プリヴェ22 ロベール・シャルルマーニュ　ブリュット　レゼルヴ23 ピエール・ルグラ　ブリュット　グランクリュ24 シモン・セロス　ブランドブラン25 グロンニェ　ブランドブラン26 リルベール　ブランドブラン27 ピエール・モンキュイ　ブランドブラン28 R&Lルグラ　ブランドブラン29 ジャック・ラセーニュ　レヴィーニュドモングー30 ドスーザ　ブランドブラン　グランクリュ＜STAGE-3 Champagne Rose & Demi-sec＞31 アンリジロー　ロゼ32 アンリオ　ロゼ　ブリュット33 ボーモンデクレイエール　フルール・ロゼ34 グロンニェ　ブリュット・ロゼ35 ルイロデレール　カルトブランシュ36 モエシャンドン　アイス・アンペリアル＜STAGE-4 Prestige Champagne＞37 アンリジロー　フュドシェーヌMV38 ベルエポック　200239 シャルル・エドシック　ブリュット　ミレジム200040 ポルロジェ　サーウィンストン・チャーチル2000道草が試してみたのは19種類3 4 16 18 19 20 21 と29～40この内特に美味しかったのは、32と39どちらもマロン、クルミ21も意外にも（失礼）素晴らしかったです。35と36は、甘ったるすぎて飲めませんでした。甘いシャンパーニュが好きな道草でも無理です。18のビネガーは本来のものだったか、それとも？オークラアクトシティホテル浜松　パガニーニさすが30Fにあるスカイレストラン、景色最高！初訪問ですが、何だかセレブな方々の楽しみを垣間見た気がしました。　また来年も開催していただけると嬉しいなあ。　　

  2015.07.20

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  pinot club 418th wine party @吉良屋・豊橋市

  pinot club 418th wine party日時　：　2015年07月14日（火）19:00～場所　：　吉良屋　　　　　豊橋市つつじが丘3-6-6　 0532-64-8330テーマ：　カリフォルニア幹事　：　道草参加者：　6名1) 2002 Cuvee Louise Pommery2) 1997 Savigny les Beaune Blanc (Louis Jadot) 3) 1999 Neyers Chardonnay Carneros District4) 1997 Calera Jensen5) 2000 Three Sisters Vineyard Pinot Noir (Marcassin Vineyard)1) ルイーズはいつもの如く甘～い2) ネゴシアン物のヴィラージュだが、熟成の妙3) 9.11事件後、米国でだぶついたものが輸入されたワイン　　沢山購入した最後の1本。メチャ濃厚で糖多く、典型的カリシャル4) カレラしてました5) 出汁系で美味しかったが、1月に並べて飲んだマーカッシンの方が良かったかな食後の歓談用に、The MACALLAN 30Yearsを用意致しました。とっても滑らかで美味しかったのですが、飲み過ぎでフラフラになりました。吉良屋さんのお料理は、出汁タップリで豊橋に居ながら京都が感じられ大好きです。11月に市内で転居されるとの由です。参加者の皆様、吉良屋さま、美味しく楽しい一時を有難うございました。　

  2015.07.14

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  pinot club 417th wine party @弁いち　静岡県浜松市

  pinot club 417th wine party　日時：2015年07月02日（木）18:00～　場所：弁いち　幹事：シン様　参加者：バルサミ子様、シン様、三＊様、道草＜wine list＞1983 Sancerre Galonot (Gitton Pere & Fils)1996 Auxey-Duresses (Hospices de Beaune　Dominique Laurent) 1989 Chateau Mouton Rothschild83のサンセール、長らく楽しんできましたが、ついに最後かな？僅かに貴腐香がある辛口で、和食にあっていました。オークセイは、まだ若く濃かったです。澱が舞っていたのが残念。飲み頃89のムートン、美味しかったですがもっと香ってほしかったかな。料理に合わせた日本酒　手取川　露燦然　瀧自慢　純米大吟醸＜前菜＞　万願寺唐辛子じゃこ　海老寿司　蛸梅肉　子持ち昆布＜椀＞　焼き茄子（ハラダ農場）　蒸し鮑（御前崎）　くだゴボウ　木の芽＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＜刺身＞　写し忘れ　鯛（舞阪）　鳥貝（三河）　甘鯛昆布〆（舞阪）　ハス芋穂紫蘇＜焼物＞　鮎塩焼き（寒狭川）　天然かたくり酢漬け＜鉢＞　子羊ロースト（十勝安西牧場）　ズッキーニ＜ご飯＞　とうもろこしご飯　赤だし＜デザート＞　抹茶蜜豆　お料理名は、いつものようにシン様もブログからいただきました。幹事のシン様を初め関係者の皆様、美味しく楽しい一時を有難うございました。　　

  2015.07.02

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  ルイ・ジャド　ボーヌ・クロ・デ・ズルシュール垂直

  pinot club 416th wine party　　　シン様ご主催No.94　　　「ルイ・ジャド　ボーヌ・クロ・デ・ズルシュール垂直」日時：2015年6月4日19:00～場所：アーベント幹事：シン様 blog会費：10K円参加者：10名＜wine list＞1999 Champagne Grongnet Special Club2005 Beaune Greves le Clos Blanc (Domaine Gagey)2004 Beaune Clos des Ursules (Domaine des Heritiers Louis Jadot)2003 Beaune Clos des Ursules (Domaine des Heritiers Louis Jadot)2001 Beaune Clos des Ursules (Domaine des Heritiers Louis Jadot)2000 Beaune Clos des Ursules (Domaine des Heritiers Louis Jadot)1998 Beaune Clos des Ursules (Domaine des Heritiers Louis Jadot)1994 Beaune Clos des Ursules (Domaine des Heritiers Louis Jadot)1999 Beaune Clos des Ursules (Domaine des Heritiers Louis Jadot)グロンニェは初めて味わうシャンパンハウス。熟成感があり香もよく美味しかったです。レ・クロ・ブランはさすがガジェ、いつも素敵な白ワインです。さて、ルイ・ジャドの代名詞とも言えるモノポール畑のズルシュール、どの年もブル赤の手本ともいえる香とコクを楽しませていただきました。特に99は濃厚でうっとりする味わいでした。前菜の盛り合わせ鱸と夏野菜のカッペリーニ　柚子胡椒風味牛肉のサルシッチャのボルペッティーネ主催していただきたシン様を初め、関係者の皆様、美味しく楽しい一時を有難うございました。　　

  2015.06.04

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  pinot club 415th wine party @吉良屋・豊橋市

  Pinot Club 415th Wine Party　　　　日時　：　２０１５年5月２6日（火）　18:30～場所　：　吉良屋　　official blog　　　　　豊橋市つつじが丘3-6-6　 0532-64-8330テーマ：　ブルゴーニュの白ワインとキスラーの饗宴幹事　：　道草参加者：　５名1) MV Krug Grand Cuvee2) 1995 Puligny Montrachet les Garenne (Etienne Sauzet) 3) 1999 Meursalt Clos de la Bare (Comtes Lafon)4) 1995 Kistler Dutton Ranch5) 1998 Kistler Hirsch Vinyard1) ２月に購入して落ち着かせていたのですが、本来の味わいではないような。　　安静時間が足りなかったかな？　それでも並みのシャンパーニュではないですね。2) グラスに注いだ時褐色調で酸化を心配したのですが酸化のニュアンスは少なく、　　バニラ、トーストの香り。3) 最初は閉じぎみでしたが次第にバニラ、バター、ナッツのニュアンスのラフォン節4) 言うことなくキャラメルの強烈なカリシャル！　5) 甘い滋味豊かなカリピノ。この美味しさのカリピノはマーカッシンとキスラーしか　　経験がありませんが素晴らしかったです。2)3)4)は、ほぼ同等でどれも美味しかったのですが、参加者5名で人気帳票を行ったところ2)2票 　3)2票 　4)1票でした。先付は車海老からイサキの炙り、赤イカとヒラメだったかな？初ガツオ　旨みのっていました甘鯛のお吸い物アルプスサーモンの焼き物今年２回目の鱧料理あんかけ団子の中身は、鴨のミンチ最高ですね！桜海老の炊き込みご飯とみそ汁みそ汁の出汁にはいつも感激です素晴らしいお料理でもてなしてくださった吉良屋のご主人を初め、参加者の皆様、美味しく楽しい一時を有難うございました。　　

  2015.05.26

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  pinot club 414th wine party @喜むら鮨　室蘭

  pinot club 414th wine party 日時　：2015年05月07日（木）19:00～場所　：喜むら鮨　室蘭参加者：松＊氏、ブルドッグ氏、道草新装オープンされた喜むら鮨へ食べログ1) 2008 Grand Cru Brut(Bernard Bremont)2) 2003 Chateau Carbonnieux Blanc3) 1994 Chateau Carbonnieux Blanc4) 1983 Vosne Romanee(Jacquelin Jayer)5) 1992 Richebourg(Domaine Gros Frere et Soeur)1) コクと甘味たっぷりの豊かなシャンパーニュ2)3) 最近、タルボやムートンの白にはまっていますが、　　カルボニューの白も素晴らしいですね。　　美味しいブル白が高騰しているので、ボルドーの白はお買い得と思いました。4) ダシの旨みのみ、まさに熟成アンリ・ジャイエ！5) これもダシ系ですが、力強い素晴らしいワイン。4) 1983 Vosne Romanee(Jacquelin Jayer)もう味わえることもないと思っていた熟成アンリ・ジャイエと同じキャラクター！ダシの暖かい甘味の心地よさに脱帽でした。北海シマエビエゾソイのサラダコゴミの天ぷらアスパラタケノコ（北海道では孟宗竹をタケノコと呼ぶようです）行者ニンニクの春巻きご馳走様でした。室蘭での美味しいワインとお料理、楽しいひと時、準備くださった松＊氏、ブルドッグ氏に大感謝です。

  2015.05.07

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  pinot club 413th wine party @弁いち　静岡県浜松市

  pinot club 413th wine party　日時：2015年04月23日（木）18:00～　場所：弁いち　幹事：シン様　参加者：バルサミ子様、シン様、三＊様、道草2004 Dom Perignon1992 Corton Charlemagne (Domaine des Héritiers Louis Jadot)1992 Chateau Trotanoy この１週間で98、99、04と立て続けにドンペリを飲みました。04は濃厚で相当良い年と思いますが、当日持ち込みで本来の実力は出ていませんでした。92CCはジャストタイミングか、熟成感タップリ！　メチャ美味しかったです。やっぱジャドの白は良いですね。トロタノワもマイルドでいつもながらうっとりするような味わいでした。日本酒も３種風の森　笊籬採り礼綿屋　斗びん採り＜前菜＞　蛍烏賊　こごみの胡麻和え　焼き椎茸湯葉和え（奥井川）＜替え＞　山菜天ぷら（こしあぶら　タラの芽　山独活）（水窪＜刺身＞　鳥貝（三河）　鯛（舞阪）　さより（舞阪）　ラディッシュ　壬生菜新芽芽＜鉢＞　　白子筍（京都塚原）　木の芽＜焼物＞　仔牛（十勝）　ふきのとうソース　春キャベツ＜デザート＞　お料理名は、幹事であるシンさんのブログ　からいただきました。　山菜を中心にした季節のお料理、格別でした。　関係者の皆様、これからも宜しくお願いいたします。

  2015.04.23

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  pinot club 412th wine party @トランキリテ　ドゥ　レスプリ

  pinot club 412th wine party　日時　：　2015年4月14日（火）19:00～　場所　：　ラ・トランキリテ・ドゥ・レスプリ　　　　　　愛知県豊橋市瓦町通2-63　TEL 0532-62-1919　テーマ：　ボルドー VS ニュージーランド　会費　：　15000円　（料理8000円、ワイン7000円）　参加者：　7名ボルドーの白ワインと右岸、左岸の赤ワイン、それに対応するニュージーランドの赤ワインを飲み比べてみました。1)1998 Dom Perignon (Moët & Chandon・Champagne)2)1999 Caillou Blanc du Ch. Talbot (St-Julien)3)2008 Aile d'Argent (Pauilac・Chateau Mouton Rothschild) 4)1989 Vieux Chateau Certan (Pomerol)5)1996 Providence (Providence Vineyard Matakana・NZ)6)1991 Chateau Leoville Las Cases (St-Julien)7)1993 Stonyridge Larose (Waiheke Island・NZ)1) 98ドンペリは、甘さ、蜂蜜っぽさ、トースト香がくっきりしていて良いですね。2)3) カイユ・ブランは飲み頃、エール・ダルジャンは強くこれからのワイン。　　このコントラストが面白かったです。4)5) 右岸系の２本。　ヴュー・シャトー・セルタンは、良い熟成をし滑らかな典型的右岸。　プロヴィダンスはコルクによる酸化が進んでいましたが、芳醇な出汁でうっとり。6)7) 左岸系の２本。　ラス・カーズはいつもの力強い味わいで安心できます。　初めて飲むラローズは、バランスの良い洗練された素晴らしいワインでした。参加者7名での赤ワイン人気投票では、4)　3票5)　3票6)　1票7)　0票どのワインもレヴェルにほとんど差がなく、ボルドーの格付けに照らしても上位に入るべき味わいでした。　レストランの席は、最大8席ワインパーティーはいつも貸し切りになります。ホワイトアスパラとランド産フォアグラ右岸に合わせ仔羊を用意してくださいました。産地はオーストラリア。メインは、栗を食べて育った豚（スペイン・ガリシア産）デセールレストランの小河原オーナーを始め、参加して下さった皆様、美味しく楽しい一時を有難うございました。　

  2015.04.14

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  Pinot Club 410th Wine Party　＠吉良屋　愛知県豊橋市

  Pinot Club 410th Wine Party　　　　　日時　：　2015年02月02日（月）19:00～　場所　：　吉良屋　食べログ　テーマ：　1989年　幹事　：　道草　参加者：　W氏、U氏、S氏、H氏、K氏、道草　計６名1) 2002 Cuvee Louise Pommery2) NV 　 Krug Grande Cuvee3) 1989 Pouilly Fume Clos Joanne d'Orion (Gitton Pere & Fils) 4) 1989 Bourgogne Blanc Royals Club (Remoissenet)5) 1996 Meursalt Perieres (Albert Grivault)6) 1990 Pouilly Fume Clos Joanne d'Orion (Gitton Pere & Fils) 7) 1989 Chambertin (Adrien Belland)和食に合いそうなワインを選択しました。道草の好みは、最近はまっているジットンのプイィ・フュメでした。 いつも素晴らしいお料理でもてなしてくださいます。吉良屋さん、参加者の皆様、楽しい一時を有難うございました。　

  2015.02.02

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  持ち寄りワインパーティー　＠サロン　長野県松本市

  今回の松本市訪問のメインは、ワインの持ち寄りパーティー。ちなみに前回は、アンリ・ジャイエを飲む会でした。pinot club 409th wine party　日時：2015年1月18日（日）17:30～　場所：Le Salon　＠長野県松本市　　　　http://salon-matsumoto.com/　参加者：6名　　　　　Nご夫妻、Tご夫妻、石田ソムリエ、道草　1999 Salon　1992 Château Lafite-Rothschild　1993 Marcassin Pinot Noir Bondi Home Ranch　1994 Marcassin Pinot Noir Blue-Slide Ridge Vinyard　2001 Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Boudots (Domaine Leroy)　1989 Pouilly Fume Clos Joanne d'Orion (Gitton Pere & Fils)　　　　他に、Picのシャブリ（右端）やドイツワインも。よく飲んだものです。サロン、ラフィットは手がでないほど高価になり過ぎましたので久々に味わいましたが、さすがでした。マーカッシンと赤キャップは、飲み比べをしてみようと持ち込みました。マーカッシンの滋味豊かな甘～い出汁味と、赤キャップの深遠な出汁味、どちらも甲乙付け難い素晴らしさでした。Le Salon　初訪問エントランスからの廊下廊下の奥がウエイティングバーなんと贅沢なレストランなのでしょう！espace social Le SALONは、カリスマソムリエの石田氏が長野県松本市で創められた本格的フレンチレストランです。本格的なお料理とリーズナブルな値付け、圧巻のワインリスト（HPで確認ください。ワイン通の方なら全部買って帰りたくなりますよ）最高のサーヴィス　ワインを楽しめる日本でも有数のフレンチレストランに違いないです。オーナーソムリエの石田氏にも加わっていただけるという有り得ない贅沢な一時でした。関係者の皆様、本当に素晴らしい一時を有難うございました。　　

  2015.01.18

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  pinot club 408th wine party 　ルネ・アンジェル

  pinot club 408th wine party　　　シン様ご主催No.86日時：2015年1月15日19:00～場所：アーベント幹事：シン様会費：10K円参加者：８名　　初めてお会いする方３名でプロの方々でした1) NV Brut Tradition DE SOUSA2)2003 Corton Charlemagne (Domaine Louis Jadot)3)2000 Clos de Vouget (Domaine Rene Engel)4)2000 Echezeaux (Domaine Rene Engel)5)1998 Clos de Vouget (Domaine Rene Engel)6)1998 Echezeaux (Domaine Rene Engel)7)1994 Clos de Vouget (Domaine Rene Engel)8)1997 Clos de Vouget (Domaine Rene Engel)ルネ・アンジェルって有名なのに飲む機会のなかった作り手。どのワインもコンディションが良く、出汁系のうっとりする味わいでした。ジャドのCCも期待通りの美味しさで、至福の時をすごさせていただきました。真鱈の白子のポワレ　蕪のピューレポルチーニ茸のクリームソース下田産炙り金目鯛　ササベルデ黒豚モモ肉のロティソース　メランザーネお料理名は、シン様のブログよりいただきました。ワイン等の感想もシン様のブログをご参照下さい。貴重なルネ・アンジェルのワインを提供下さったシン様を初め、関係者の皆様、楽しい一時を有難うございました。　　

  2015.01.15

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  ワイン会　＠京都　日出鮓

  京都でのワイン会にお呼びがかかり参加してきました。ピノクラブワイン会にナンバリングさせていただきます。pinot club 407th wine party日時：2014年12月21日（日）18:00～場所：日出鮓　＠京都　松ヶ崎幹事：Kさん参加者：Kさん、nkucchanさん、Hさんご夫妻、道草の５名1) NV Patrice Marc, Ultima Forsan2) 1995 Patrick et Martine Jacob-Girard, Savigny-Les-Beaune Dessus Les Gollardes3) 1982 Tollot-Beaut, Aloxe=corton4) 1979 Louis Carillon, Puligny-Montrachet Les Combettes5) 1979 Alfred Rothchild, Reserve Brutどのワインも素晴らしかったですが、79の2本は栗で醸造したワインだったようで酔いしれてしまいました。 企画してくださったK様を初め関係者の皆様、素晴らしい一時を有難うございました。今、ちょっと取り込み中写真だけのブログで申し訳ありません。　

  2014.12.21

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  pinot club 406th wine party ＠弁いち　静岡県浜松市

  pinot club 406th wine party　日時：2014年12月04日（木）18:00～　場所：弁いち　幹事：シン様　参加者：バルサミ子様、シン様、三＊様、道草1) 1988 Sancerre Les Belles Dames (Gitton Pere & Fils)2) 1989 Chambertin (Adrien Belland)3) 2002 Chateau Pichon Longueville Comtesse de Laland1) 2) は、道草の持ち込み。どちらも同一アイテムを試し飲みしていたのですが、その味わいが出ずがっかり。次回はもっとしっかりした物を持ち込みますね。　雨後の月　十三夜（呉）　新政　ヤマユ（秋田）ワインの至らないところは、日本酒に補っていただきました。＜前菜＞　自家製唐墨　京都菊菜みびたし　みる貝焼き椎茸たらこ和え　牡蠣柚香漬け＜椀＞　原田農園大根　博多湯葉　江戸前穴子　ちぢみほうれん草＜お造り＞　平目（舞阪）　鰆（三河）　紅芯大根　壬生菜新芽＜焼き物＞　赤ムツ　白インゲンソース＜鉢＞　蝦夷鹿　海老芋ソース＜フロマージュ＞＜ご飯＞　舞茸ご飯＜デザート＞　自家製甘酒　紅玉　ラフランス　お料理名は、幹事であるシンさんのブログ　からいただきました。　毎度、弁いちさんの素晴らしいお料理とワインや日本酒を　堪能できて幸せです。　関係者の皆様、これからも宜しくお願いいたします。

  2014.12.04

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  ワイン忘年会　＠室蘭

  この北海道の旅は、室蘭でのワイン忘年会が目的第405回ピノクラブワイン会にナンバリングさせていただきました。pinot club 405th wine party日時：2014年11月22日（土）18:00～場所：喜むら鮨　　食べログ参加者４名　室蘭のM氏、八雲のY氏、札幌のブルドッグ氏、道草醤油にたらしているのは魔法の赤い液体その名もマジシャン！2004 Mazy Chambertin (Armand Rousseau) 1994 Meursault-Charmes (Joseph Matrot)1994 Chablis Valmur (Raveneau)1999 Morey-Saint-Denis Clos de la Bussiere (G.Roumier） 2003 Nyetimber blanc de blanc1987 Louise Pommery2006 Nuits-saint-georges (E. Rouget)マジシャンは、色もエキスも濃厚。強い割に柔らかく、すでに美味しい。マトロはまさにムルソーらしくふくよかでミルキー。これ以上ないといったムルソーでした。シャブリは最初酸っぱすぎるって思いましたが、段々開いてさすがラヴノーでした。大好きなルーミエのブシェールは、期待通り染み渡る旨みのワインでした。英国の泡はいつも安定した美味しさでシャンパーニュに引けをとりません。今回一番感動的だったのがルイーズ。泡はしっかり、でも甘くてトロリと熟成した絶妙の美味しさに酔いしれました。４人で７本、もったいないことにルジェが開いた時にはすでに酔いつぶれて記憶が定かではありません。キンメ　昆布〆だったかな　これは北海道産ではありませんコロッケ・・・ではなく、ホタテのナッツ揚げシャコテンお料理、めっちゃ美味しかったですすぐに酔っぱらってしまい料理名、ウソを書きそうなので途中でやめました。２月から３月頃にお店を改築されるようで楽しみです。喜むら鮨のご主人、奥様を交えてパチリ。　室蘭でワインを酌み交わす素晴らしい機会を与えてくださいました参加者の皆様と喜むら鮨様、素敵な一時を本当に有難うございました。　

  2014.11.22

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  1961年のワインを飲む会

  1961年のワインを飲む会 　14年連続14回目　 （Pinot Club 404th Wine Party)日時：2014年11月6日（木）18:15～場所：アーベント ＠静岡県浜松市幹事：シン様会費：10k円＋1961年のワイン1本1 NV Linard-Gontier Brut Champagne2 1961 Bourgogne Chardonnay (Jean Dopune)3 1961 Nuits-Saint-Georges (Cave De La Prevoste)4 1961 Pomard (Jean Michelot)5 1961 Bonnes-Mares (Chanson)6 1961 Chateau d'Arsac (Saint-Emilion)7 1961 Chateau Poujeaux (Medoc)8 1961 Chateau Gruaud Larose (Saint-Julien)9 1961 Armagnac今回も外れがなく、美味しく熟成した1961年のワインを楽しめました。中でもグリュオー・ラローズが強くて、香、味わいとも完璧でした。浜名湖産穴子と里芋のテリーヌ伊良湖産牡蠣とドライトマトのクリームパスタ下田産金目鯛のロティ　カリフラワーのムースフランス産カモ胸のロティ　キノコとクリのマルサラソースチーズの盛り合わせ今年も1961年のワインを飲む会に参加致しました。これで14年連続の開催、107本の1961年ワインが開けられたことになります。この素晴らしいパーティーを続けて下さるシン様に感謝感謝です。パーティーの詳しい情報は、主催者シン様のブログをご参照ください。　　

  2014.11.06

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