道草日記　　旅・釣り・ワイン

[ワイン] カテゴリの記事

全499件 (499件中 51-100件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 ... 10 >

• 

  1994 Volney en Caillerets (La Pousse d'Or)

  家飲みワインとして美味しくリーズナブルなハーフワインをいつも探しています。【ハーフ瓶】ドメーヌ・ラ・プス・ドール　ヴォルネイ・1er・アン・カイユレ [1994]　18年熟成のブルゴーニュワイン（ハーフ）が２千円台前半で販売されているのを発見　　プースドールは、そこそこ名の通った作り手　　カイユレはヴォルネー最良の畑　　　　　　これは超お買い得かも♪　　　　　　　　　　なあんて思ってまとめ買いしました　　到着してからセラー内で立てておいて、１週間で１本目の抜栓　　澱は沈んでいますが、エグミというか雑味が強く、今一つの味わい　　そして昨夜＝到着１ヵ月で２本目の抜栓　　雑味はおさまっていて、ブルピノの美味しい香り　コンディション良し　　なのに、何か足らない　　そう、道草が熟成ピノに求めているのは、ダシ系の味わい　　このワインは、ダシ系になるほどのエキスは入っていないようです　　お値段からすると十分お買い得なワインですが、売れ残っているのはそんな訳かな　　まだ１０本あるので、時間をおいて楽しんでみます　　　　　時とともに美味しく変身するようなら、またレポートしますね　　

  2012.05.02

• 

  Savigny-les-Beaune les Lavieres　(Henri Boillot)

  　2006 Savigny-les-Beaune les Lavieres　(Henri Boillot)　およそ２年前、４千円弱で購入　　　　　　購入当時、旨さを感じられず大失敗と思ったものです　ところが今回はブルピノらしい旨味と香り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても幸せに飲めました　やっと飲める時期にさしかかって来たようです　楽天で探すとヴェルジュレスの白もヒット　　道草にとってボワイヨといったら、このLes Vergelesses (Blanc)の方です＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　最近ワインネタが大半のこのブログですが、　　　　　　　ブログ・ジャンルはアウトドア・釣り　花粉症もピークを越え、いよいよアウトドア＆釣りシーズンの幕開け　今日はこれからテント持って、今年初めての釣りに行ってきま～す

  2012.04.28

• 

  2009 葡萄作りの匠　北島秀樹　ケルナー

  2009 葡萄作りの匠　北島秀樹　ケルナー　北海道ワイン株式会社　　先日、釧路のワインショップで1963円で購入　→　ブログ　ショップの方は飲まれておらず、これが甘口か辛口か不明。　「この値段なら海外のワインの方が良い」って客が言ってたって聞きました。　ケルナーなので酸味をマスクするために甘く作っているのかなあ　なんて、あまり期待せず開けてみました。ところがぎっちょん　完全に辛口　酸味が抑えられているのは、ぎりぎりまで完熟させたのかな　素晴らしく凝縮していて、良い白ワインに共通する力強さがあります　香りもさわやかで洗練されてます　国産の白ワインではトップクラスだと思いました　このお値段で、これ程のワインは中々思いつきません　ラベル裏には、こんな解説が書かれていました・・・・・納得　このワイン、見つけたら飲むべしだと思います　　

  2012.04.24

• 

  エノテカ浜松遠鉄店

  小型船舶の免許更新のため県境を越えた隣町の浜松市へ浜松駅前の遠鉄百貨店に、昨年ワインショプ・エノテカがお店を出したと聞いてちょっと覘いてみました。　　浜松遠鉄店HPこじんまりしたお店ですが、お洒落なディスプレー無料のセミナーなんて開いているのですね本数は少ないものの、熟成ボルドーも　　　８３って、ボルドーもブルゴーニュも良い年ですよねこの壁一面に並んでいるのは、ハーフのボトル　　　フル１本は多過ぎる道草としては、このサイズに栄えてほしいエノテカ浜松遠鉄店　「都会のショップが浜松にやってきた」ってのが道草の感想です＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ワイン&ダイニング アーベント　エノテカなら有料テースティングコーナーが欲しかったなあ　まあ、夜ならアーベントで一杯やれます　いづれにしても、浜松はワイン好きにはとっても良い環境ですね　　

  2012.04.22

• 

  pinot club 339th wine party　　　 ＠浜松　弁いち

  pinot club 339th wine party　日時　：　2012年4月19日（木）18:00－　場所　：　弁いち　＠浜松市　幹事　：　シン様　参加者：　バルサミ子様、シン様　三＊様、道草　（４名）1997 Meursalt-Charmes (Comtes Lafon)1983 Chateau Corton Grancey (Louis Latour)1981 Chateau Cos D'Estournel97シャルムは、前回飲んだ時よりもやや酸化が進んでいましたが、ねっとり濃厚でバターやノワゼットも出始めていました。83コルトン・グランセーは、タンニンを落しダシ系のワイン、好みです。81コスは、素晴らしいブーケ、タンニンがこなれた優しい味わい。日本酒はいつもの如く市販されない特別な品　　朝日酒造(新潟県長岡市)　　無濾過生原酒　　吉田酒造（石川県白山市）　手取川 露堂々＜前菜＞　菜の花　鯛の子　本鱒寿司　アンキモ　ホタルイカ＜椀＞　姫川筍　あさり（三河）の真蒸　甘草　木の芽＜刺身＞　甘鯛昆布〆（舞阪）　鳥貝（三河）　青柳＆さより（浜名湖）＜焼き物＞　京都乙訓　新筍　　　自家製アンチョビソース＜焼き物＞　牛ランプ網焼き　　チーズ盛り合わせ＜ご飯＞　桜海老かき揚げ丼ぶり＜デザート＞　石山農園のトマトコンポート　　いつもながら素晴らしいお料理の数々でしたこのパーティーは、ピノクラブ第339回ワイン会にファイルさせていただきます

  2012.04.19

• 

  シャンパーニュを美味しく飲むには

  1999 Dom Perignonしばらくフリーターをしていましたが、週の半分くらいは定期的な仕事につくことにしましたそこで、4月11日　就職祝いに自宅でシャンパーニュ♪道草にとって、Dom Perignon　は、何故かヒット率の低いプレステージシャンパーニュ今回は大ヒット熟成香、甘味、コクともに素晴らしい2010年の暮れに購入、じっと自宅セラーの底に安置されてたボトル今年、同一ロットのボトルを飲むのは４回目でしたが、今回が圧倒的にGood2012.01.30　pinot club 331th　豊橋2012.02.11 pinot club 332th 吉田牧場2012.02.19 pinot club 334th 釧路他の３回は、ピノクラブのパーティーにて発送1ヵ月程度で飲んでいますシャンパーニュは、運ぶと味が戻るまでに数か月かかるようですね道草は、自宅用にお値段の安いハーフのシャンパーニュを探してケース買いで楽しんでいますJ. Lassalle Brut 375mlPommery Brut Royal 375ml 　　ブログ記事Henriot Brut Souverain 375mlここ２年程、楽しんでいる銘柄３種です到着２ヶ月程は、あれっ　こんなもんだっけ？　といつも思うのですが、３種とも３ヵ月を過ぎてから俄然美味しくなりました。ドンペリよりもスタンダードのモエシャンの方が美味しかった経験が何度かあります。この逆転現象は、安置期間によるものだったのかも。　

  2012.04.11

• 

  1997 Morey Saint-Denis (Domaine Dujac)

  1997 Morey Saint-Denis (Domaine Dujac)　昔、ウメムラさんのセラーで1990を見つけ、美味しさに驚きました　当時のヴィンテージ1997を追加購入し寺田倉庫で十数年キープ　そろそろ飲み頃かなっと抜栓　ネットリ濃厚でバニラ香と蝋感がありかなり美味しい　ノワゼットやマロンはまだ出ていません　　惜しむらくは、やや酸化が進んでいること　同一ロットの中でこんなことは初めてなので、これはコルクコンディション由来　こればっかりは仕方ありませんね　ブルゴーニュ　白ワイン　×　デュジャック　モレ　サン　をキーワードに検索すると　楽天で沢山売られてますね　かの有名なモンリュイザンが同時にヒット　　お値段も比較的近い　道草なら、１級の方を選んでしまいます　　

  2012.04.08

• 

  1997 Volney Caillerets (Jean Boillot)

  　５か月ぶりに、1997 Volney Caillerets (Jean Boillot)　　　昨年１１月に飲んだ時のブログ　　　　　　　　　飲み始めはあまり美味しくないなと思ってしまいましたが、　　　しだいに甘く美味しくなり最後はダシ系の至福ワインに変身　　　旨味成分は、しっかり底あたりに沈んでいました　　　楽天でジャン・ボワイヨで検索すると、　　　アンリ・ボワイヨ・ラベルにすっかり代替わりしてますね　　　　ドメーヌ名の移り変わりを寂しく感じるのは、　　　　　　　　　　道草が年よりになったということでしょうね　

  2012.04.04

• 

  2002 登美の丘・カベルネ・フラン・バレル・セレクション

  ２月２１日のブログに書いたあのワイン、自宅で飲んでみました色はボルドーに比べるとやや薄め　澱は皆無しかしながら上品なブーケ、　　　　そして思わず笑顔がでる旨味のあるダシ系ワインニューワールドに濃いパワフル系のワインはいくらでもありますが、これほど繊細でバランスが良いワインは中々ないように思います（日本ってニューワールドかな？）道草はワインの香りや味を表現する語彙をもっていないので言葉で的確に表現できませんが、これはかなり凄いワインですね１本飲みきれなかったのでボトルのまま常温で放置し翌日試しましたが、さらに開いてぐっと美味しくなっていました　今後の熟成が楽しみあと３本あるので、しばらくキープしてみます　

  2012.04.03

• 

  1996 Puligny Montrachet 1er Cru Les Clavoillon (Domaine Leflaive)

  ３月３１日夕方、ある事業所で教育講義現役を離れてずいぶんたつので、久々のレクチャーにちょっと力が入りましたノド、からからそこで自分にご褒美に、３月２３日の記事で書いたワインをあけてみました酸化のニュアンスのない健全な色バニラ、バターを感じる素晴らしいブーケただ、同じ96のピュセルやコンベットで感じたようなトロっとした甘みはなく引き締まった印象、酸がやや突出コンディションは大変よさそうですが、ボディーの厚みがよく判りませんこれが、良好すぎるコンディションのため飲み頃でないためか、元々薄めなのかが道草には判断できません今飲んで水準以上の美味しいブル白には違いないですこれからトロリ・マッタリ系に進むのなら買い増しして熟成させたいものですがはたしてどうだろう？このあたりが判る人と一緒に飲めば教えてもらえたのに・・・

  2012.03.31

• 

  ウィスラーでカナダワイン♪

  ウィスラーでは、カナダのワインを飲もうと思い、先程UPしたウィスラーマップで、赤色で囲んだ １ にあるリカーショップに通いました。中々大きなショップで、商品の大半がワインでした 左のカナダ産ゲヴェルツを購入　安かったのですが、お味はちょっとがっかり（というか、お値段通り）お馴染みヒューゲルのゲヴェルツにすれば良かったと思いました１カナダドル＝８５円程なので、これは安いですよね　2008 Quails' Gate Pinot Noir　　４５カナダドル = このお店で一番高価だったカナダのワインを試しました 　　濃厚　ジャム　甘み果実味　ニューワールドらしい酸　「４５ドルなら安い」と思える美味しさで、熟成させれば増々良くなりそう　　カリピノに大変近い味わいですが、そのトップレベルと思います　　　　ネットで調べると、　楽天でも販売されていたことがあり、ワイナリーの説明が載っていました　　　　　　　　　　　　　　　　　　official HP　は、 Quails' Gate　このクエイルズ・ゲイトのピノ　追加購入したいと思い３月２５日にリカーショプに立ち寄りましたが　日曜日のためか閉店しており、購入できず　楽天でも残念ながら売り切れのようです　　左隣に写っているワインも買ってみました　　2009 Cedar Creek Estate Winery Platinum Chardonnay　　　甘く濃厚　　　今飲むには甘ったるすぎる　　１０年後は良いかもクエイルズ・ゲイトが余りに良かったので、　　　バンクーバー空港の免税店で探しましたが売られていませんでした仕方なく、カナダのワインを２本買って持ち帰りました＊　2006 Mt. Boucherie Estate Winery 　　　　　　　　Family Reserve Pinot Noir　　　買えなかったクエイルズ・ゲイトの隣のワイナリーのピノ＊　2007 Osoyoos Larose　　　　　　　　　　　カナダのワイナリーとボルドーの?グリュオー?ラローズとの合弁ワイン　　お味は飲んでのお楽しみですね　

  2012.03.25

• 1996 Puligny Montrachet 1er Cru Les Clavoillon (Domaine Leflaive)

  ３月２１日からウィスラースキーリゾート滞在中２７日帰国予定ですが・・・　　　　ちょっと楽天の手先になってワイン記事をカナダへ出発寸前の３月２１日早朝、在庫を切らしたワインを注文円高還元セールされていた　[2009]ゲヴルツトラミナー 375ml（ヒューゲル） 1176(円) × 12 = 14112円を注文ここまでは、予定の行動ところが、このショップで表題のワインを見つけてしまったのです最近高騰が激しいフルレーヴのワイン、しかも最高の年1996年このヴィンテージに文句をつける人もチラホラ見かけますが、この９６クラヴァイヨンは数年前に飲んで無茶苦茶美味しかった記憶が！今年は節約しなくっちゃと固く決心しているのに、右手が勝手にポチッ　　　　　　　　　　　　　あちゃ！　その結果こんな返信が・・・【送料無料】[1996]　ピュリニー・モンラッシェ　１級畑　クラヴォワヨン　　750ml（ドメーヌ　ルフレーヴ）白ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG-tk】円高還元 (B0LFMC96)　　価格 16,590(円) × 2(個) = 33,180(円)さらに、その続きウィスラーのホテルで、ワインを再検索していると　　　　　　同じお店で売り尽くしセールをしているのを発見 （現在 残15本）　道草が購入した時よりも安く売られているではありませんか！これって、何だか悔しいといって、これ以上散財するのもなあルフレーヴお探しの方、これきっとめっけもんだと思います

  2012.03.23

• 

  ワイン好きは、死ななきゃ治らない無限地獄？

  このところ道草日記は、すっかりワインブログ　明日から花粉症逃避というか、息子と１週間旅にでます　なので、旅先から旅＆アウトドアブログをお送りする予定です　他に書くネタがないので、申し訳ありませんが今回もワインネタでご勘弁を＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１０数年前から気になるワインをストックしてきたのですが、理由をつけないと飲めないようなワインが残って増える一方でしたそろそろ始末しないと、飲めずに一生終わってしまうと思い、今年に入ってワイン会を沢山組んでみました　　　　　　　　　　　　　　　　→　ピノクラブ　ワインパーティー記録おかげでグランヴァンを３０本程消費、セラーもだいぶ風通しが良くなりましたでも、飲んでしまうとまた欲しくなるのがワイン・・・　Alsace Gewurztraminer (Hugel)　　　　　　　　　2012.01.17のブログ　Mercurey Clos Rochette (Faiveley)　　　　　　2010.02.18のブログ　登美の丘・カベルネ・フラン・バレル・セレクション　2012.02.21のブログ　　Don Melchor　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012.03.10のブログ結果、上のようなワインが次々にやってきていますデイリーワインだけにしようと心掛けてはいるのですが、Don Melchorのようにワイン会用アイテムも交じってしまいます自分で飲んでコレダ！と思った厳選ワインなので納得はしているのですが、財布にはとっても厳しい。取りつかれた人が皆罹る、死ななきゃ治らない無限地獄の病気　みたいです 前回届いた登美の丘・カベルネ・フランと、今日届いたDon MelchorDon Melchorってノッポボトルだなあと思っていましたが、　　　　　　　　　　1988は普通の大きさ、1993はノッポなんですね

  2012.03.20

• 

  Don Melchor

  　ホテルアークリッシュ豊橋に一泊　ホテルの部屋で、夜景とワインを楽しみました　アークリッシュは、道草のホテル歴中、最高ホテルの一つです　　　　　　　ホテルについては、以前のブログをご参照ください　豊橋駅ターミナルの景色　1995 Chablis les Preuses (Vincent Dauvissat) Hf　1995 Don Melchor　シャブリは、ねっとり濃厚、ノワゼット、栗も出てきて素晴らしかったです　ドン・メルチョーのブーケには驚きました。　表現する方法をしりませんが、以前1983のムートンで味わったあの香り　大変濃厚で、ボルドーの１級と比べても遜色ないと思いました　メゾン・カイザーのバケットをアテに、うっとりワインを楽しみました　スーパープレミアム　チリカベ　　「Don Melchor」　　　　　　　　　このワインには、ちょっとした思い入れがあります。道草がワインに目覚めた頃、浜松のツルヤ酒店へ、ワインのことを教えていただきに通っていましたそこでボルドーのトップに匹敵するワインだとお聞きしたのがこのDon Melchorです＜1998～1999年の昔話＞当時、メルシャンから定価5000円売り出されており、空前のワインブームも手伝いワイン専門でなくても多くの酒屋に入荷していました「ワインスペクター誌が、1993年物を世界のトップ100の12位にランク」「豪華客船クィーンエリザベスのワインリストに載せられた」　　　　　　　　　　などの宣伝で、ほとんどのお店ですぐに売り切れまだネットショッピングはまだ普及しておらず、このワインを探してワインショップ巡りをしたのは、楽しい思い出です始めたばかりのピノクラブ・ワイン会の第１回と第６回に、こうして買い集めたDon Melchorを飲んでいます＜2007年の昔話＞一人旅の途中、たまたま泊まったペンションで1990年のDon Melchorに出会い、その熟成の美味しさに驚きました　　　　　　その時のブログ今回飲んだのも、ツルヤで購入、寺田倉庫でリリース保管しておいた思い出の品とっても素晴らしかったので、ドン・メルチョーをネット検索してみると、驚いたことに、1988　1993　1995 等の熟成品が沢山ヒットしますね しかも、１万円以下！道草が寺田倉庫に払ったセラー代くらいの価格で売られているなんて！この安さは、最近入荷した物に違いないですねこんなチャンスは中々無いと、さっそく、1988と1993をクリックしてしまいましたそのうち、Don Melchor　vertical drinking party 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんて組んでみたいと思います

  2012.03.10

• 

  また６泊７日の旅へ　　　　東京途中下車

  　この所、旅三昧　　（って、年中か）　岐阜スキー　北海道６泊７日　京都１泊２日　と２日と空けず放浪　　そんでまた、６泊７日の旅に出ちゃいました　　　　　　　　　　　　今回は、釧路、岡山、神戸　　　　自分でも、いったいどうなってるんだ？　って思います　新幹線で富士川を渡るところ　　　　前日積雪があったようで絶景でした　　昨年は腰痛で断念したけど、今年は登ってみたいなあ＜大森駅のスポーツジム＞　実は３日程前から花粉症を発症　　　　道草には、とっても辛い季節の到来です　(T_T)　そんな訳で、ジムでジョギングをもくろみました　羽田空港へ行く時は、いつも天王洲のジム（セントラルフィットネス）を利用　新幹線の中で調べたら天王洲店は木曜休み　ガーン　大慌てでネット検索・・・大森のジムなら回り道なしで利用できそう　初めてJR大森駅をおりると、すぐジム発見　ここで、ゼーゼーいいながら10kmのラン　ゆったりジャグジーで満足　今度から、天王洲店よりも大森店にするかな　ジムを出ると駅ビルの中に成城石井 発見！　　　　　　　　　　ちょっとのぞいてみ～よをっと　缶ワインなんて売っているのですね　　　　　　グラス要らずですかね？　　　　　　　　　　　それとも、缶からグラスへ？　うわ～　さや付きのシャンパーニュ　　200ml　ピッコロサイズの泡が、こんなに沢山　　　　　　　　　　　　　　　　　へ～　泡って需要あるんですね　何だか、すっかり田舎者・お登りさん状態ッス（笑）　楽天で200mlのシャンパーニュを検索（安い順）　　　　　　　　　　　いつの間にこんな多種類が発売されたんだろう？　　　　　　　　　　　でも、お値段はそこそこしますね。　こうしてみると、ANAの機内サービス　my choice は、　　おつまみ付きシャンパーニュ１本1200円と、ずいぶん割安ですね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊1本187mlと微妙に違う　地図なしのため、蒲田でJRから京成に乗り換えようとして迷いそうになったりと　バタバタでしたが、何とか羽田空港に辿り着きました　

  2012.03.01

• 

  wine bar　Mon Reve　＠札幌

  ランスのYオーナーに勧められたワインバー・モン・レーヴを訪問中々シックな装いの大人のワインバーです 　ワインリストを見ますと、すっごいヴィンテージのワインも並んでいます　「ランスで古い十勝ワインを飲みました」って話すと、　　当店にも有りますよって見せていただいたのが、何と1992年物アムレンシス　本日のグラスワイン　フランスの高級ワインが、６アイテムも！　まずは赤ワインから　1993 Chambolle Musigny (Christian Clerget)　楽天で見ると、この1993は6300円で売られてますね。　モン・レーヴさんの値付けは、大変安かったことを断っておきますが、　道草の印象では、93のシャンボールに求められる味わいではないような。　1999 Morey St Denis Larrets (Frederic Magnien)　気を取り直して、白をたのんでみると大当たり。　マニャンが、ニュイで白を作っていることさえ知らなかったのですが、　深みもあって美味しいブル白でした。　　ネットで検索してみると、1999の同じワインが、4780円！　飲み頃だし、う～ん、欲しい。　　でも、2002 登美の丘・カベルネ・フランを４本発注したばかりでセラー満杯。　　ワイン好き共通の悩み所です。

  2012.02.21

• 

  ワイン＆オイスターバー　＠札幌

  札幌２泊目は、ランス札幌には行きたいフレンチが何軒もあるのですが、一人だと落ち着かないので居心地の良い鮨Ａとランスに立ち寄るパタンが定着してしまいましたお料理は、カキ尽くしコース　3200円をいただきました　厚岸の「かきえもん」を生で　　仕入先の漁師が変わったそうで、以前より大きなカキエモンでした　焼きカキ　岩海苔バター焼き　カキフライ　カキのリゾットオーナーに解説していただきながら、日本のワインをグラスでいただきました 　左　十勝スパークリング　ブルーム　右　2011 ヨイチロゼ　サンスーフル　（ドメーヌ　タカヒコ）　　　　　　　　　セパージュは、ミュラー　ピノ・ノワール　ツヴァイ　国産の泡もいろいろ出来てきたのですね　1989 アムレンシス　1996 セイオロサム　この２本はヨーロッパのワインとは違う特徴があり、熟成能力も素晴らしいですね　2002 登美の丘・カベルネ・フラン・バレル・セレクション　今回、一番驚いたのがこのワイン　醸造家の方が、ブレンドなしでは出したがらないと聞きましたが　特別に出来の良かったバレルを「登美の丘 100周年記念」として　販売されたものだそうです　ボルドー右岸の上等なシャトーのワインを思わせるすごい出来で、　日本の赤ワインもここまで来たかって驚いてしまいました　トップキュベ「登美」を飲んだことは２回しかありませんが、　これはトップを上回っているかも　　楽天で検索　してみると、まだ売られていますね。　さっそく注文してしまいました　　

  2012.02.21

• 

  Mercurey Clos Rochette (Faiveley)

  デイリーワインとして、2004のHfを飲んだ記事を1月30日に書きました。楽天で検索すると、2008年が3000円以下であったので、１ケース購入しました。飲んだら報告すると書きましたが、２本消費したのでレポートします。2004ハーフは飲み頃に達していましたが、2008フルボトルはまだ少し早いです。１本を２日がかりで消費。１日目はやや固いかなと思いましたが、濃厚で丁寧にまっとうに作られたと判る、デイリーにはもったいないレベルのワインですボトルに残した半分を翌日飲むと、香りが開いて、ばっちりブル白しています。１年も待てば、蝶に羽根開くことは間違えないないと思います。　3000円以下のブル白では、おそらく最高のカリテプリ　　この価格帯（2000円台）のブル白を１ケース以上まとめ買いしたのは、　　99 Savigny Les Beaune Les Vergelesses (Jean Boillot)　　を、1本2780円で１ケース購入して以来、10年ぶりのこと　　もう１ケース買い増して、熟成を楽しもうかな

  2012.02.18

• 

  ワインハウス　SALLY　＠根室

  １年ぶりにワインハウス　サリーへ美人ソムリエールのノムリエさんが、おひとりで切り盛りされるワインバー　ココの素晴らしさは、何と言ってもノムリエさんの魅力に尽きますイタリアの赤ワイン　　1999年産ですが、濃くてパワフル三友牧場の山のチーズとヨーグルト　これは反則ですが・・・　　　　　持ち込んで味見を無理にお願いしました自家製エゾ鹿パテ　　ご主人ハンティングのエゾ鹿だそうです花咲ガニのリゾット　　さすが根室ですね～〆は、Paul Giraud Tradition　ボトルを写したのに、　　　その向こうに居るノムリエさんにフォーカスする道草のデジカメ　オープンから飲んでいて、居心地の良さに長居　　　　　　　　ホテルに着いたら日付が替わる寸前になっていました　ノムリエさんに人が集まる日本最東端のワインバーSALLY　　　　　　　　　　　道東を旅する方、とってもおススメで～す＜ワインハウスSALLY　data＞　　TEL　0153 24 8470 　（日曜定休）　　北海道根室市緑町１丁目　グリーンビル　ノムリエさんのブログによれば、２月３日には小泉進次郎さんも飲みに訪れたようですね。　バッティングしてたら満席で入店できなかったですね　

  2012.02.06

• 

  2004 Mercurey Clos Rochette (Faiveley)

  2004 メルキュレ・クロ・ロシェット　（フェブレ）　375ml2004のハーフを１ケース購入してずいぶん楽しんできたもの。　　　　　　　　　程々の熟成感、ねっとりした凝縮感を味わえます。ハーフサイズ１本1300円台の超お買い得だったワイン　　　　　　　　　ついに最後の１本、じっくり楽しみました。、ブルゴーニュの白ワインが大好きな道草は、　　気軽にのめる安くて美味しいブル白を一生懸命探します。ピュリニーやシャサーニュ、ムルソー村は名前だけで高額になるので外し、　　できれば、ボーヌやサヴィニー・レ・ボーヌ、メルキュレーなど。その中で、ルイ・ジャドとフェヴレ　　　　　ドメーヌ物は特に素晴らしいと思います高品質なのに安値で放置されることがあるのは、村名、生産量の他、　　　　　ネゴシアン物と混同されたりするせいでしょうか？Faiveley の Mercurey Clos Rochette は、ドメーヌ物で、しかもモノポール追加購入したいと、楽天で検索2004はすでに無いけど、2008と2009のフルボトルが3000円前後で売られてますね。道草は、さっそく2008を12本発注飲んだらまた報告しますね　　

  2012.01.31

• 

  2007 Bourgogne Chardonnay　(JF.Coche-Dury)

  2007 Bourgogne Chardonnay　(JF.Coche-Dury)　＆　山のチーズ（三友牧場）2009年に春の北海道を旅行中、手稲のワインショップで2002年を見かけ購入　その時のブログその旅行中に飲んで、あまりの美味しさに感動　ドーヴネのオークセイ・デュレス並みと思ったものです夢よもう一度と、2007年を買って保存していましたさて、その2007年の初飲み酸が尖って2002年の時のようなミルキーな美味しさを感じられず何だか下りの酸のイメージもあり、香りも閉じ気味う～ん、飲み方が悪いのか、開け時を間違ったのか？それとも、ワイン自体が2002よりも劣るのか？あと７本あるけど、飲み方が判りません。知っている方が見えましたら、教えてくださいな。

  2012.01.23

• 

  ワイン　pick up

  今年最初のワイン会が１月３０日２月は、２日・１１日・１５日・１９日・２６日３月は、８日・１５日　とピノクラブのワイン会ラッシュですそこで、ワインの送付＆整理のため、TODA酒店へTODAさんの特売コーナーには、ずいぶんお世話になっていますが、飲み頃などを的確にアドバイスいただけるのが本当に有難いです。自宅のセラー内も寂しくなってきているので、17本を連れて帰りました　ブルゴーニュワイン 83 96 97 98 99 99 00 00 00 07ブルゴーニュ以外 79 82 95 95 98 99 06昔に買ったけど恐れ多く自宅で開けられず残ってしまったワインがほとんどで、飲むためには、何か特別な理由を要求してきますでも、ぐずぐずしていると飲めずに人生が終わってしまいそう今日も、自分を納得させるための飲む理由をでっちあげねば飲んでみたら、順次レポートしますね　

  2012.01.22

• 

  Coteaux Champenois　コトー・シャンプノワ

  開け時がなくってワインセラーに放置されていたワインを飲んでみることにしました。　2002 AY Rouge Grand Cru Coteaux Champenois 　Gatinois　ガティノワって、美味しいシャンパーニュをつくるRM　ちょっと期待してしまいました　　コトー・シャンプノワは、シャンパーニュ地方で作られる非発泡ワインだとか　ボトルもシャンパーニュみたいだし、コルクの抜き方も判らずドギマギ　　　　泡のワインは、シャンパーニュが最高　でも、ピノノワールの赤は、やっぱコート・ドールだと思いました　　

  2012.01.20

• 

  Gewurztraminer 　ゲヴェルツトラミネール

  ゲヴェルツトラミネールは、白ワイン用のブドウの品種で、道草はアルザスの辛口ゲヴェルツトラミネールを好んで飲みます。その理由は、１）ワインが洗練されて美味しいのに、お値段が安い２）くせがなく、ほんのり甘く、ライチの香りも手伝って軽快に飲める今までワイン会で何回も出しましたが、ワイン初心者の方は、ほぼ全員コント・ラフォン等よりも、こちらが飲みやすくて美味しいと言ってくれます。この美味しさは、アルコールというよりもジュース感覚ですが。道草は、疲れている時に気軽に飲んだり、夏に氷を浮かべて飲むのが大好きで、ハーフサイズを家に常備しています。今回、在庫がなくなったので楽天で検索し補充、１本飲んでみました。2008 Alsace Gewurztraminer (Hugel)いつもこちらで購入。ハーフ１本1260円は有難いです。ウィキペディアによれば、フランスのジュラ地方、ドイツ、オーストリア、米国、イタリア、クロアチア、カナダ、チェコ、オーストラリア、チリ、南アフリカ共和国などでも作られているようです。以前、コノスルのゲヴェルツトラミネールというチリワインを飲みましたがアルザスとは多少趣きが異なり濃厚なイメージでした。　

  2012.01.17

• 

  2005 Chablis Vaillons (William Fevre)

  2005 Chablis Vaillons (William Fevre)最近レストランのリストなどでお馴染みになったウイリアム・フェーブルのシャブリ、楽天で検索すると、こんなにたくさんヒットします。2000年以降に品質を上げ進化中と聞き、とにかく安いのが魅力で何本かストックしてきました。昨年、特級のレ・クロ 07 を試しましたが、まだ固くて飲むべきではありませんでした。ウイリアム・フェーブルのシャブリについて語れる程詳しくはないのですが、今回、05ヴァイヨンが飲み頃が近づいているのでは、と思い開けてみましたのでレポートします。第一印象は、まさに火打石！　石灰質のミネラルを強く感じます。エキス分も濃厚で作りは重厚、でもまだ固くハガネのよう。５時間後、ボトルに半分残ったワインを飲むと、香りが開き甘みも出てきていました。最初からデキャンタして楽しめばよかったかな。これは熟成したら化けそうだと思いました。「軟弱でなく、ハガネであってこそシャブリだ」　なんて意見もありますが、道草は、トロトロに甘くなった辛口ブル白が好み。優秀な生産者のシャブリが、ムルソーやモンラッシェ系と同じ方向に熟成することは、ブル白好きの一致した意見です。ウイリアム・フェーブルのシャブリもその方向に行く可能性がありますね。ストックしたシャブリは、タイムカプセル行きにします。最近のフェーブルのシャブリは、品質からみるとかなりお買い得と思います。ただ硬いので、熟成させてから飲みたいものです。熟成してからが良いと言っても、古いバックヴィンテージはお勧めしません。1990年代の物を何度か試しましたが、誉められた品質でなかったと記憶してます。　　

  2012.01.17

• 

  Chateau Reysson 2006

  ジョギングを２日間続けたので、夜にワイン。　どんな出来事も飲む口実にして、飲んだくれております。2006 Chateau Reysson 375mlシャトー・レイソンは、オー・メドック地区のクリュ・ブルジョワ級1988年にメルシャンが傘下に収め品質を向上させたとのこと。10年程前スーパーで1996年物750mlが2500円程で山積みされているのを見つけたのが出会いで、96,98,99,00と楽しみました。当時、この価格帯ではこれ以上のボル赤はないと思ったものです。自宅セラーに普段飲みのハーフサイズが減ってきたので、楽天でシャトー・レイソンのハーフサイズを検索まだ1600円前後で売られているのを見つけ、６本購。　なお、シュヴァリエ・ド・レイソンは、レイソンのセカンドワイン家で1週間程しか休ませていたないため、タンニンが苦く暴れていました。美味しく飲むためには、３か月程度は落ち着かせる必要がありますね。０６は、９６、９８、９９、００に比べてやや凝縮感に欠ける印象ですが、ボルドーの良質なワインの味わいが感じられ、いまだにお値打ちな価格で販売されているなあと思いました。なお、日本の企業としてはサントリーが造るシャトー・ラグランジュが有名。ラグランジュは２倍以上のお値段になりますが、やはりその価格帯ではトップクラスのワインと思います。　

  2012.01.11

• 

  初ワイン　1992 Chablis La Forest (Vincent Dauvissat)　Hf

  ＜1992 Chablis La Forest (Vincent Dauvissat) 375ml＞　１月５日、自宅で初ワイン　　　　　こ～ちゃんは、ジムに鍛えに　　　　　　　　　息子と父子家庭、夕食に一人、このワイン　　　　　　　　　　　＊いつもは道草が旅行中で母子家庭デス　　92にほれ込みTODAさんから1ケース（24本）購入、これがその最後の１本　　以後、ラ・フォレは90、95、96を試しましたが、やっぱ92。　　今回も期待を裏切らない濃厚なブル白　　ミネラル感もバッチリで、これぞ熟成シャブリでした　「ワインは、一人で飲むアルコールではない」　　　　　　　　　　　　　　　な～あんて時々見かけるフレーズ　　確かにワインの下には物語や思い入れ、そして様々な味わいがあって　　仲間と喜びを分かち合うのは、間違いなく無上の楽しみ　　　　逆にワイン自体が、仲間と集まる無上の機会を作ってくれる　　素敵なアイテムであったりもします　しかし、フリーターで旅人生の道草　　　　　人と予定を合わせて飲みに出ることはかなり困難　それでも一人でワインを楽しんでいます　　一人一人違った人生があり、その楽しみ方も人それぞれですよね　

  2012.01.05

• 

  ワインショップ　クラレット　バーコーナー　＠那覇

  wine ship クラレットワインショップ１Fの奥はバーコーナーが設置されています　　クリスマスイブのためスタッフはサンタスタイルグラスワインのリスト　　シャンパーニュ１種、白３種、赤３種　先日自宅で飲んだ1996 Luceが、1800円でリストアップされていました下のセラーのワインを購入すれば、＋1000円でバーコーナーで飲むことができます昼間訪問時、グラスでこちらをいただきました夜、再訪時 セラーで7580円で売られていた1994 Chateau　Lagrangeをいただきましたサン・ジュリアンなのにポイヤックっぽいというかラトゥールばりのカベルネ骨格をもつ美味しいワインでした。チーズの販売ブースなんと、神楽坂のアルパージュからの仕入れとかチーズ盛り合わせ　600円盛り合わせの後、販売ブースのカマンベールを購入し半分出していただきました。明らかに食べ頃を過ぎ鼻をつく香り（相当来ていますが道草は嫌いではない）と舌を差す刺激が出ていました。昼の部でお会いした店長の砂川氏であれば、ワインやチーズに詳しそうでしたが夜の部でのスタッフの方には、そのあたりの話が通じなかったのは残念。このバーでは、商品のチーズやドライフルーツしか食べ物が無いのですが外注でピザ等を注文可能なようです。割安に熟成している希少なワインまで楽しめるようになっていてワイン愛好家にとっては夢のようなバーですね。この記事は、ピノクラブHPの　ワインを楽しめるレストラン・バーに収録致します

  2011.12.24

• 

  ワインショップ　クラレット　＠那覇

  那覇・国際通り近くのwine ship クラレットに行ってみましたワイン販売は地下セラーとなっており、ワインの内容もかなり充実以下、気になったワインたち1999 Savigny Les Beaune Les Vergelesses (Dmaine Louis Jadot) 4980円カリフォルニア物も、色々並んできましたキスラーには、Les Noisetiersと書かれておりました旅行中に飲むワインを探したのですが・・・　　　　ついつい2003年のラヴノーに手を掛けてしまいました１Fは、テースティングコーナー（ワインバー）となっていました昼間に来て、DRCのHautes Cotes de Nuitsをグラスで一杯店長の砂川氏は、バリバリのソムリエさんでした。夜８時過ぎに再訪。バーコーナーの記事は、次にUPしたいと思います。

  2011.12.24

• 

  1996 Luce

  ＜1996 Luce＞　昨年６月に、1995のLuceを飲んで余りの美味しさに感激　その時のブログ　信州のワインショップで1996を見つけて買っておいたものを飲みました　1996も確かに素性の良い美味しいワイン　でも、1995に比べてやや薄くボディーが弱いかな　それが、ボトルコンディションによるものか、ヴィンテージ差なのか？　ワインってミステリアス♪　

  2011.12.21

• 

  Savigny Les Beaune Les Vergelesses

  題名の「サヴィニー・レーボーヌ・レ・ヴェルジュレス」の判る人はブルゴーニュワインの底なし沼にドップリの方かとお見舞い申し上げます。 2000 Savigny Les Beaune Les Vergelesses (Jean Boillot)1996年物が1450円で投げ売りされているのを見つけ購入したのが、このワインに出合いで、もう13年程も経ちますあまりの美味しさに驚き、追加購入に走ったのを思い出します。当時のmy favorite wine でした。知り合いのソムリエさんから、「Vergelessesは良い畑なんですよ」と教えられ、他の優秀な生産者（ジャドやシモン・ビーズ）も試してみましたが、Vergelessesの白ワインに関しては、ジャン・ボワイヨに及ばないと思いました。久々にジャン・ボワイヨのヴェルジュレス、今回は2000年を自宅にて堪能。96や99に比べるとやや酸が目立つもののねっとり濃厚な素晴らしいワインで、ブラインドならラフォンのムルソーって答えてしまいそう。2004年までは、ドメーヌ・ジャン・ボワイヨの名で販売されていましたが今はドメーヌ物は　「ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ」ネゴシアン物を、「メゾン・アンリ・ボワイヨ」で販売しているそうです。楽天にあるボワイヨのヴェルジュレス１本5000円前後でけっこう売られてますね。トップクラスに近いブル白としては、すごく割安かと思います。でも、並んでいるのは新しいものばかり。今回の2000年よりも若いヴィンテージの経験はありませんが、今までに飲んだものは全て10年以上の熟成で本領発揮の本格品と思いました。　

  2011.12.09

• 

  1996 Beaune 1er cru Cuvee Nicolas Rolin (Hospices de Beaune - Picard)

  前日、釧路空港で６ｋｍラン。　この日もアルバイト先から無理して走ったところ、　　　　　　　　　　　　　息も絶え絶えでしたが、何とか８ｋｍを完走。自分にご褒美に開けたのが、　　　「オスピスのニコラ・ロランって良い畑だよ」って聞き、　　　　　　　　　　　　　　１０年程前に４K円で購入したワイン。ルロワ、DRC、ヴォギュエなど超一流のワインに比べるとはるかに小ぶりですが、道草のオンボロセラーに保存されていたにもかかわらず状態が良く、まだまだ飲むのが早すぎた印象。見た目も味も透明感ある素敵なワインでタンニンも酸もしっかり、「あと１０年したら絶妙にこなれたのに」って主張していました。　

  2011.11.29

• 

  1997 Volney les Caillerets (Jean Boillot)

  前日のラモネに引き続き、好みの作り手のワインを開けてみました1997 Volney les Caillerets (Jean Boillot)昨日のラモネと異なり、ずいぶん濃い色合い果実味もしっかりしていて濃厚　　　　　　　　　　　　　　14年熟成にしては若～い！昨日のラモネと比べると　　果実味、濃さ　を感じます　　　　でも、好みは明らかに昨日のラモネこのワインがラモネに劣るというわけではありません間違いなく素晴らしいワインですただ、以前飲んだ時、もっと美味しかった記憶があるので、果実味が隠れて冬眠に入りかけているのかな？熟成した旨味のブル赤として花開くには１０年早かったようです　

  2011.11.19

• 

  1986 Chassagne-Montrachet Rouge Clos St. Jean (Ramonet)

  エチケットが欠損しているということで安く譲っていただいたワインじっとセラーの片隅に眠っていましたこのクラスのワインを自宅であけることは稀ですが、自分の老化具合を考えると、飲んでゆかなくちゃって危機感があって開けて行くことにしましたDRC並みに長～いコルク淡いガーネット色　　　色素は本当に薄く透明な照りのある液体です飲んでみると、タンニンや果実味はほとんど感じられず、　　　　　　　　　　　　　　　　トロ～と甘く感じる旨味だけスケールはやや小さいのですが、道草にとっては理想的な熟成ブルゴーニュワインでした熟成したラモネの赤って素晴らしいですね　ラモネって白の作り手かと思っていましたが、ラモネ×ルージュで楽天市場を検索してみるとこんなに沢山でビックリ　

  2011.11.18

• 

  忘年会用ワイン

  ９日、沼津での忘年会に向け、ワインを２本発送今年のお題は、Vintageの末尾が「１」適当なものが手元になく、71のブルネロなんて送ってしまった。発送日、パーティーまでわずか４週間弱きっと澱モクモク　　　イタリアワイン好きの人からは　大ヒンシュクかな？

  2011.11.09

• 

  H鮓　＠京都

  岡山からの帰り、京都でH鮓に立ち寄りました。訪問決定が２日前だったのですが、K氏にメールしたところご一緒いただけました。K氏がもってきて下さったのが、この　　1988 Meursalt Perieres (Guy Roulot)ギィ・ルーロは、ムルソーのトップ生産者の一人だそうですが、初めてです。抜栓当初は、あっさりしたワインかと思いましたが、どんどん香りが開いて甘く美味しいワインに変身してゆきました。お店でもう一本お願いしたのは　　　1994 Meursalt Clos de la Bare (Lafon)　　　　　　飲み頃に入りかけで、ねっとりと濃厚、美味しいワインでした。たち右は、グジの実と皮を別々に揚げたもの　（皮はマツカサ揚げ）シマアジのカマ焼き ヒラメ、シマアジ甘エビ、ウニいつもながら見事なお料理でした板前さん、Kさん、有難うございました。　

  2011.11.08

• 

  1999 Meursalt-Genevrieres (Mestre-Michelot)

  1999 Meursalt-Genevrieres (Mestre-Michelot)旅の途中に飲むワインに、グラブナーを選んでしまいましたが、TODAさんのおススメはコレでした熟成ムルソーは、ビジネスホテルでコンビニ弁当とではもったいないと自宅に発送していただいておりました。ムルソーの芳醇さと熟成感もバッチリで、えも言われぬ美味しさです楽天で検索すると、この作り手のワインは販売されていないようですMestre Michelotをキーワードに日本語のページでを検索すると、最初に出てきたのが、自分が作ったページでビックリ第175回ピノクラブワイン会　６年前の話ブルドッグさんがフランスからハンドキャリーで持ち帰ったものを飲ませていただいておりましたその時のワインは、1992年のMeursalt-Genevrieresで道草の感想は　「上のペリエールよりもさらに芯が強く、香りもエキス分も上。　　ラフォンなど最上の造り手のワインと全く遜色なし。　　なんでこんなに美味しいの？」今回もこれ程の熟成ブル白は！って思う程、素晴らしかったです。しかもお値打ちなお値段。さっそく追加注文を出しちゃいました。この作り手のワインを見つけたらおススメですよ。

  2011.11.03

• 

  不思議な熟成シャブリ

  吉田牧場を訪ねた時、特別に分けていただいたウオッシュタイプのチーズポン・レヴェックと同じ製法とのことですが、激旨！1985 Chabris les Montmains (Domaine Laroche)昔、沢山購入し、ずいぶん楽しんだワインセラーになぜか１本残っているのを見つけ、開けてみました熟成してまったり、ふくよか酸化のイメージはなくミネラル感もしっかりバニラ、ノワゼットも出てきて、とっても満足飲み残しを冷蔵庫に放り込んだまま旅に出ました３日後、旅から帰宅もう酸化してダメになっているとばかり思っていましたが、飲んでみると酸化は進んでおらず、むしろまろやか、さらに美味にオールドブルゴーニュって、開けぱなしで数日放置すればダメになるとばっかり思っていましたが、そうばっかりではないのですね！　

  2011.10.31

• 

  旅でワイン

  美濃方面ツアーの初日、いつも大変お世話になっているTODA酒店の地下セラーへ。Keepしていただいているワインを整理。カゴのワインは自宅へ発送、北海道のレストランへもワイン発送。 「イタリアの白ワインの名実ともに最高峰に位置する」　　　　　　　　　な～んて宣伝されているフリウリのワインTODAさんのお話では、賛否が分かれそれほどおススメではないとのこと。とってもお安く譲りいただけるってことで、旅のお供に連れてゆきました。ルートイン美濃加茂の９Fの部屋から、夕景を楽しながら酸化した色をしているけど熟成感はなし　　　　　　　　　　　　　　　　何だかヘンテコ？まあ、コンビニ弁当とのコラボとしては文句ありませんが、ワインの好みも人それぞれですね。　

  2011.10.27

• 

  樋口商店　＠岡山駅北口

  岡山方面、３泊４日の旅旅のお供のワインを求めて、岡山駅西口にある樋口商店に立ち寄りました樋口さんのセラーは広大で、探検し甲斐がありますこのVintageはそそられますね１０年以上前に飲んだことあるなあ。確か熟成して美味しかったような。ハーフボトル２本を購入　2006 Chateau Reysson Haut Medoc 1600円　2008 Beaune du Chateau Premier Cru (Domaine Bouchard) 2400円シャトー・レイソンは、メルシャンがボルドーで作るブルジョア級のワイン。このお値段では最高のボルドーだと思います。ブシャールは、名門だったけど財政難で品質を落とした上、87年産地詐称事件をおこし、1995年アンリオの資本が入って復活したとの話を耳にします。1945年ポマール・リュジアンの素晴らしい印象が頭から離れず、美味しいワインにありつけないかと時々試してきましたが、いつも振られるばかり。楽天でこのワインやムルソーのハーフが大特価で売られているので美味しかったらお買い得だなと思い、１本買って飲んでみました。残念ながら、やはり道草はこの蔵と相性悪いようでした。ご主人の樋口さんや間野さんに教えていただければ間違いないのですが、今回は不在でお会いできませんでした。　

  2011.10.07

• 

  ボジョレーの白ワイン

  2004 Beaujolais-Villages Blanc (Domaine Louis Jadot)　375mlボジョレー・ヌーボーの季節ですね道草は、ボジョレー・ヌーボーってほとんど飲んだことがないのですがこのボジョレーの白ワインって中々のレア物ですよね先日UPしたハーフボトルワインの中で、一番お買い得だったのがコレ何しろ１本560円で投げ売られているのを楽天で発見12本購入し楽しんできましたさすが、ジャドの自社畑物、　　フルボトルなら10000円もしそうな高級ブル白の味わいです

  2011.10.06

• 

  自宅で楽しむハーフボトルのワイン

  ＜自宅一人飲み用ハーフワインたち＞　1992 Chablis Premier Cru La Forest (Dauvissat)　1995 Chablis Grand Cru Les Preuses (Dauvissat)　2004 Mercurey Clos Rochette (Faiveley)　2004 Beaujolais-Villages Blanc (Domaine Louis Jadot)　 NV Pommery Brut Royal　1992 Chateau Gruaud Larose　2007 Shafer Merlot Napa Valley破格値で売り出された時にまとめて購入し、楽しんでいるワイン達ですシェーファーはさすがにまだ飲み頃ではありません

  2011.10.05

• 

  自宅でポメリー

  ＜Pommery Brut Royal 375ml＞　自宅にてワイン１本はちょっと多過ぎるので、ハーフのボトルを愛用していますこの夏の泡は、J. LassalleとPommery理由は、シャンパーニュの中で一番価格が安かったからこのポメリー、最初は普通の美味しさと思ったのですが、自宅セラーで３か月程落ち着いてからは、ナッツのような香りに厚みもあって至福の味わいに変身ポメリーってこんなに美味しかったのか！　　　　　　　　　　　　　　　　　　って嬉しい誤算でした

  2011.10.04

• 

  ドーヴィサのシャブリ

  　夕食のお供に幸せの１本　1995 Chablis Grand Cru Les Preuses (Dauvissat)　375ml１０年近くも昔のことですが、TODAさんで、ドーヴィサのハーフを発見。92ラ・フォレ＆レ・プリューズを飲み、あまりの美味しさにビックリ！お店にあった91と92ハーフの在庫約２ケース（ケースは24本）を購入し、ずいぶん楽しみました。その後、95年物を購入したのですが、今一つの味わい。今回、久々に飲んでみると素晴らしいワインに変身していました。熟成したドーヴィサのシャブリって、　　　コート・ドールの偉大な白ワインと遜色のないですね！　　

  2011.09.28

• 

  pinopinot　＠松本市

  信州に行けば顔を出すのが、松本のワインバー　ピノピノ1994 Savigny les Beaune Les Narbantons (Domaine Leroy) とドフィノア　　　　　　　　　　　　　　　　　　　後ろのボトルは、1997 Montiano (Falesco)ナルバントンは、久々の大当たり、至福のひと時を楽しんだのは言うまでもありません。C酒店で購入したばかりのモンティアーノは素晴らしい熟成ボルドー右岸トップクラスのシャトー物といわれても納得できるほどの凄さ。pinopinotさんの居心地の良さとワインの美味しさに　　　　　　　　　　　　　　　　ついつい飲み過ぎてしまいました。　　

  2011.09.15

• 

  お買い得ワインみっけ！

  信州旅行中に、C酒店に顔を出してみました前回見かけたル・モンラッシェなどは全て売り切れていましたが　1995　ドン・メルチョー　マグナム　5000円　1998　アルマヴィーヴァ　5000円　　　など、スーパープレミアムのチリワインが破格道草にしては珍しくイタリア物97モンティアーノ　96ルーチェなんぞにも手を出してしまいました　

  2011.09.14

• 

  アーベント＠浜松にて

  ちょっと古いワイン、抜栓に苦労されていました。それにしても、1961年のワインってほとんど外れなしですね。　

  2011.09.08

• 

  STAX　＠釧路

  「釧路すえひろはしご酒大会」は、２１時終了　　すでにサンマ腹でしたが、STAXさんに立ち寄り、グラスで２杯チーズ盛り合わせ　　今、横井さんのチーズは売り切れで入荷しないとのこと　　残念！酪恵舎のリコッタが美味しかったので追加注文　　　　　　　　　リコッタってデザートにピッタリですね　

  2011.09.01

• 

  ミニワイン会　＠Verjus　（沼津市）

  さすらいさん、ちーたんさんと３名でミニワイン会日時：2011年7月27日18:30～会場：Verjus　＠静岡県沼津市参加者：さすらいさん、ちーたんさん、道草いつもながら見事なお料理の数々河合シェフって本当にすごいです ホタテのジュレ ごぼうの冷製スープ　　絶品でした 桜エビのムースブドウの葉でくるんで蒸したマンガリッツァ豚のブレゼホースラディッシュとマンガリッツァ豚ってハンガリーの食べる国宝ですって　　旨いのなんのって！青トマトとフランス産甲イカ　フアグラ　エスプレッソ仕立てシラスとサフランのリゾット（イタリア米）ドーバーソールトリュフを挟んで焼いたペリゴール産地鶏もも肉　　ポルト酒ソースバジルのアイス　メロンシャーベットフルーツは、桃とメロンプチフール＜Wine List>　NV　Le Brun Servenay Brut Selection Grand Cru　2003 Hautes-Cotes de Nuites (Lavinia , DRC)　1994 Puligny Montrachet Les Foratieres (d'Auvenay)　1995 Nuits St Georges Aux Allots (Domaine Leroy)ラヴィーニャが、程よい熟成をしてあまりに美味しかったのでフォラティエール（京都で購入）大丈夫かな？なんて思いましたが、さすがドーヴネ、超越した味わいでした。オー・アローは旨味で飲ませる優しい味わいで、とっても幸せでした。

  2011.07.27

• 

  シャンパーニュを飲む会

  第７１回　シャンパーニュを飲む会９（パニエセレクション３） （ピノクラブ 第３１５回ワイン会）　日時：平成２３年７月２１日(木)　午後７時　場所：静岡県浜松市アーベント　幹事：シン様　参加者：１０名　会費：１１K円 ワインリスト １　　ＮＶ　　ドゥーツ・ブリュット・クラシック ２　　ＮＶ　　ド・スーザ・ブリュット・トラディション ３　　ＮＶ　　フランソワーズ・ベデル・　ディヴァン・スクレ・ナチュレ ４　　ＮＶ　　ヴェット・エ・ソルベ・セニエ・ド・ソルヴェ ５　１９９５　ジョゼ・ミシェル・BdB・ミレジム ６　１９９９　ピエール・ジモネ・オノフィル・EXブリュット ７　　ＮＶ　　ルイナール・ブラン・ド・ブラン ８　２０００　エグリ・ウーリエ・ミレジム１～４では、ドゥーツがバランス、香り、コクとも良かったです。５以降は、さすがにレベルが上がりどれも美味しかったのですが、ルイナールがが特に良かったです。 ウニと半熟玉子のロワイヤル冷製ジェノバソース カッペリーニで舞阪産穴子のフリットフランボワーズのソースとガスパチョソースで夏の夜にシャンパーニュを並べて飲める幸せお料理も美味しく、とっても素敵なひと時でした。パーティーを開いて下さったシンさんを初め、参加者の皆様、アーベントスタッフの皆様、有難うございました。シンさんが次に主催されるワイン会用のワインを持ってこられていました。メッチャ美味しそうなラインナップ！所用で信州に出かける予定で、参加できないのが無念！

  2011.07.21

全499件 (499件中 51-100件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 ... 10 >