道草日記　　旅・釣り・ワイン

[レストラン] カテゴリの記事

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  魚介とワインK　釧路市

  年末のレストランディナーは、一人で釧路の魚介とワインKへ。　生ハムの下は、モッツアレラとラ・フランス　ウニと花咲ガニ　クジラトリュフの香り良し　特大ボタン海老タチ　キンキとムール貝何だかメチャメチャ飲んだくれてしまいました。酔って拙いことを沢山喋ってしまった記憶の断片あり。翌日の二日酔いが酷かったし、次回から飲み過ぎを自重せねば。　Kさん、美味しいお料理とワインを有難うございました。

  2019.12.27

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  魚介とワインK　釧路市​

  ほぼ毎月の訪問となっている釧路のKさん写真のみ

  2019.06.21

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  魚介とワインK　釧路市

  ワインの写真　取り忘れ今回はお料理の写真のみで

  2019.04.12

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  魚介とワインK（釧路市）

  3月21日　釧路の夜は、いつもの魚介とワインKへ　スペインのシャルドネ　ドイツのシュペートグルグンダーいつも美味しいワインとお料理を有難うございます今年５回目の訪問です

  2019.03.21

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  ３度目の稚鬼稚鬼/ちきちき (釧路/居酒屋)

  アリーナでジョギング後だったので、まずはビール頼んでおいたメンメの煮つけ　美味！　釧路地方では、キンキ　キチジのことをメンメと呼ぶそうです刺身盛り合わせ　飲むのはもちろん日本酒メンメの煮つけをご飯にかけていただきました＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊稚鬼稚鬼さんの後、Kさんに立ち寄り2016 Domaine des Dieux Chardonnay　　樽の効いた素晴らしいシャルドネでした いつも美味しいワインとお料理、有難うございます

  2019.03.08

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  アキヒサ・ハンダ　札幌・大通りのフレンチ

  札幌のディナーは、年末に立ち寄ったアキヒサ・ハンダさんへ​その時のブログ​　アンリオをグラスで年末に訪問した時にワインの持ち込み許可があったので、南アフリカのカペンシス シャルドネを持ち込み。今1万円前後で購入できる世界最高のシャルドネの1つと思います。野付産帆立のタルタル　カルダモンのジュレ　マスの卵羅臼産ババガレイのポワレ　ハマグリのジュのソース滝川産ホワイトチェリー鴨胸肉のロティお料理はどの品も素敵な味付けがなされた上品な味わいでした。お料理、居心地、ワインとも全て揃った素晴らしいフレンチですね！アキヒサ・ハンダ　　official HP　食べログ

  2019.01.12

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  稚鬼稚鬼/ちきちき (釧路/居酒屋)

  大晦日、レンタカーで阿寒湖スキー場へ。レンタルスキーを借り、リフトに12回搭乗しました。今年初めてのスキーでしたが、ずいぶんと下手になっていました。大晦日の釧路の夜は、稚鬼稚鬼/ちきちきへ。　​食べログ​12月28日、KさんでN氏に「年末年始なら稚鬼稚鬼がいいよ」と教えられての訪問です。　特別な日本酒も沢山取り揃えておられます。カウンターに座って、ご主人にお料理のことを教えていただきながら冷酒を楽しみました。　メニューは本当に豊富です。お通し地物での刺身盛りをお願いタラの昆布〆、ホッキ、しめ鯖、タコ、オヒョウ、甘えび尾の身　35年ぶりに特上の尾の身を味わいました。　今回はミンク、前回はナガスクジラだったようです。ババカレイの煮つけお料理もお酒も大満足！釧路は行きたいお店が沢山で困ってしまうなあ。

  2018.12.31

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  函館・五稜郭のワインバー　シャトー・ド・ラ・ポンプ

  前日、函館駅近くの居酒屋で外れをひいたためネットで見つけてたワインバー ​シャトー・ド・ラ・ポンプ​を即予約。　18㎞ジョギングで疲れ、強風と雨の天候、もう外出したくない気分でしたが、当日キャンセルは申し訳ないかと路面電車でトボトボ出かけました。　こじんまりした、でも居心地の良いワインバーです。　まずはグラスでシャンパーニュからニコラ・フィアット Grande Reserve 　シャンパーニュに合わせ、ツマミをお願いしました。地元産のブルーチーズは素晴らしい出来でしたが、市販はされていないそうです。　2013 Chateau La Conseillante　　「ボトル売りですよね」　「半分だけのグラス売りで良いですよ」　「半分だけでは困るでしょう？」と尋ねると、　「空いていると喜んでくれる客がいるからいいですよ」　とのご返事で半分いただきました。　滑らかでコクあり、ポムロールを飲みたい雰囲気だったのでバッチリでした。　コンセイヤントに合わせて　料理は上記のようなツマミしか置かないお店でしたが、そのツマミもご主人のお話も最高のお店でした。〆に如何ですか？と出されたのが、1982 Chateau Suduiraut 上質のワインバーのひと時に1日の疲れも吹っ飛びました。バーを後にする頃には雨も上がりました。いい夜でした。　　

  2018.11.09

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  3年ぶりのwine bar ru 　ワインバー　ルー　＠札幌

  中部発ANA最終便で千歳21:05到着、ススキノのホテルチェックインは22時過ぎ。前回の札幌訪問で立ち寄りそびれたので、顔だけでも出そうと23時頃、吉島さんのお店へ表敬訪問。前回訪ねてから3年も経っていました。　前回のブログ​まず１杯お勧めをグラスで　ヲソキナイルビー浦臼にてセイベルで作られる赤ワインとのことほんのり甘くて果実味豊か　ワタリガニのリゾットをお願いしたところ売り切れそこで鮭のリゾットを作ってくださいました。　次に飲ませてくださったのが、このロゼ！販売されていない超レア物だそうです。ご馳走になりました。　余市のキャメルファームにてレンブルガー50%、ピノ・ノワール50%で作られるワイン。隣に北海道のワインに詳しい若いお客が見えて、出されたワインの希少性を教えてくださいました。　そのあとに見えた東京の方は、世界のワインの超マニアな方で色々と貴重なお話を聞かせていただきました。吉島さんのお店は、ワインラバーにとって代え難い空間になっていますね。　wine bar ru 　　ワインバー　ルー　札幌市中央区南３西５　三条美松ビル地下１階　　TEL 011-219-8801 　open 18時～24時　日曜定休　食べログ​

  2018.11.01

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  札幌のワインバー巡り　モン・レーヴ ＆ テズ

  10月6～8日の連休は、室蘭のワイン会に参加するため北海道へ。本来は7～8日の1泊旅行の予定でしたが、10月7日に台風25号が北海道へ。ANAのフライトを1日早め、札幌前泊を追加して2泊3日としました。＜新潟市上空より＞　手前の川で区切られて島状になっているのが新潟島です。　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＜Mon-Reve　モン・レーヴ＞　急遽札幌にホテルをとり、何処に行こうか思案。まず、19時のオープンと同時にMon-Reveへ一番乗り。　小林オーナー　「昨夜吉島さんが置いて行ってくれたワインです。試してみます？」道草　「お願いします」　三笠にある宮本ワイナリーのピノ・ノワール日本のワインとは思えない旨味の乗ったピノでした。　これを楽しんでいると、ワインの専門家らしい女性（元メルシャン）が来店、「なんでこのワインがここに有るの？」　地元でも大変希少で手に入らないワインだそうです。有難うございました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＜Teze　テズ＞　Mon Reveでグラスワインとおつまみで1時間を過ごし、 次は、料理とワイン Teze​へ移動。2017年5月初訪問時のブログ​　Tezeさんは立派なレストランですが、 「18時～20時30までがコースのみ　20時30～22時30はアラカルトのみ」 となっていたので、ダイエット中の道草は20:30のアラカルト時間を狙い ワインバーとして利用させていただきました。​　この日はグラスワインで。 なお、ここのワインリストは素晴らしいので興味のあるかたはHPをどうぞ。この日の料理 これ以外に定番の料理メニューが沢山あります。　まずは上の黒板の「函館市よりニンジンのスープ」　続いて「オマールのポワレ」 　　 浅野シェフのお料理は、２回の訪問で全て本当に素晴らしいです。 美味しいお料理に幸せな気分になれました。

  2018.10.06

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  魚介とワインK　2018年8月

  また釧路に来ました。釧路に来たら、魚介とワインK！　この日はお店貸し切りのイベントを開催中イベントが終わった22時半頃、スルッと入店。グラスでまずジットンの泡続いてスペインのスペインの白（アルバニーリョ）、フランス・ジュラソンの辛口白（セパージュは知らない5種）南アフリカの白（シュナン・ブラン）カオールの赤（マルベック）夏向きに選ばれた飲み口の良いワイン達でした。すっかり酔ってホテルへ戻りました。　モッツアレラに山根農園のプチトマト5種　カキキンさんの厚岸の牡蠣とモロヘイヤのジュレ厚岸のアサリ　トウモロコシ〆はキーマカレー　魚介とワインK様、いつもいつも美味しいワインとお料理を有難うございます。また、お疲れのところ無理をお願いして申し訳ありませんでした。

  2018.08.17

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  盛岡の素敵なワインバー　ボン・クラージュ再訪

  岩手山登山に来た時立ち寄り好印象だったボン・クラージュ。​その時のブログ​３年ぶりの再訪です。　３年前と同じ席に座りました。座ったといっても椅子ではなく、この棒？に座る席。　アミューズ前回は、ルイ・ロデレール　ブリュット・プルミエをボトルで。今回は、アミューズに合わせバイザグラスでルイ・ロデレール。　アイナメのカルパッチョ　右のグラスになみなみ注がれたルイ・ロデレールを飲み干し、カルパッチョに合わせ白ワイン。パン　フォアグラのソテー　フォアグラに合わせグラスで赤ワインをお願いしてみると・・・グラスで飲める赤ワインがこんなに！2014 Prophet's Rock  Home Vineyard  Pinot Noirすすめられたニュージーランドのピノ、驚愕の美味しさ！楽天で検索してみると、「ジャンシス・ロビンソンが、いずれ世界のワイン界をリードするだろうをいう逸材ワインメーカー5人の内の1人と評価」「2017年にはあのヴォギュエの醸造長フランソワ・ミエ氏がブルゴーニュ以外で初めてコンサルタントを務めた」とか、魅力的なキャッチコピー多数。自宅用にまとめ買いしてしまいました。　　グラスワインをナミナミ３杯、そしてこのお料理で会計は6.7K円。プロフェッツ・ロックが楽天の安い店でも5千円程もするのでボン・クラさんの良心的なお値段にもビックリ！

  2018.07.27

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  魚介とワインＫ　＠釧路

  北海道の釧路に来たら、もちろん魚介とワインＫさんへスタートは、シャンパーニュと酪恵舎のモッチァレラ赤は、ポルシュレの96 ヴォルネイ　アン　シャンパン良いワインでしたが、peak out していて先月、Kさんでいただいたポマールの方が美味しかったです。　​先月の記事​トキシラズ地物のホワイトアスパラワタリガニのフットチーネ定番のアクアパッツァ何だかKさんに来るために生きているような感じ・・・この夜も幸せでありました。

  2018.05.05

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  ウィスラースキーツアー　5　The KEG

  今年もKEG大好きな息子とステーキを食べに行きました。​KEG HP​接客がgood、お値段も抑え気味と有り難いお店。当然大人気店なので要予約。予約はHPから簡単にできます。玄関を入った所の壁がワインセラーになっています。ワインも豊富でリーズナブルなのが有り難い。まずは暖かいパン　これ美味しいQuails’ Gate Merlot　9oz =270ml を注文　20CDメルローらしい美味しいワインでした。息子は、フィレ モルゴン　10ozの肉と格闘していました。道草は、サーロインステーキ6ozとロブスター2尾のセット50CA＝4300円は、日本より安いですね今年も大満足でした。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊<カナダスキーツアー2018年の目次＞2018年3月17日　​いざウィスラー（カナダ）へ​2018年3月17日　​ウィスラースキーツアー　1　HND→YVR​2018年3月17日　​ウィスラースキーツアー　2　Pan Pacific Whistler Mountainside​2018年3月18日　​ウィスラースキーツアー　3　スキー1日目​2018年3月19日　​ウィスラースキーツアー　4　スキー2日目​2018年3月19日　​ウィスラースキーツアー　5　The KEG​2018年3月20日　​ウィスラースキーツアー　6　スキー3日目​2018年3月21日　​ウィスラースキーツアー　7　スキー4日目​2018年3月22日　​ウィスラースキーツアー　8　バンクーバー空港国際線ラウンジ​2018年3月23日　​ウィスラースキーツアー　9　アラスカ上空フライト​

  2018.03.19

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  魚介とワインK　　釧路市

  3月9日　精神的にも肉体的にもクッタクタのまま釧路へ出発ところが、さらにトラブル続きセントレアに至る橋でミュースカイと架線が故障し名鉄が運休（復旧に２日間かかったそう）千歳ー釧路便も悪天候でほとんど欠航でしたが、道草の便は奇跡的に着陸。　（JRは雪崩で数日全運休、都市間バスにもトラブルで迂回路も塞がっていました）さらに釧路空港からホテル間でもトラブルあり。ヘトヘトで釧路入りしましたが、無事、魚介とワインKさんでディナー。すっかり疲れも吹き飛びました。下の写真をみていただければ、一目瞭然かと思います。やっぱ、Kさんに来られることはとんでもない幸せなことですね！　TシェフとKonシェフ　　たまたま北海道の誇る２大シェフをパチリ。　　今度、白糠にも食べに行かなくっちゃ！

  2018.03.09

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  魚介とワインK 釧路市

  2018年2月は、2回釧路を訪問。そして、2回とも魚介とワインKさんでワインとお料理を楽しみました。このお店に立ち寄りたくて釧路通いをやめられません。　まずはシャンパーニュをお願いJ.L.Vergnon　Conversation Blanc de Blanc Brut Grand Cruジャン・ルイ・ヴェルニョンって初めてのむ作り手ですが、旨いですね。前週に飲ませていただいたSalonのような味わいがありました。ヤナギダコとトウダイツブこれがトウダイツブ　美味昆布森産ムール貝ホッキも美味肉料理を前に赤ワインシノンって馴染みがないですがGood。​茶路めん羊牧場​のラム肉かたまり　丸ごと焼かれ切り分けられます切り分けられたラム肉　さすが武藤さんの羊、素晴らしいです

  2018.02.03

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  魚介とワインK　釧路市

  南アフリカの泡（ソーヴィニョン・ブラン）シシャモタチムール貝とホタテ池田牛のハネシタ釧路の夜は、22時に毎度のKさんへ丁度１巡目のお客が引けたタイミングで、お隣はなんと谷口シェフ。こんな幸せな偶然ってあるのですね！お料理、ワインも相まって本当に美味しく楽しい一時を有難うございました。　　

  2017.12.02

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  ニノエ　静岡県沼津市

  11月30日（木）　沼津グランドホテル泊　夕刻、狩野川堤防を12kmジョギング　夕食にNinoe (ニノエ) へジョギング後なのでまず水とシャンパーニュをオーダー香り高いシャンパーニュでしたグラスで飲める白ワイン最近、ソーヴィニョン・ブランに傾倒している道草はトゥーレーヌを選択コク、フィネスとも申し分のないSBでした静岡の温野菜ズワイガニのパスタにマルサネの赤を合わせましたあいかわらずカッコいい橋本ソムリエのサーヴィス〆のスコッチは、オールドボトルのボウモア　　　　　　やさしく滑らかになったアイラモルトでした旅の途中、最高のワインバーに立ち寄れるのは幸せなことですね

  2017.11.30

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  柳家 ＠岐阜県瑞浪市

  お店のご主人と懇意にしているK氏からのお誘いを受け、台風迫る日曜日、評判の柳家さんへランチに行きました。道草は初訪問でしたが、ご一緒した7名は再々訪問されているそうでした。JR瑞浪駅から送迎のマイクロバスは満席で人気ぶりが伺えます。紅葉の道を30分程で山間の和風家屋を改築したレストランへ到着。通された小部屋には囲炉裏が切られ、鮎が良い加減に焼けていました。20cmをかなりオーバーする立派な子持ち鮎　1人1匹馬瀬川だったかな？飲み物は、シャンパーニュに始まり、コンドリューやオルネライアのSB、ドルーアン・ラローズのジュヴレ・シャンベルタン、日本酒なんぞこの後も日本酒が足され、8名で11本　飲み過ぎてしまいました。きのこ尽くしのお料理が始まりますまずは松茸から松茸地きのこ各種の天ぷら鹿肉の炭火焼ききのこの煮物、きのこ汁と続き、鳥、鹿、牛、アジメドジョウ、天然ウナギと超盛り沢山写真は取りましたが、余りに多いので割愛大満腹＆大酔っ払いで午後4時、帰途につきました。お誘いくださった鷹匠のK師を初め関係者の皆様、大変美味しく楽しい一時を有難うございました。

  2017.10.29

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  wine bar La Mer (ラ メール)　＠郡山

  郡山に来たら、勿論　ワインバー ラ・メールさんへ今回もA氏がご一緒してくださいました。有難うございます。2006 Serge Mathieu Brut Blanc de Noirs Millesime2014 Georis Chardonnay2002 Chateau Montroseセルジュ・マチューは、ブラン・ド・ノワールのコクと熟成感もある素晴らしいシャンパーニュジオリスは、ニューワールドらしい濃さを持ち、判りやすく美味しいシャルドネモンローズは、そろそろ飲み頃で香りも立ち、これぞボルドーといった逸品でしたご馳走様でした。

  2017.06.02

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  魚や がんねん　＠札幌二条市場裏

  昨夜のワインバーのはしご　　完全にカロリーオーバーな札幌の朝洞爺湖マラソン10km出場翌日で疲れはありましたが、カロリー消費のため早朝石狩川沿いを12kmラン昨夜、あんなに食って飲んだのにオナカペコペコメルキュールホテルの朝食も魅力的でしたが、こ～ちゃんから「朝は外で食べるから朝食なしのプラン」と言われており、遅いモーニングに出かけました。　たどり着いたのは、二条市場の裏にある定食屋さん魅力的なメニューが並んでおりましたせっかく札幌に来たのだからと奮発し、「ズワイ、サーモン、ホタテ、タコ、イクラ丼」1800円を所望塩辛、味噌汁とも凄く旨いそして丼ぶりの大盛りぶりに唖然！丼ぶり自体も大きいのですが、ご飯が具で見えないどころが、具の量がメチャ多い。下にある米よりも具が多かった！その上、乗っている具がまた上質海鮮丼好きなので方々で食べてきましたが、ほとんどの場合しょぼくてガッカリ。ところが、今回は量も質も過去に食べた中でNo.1過去いろんな魚市場で4000円位で食べた海鮮丼よりも遙かに上を行ってました。魚や がんねん　食べログ　officil HP　こ～ちゃんのブログ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊この後、札幌の街を散策　昼前、いつも寄っていたスープカレーの「すあげ＋」へ開店10分前だというのに、こんな行列ができておりましたお店は２Fなので、階段も行列で埋まっているはず並ぶとどれだけ待つことか思い、「すあげ＋」ランチは中止＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「魚や がんねん」さんが、まだ行列店になってなくて良かった。といっても、近いうちに大行列のお店になってしまうのでしょうね。　夕刻、新千歳空港から中部行きのANA便に搭乗離陸待ちが10機以上連なっており、40分程経ってやっと離陸こうして2泊3日の短い北海道ツアーから戻りました　　

  2017.05.22

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  Tepp's　＠札幌 狸小路

  深夜の狸小路を千鳥足TEZEさんで美味しいワインとお料理を散々いただき、もう満腹＆ヘベレケ　ところが、こ～ちゃん「もう一軒行くぜ」全く勇ましいな～「男の居酒屋」　　　勇ましそうなお店　　　この店か？　　　　こ～ちゃんに聞いてみると違いました到着したのは、ワインバーのTepp's　　　食べログ　　official Facebook　　こ～ちゃんのブログ自分で吟味された自然派ワイン達がグラスで楽しめますお店の方はワインに情熱一杯で、良さをご説明くださいます自家製のパン　販売もされていましたもう限界を超えているのに、ついつい・・・パテ、美味しかったけど、記憶がほとんど飛んでってる札幌は立ち寄りたいお店がありすぎて困っちゃう。なるべく新しいお店には入らないようにしているのだけど、こ～ちゃんはまだまだ探求心旺盛みたい住みたい街No.1です　　でも住んだらきっとデブっちゃうな～　　せっかく減量してんのに

  2017.05.21

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  料理とワインTEZE（テズ）　＠札幌すすきの

  洞爺湖マラソン後のご褒美ディナーは、料理とワインTEZE（テズ）にてラタトゥイユブイヤベース（二人前）　オマール、ホウボウ、牡蠣、ホタテ・・・　まさに絶品でしたリゾット蝦夷鹿のローストデザートには、こんなデコレーションロウソクフーなんて何十年ぶりかな？このお店はお料理だけでなくワインリストも本当に素晴らしい！　大好きなジットンなんて置いてあるし、しかも何と88！88ジットン、95ポワフィレ、ドラピエのラタフィアと堪能、ついつい沢山飲みすぎてしまいました。ぜひまた再訪したいお店です。料理とワインTEZE（テズ）訪問の詳細な記事は、こ～ちゃんのブログをご参照下さい。

  2017.05.21

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  瓢（ふくべ）　＠釧路

  釧路の夜は、いつも魚介とワインKさんところが、5月5日は休店でした。東横インのフロントで「一人で入れる美味しい魚介のお店は？」と尋ねると「浜っ子」・・・安くて美味しい。私たちもよく利用してます「瓢（ふくべ）」・・・少し高級だけど間違いない品質ですということで、瓢（ふくべ）を訪問　お通し　店名と同名の冷酒があったのでお願いしました　刺身盛り合わせ　や八角　ネギみそ焼きとにかく巨大　60cm近くもありました八角ってこんなに大きくなるんだ！旨味タップリ、素晴らしかったです鉄砲汁何といってもでっかい八角にビックリ！お料理も接客も素晴らしかったです。ご馳走様でした。

  2017.05.05

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  蔦　倉敷アイビースクエアの和食レストラン

  4泊5日の旅・最終日は、倉敷アイビースクエアに宿泊　昨年泊まった時ブログに書いたので、今回は料理の写真のみホテル内の和食レストラン蔦にてグレードの高い方のディナーをいただきました。＜温付＞蛸踊り焼き＜活鮮＞油目、車海老、トロ、ミル貝＜珍味＞さえずり＜名物＞シャトーブリヤン＜揚物＞穴子の一本揚げ＜煮物＞黒メバルの煮つけ＜食事＞倉敷天領寿し材料が吟味された贅沢な和食のコースでした。ただ、満席のためかサービスが追いついておらず、料理の出され方にかなり難がありました。（出される順序やタイミングが滅茶苦茶で飲み物も中々頼めない状況）なお、安いお料理コースの方がコスパが良いと感じました。

  2017.04.23

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  wine bar La Mer (ラメール)　＠郡山

  郡山に来たら、毎度ラ・メールに立ち寄ります。というか、ラ・メールに来るために郡山に立ち寄っています。いつもご一緒くださる地元のA氏とソムリエの村木氏にお会いできるから。焼き野菜のラクレットがけは、いつもorderしてしまいます開けたワインは、この３本。ランソンのプレステージシャンパーニュは初めての体験。トースト香のする素晴らしい味わいでした。　次は6月2日に立ち寄らせていただきます。話題になった郡山シティーマラソン、来年は道草もエントリーしようかなあ。

  2017.04.21

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  釧路へ　そして魚介＆ワインK

  4月14日（金）塩尻からスーパーあずさで新宿へ終点・新宿に到着する10分程前に車内アナウンス「京浜東北線で人身事故があって京浜東北線は全て停まっています。　並行する山手線も内回り外回りとも運休、再開の目途はたっていません。　新宿から先、地下鉄等にお乗り換えください。」最近、旅で関東圏に行く毎に「人身事故で遅延」に出会います。世相ですかね、本当に多いです。とにかく、飛行機に間に合うか焦りました。　山の手線が動いてないので、新宿から中央線の快速で東京に向かいました。東海道線（ダメなら新幹線）に乗り換え、品川から京急で羽田の目論見。　ところが、影響で中央線も遅延＆大混雑。その遅延のおかげで、東京到着と同時に「山手線再開」のアナウンス。そこで再開直後の山手線に乗り、浜松町からモノレールで羽田空港へ。無事、最終17:50発・釧路行きのJALに間に合いました。釧路に着くと、先日忘れ物でご迷惑をかけたWine Bar ino-dueを表敬訪問＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊続いて、いつもの居場所・魚介＆ワインKへ96のレベルダームとデルタのPNを楽しみました。この時、たまたま当ブログを見て下さっているお客がいらっしゃり、「最近、更新していないですね」道草のブログを見て下さる方にはめったに出会いません。この一言がブログ再開のモチベーションになりました。有難うございます。Kさんのお料理はいつも絶品！今回もご馳走様でした。

  2017.04.14

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  魚介とワインK　＠釧路

  雪の釧路　プリンスホテルからKさんへ向かいます楽しんだワインいつも美味しいお料理とワインを有難うございます。

  2016.12.10

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  9月の旅　釧路・魚介とワインK

  息子がカナダに旅立ってから、また一人旅の生活に戻りました。ブログ更新が1ヶ月も遅れてしまったので、大急ぎで追いかけます。９月の旅行は9月01～05日は、沼津・京都・倉敷泊 4泊5日の旅9月08～12日は、沼津・釧路泊 4泊5日の旅9月15～16日は、沼津泊 1泊2日の旅9月22～26日は、福島・沼津と登山（至仏山・武尊山）の旅9月30～　現在旅行中9月03日の「鱧尽くし」まで書きました。ブログ更新が1ヶ月も遅れているので、すっとばして追いかける予定です。9月8～12日は、4泊5日の旅へ羽田から釧路へ釧路といったらいつものKさんへストーニーリッジ（左）は、ニュージーランドのトップカベルネ。20年以上の熟成品ですが、まだ若いですね！右のボトルはサウスアフリカ。この国も素晴らしいワインが次々に生まれているようですね。ツブとイクラ鰊レバーパテ道東でイワシ揚がるのですね！ビーフ　いつも美味しいお料理とワインを有難うございます。

  2016.09.09

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  鱧尽くし

  京都のK氏のお誘いで、京都へ「鱧尽くし」を味わいに行きました。メンバーは、K氏、Hご夫妻、こ～ちゃん、道草でした。お店は、大喜久さん　http://www.f7.dion.ne.jp/~daikiku/今回も、鱧料理がここまで研ぎ澄まされるものか！って驚く内容でした。お料理の記事は、こ～ちゃんのブログをご参照ください。http://plaza.rakuten.co.jp/pochikozu/diary/201609090000/　　

  2016.09.03

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  pinot club 446th wine party　魚介とワインK＠釧路

  pinot club 446th wine party　日時　：2016年7月29日（金）18:00～　場所　：魚介とワインK　釧路市　幹事　：道草　参加者：Hatch Bakery chef、こ～ちゃん、KC、道草　31日の釧路湿原マラソンに備え、Kさんでエネルギー補充。　今回は何とHatch Bakeryのchefがご一緒くださいました。1) 1999 Dom Perignon2) 2003 Radikon Ribolla3) 2013 Bannockburn Pino Noir (Felton Road)1) いつもより辛く感じましたが、時間とともに開きました2) こ～ちゃんがパーラー江古田で購入してきたワイン　　イタリア・フリウリ産で、当日運んだため澱が舞ってしまった　　落ち着いた状態で再トライしたい3) 安定して美味しいフェルトンロードでしたウニとタラバ生ハムとメロン釧路産イワシの香草焼きタラバ北見産ポークアクアパッツアデザートは桃とアイス憧れのHatchのchefとこ～ちゃんは話が弾んでいました。Hatch chef様、Kon chef様、美味しく楽しい一時を有難うございました。　　

  2016.07.29

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  岡山国際ホテル　ザ・ガーデンテラス

  カナダに高校留学している息子が夏休みで帰国。実家の母に会わせようと車で岡山へ行き2泊。帰りに名古屋空港から小型機で八丈島へ飛び2泊してきました。　息子と2人、4泊5日の旅をぼちぼち綴ってゆきます。　岡山国際ホテル岡山では最老舗ですが経営者が再々変わり、その度にレストランも交代。2013年4月にOPENしたザ・ガーデンテラス へランチに行きました。雰囲気やスタッフのサービスは最高ですアミューズ・グール前菜は、オーストラリア産クルマエビを選択　エビは２尾居たのですが、食べちゃってあわてて撮影パンも良かったですメイン：岡山県産牛ロースのグリエデザートも選択制カクテルグラスなら軽そうかと思って頼むと大きかったです。このあとコーヒーと茶菓子をいただいて税別4500円。お肉については、お値段相応なので多くを期待できません。空間、サービスは最高、ここでの雰囲気と時間を楽しむには素晴らしいと思います。

  2016.07.15

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  Hatchi Bakery のシェフと魚介とワインK　　釧路市末広町

  ２週続けて釧路へそこで、２週続けて魚介とワインKさんへ。今回は何とHatchi Bakery のシェフ様にご一緒していただきパンのお話を聞かせていただきました。楽しんだワインは、　2006 Y　2009 Ata Rangi Pinot Noir相変わらず素直に美味しいワインでした。Hatchi のシェフ様とパン屋さんお話石垣島に行ったらトミーのパン屋が美味しかった話をしたら、Hatchiのシェフも、このお店ご存じでした。福岡のパンの話題になったら、福岡ならストック、サイラー、北九州なら木輪が美味しいと教えていただきました。　さらに、ランニングして湿原アリーナでシャワーを浴びてる話をしたら朝からオープンしている釧路のランニング銭湯を教えていただきました。早速利用したので、次に記事を書くつもりです。Kさんのお料理生ハム、モッツアレラ、桃ナス、武藤さんの羊　写真撮り忘れました厚岸のムール貝釧路産のイワシアクアパッツアご一緒いただきましたHatchi Bakery のシェフ様、素晴らしいお料理でもてなしてくださいましたK様美味しく楽しい一時でありました。　　　

  2016.07.01

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  魚介とワインK　　釧路市栄町

  6月20日までは、東北地方に入りびたりだったけど、今度は２週連続で5日間の北海道旅行。そこで２週連続で魚介とワインKさんにお邪魔しました。この日、楽しんだのは、2010 Coniglio Chardonnay (Morton Estate)2005 Chateau Bernadotteコニーリオ、先日飲んだときは樽々だったけど、この日はそれほどでもなく良いバランスでした。隣に東京から出張の方が一人、新釧路川沿いを16km走って気持ちよかったとの由娘さんが今年バンクーバーの大学に進学されたそうで共通の話題もあり話し相手をしていただきました。ワインはボルドーのガツンと来るのが好みでピノはノーサンキューとか。豪快に人生を楽しまれている方でありました。ウニとタラバ生ハム、モッツアレラ、桃日付が変わるころお店を後にしました。ネオンとタクシーで明るかったですが冷たい霧雨が降っていて繁華街を歩く人はまばらでした。　　涼しさ、美味しい食べ物とレストラン、釧路通いは止められません。　

  2016.06.24

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  wine bar Dioniso ディオニーソ　＠石垣島

  石垣島に来たら、毎度立ち寄るワインバー、ディオニーソいつのまにかお店のHPもできてますね　official HP　食べログこの日のお勧め料理自家製ニョッキ　ソレント風お願いしたら、小麦粉をこねるところから料理が始まり、出てきたのがコレ。いつも笑顔で迎えていただけます暑かったので、イタリアのプロセッコを注文何だか、毎度同じメニューを頼んでますね。　　

  2016.06.02

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  ワインバルたけぞう　　福島県・新白河駅近くのワインバー

  このところJR新白河駅（福島県）周辺のホテルに再々泊まっています。ホテルサンルート白河の裏手にワインバーを見つけ気になっていました。ワインバルたけぞう　食べログカウンター席　リーデルのグラスが沢山ぶら下がっています　生ハムの原木も鎮座されておられます後ろの棚にはワインボトルがビッシリ後ろの壁のワインは、ボトルで2480円、2980円、3480円とリーズナブルグラスワインは、泡、赤、白の３種メニュー豊富　メニュー内容は食べログに公表していますお一人様限定セット　1000円だったかな？生湯葉うにしょうゆかけ　680円セラーには、後ろの壁よりも高級なワインが入っており、ボトルに直接お値段が記載されておりました。2012 Calera Central Coast Pinot Noir Cuvée Vご馳走様でしたワインマニア向けのお店ではありませんが、セラーの気になるワインのあり見せていただきました。ベルターニのアマローネは、このお店にしては仕入れが高かったかな？Terres de Rocaillesって知らないワイナリーだけど気になります。　ワインと美味しいお料理をリーズナブルに提供されており、ご主人の意気込みが感じられるお店でした。また訪問させてくださいな。　　

  2016.05.20

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  魚介とワインK　＆　旨安ワイン

  釧路の夜は繁華街へ♪　　もちろん行き先はKさん新玉葱のムースヤナギダコ（白糠）　クレソン＆野ミツバトキシラズのマリネ酪恵舎のチーズ、山わさびヤングコーン（愛知県）アサリ（厚岸）白ワイン大好きの道草ですが、最近好みがシャルドネから離れロワールやボルドーの白、ニュージーのソーヴィニョン・ブランやヴィオニエを楽しむことが多くなっています。「美味しい白ワインを飲みたい。シャルドネ以外でね。」とお願いしました。大好きなジットンの古酒にも通じる、しっとりとした落ち着きと厚いボディー。酸が少なく和食にも会いそうな塩分と大人の苦味で実に美味しかったです。いつもいつも美味しいお料理とワインを有難うございます。　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊2011 VdT Vaucluse Blanc (Domaine des Tours)　　　VdTヴォークリューズ・ブラン （ドメーヌ・デ・トゥール）ネットで検索、このワインが1本2500円前後で売られていてビックリ！　→　ヴォークリューズ　ドメーヌ・デ・トゥールで検索セパージュは、Clairette クレレット100%。　クレレットの解説Châteauneuf-du-Papeで有名なラヤスの所有者エマニュエル・レイノーが、カジュアルなワインをDomaine des Tours、Chateau des Toursの名でリリースしているそうです。　旨いわけだ。ラヤスが美味しいことは知ってるけど高価すぎてとても買えません。でもラヤスのカジュアル版なら、懐に優しい！道草がネットでこのワインを買い集めたことは言うまでもありません。　

  2016.05.13

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  sippo シッポ　＠豊橋市松葉町

  こ～ちゃんが、ネットで見つけて「このお店、絶対美味しそうだから行こうよ　山猫軒の後を継いで同じ場所でお料理を出されているようよ」山猫軒って3年前名古屋へ転居されてしまい訪問が叶いませんでしたが、一部の食通の間で話題になっていることは知っておりました。アルコール持ち込みOKで、ワインは1本目1000円、2本目からは500円との由。で、お言葉に甘えて持ち込ませていただきました。アミューズ　ぐじ松笠揚げ、稚鮎のマリネ、サーモン燻製　アサリの旨味と濃厚な味付けが絶妙自家製のパンとペーストトマトのガスパチョ　自然な甘さとクリームブラボー！プリップリの海老と旨味のホタルイカ、絶妙でした極め付けは、甘海老のリゾット旨味の極みでした鰆　旬ですね！ハマグリ　そら豆クリームソース掛け子羊＆牛　ステーキどれも驚くようなクオリティーでありました。特に、トマトのガスパチョと甘海老のリゾット！この２品だけでも5000円出して食べに行きたい。席は４席のみ、たった２人で予約だったのに貸し切り。1名最大5000円と聞いて、やってゆけるか尋ねたらアルバイトで生活とか。お店の外観はボロッ、中も雑然、昭和の横丁かガード下の一杯飲み屋の雰囲気。道草達にはそれが居心地良し。ぜひこれからもずっと残って欲しいお店です。時々お邪魔しようっと♪＜shop data＞　自家製生パスタとおつまみの飲食店 sippo シッポ　officialブログ　愛知県豊橋市松葉町3丁目57　（JR豊橋駅から徒歩500m）　TEL:080-5296-3397　18時～22時（last oder 21時）　（不定休）　席数：カウンターのみの4席　　　2014年、山猫軒の伊藤シェフが応援ブログを書かれています　

  2016.05.07

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  コルクのきまぐれ　＠岐阜

  この夏、息子と２人でニュージーランド行きを予約。ニュージーの話がしたくなり、久々に岐阜のワインバーを訪問。ニュージーランドワインと地中海風料理の店「コルクのきまぐれ」へ 　officialHPニュージーの安くて美味しいワインを、グラスで色々いただきました。店飲みでボトル3000円台位のワイン達ですが、コストパフォーマンス最高ですね。牡蠣のアヒージョラクレットとジャガイモのグラチネ夏にニュージーランドに行くことを告げたら、「このワイン買ってきて」だって。セントラルオタゴのバノックバーン　ニュージーランドのきらめくワイナリーが並んでいる地区ですね！　ウィキペディアで検索し、Wine and Tourismの項目をみると　 Domain Road, Akarua, Bannock Brae, Felton Road, Mt.Difficulty, Kingsmill, Terra Sancta (formerly Olssen's) and Desert Heart are among a few of the internationally known vineyards in this area.　となっていて、　ドメーヌ・ロードは、フェルトン・ロードやマウント・ディフィカルティと共に　すでに国際的に有名なワイナリーなんですね。　Domain Road official HP　夏に行った時、見つけたら買ってこよう！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊バノックバーンBannockburnについて、少しだけ勉強してみました。バノックバーンBannockburnという地名ですが、ネットで検索してみると世界中にあるようですね。一番先にヒットするのが、英国スコットランドのバノックバーン　1314年にスコットランド王国ロバート1世の軍が　イングランド王国エドワード2世の軍を破った有名？な戦の地だそうです。　ウィキペディア　ニュージーランド・セントラルオタゴのバノックバーンと混同されやすいのが、オーストラリア・メルボルン郊外のバノックバーン。そのままずばり、Bannockburn Vineyardsがある一大ブドウ産地のようです。上に書いたバノックバーンの戦いにちなんでつけられた地名のようです。　ウィキペディア 　

  2016.05.06

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  大喜久 京料理

  京都のKさんのお招きを受け、和食を旅に京へ足を延ばしました。憧れの京料理の名店です。shop data　official HP　食べログ蹴上駅で下車、お店まで約4kmを歩いて腹ごなし。経路の大半は、観光地「哲学の道」でした。海外からの観光客多数で、観光客ウオッチングを楽しみました。一時間少々で大喜久さんへ到着。一品目のえんどう豆絶妙な出汁で旨いのなんのって！シラウオ稚アユホタルイカと柴漬けぐじは最高ですね一品一品、薄味と絶妙の出汁で食べさせる特上の京料理、まさに至福の一時。お招きくださいましたK様を初め関係者の皆様、本当に有難うございました。　　　

  2016.04.30

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  魚介とワインK　釧路

  釧路に来たら、いつもの魚介とワインKへお通しは、シラウオのフリットディップの緑色は何とフキノトウ　苦味が大人の味でした超極太のアスパラは北海道産（ハウス物）玉子と生ハムが乗っています合わせたのは、フィリポナバッチリのマリアージュでしたホタテ稚貝カニのリゾット出汁が効いて素晴らしいお肉に合わせて、el vinculo crianzaお値段のこなれたワインですが、良くマッチして濃厚で美味テンプラニーリョで作られるスペインのワインだそうです魚介とワインK さん　訪問ログを拾ってみました。2016.03.052016.02.132016.01.242015.12.052015.10.022015.08.072015.07.25　←wine party2015.07.032015.05.092015.04.172015.03.202015.02.202015.01.242014.12.12　・・・　・・・　・・・　・・・2012.11.15　←初訪問2012年の開店からほぼ毎月通っていて、このブログでも書いてきました。いつもいつも美味しいお料理と幸せな一時を有難うございます。　

  2016.04.09

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  魚介とワインK ＠釧路市

  例年になく雪の多い釧路の夜、　　　　いつものワインバー魚介とワインKへ。ニーロンの01、そろそろ飲み頃でありました。ホタテの稚貝オヒョウシラウオタラバのフィットチーネご主人とワインの話をしていたら、　南アフリカのワインはどうでしょうか？と、ずらり。ピノをいただきましたが、よく凝縮した濃いワイン。熟成で力を発揮しそうですね。　いつもいつも美味しいワインとお料理、有難うございます。　

  2016.03.05

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  ファーマーズキッチン ポンポン　＠ニセコ駅前

  翌日ニセコ ニトヌプリでバックカントリースキーをご一緒予定の方々とのディナーへ。会場は、ニセコ駅前にあるファーマーズキッチン ポンポン食べログメニューは豊富　内容も本格派　メニューの看板は、お店の奥様が書かれているそうです　プロ顔負けですね～店内風景ピザ皮は薄くパリパリでgoodどのメニューも吟味された食材で旨いです。実は、田舎のレストランなので期待していなかったのですが、枝豆一つとっても、普通ではない味わい。素晴らしかったです。記念撮影フリーターの道草からみると雲の上のようなハイソな方々で、海外スキーの事情とか利尻や富士のスキー登山の話を聞かせていただきました。参加させていただき有難うございました。21:13発の小樽行きJRに乗って倶知安のホテルに戻りました。　

  2016.02.20

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  La Mer　ラ・メール　＠福島県郡山市

  毎度訪れるラ・メールにて、A氏と２人でワイン会。ピノ・ムニエ100%のシャンパーニュ、そのコクのある美味しさに驚きました。98チリカベは、ようやくこなれてきていました。オー・バイィとカルボニューの間でできるボルドーの素晴らしさにも驚きました。いつのまにか４本　もう酔っぱらって訳が判りません。お通しのカルパッチョ村上牛のもも肉ステーキ　藻塩ペッパーわたり蟹のトマトクリームスパゲッティー今回も素敵な一時を有難うございました。　La Mer　ラ・メール　（ワインバー）　福島県郡山市大町1-17-1 ゲストハウス大町 2Ｆ　024-983-5733　19:00～翌02:00(L.O)　定休日：日曜日　

  2016.02.18

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  ３週間ぶりの魚介とワインK　＠釧路

  ３週間ぶりの魚介とワインK　＠釧路　食べログ1990 Sancerre Blanc Les Belles Dames 　　　　　　　　"Cuvée Marie Laurence" (Gitton)先日、このブログで熱く語ったワイン　→そのブログ今回も期待を裏切りませんでしたタラバガニムール貝オヒョウ＆ウニモンドールいつもいつも本当にご馳走様です　

  2016.02.13

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  魚介とワインK　＠釧路市

  釧路の夜は、いつもの魚介とワインKさんにお邪魔しました。釧路通いはもう１０年になりますが、こんなに雪が積もった釧路も珍しいです。厚岸の牡蠣ブロッコリームースと海水ジュレタンタカの刺身浜中のウニタラバのロワイヤルホタテのソテー定番のアクアパッツアこのシャンパーニュは実に美味しかったです。このシャンパンの後に飲むワインは？　　　　　と尋ねて出されたのが、この赤。凝縮感抜群でしかもシルキー。こんなVin de Paysのワインを探してくるなんて、さすがプロだなと感心しきりです。ホテルまで、雰囲気たっぷりの雪道を歩きました。気温は低いけどなんだか暖かい釧路の街、大好きです。　

  2016.01.24

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  魚介とワインK　釧路

  釧路では、いつもの魚介とワインK　さんへワインは、2001 Chassagne-Montrachet Chaumees Clos de ra Truffiere (Niellon)2005 Bourgogne Pinot Noir (Ramonnet)白、赤ともにしみじみ美味しいブルゴーニュワインでしたタコとツブの唐揚げタラバガニのロワイヤルタンタカ＝マツカワカレイ浜中のウニ十勝のマッシュルームカリフラワーのクリーム定番のムール貝チーズ盛り合わせシシャモの唐揚げ、撮影忘れちゃいましたいつもいつも素晴らしいお料理を有難うございますご馳走様でした　　

  2015.12.05

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  西洋厨房いとう

  日出鮓さんでたらふく食って飲んだ後に、西洋厨房いとうへ西洋厨房いとう 食べログまだ飲みました道草はもう飲み過ぎで記憶が飛んでいます出汁系で旨いブル赤だったような・・・いつも絶品のお料理を出されるオーナーシェフの伊藤努氏沼津以外でもこの景色あったのね！ご馳走様でした日出鮓さん、いとうさんと京都の名店を用意してくださいました幹事K様に大感謝です。本当に有難うございました。　　

  2015.11.13

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  ワインバー　リゴロ　＠豊川駅前

  所用で愛知県の豊川駅前にあるホテルクラウンヒルズ豊川に宿泊写真は、ホテル9Fの客室から写した豊川駅豊川駅を降りるとさすが稲荷の街、キツネさんが出迎えキツネの右側に写っているお店の中にワインバー・リゴロはありましたワインバー・リゴロ（Rigolo）食べログフランス人シニアソムリエのエリック・ブレジョン氏が、ワインサーヴィスからお料理まで一人でこなされています。豊橋のホテル・アークリッシュで料理及びソムリエとして活躍後開業。エリック氏の祖父？は、ヴィニュロンだったとの由。シャンパーニュとトマトのカプレーゼグラスワインのオンリストは全てセパージュのみ記載されています。ピノ・ノワールをお願いしたら、何とアルザスのピノ。実は丁度飲みたいピノで幸せでした。このワインバーの魅力は、なんといってもエリック氏につきます。豊川にフランス人の営むこんなに格好良いワインバーがあるなんて！エリック氏のワインの話を聞きながら「お勧めワインをグラスで」が、正しい楽しみ方かと思います。置いているワインはセンス良しですが、ワインマニア向けではありません。ワイン持ち込み可ですが、1本4000円となっています。＜shop deta＞Wine Bar Rigolo リゴロ豊川市西本町48　（JR豊川駅、名鉄豊川稲荷駅すぐ）TEL 0533-65-889818:00～23:00定休日：日曜日＆最終月曜日

  2015.11.12

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  ワインバー　ラ・メール　＠福島県郡山市

  10月28～31日、東北3泊4日の旅に出ていました。所用のついでに登山をもくろんでいましたが、すでに雪がつもっていて断念。そのかわり、白河市13km、秋田市15km、17kmのジョギングを楽しみました。10月28日　福島県郡山市　ホテルプリシード郡山泊10月29日　秋田県横手市　クォードインｙｏｋｏｔｅ泊10月30日　秋田県秋田市　秋田ビューホテル泊10月31日　秋田空港よりセントレア経由で帰還では、初日のワインバーの記事から始めます。ヒヨコの闊歩する街、郡山。郡山に来たら、ワインを飲みに毎度ラ・メールへ。2008 Saint Romain Sous le Chateau Blanc (Hubert Lignier) 2001 Chassagne-Montrachet Chaumees (Michel Niellon)1992 Clos de La Roche (Louis Remy)2011 Saint-Aubin les Combes (Mark Colin)ユベール・リニエって白もあったのですね！　上品。ニーロンは飲み頃でミルキー。ルイ・レミーは出汁。良い畑なんですね。マルク・コランは、いつも安定した美味しさですね。若い。Aさんと2人、こんなに開けちゃいました。もちろん飲み切れず。ニーロン以外は、Aさんの奢り。ごちになりました。鰆のテリーヌ牛タンの赤ワイン煮込み定番　焼き野菜　ラクレット掛け旅先に毎度立ち寄って楽しめるお店があるって最高ですね。また来月も宜しくお願い致します。wine bar La Mer　ラ・メール 食べログ　福島県郡山市大町1-17-1 ゲストハウス大町 2Ｆ　TEL 024-983-5733　19:00～翌02:00(L.O)　日曜日定休　　　2014.10.24の初訪問2015.05.282015.06.252015.07.302015.08.27今回で6回目の訪問となります。

  2015.10.28

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