道草日記　　旅・釣り・ワイン

[ワインパーティー] カテゴリの記事

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  pinot club 403th wine party 　＠レストランはまなす　北海道白糠町

  第403回ピノクラブワイン会日時：2014年10月17日（金）19:00～場所：レストランはまなす　＠北海道白糠町　　　officialHP　　食べログ参加者：おさchief様、N氏、初めてお会いするSさんとI氏、そして道草の５名　　　　NV　　Jose Michel & Fils, Brut Tradition2002 Corton Charlemagne (Domaine Bonneau du Martray)1999 Corton Charlemagne (Domaine Henri Boillot)1995 Corton Charlemagne (Domaine des Héritiers Louis Jadot)1966 Vosne-Romanee (Domaine Bouchard Pere & Fils)ジョゼ・ミシェルは、ハッシとした美味しさ。コルトン・シャルルマーニュ３本の飲み比べは、繊細なマルトレー、濃厚なボワイヨ、バランスと熟成の妙のジャド。人気投票では、マルトレー２票、ボワイヨ１票、ジャド２票ブシャールの66は、ブルゴーニュファンの理想とする甘い出汁系ワインになっていました。中央に南瓜のスープセミドライトマト、ヤマベ、イタリアン餃子（中はリコッタ）キノコのキッシュ、生ハム、サンマのスモークイタリアンバスケット　レッドムーンをくり抜いたバスケット　中は、鮭、牡蠣、海老がたっぷりエゾシカのフィレステーキ阿寒ポークのスペアリブデセール一品一品、シェフの心意気が伝わる素晴らしいお料理の数々益々はまなすさんのファンになってしまいました。おさchief様、往復お世話になったN様をはじめ関係者の皆様、本当に有難うございました。、

  2014.10.17

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  pinot club 402th wine party 　沼津忘年会

  ピノクラブ第402回ワイン会　日時：2014年10月11日（土）18:30～場所：ヴェルジュ　＠沼津倶楽部内テーマ：沼津忘年会　Verjus閉店前に参加者：ちーたん様、さすらい様、kazu様、道草2002 Louis Roederer Cristal Brut2002 Meursalt Clos de la Bare (Comtes Lafon)2004 Meursault Pre de Manche (D'Auvenay)2001 Meursalt (Coche-Dury)1996 Chateauneuf-du-Pape (Henri Bonneau)今回は巨匠のワインばかり、４人で５本。ロデレール、ラフォン、ドーヴネと濃厚で凄かったです。コシュ・デュリは、珍品の赤ワインで繊細。アンリ・ボノーは、そろそろ飲み頃に差し掛かっていました。河合シェフのお料理は、一番好きなフレンチです。和も中華も入ってるとの声もありましたが。ご馳走様でした。ジャガイモのコンソメスープ　トリュフがタップリ！天然鯛のカルパッチョ　カラスミマツタケとオマール アワビフォアグラ大根　ソーメン南瓜prince of truffle

  2014.10.11

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  Domaine Ramonet　1999　horizontal　wine party

  Domaine Ramonet　1999　horizontal　wine party日時　：2014年10月2日（木）19:00～テーマ：1999 ドメーヌ・ラモネ 水平場所　：アーベント　静岡県浜松市会費　：1名13000円幹事　：F氏参加者：8名F様ご主催のドメーヌ・ラモネを飲む会に参加させていただきました。pinot club 401th wine party にナンバリングさせていただきました。1999 Chassagne Montrachet1999 Chassagne Montrachet Les Chaumees 1999 Chassagne Montrachet La Boudriotte1999 Chassagne Montrachet Morgeot1999 Chassagne Montrachet Les Ruchottes1999 Chassagne Montrachet Batard Montrachet1999 Bienvenues Batard Montrachet 1999 Montrachet見るだけでも、目がクラクラするような壮観ラインナップ。ワインコンディションが良すぎて、外交的だったのはモルジョのみ。他は全て素晴らしいワインなのですが、まだ硬く飲み頃がずっと先。では外交的だったモルジョが弱いワインかというと大間違い。とってもグラでオイリーで凄いワインでした。GC３本については余りに強烈。　もちろん今も素晴らしく美味しいのですが、30年後のピーク時に思いを馳せながらゆっくり楽しませていただきました。料理込み1名13000円の会費で開催して下さったF氏に感謝しきりです。今回の最後に出されたワイン１本だけでもどんなお値段のことやら。最近のヴィンテージで200k円超ですから、99だと大変ですよね！めったにできない経験を有難うございました。なお、ワインのコメントについては、シンさんのブログをご参照下さい。ツブ貝のブルギニヨン　地鶏卵のフリッタータ　生ハムイチジク秋刀魚のコンフィ 秋茄子のソース薩摩ハーブ鶏のポワレ　栗と４種のキノコ添えご主催のF様を初め、参加者の皆様、アーベントスタッフの皆様、美味しく楽しい一時を有難うございました。　　

  2014.10.02

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  pinot club 400th wine party　＠吉良屋　豊橋市

  Pinot Club 400th Wine Party　　　　日時　：　2014年09月30日（火）19:00～場所　：　吉良屋テーマ：　和食に合うフランスワイン幹事　：　道草参加者：　T氏、U氏、O機長、K氏、道草　計５名NV　　Premium Brut Methode Traditionnelle Hf (Morton Estate)1983 Sancerre Galinot (Gitton Pere & Fils)1990 Chateau Lafon cotes de Duras Sémillon (Gitton Pere & Fils)2006 Sancerre Cuvee Paul (Francois Cotat)2004 Coume Gineste VdP Cotes Catalanes Blanc (Domaine Gauby)2001 Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Boudots (Domaine Leroy)ジットンのサンセール古酒は何度飲んでも日本酒にぴったりですね！セミヨンは、貴腐香。コタのサンセールは、甘味・トロミがある優しい味わい。ゴビーは独特で強いです。赤キャップ・ブドーの滋味豊かな旨みにはいつも感激させられます。下には、無花果と栗が入っていましたカワハギ＜お造り＞　カツオ、ケンサキ、サンマ、ノドグロ＜吸い物＞　松茸、レンコン餅、湯葉＜焼き物＞　ノドグロ＜揚げ物＞　里芋と栗鴨このあと子持ち鮎の焼き物も有りましたが、撮影忘れ混ぜご飯の美味しいことったらデザート　　吉良屋さんのお料理にはいつも感激。好みにぴったりの京料理で、愛知県のレストランでは一番好きなお店です。なお、ワインのお店ではないので、グラスは持ち込んでいます。食べログ　http://tabelog.com/aichi/A2306/A230601/23039714/official Blog http://kiraya.dosugoi.net/とてつもなく美味しいお店なのに、夜は空いているようです。近くの方、ぜひ行ってみてください。　ホントに素晴らしいですよ。　　

  2014.09.30

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  pinot club 399th wine party ＠弁いち　浜松市

  pinot club 399th wine party　日時：2014年09月18日（木）18:00～　場所：弁いち　幹事：シン様　参加者：バルサミ子様、シン様、三＊様、道草恒例の「和食とワインの会」です。料理名は、シン様のブログから頂きました。＜wine list＞1) 2004 Dom Perignon2) 1991 Chevalier-Montrachet Les Demoiselles (Heritiers Louis Jadot)3) 1990 Griotte Chambertin (Louis Jadot)ワインの写真を撮り忘れました。ドンペリは熟成感が出ていて、美味しかったです。ダモワゼルは流石、ねっとり濃厚でかつ繊細、これぞブル白のカガミでありました。グリオットの出汁系、滋味豊かな旨味にうっとり。日本酒もウルトラスペシャルな取り合わせでありました。この日の主役は、松茸＜前菜＞　　烏賊マンゴートマトの酢の物　小柱かき揚げ　　イチジク生ハム　落花生生姜味噌和え＜椀＞　　土瓶蒸し（岩手産松茸　舞阪鱧　舞阪車エビ）＜刺身＞　　鯛　甘鯛昆布〆（舞阪）＜焼き物＞　　のど黒　黒米のソース　茗荷＜鉢＞　　梅肉豚ロースト　日本酒のソース＜飯＞　　栗ご飯＜デザート＞　　無花果コンポートサワークリーム鋳込みいつもながら見事なお料理を楽しませていただきました。幹事のシン様を初め関係者の皆様、楽しい一時を有難うございました。

  2014.09.18

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  女王様聖誕祭 ワイン会　＠札幌

  初訪問　Le Pourquoi Pas ル・プルコア・パ　＠札幌市さて、お料理は＜Amuse-Gueule＞カリフラワーのムース　オレンジでマリネした炙った甘えびコンソメジュレ　甘えびビスク＜Hor-D'oeuvre Froid＞自家製スモークサーモン　ジャガイモのクレープ　ヴォナ風赤ビーツ、デトロイト、セルヴェルドカニューを添えて＜Hor-D'oeuvre Chaud＞真狩村　生田農園　とうもろこしのフラン　焼きウニとうもろこしを色々な調理法で＜Poissin＞蒸してからムニエルにした穴子　ズッキーニのグリル梨のサラダ　キャラメルヴィネガーソース＜Viand＞　写真撮り忘れてしまいました　m(__)m知床鶏、とかちマッシュ、羅臼昆布出汁ベースのふりかっせセロリラヴ、札幌黄添え＜Desserts＞赤井川産　栗カボチャのプリン　エスプレッソジュレ、ココナッツグラスNV　　Pommery Rosé Apanage2005 Comtes de Champagne Taittingne Blanc de Blanc2010 Meursault (Domaine Roulot)2009 Meursault (Domaine Arnaud Ente)2008 Meursault (Domaine JF.Coche-Dury)2010 Meursault Perrieres (Domaine Jacques Prieur)2006 Meursault (Domaine des Comtes Lafon) 1999 Meursault Goutte d'Or (Domaine des Comtes Lafon)2000 Marcassin Three Sisters Vineyadr Lambing Barn PN1989 Penfolds GrangeMarcassin と PenfoldsPenfolds の濃くて旨いことったら！素晴らしいお料理とワインの数々。楽しい語らいのひと時。急きょ札幌まで足を延ばした甲斐がありました。お呼びいただいたmasaさんを初め、関係者の皆様、有難うございました。素敵な女王様の表情に、このパーティーの素晴らしさが現れておりました。（勝手に写真使わせていただきました。問題あれば連絡くださいな。）

  2014.09.06

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  pinot club 397th wine party @トランキリテ　ドゥ　レスプリ

  ピノクラブ第397回ワイン会　日時　：　2014年08月12日（火）19:00～　場所　：　レストラン　ラ　トランキリテ　ドゥ　レスプリ　テーマ：　ボルドー　会費　：　15000円　（レストラン9000円、ワイン6000円）　参加者：　６名1) 1999 Cuvee Louise Pommery2) 1995 Corton Charlemagne (Heritiers Louis Jadot)3) 1999 Chateau Cheval Blanc4) 1995 Chateau Beychevelle5) 1995 Chateau Latourルイーズは栗の香がたち、今まで何度も飲んだ99ルイーズのベスト。CCは濃厚で期待を裏切らなかったです。シュヴァル・ブランはすでに飲み頃、滑らかな味わいと香り。ベイシュヴェルは香りが開いており、カベルネの厳つい骨格。ラトゥールは濃くて強い。何十年も先に楽しみが広がる一本。オマール海老（カナダ産）のロワイヤル具はたっぷり　なんとフォアグラもオマール海老（カナダ産）と帆立貝（青森産）のポワレ近江牛サーロインのローストマンゴーのシャーベットとクレームブリュレご参加の方々、レストランの小河原様、有難うございました。初参加の方もいらっしゃり、豊橋でもワイン会に来てくださる方も増えてきました。これからも時々ワイン会を開いてゆきますので、宜しくお願い致します。お料理名は、シンさんのブログからいただきました。

  2014.08.12

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  2014 沼津千本浜トライアスロン祝勝ワイン会

  ワイン仲間で集まって参加するようになったトライアスロンのリレー今年も同時にピノクラブ・ワイン会を開催トライアスロン・リレー混合の部、準優勝で祝勝会となり、ちーたんさんが、花束を持って駆け付けてくださいましたpinot club 396th wine party 日時：2014年8月3日（日）18:00～場所：ニノエ　＠静岡県沼津市幹事：道草参加者：5名（ちーたんさん、こ～ちゃん、さすらいさん、kazuさん、道草2006 Puligny-Montrachet La Truffiere (Domaine Bruno Colin)1995 Corton-Charlemagne (Domaine Louis Jadot)2000 Auxey Duresses les Clous (Domaine d'Auvenay)1999 Nuits-St-Georges au Bas de Combe (Domaine Leroy)ブルーノ・コランは濃厚でオイリージャドは程よく熟成したブル白の鏡ドーヴネ＆ドメーヌ・ルロワは異次元の芳醇さとフィネスで群を抜いていましたニノエさんの夏向きのお料理の数々皆さん、戦い終わり、美味しいお料理にアスリート魂の会話が咲く楽しいひと時、あっという間に時が過ぎ、来年の再会を誓って散会となりました関係者の皆様、本当に有難うございました　

  2014.08.03

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  千本浜トライアスロン　前夜祭　＠ニノエ

  第27回沼津千本浜トライアスロン大会　　　http://teamkens.co.jp/race/2014/03/10/3502このリレー部門にワイン愛好会であるピノクラブでなぜか2009年より参加2010年には、3位で表彰台へ　その時のブログ2010年の大会で盛り上がってしまいトレーニングに励んだ結果、腰が痛くなり、ずっと大会から遠ざかっていました。今年は道草の代わりにラン部門を受け持つことになったこ～ちゃんと沼津へワインバー・ニノエで、さすらいさん、kazuさんと合流、大会前夜祭です。選手３名様がアルコールを弱冠控えめにされている中、トライアスロン出場予定がない道草は大いに飲んだくれました。 NV Veuve Eleonore BRUT Blanc de Blancs　　　　　　 Cuvee Symphonie d'Automne Grand Cru2001 Puligny Montrachet Pucelles (Jean Boillot)　　　ジャン・ボワイヨはピッタリ飲み頃でありました1983 Sancerre Galinot (Gitton)　　　昨年からマイブームです一人だけトライアスロン参加ではないのでちょっと寂しかったかな。でもお料理もワインも、とっても美味しく、これだけでも来た甲斐がありました。　

  2014.08.02

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  pinot club 395th wine party ＠日出鮓　京都

  pinot club 395th wine party 日時：2014年7月26日（土）18:00～場所：日出鮓　京都幹事：ブルドッグ氏参加者：6名2008 Ulysse Colin Les Maillons1986 Chassagne Montrachet Les Virondot (Marc Morey)1987 Chassagne Montrachet Les Morgeot (Ramonet)1987 Chassagne Montrachet Les Ruchottes (Ramonet)1988 Nuits Saint Georges Les Charmois (Jean Grivot)1982 Savigny Les Beaune Aux Vergelesses (Simon Bize)1979 Chablis Vaillon (Lamblin)…ブラインドワインの詳細は、ブルドッグ氏のブログを参照下さいマルク・モレ、ラモネと熟成ブル白の悦楽！久々の洋風茶碗蒸し以下、握りが続きます一番の感激は、ブラインドで出された79シャブリ。今回はすべてお店のワイン　ホント、有り得ないラインナップでした。幹事のブルドッグさん、日出鮓の大谷さんを初め関係者の皆様、本当に有難うございました。　　

  2014.07.26

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  pinot club 394th wine party ＠弁いち　浜松市

  pinot club 394th wine party　日時：2014年07月17日（木）18:00～　場所：弁いち　幹事：シン様　参加者：バルサミ子様、シン様、三＊様、道草恒例の「和食とワインの会」です。料理名は、シン様のブログから頂きました。子持ち昆布トマトアスパラ和え物蒸しアワビ（千葉大原産）　胆ソース鱧（舞阪）　 焼き茄子 三度豆 青柚子鯛　大トロ　鰺（舞阪）　 加賀太胡瓜鮎塩焼き（気田川）　筆生姜豊後牛炭火焼き 焼き茄子黒オリーブ和え鯛飯カモミールの心太　メロンソース ポルト風味　2007 Meursalt clos des Perieres (Albert Grivault)　2005 Beaune Greves le Clos Blanc (Jadot)　1994 Pommard Les Vignots (Domaine Leriy)とっても美味しいお料理とワインでした。シン様を初め関係者の皆様、有難うございました。赤キャップは、昨年から再々飲んで在庫が残り少なくなってきました。昨今のブルゴーニュワインの高騰から、もうこういった出汁系ブル赤は手の届かないお値段になって寂しいです。　　

  2014.07.17

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  ワインパーティー＠京都

  京都の「西洋厨房いとう」さんで開催された持ち寄りワイン会に参加しましたお店：食べログ参照　NV Diebolt-Vallois　2002 Cristal (Louis Roederer)　1990 Chateau Lafon Cotes de Duras Sémillon (Gitton)　？　　Alsace Gewurztraminer　1992 Bienvenue Batard Montrachet (Loui Carillon)　1991 Bienvenue Batard Montrachet (Loui Carillon)　1988 Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande　1987 Clos Saint-Denis (Dujac)　1985&1990&1994 Vega Sicilia Unico　Reserva Especial　1978 Pouilly-Fuissé les Moulins (Jean Lacos?)そうそうたるワインが並び素晴らしかったのですが、一番感激したのは最後にサーヴされた78年のプイィ・フュッセでした。まったりとトロリとした濃厚な熟成ブル白でありました。お料理も素晴らしく、二次会に参ったときにはもうヘベレケでした。ELW様、いつも素晴らしいワインパーティーを有難うございます。　　

  2014.06.28

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  pinot club 393th wine party @吉良屋　愛知県豊橋市

  日時　：　2014年06月10日（火）　19:00～場所　：　吉良屋　＠愛知県豊橋市テーマ：　フランス各地の白ワイン会費　：　15000円　（料理8000円、持ち込み2000円、ワイン5000円）参加者：　5名1) 2006 Piper Heidsieck Brut Vintage2) 1983 Sancerre Galinot (Gitton)3) 1999 Caillou Blanc du Ch. Talbot4) 2005 Beaune Bressandes (Louis Jadot) 5) 2005 Château Grilletワインのお店ではないのでワインは道草のサーヴ・・・汗手前みそですが、どのワインも産地の特徴が出て美味しかったです参加者の一番の好みは、4) 2名5) 2名2) 1名　でした稚鮎の揚げ浸し賀茂なすの胡麻ペースト添え鮑とじゅんさいのお吸い物鱧、メバチ、真鯛、烏賊のお造金目鯛の握り焼き物はムツだったかな？鱧の天麩羅豊川の川海老鮑の肝焼き桜海老の卵とじカツオのたたきそら豆に煮びたし鱧雑炊デザート　ぜんざい＆抹茶アイスちょっと酔っぱらってしまった感じ。それにしても、この京料理の美味しさを豊橋で味わえるとは！

  2014.06.10

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  pinot club 392th wine party @日出鮓　京都

  pinot club 392th wine party日時：2014年5月31日（土）場所：日出鮓　京都松ヶ崎会費：20K円1) Chartogne Taillet2) Vouette et Sorbee Cuvee Fidele　Blanc de Blancs　と　Blanc de Noir　の飲み比べ3) 1999 Caillou Blanc du Ch. Talbot4) 1992 Chassagne-Montrachet (Joseph Drouhin)5) 1992 Corton Marechaudes (Chandon de Briailles)6) 1978 Pommard Grands Epenots (Michel Gaunoux)　Mgどのワインもコンディション良く素晴らしい味わいでしたが、ゴヌーのエプノーのマグナムは旨みタップリで圧巻でしたまた２年後にお会いしましょう！　

  2014.05.31

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  pinot club 390th wine party @浜松

  ピノクラブ第390回ワイン会日時：2014年4月17日（木）18:00場所：弁いち＠静岡県浜松市幹事：シン様参加者：バルサミ子様、シン様、三＊様、道草 ＜wine list＞　1996 Dom Perignon Rose （Moët & Chandon）　1999 Corton-Charlemagne (Heritiers Louis Jadot)　1986 Chateau Cos d'Estournel　ピンドン飲めるって10年ぶりくらいかな？　香もコクも申し分なし。　ジャドのCCは、いつも期待を裏切りません。ブル白の鏡かな。　コスは飲み頃に入っていて素晴らしい熟成香。感激の一本でした。＜前菜＞　三河産浅蜊ぬた　あん肝（青森）　蛍烏賊（富山湾）　こごみ湯葉和え（庄内天然）　空豆海胆きんとん＜椀＞ 蛤潮汁（遠州灘）　新筍（京都乙訓）　蕗＜刺身＞写真を撮り忘れてしまいました　早速酔っぱらっていたようです 甘鯛昆布〆め（舞阪）　さより（舞阪）　平貝・鳥貝（三河）　寄新海苔＜煮物＞ 白子筍（京都乙訓）＜蒸し物＞ 甘鯛骨蒸し（舞阪）＜鉢＞ 牛肉花山椒煮　温泉玉子添え＜フロマージュ＞＜ご飯＞ 姫皮筍ご飯＜デザート＞ トマトコンポート（熊本八代鶴山農園）料理名は、シン様のブログからいただきました。幹事のシン様、弁いちの親方を初め関係者の皆様、楽しく美味しいひと時を有難うございました。　このパーティーは、ピノクラブ第390回ワイン会としてファイリング致します　　

  2014.04.17

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  pinot club 389th wine party @豊橋

  日時　：　２０１４年４月８日（火）　１９：００～場所　：　ラ・トランキリテ・ドゥ・レスプリテーマ：　熟成ボルドー会費　：　12000円　（料理8000円、ワイン4000円）幹事　：　道草参加者：　6名1) 1999 Caillou Blanc du Ch. Talbot2) 1996 Château Haut-Batailley (Pauillac)3) 1985 Chateau Corbin (Saint Emilion Grand Cru) 4) 1982 Chateau Meyney (Saint-Estèphe) 5) 1994 Chateau Mouton Rothschild (Pauillac)1)は、ボルドーの白ワイン2)～5)の４本、飲み頃ボルドー赤ワインの飲み比べ1)は飲み頃、樽香2)は香りがたっており好み3)は、メルローの滑らかさ4)はビッグヴィンテージの熟成感5)ダントツを期待したのですが、今一つ開いていませんでした赤ワイン１位、２位に手をあげてもらっての人気投票では、票が割れました2)１位３人、２位１人3)１位２人、２位２人4)１位０人、２位２人5)１位１人、２位１人フランス産ホワイトアスパラと生ハムバスク産キントア豚の肩ロース　ポートワインとバルサミコソース牛ほほ肉パイ包み、ランド産フォアグラ黒糖のブラマンジェ、レンズマメ、抹茶ミルク 熟成赤ワインは、デキャンターしてとっても美味しくサーヴしてくださいましたレストランの小川原シェフを初め参加者の皆様、有難うございましたこのパーティーは、ピノクラブ第389回ワイン会にファイリング致します　

  2014.04.08

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  多田　＠大阪

  Pinot Club 388th Wine Party　　　勝手にピノクラブワイン会にナンバリングさせていただきました日時　：2014年3月28日 21:00～24:20場所　：多田・大阪新地参加者：10名　中々訪れることができない名店でのパーティーに、昨年12月以来2回目の参加。　貸し切りだったため写真撮影OKでした。 　蛸の柔らか煮、カニからスタート　お造りは、旨みの乗った真鯛（桜鯛・今年は季節遅れでまだ美味いとのこと） 　北海道産の極太アスパラ　 　特大トリガイもで甘くて美味しかったです 　ご主人自ら隠岐中ノ島に買付に行かれた牡蠣　成長速度が遅い分、味は濃厚　ホタルイカ２種　 　隠岐産メカブ　イイダコの飯が素敵に旨し　ニシンラーメン　生カズノコ　　麺まで特注こだわりの逸品 　ほつれるくらいの握り方がベストという赤貝は、ご主人からそれぞれ手渡し 　1997　Jean Vesselle Mg　NV　　La Closerie Extra Brut Rose　1998　Sancerre Monts Damnes (Pascal Cotat)　2013　Yui (Kenzo Estate Napa) 　NV　　Krug Grand Cuvee　1999　Cuvee Louise Pommery　ワインは、ぴったり和食に合う選択でした　多田のご主人から、４月初めクリュッグの招待でシャンパーニュ旅行に出かけらる話とか　コシュ・デュリご夫妻をお店にお招きした話など聞かせていただきました。　　話題になったKrugも開けられ、至福のラインナップを楽しみました。　個人的には、ジャン・ヴェッセルが美味しかったかな。

  2014.03.28

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  pinot club 387th wine party @浜松

  ピノクラブ第387回ワイン会　日時：2014年3月13日（木）19:00～　場所：アーベント＠静岡県浜松市　テーマ：メドックを飲む会　会費：9K円　幹事：シン様1)　NV Champagne NAVARRE Alain2)　NV Champagne Grand Cru Cuvee “M” Brut J.L. SECONDE SIMON 3)　1999 Caillou Blanc du Ch.Talbot4)　1989 Chateau Lafon Rochet5)　1988 Chateau Cantemerle6)　1988 Chateau Pedesclaux7)　1988 Chateau Duhart-Milon-Rothschild8)　1985 Chateau La Tour Carnet9)　1983 Chateau La Tour Carnet　一番光っていたのはカイユー・ブラン・デュ・タルボ、　上品で強い樽香、酸味が少なく優しい味わいのボル白でした。　80年代のボル赤5本はどれもコンディション良く、うっとりするような　ブーケを放っていました。前菜　　焼きカチョカバロチーズのサラダ　　真鯛のタルタル　　タラの白子の春巻き揚げ　ジェノバソースパスタ 　ホタルイカとボッタルガのペペロンチーノメイン　　仔羊のパイ包み　ゴルゴンゾーラソース　お料理名は、シン様のブログからいただきました。　シン様を初め関係者の皆様、　いつもいつも素晴らしパーティーを有難うございます。　

  2014.03.13

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  wine party @ I様邸

  　I様のホームパーティーに参加してきました　I様の手料理、ロイマさんが持ってこられた鯖寿し、　参加されておられた泉屋のご主人が持ってこられたお料理が並びます　鮎の塩焼き　鮎のなれずし　　初めての体験　激旨でした　鯖寿し　稚鮎ピザ　　鰈の唐揚げ　ズッキーニ？　花の中にチーズの詰め物　吉田牧場のチーズ　NV Cremant d'Alsace Cuvee erotique Seppi Landmann　1997 Sancerre Monts Damnes (Francois Cotat)　1982 Vouvray (FF Renaud)　2011 Saintsbury Chardonnay　1982 Vouvray blanc de blancs (FF Renaud)　2000 Trebbiano d'Abruzzo (Valentini)　1997 Montepulciano d'Abruzzo (Valentini)　1999 Darmagi (GAJA)　1988 Nuits-Saint-Georges Clos des Abgillieres (Bouchard)　1971 Barolo (Marchesi di Barolo)　素晴らしいお料理に素晴らしい熟成ワイン、　　　　　　美味しく楽しいパーティーを本当に有難うございました。　　

  2014.03.09

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  Martray party ＠京都・日出鮓

  「Bonneau du MartrayのCorton Charlemagneは、声が小さく繊細。　静かな環境で耳を澄ませて飲まないと声を聞きもらす」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　といのが道草の印象でした。４～５年前でしたか、ELW氏とMartrayについて語ったことがあります。ELW氏とも「その小さい声の中に繊細なおいしさが宿るので、主張の強いワインと飲み比べるのは不適当」　と意見が同じだったことを覚えています。今回、ELW様が何と10ヴィンテージ！も集めて、ワイン会を開いてくださいました。ピノクラブワイン会の386回に収録させていただきました。pinot club 386th wine party　　　　　　　　　Bonneau du Martray 　　日時：2014年02月23日18:00～ 　　場所：日出鮓＠京都 　　幹事：ELW様 　　参加者：9名　　　　　　ELW様（京都）、吉＊様（3名岡山）、H様（大阪）　　　　　　IW様、ロイマ様、KM様（名古屋）、道草　　　　1994 Corton Charlemagne (Bonneau du Martray)　1991 Corton Charlemagne (Bonneau du Martray)　1990 Corton Charlemagne (Bonneau du Martray)　1989 Corton Charlemagne (Bonneau du Martray)　1987 Corton Charlemagne (Bonneau du Martray)　1984 Corton Charlemagne (Bonneau du Martray)　1983 Corton Charlemagne (Bonneau du Martray)　1973 Corton Charlemagne (Bonneau du Martray)　1972 Corton Charlemagne (Bonneau du Martray)　1969 Corton Charlemagne (Bonneau du Martray)　1990 Jacquesson　Mg94年は思いの他ふくよか、91はシャープ90年代、80年代、70年代と熟成が長くなるに従い香り味わいが強くなり73や69に至っては、本当にMartray？っていうぐらいまったりした熟成ブル白になっていました。二度とない素晴らしい体験でありました。ELW様を初め関係者の皆様、有難うございました。

  2014.02.23

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  pinot club 385th wine party @hamamatu

  ピノクラブ第385回ワイン会　日時　　2014年1月30日　18:00～　場所　　弁いち　＠静岡県浜松市　幹事　　シン様　参加者　バスサミコ様、シン様、三＊様、道草左から　作　波瀬庄吉　2010 Coniglio Chardonnay (Moton Estate)　2000 Meursalt (Comtes Lafon)　1997 Latricières-Chambertin (Remoissenet)　コニーリオは、ニュージーランド・クイーンズタウンのワインバーで感激し、　国内流通がなかったため個人輸入したもの　2002年のものなら楽天で売られていますが、この2010年の方が好みです　ラフォンのムルソーは、ちょっと気難しい感じでした　ラトリシェールは、出汁系に熟成しており、美味しかったです　　先付け　浜名湖牡蠣あられ揚げ　新海苔あん　前菜　　赤いかこのこ和え　自家製唐墨　慈姑　椀　　　白味噌仕立て　聖護院大根　雲子　鶯菜　結び人参　刺身　　平目（舞阪）　さより（舞阪）　鰆焼霜（松輪）　蒸し物　蕪蒸し　甘鯛（舞阪）　百合根　椎茸　銀杏　鉢　　　岩手産ランプロースト　海老芋のソース　飯　　　鯛茶漬けご飯　デザート　スウィートポテト　　お料理名は、シンさんのブログ　からいただきました　弁いちさんのお料理を堪能できて幸せでした　これからも宜しくお願いいたします　　

  2014.01.30

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  Henri Jayer party　@pinopinot

  　松本に来た主目的はスキーでなくワイン会　13:00　pinopinotに集合　　サロンで乾杯からと幸せなパーティー開幕です　pinot club 284th wine party　　日時　：2014年1月26日（日）13:00～　　場所　：pinopinot　＠長野県松本市　　テーマ：Henri Jayer　　幹事　：pinopinot様　　　参加者：7名　道草以外の６名は、みんなプロフェッショナル　　お料理を持ち寄ってくださいました　1997 Salon　1989 Sancerre Cuvee Marie Laurence (Gitton)　1998 Nuits St Georges (Henri Jayer)　1987 Côte-Rôtie La Landonne (Guigal)　1997 Romanée-Saint-Vivant(DRC)　1986 Echezeaux (Henri Jayer)　道草のセラーに残っていた最後のジャイエ君２本を飲もうという会でしたが、　サロンやらランドンヌ、DRCまで持ち寄ってくださり超豪華ワイン会になりました。　　ニュイ・サン・ジョルジュはコルクコンディションからか酸化が進んでいて残念。　エシェゾーは大変良い香りでしたが、期待した程のとろけるような旨みには至りませんでした。　いずれにせよ、これでジャイエ君とはお別れです。　いつも硬いランドンヌですが、今までで一番こなれていて美味しかったです。　サン・ヴィヴァンは、しっかりDRCしてました。この頃から良くなったんですよね。　居並ぶ超弩級ワイン達の中で意外に健闘したのが変化球のサンセール。　貴腐香と熟成感が混然となったまったり白でした。　　名ソムリエの石田通也氏のワインサービスは、本当に素敵でした。　お料理、ワインはもちろん　ピノピノさん、ビストロ・ブランシュさん、石田ソムリエと　ワイン界のプロ中のプロの方々との会話の居心地よさったら！　あっというまに時間が過ぎ、後ろ髪を引かれる思いで松本駅に向かいました。　本当に有難うございました。　次は、le Salonさんで続きをお願いいたします。　　　　このパーティーは、ピノクラブ第384回ワイン会にナンバリングさせていただきます

  2014.01.26

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  ニュージーランドワインの会　(pinot club 383th wine party)

  pinot club 383th wine party日時　：　２０１４年１月２１日（火）　１９：００～場所　：　ラ・トランキリテ・ドゥ・レスプリ　　　　　　http://tabelog.com/aichi/A2306/A230601/23040566/会費　：　15000円（料理8000円、ワイン7000円）参加者：　８名今年８月にニュージーランドを訪れ、現地のワインの美味しさに驚愕しました。特に現地で80NLドル以上のワインは、世界的にみても素晴らしいように思います。　日本にはインポートされていないものが多く、思い余って個人輸入しました。これを中心としたニュージーランドワイン会を開きまました。 ＜wine list＞1) 2007 Pelorus (Cloudy Bay)　泡　Marlborough　　　　　個人輸入5600円2) 2009 Les Beaux Cailloux (Craggy Range)　　　　　　　個人輸入6800円3) 2010 Coniglio Chardonnay (Morton)　　　　　　　　　　個人輸入9100円4) 2002 Coniglio Chardonnay (Morton)　　　　　　　　　　国内流通16000円5) 2003 Lippon Pinot Noir (Lippon)　　　　　　　　　　　国内流通4100円6) 2010 Pipeclay Terrace Pinot Noir (Mt Difficulty)　個人輸入5600円7) 2007 Long Gully Pinot Noir (Mt Difficulty)　　　　　国内流通9400円8) 2009 Reserve Pinot Noir (Gibbston Valley)　　　　　個人輸入10600円　1) 　　　　　泡　　　　　　　　　　Marlborough　2 3 4) 　　白シャルドネ　　　　　Hawkes Bay　5 6 7 8)　赤 ピノ・ノワール　　　Central Otago　白３本の人気投票では、3)が6票、4)が2票　赤４本の人気投票では、5)が3票、7)が3票、8)が2票となりました　ご参加くださいました皆様、楽しいひと時を有難うございました。　このパーティーは、ピノクラブ第383回ワイン会にナンバリングさせていただきます　

  2014.01.21

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  pinot club 382th wine party　＠アーベント

  第382回　ピノクラブワイン会　　日時：2014年1月9日（木）19:00～　　場所：アーベント　＠静岡県浜松市　　テーマ：ルイ・ジャド　コルトン・プージェ垂直　　幹事：シン様　　　参加者：8名 ＜wine list＞　　1) NV Mathieu Princet Brut Premier Cru Blanc de Chardonnay　　2　2001 Corton-Charlemagne　　 (Louis Jadot)　　3) 2004 Corton Pougets　　　　 (Louis Jadot)　　4) 2000 Corton Pougets　　　　 (Louis Jadot)　　5) 1998 Corton Pougets　　　　 (Louis Jadot)　　6) 1997 Corton Pougets　　　　 (Louis Jadot)　　7) 1994 Corton Pougets　　　　 (Louis Jadot)　　8) 1993 Corton Pougets　　　　 (Louis Jadot)　いつもながら、ジャドのワインは安定して美味しいですね。　ただ、旨すぎるコルトン・シャルルマーニュは最後にでた方が良かったかも。　穴子のフリット・バジルソース　ハム２種類　牡蛎のクリームパスタ　鴨肉のロティ・バルサミコソース　たいへん楽しい団欒のひと時でした。　シンさん、いつもいつも素晴らしいパーティーを有難うございます。　　　このパーティーは、ピノクラブ第382回ワイン会にナンバリングさせていただきます

  2014.01.09

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  ワインパーティー＠武市　静岡市

  　pinot club 381th wine party　日時：2013.12.16　　19:00～　場所：武市　静岡市　幹事：じゃみら様　参加者：バルサミ子様、じゃみら様、道草　96のジュヌヴリエールは、飲み頃に入って正にラフォン！　09 バス・フィリップは、道草が南半球で一番気に入っているピノでダシ系でした　　武市さんのお料理は吟味された素材の素晴らしいものばかりでした ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　今、香港空港のキャセイ・パシフィック航空ビジネスラウンジです　写真なし、記事のみ　ご容赦ください　　　

  2013.12.16

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  Pinot Club 380th Wine Party　　@Verjus

  Pinot Club 380th Wine Party　　@Verjus日時　：2013年12月7日（土）18:30～場所　：Verjus参加者：ちーたん様、さすらい様、酔狂様、道草　wine list　1) Le Mesnil Sur Oger Les Carelles (Jacques Selosse)　2) 2000 Y　3) 1989 Montrachet (Jacques Prieur)　4) 1992 Chambertin (Domaine Leroy)　赤キャップのシャンベルタンは圧倒的な旨みでありましたいつもながら、河合シェフのお料理は最高でした

  2013.12.07

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  イタリアンワイン＆トリュフ会　＠I 様邸　名古屋

  　お久しぶりです　1カ月遅れになってしまいまさいたが、　I様のご自宅で開催されたワインパーティーの写真をUPします　ワインは、オールドイタリアン中心に多数　すぐに酔っ払って撮影を忘れてしまいましがた、ものすごいのが多数　フュ・ド・シェーヌとかいうシャンパーニュの開け方が判らず右往左往　したりしましたが、素晴らしいワイン達でした　　　お料理はI様の手料理　　　手料理といっても、高級レストランも真っ青の絶品オンパレード　ピチピチの茹でクルマエビ　牡蠣は答志島産でしたっけ　フグ　フグのから揚げ　イタリア産巨大トリュフ　トリュフ＆目玉焼き 　飛騨牛　VS　イタリア牛　食べ比べ　飛騨牛は上質な脂肪の旨み　イタリア牛は、繊細はタンパク質の旨み　B級グルメの道草は、あまりの素晴らしさに目を白黒　I様を初め関係者の皆様、素晴らしいパーティーを有難うございました　　

  2013.11.29

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  pinot club 379th wine party　＠弁いち

  　ピノクラブ第379回ワイン会 　　日時　　2013年11月28日　18:00～ 　　場所　　弁いち　＠静岡県浜松市 　　幹事　　シン様 　　参加者　バスサミコ様、シン氏、三＊氏、道草　＜wine list＞　　1998 Dom Perignon　　1995 Charlemagne (Louis Jadot)　　1979 Chateau Calon-Segur　　1998 Chateau Climens　　98ドンペリは、甘く香も華やかで大当たり　　ジャドの白は、いつも安定して美味しいです　　79カロン・セギュールは絶妙の熟成でうっとり　　クリマンは滑らかなコク　　　　日本酒も、貴重なものを２種類　手取川　露堂々　作　波瀬正吉　　　　　1998年の作だそうです　　前菜　　自家製唐墨　　干し烏賊焼き椎茸たらこあえ　　赤海老黄身寿司　　浜名湖牡蠣オリーブオイル煮　　鮪煮付け　椀　　蟹すり流し　　聖護院大根　　博多湯葉（海老すり身）　　菊菜　柚子　刺身　　鯛（舞阪）　　鰆（御前崎）　　中トロ（金華山）　焼物　　赤ムツ若狭焼（三河）　　赤カブ　煮物　　海老芋芥子の実揚げ　　青カビチーズのソース　鉢　　蝦夷鹿（さほろ町町田さん）　飯　　鳥ゴボウご飯　デザート　　紅玉ムース　いつもながら、見事なお料理の数々でした　お料理名は、シンさんのブログ　からいただきました　幹事のシンさんと初め、参加者の皆様、弁いちスタッフの皆様、　素晴らしいパーティーを有難うございました　このパーティーは、ピノクラブ第379回ワイン会にナンバリングさせていただきます

  2013.11.28

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  1961年の会

  　378th Pinot Club Wine Party　　　　「61の会 13th」　（シンさんご主催　85th）　日時　：　2013年11月14日19:00～　場所　：　アーベント＠静岡県浜松市　幹事　：　シン様　今年も1961年産のワインを持ち寄る会に参加しました　これで13年連続で、振り返るとかなりの61ワインを味わってきました＜wine list＞　1) 2012 今様　2) 1961 Meursalt (Jean Dupont)　3) 1961 Beaune Rouge (Nicolas)　4) 1961 Volnay (Martin Montaigu)　5) 1961 Pommard (Jean Michelot)　6) 1961 Bonnes-Mares (Nicolas)　7) 1961 Chateau Calon　8) 1961 Chateau Montrose　9) 1961 Chateau le T?? Loupiac　2)は、リンゴ酸主体、酸化のニュアンスのない不思議なブル白　ブル赤の中では、4)6)が濃厚で素晴らしかったです　8)は」流石に2級の格で飲み頃　9)はマッタリ素晴らしい甘口でした　広島産牡蠣のブギニョン　タラバ蟹身とマグロのアボカド巻き　手長海老の香草グリル　カナダ産オマール海老と北海帆立のジェノベーゼカゼレッチェ　真鯛のボワレ　ウニのリゾットと共に　セル・ド・アニョーマリアカラス風　今回も、1961年のワインを8本も飲み比べするという貴重な体験　主催者のシン様を初め、関係者の方々、本当に有難うございました　　このパーティーは、ピノクラブワイン会にファイリング致します

  2013.11.14

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  お祝いパーティ　＠ラ・トランキリテ・ドゥ・レスプリ

  　アルバイト先でお世話になっている方が試験にパスして資格を獲得されたので、お祝いのパーティーを開いてみました会場：La Tranquillité de l'espritラ・トランキリテ・ドゥ・レスプリ　　　official HPワインを持ち込んだ道草は、一直線に酔っ払ってしまいました　2004 Beaune Bressandes (Louis Jadit Domaine Gagey) 　2009 Ata Rangi Pinot Noir　ブル白もニュージーピノも実力を発揮してくれてホッ　キノコとジャガイモのテリーヌ　　　トッピングは九州の？豚のベーコン　　　オマールのソースが美味しかったです　カナダ産オマールと蕪とハタ　　　トッピングはゴボウ　小鴨のコンフィー　　デセールもウニなどが練り込まれた上品な逸品でした　お料理、ワインとも申し分なし　時々小川原シェフのお料理を食べにこようと思いました　　　なお、パンも素晴らしかったです　　　椿ベーカリー　-TSUBAKI BAKERY-　への特注品だそうです　

  2013.11.05

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  pinot club 377th wine party　＠吉田牧場

  ピノクラブ第377回ワイン会　　日時　：2013年10月26日　場所　：吉田牧場　岡山県吉備中央町　参加者：大人12名　子供3名　吉田牧場にお世話になってのワイン会は、2004年以来これで９回目　　いつもいつも吉田さんご一家には本当にお世話になります　なお10月31日のところにUPしていますが、26日開催です　吉田牧場といったらもちろんチーズ　このように用意くださいました　モッツァレラ・トマト　道草は赤ワインを３本用意しました　　　　それぞれ実力を発揮してくれてホッっとしました　　今回のパーティーは、チーズ、Iさん製激旨トンカツと並んで生牡蠣が主役　　　　　牡蠣の種類によってまったく味わいが違うのですね　METZGEREI KUSUDA　　鮎　　すべて素晴らしく吟味されたものばかり 　宴は深夜まで　　　真夜中のピアノ演奏も　朝起きてみると、ワインの空き瓶がこんなに　お招き下さった吉田様を初め参加者の皆様、　本当に有難うございました　　このパーティーは、ピノクラブワイン会にファイリング致します　

  2013.10.31

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  ワイン会　＠ガッルーラ

  ロイマさんのお誘いで、ワイン会＠ガッルーラNV　　Moet & Chandon Rose Imperial1995 Puligny Montrachet Champ Canet (Ramonet)1995 Meursalt Clos de la Bare (Comtes Lafon)1979 Tignanello (Antinori)1978 Brunello di Montalcino (Biondi Santi)1977 Brunello di Montalcino (Biondi Santi)ラモネは、丁度ジャストフィット　香、旨みとも特級を越えるとんでもないワインでしたラフォンはコンディションが良すぎて、飲み頃はまだまだ先でしたイタリアの古酒３本　道草はイタリアワインがよく判らないのですが、この３本は　いずれも素晴らしい熟成香を放つ美味しいワインでした　料理と合わせて映えるところがイタリアワインでしょうか？　言うまでもなく、ガッルーラのお料理は最高でした　ロイマ様を初め関係者の皆様、素晴らしいパーティーを有難うございました。　このパーティーは、ピノクラブ第376回ワイン会としてナンバリングさせていただきます

  2013.10.12

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  pinot club 374th wine party　＠Vintage1970

  第３７４回　ピノクラブ　ワイン会　　　　　　　　　　　　　　　　　「第6回1112会」　　テーマ　：　ブルゴーニュの粋　コート・ドールを楽しむ日時　：　2013年09月14日(土) 18:30～場所　：　Vintage1970　＠名古屋市幹事　：　道草参加者：　8名　1) 2000 Philipponat Clos de Goisses　2) 2002 Chassagne-Montrachet Champ Gains　　　　　　　　 (Michel Niellon)　3) 2002 Chassagne-Montrachet Chaumees Clos de ra Truffiere (Michel Niellon)　4) 2002 Chassagne-Montrachet Clos De La Maltroie　　　　　 (Michel Niellon)　5) 1996 Vosne Romanee Les Orveaux 　　　　　　(Mongeard Mugneret)　6) 1996 Vosne Romanee Les Beaumonts　　　　　 (Pernin Rossin)　7) 1995 Vosne Romanee Les Suchots　　　　　　　 (Andre Cathiard)　8) 1994 Vosne Romanee Les Beaumonts　　　　　 (Domaine Leroy)　ニーロンの白ワイン３本　　　残念ながらマルトロワ（グラス左）はやや酸化が進んでいました　　　８名の人気投票では、シャン・ガンとショーメが４票ずつでした　赤ワインの選択は、　　　1999年に刊行されたワイナート創刊２号　ヴォーヌ・ロマネ特集から　この雑誌で、ヴォーヌ・ロマネ100本のテースティングと採点がなされていました　道草は、この雑誌を見て高評価だった１級のワインをインポーター（ラック）の　在庫から買い漁りました　今回の赤ワイン５）６）７）は、その時購入し寺田倉庫で熟成させたものです　それに、８）赤キャップを加えるという超マニアックな企画でした＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　５）６）７）の人気帳票は、３、３、２票と割れました　５）７）は、くっきりしたタンニンの骨格と熟成ブーケ　６）は、ダシ系の甘みのワインで楽しめました　この後、赤キャップのボーモンを飲んだところ、全く次元の違うワインでした　これはもう、出来やヴィンテージの違いでは埋まらない異次元の美味しさで、　お値段が一桁違うのも納得　ただ、今はもう手の届かないレンジの価格になってしまったのが残念です　　南瓜のヴルーテ　　　フォアグラのポワレを添えて　天然アワビと椎茸　ラビゴットと肝のソース　手長海老のクリスティアン　　　ブールブランソース　愛知県産　錦爽鶏のリエット　フランス産シャロレー牛ランプ肉のロティ―　道草は時間切れで、デザート前に帰路につきました　以降のメニューは、以下のようになっていました　　カリフォルニア産　黒イチジクのオーブン焼き　　ヴァニラアイスを添えて　　小菓子とカフェ　又は　パリ・デ・テの紅茶　参加者の皆様、Vintage1970スタッフの皆様、　　　　　　　　　　　　　楽しいひと時を有難うございました　このパーティーは、ピノクラブ第374回ワイン会としてナンバリングさせていただきます

  2013.09.14

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  pinot club 373th wine party　＠弁いち

  ピノクラブ第373回ワイン会　日時　　2013年9月12日　18:00～　場所　　弁いち　＠静岡県浜松市　幹事　　シン様　参加者　バスサミコ様、シン氏、道草　＜Wine List＞　　1989 Chassagne-Montrachet Les Caillerets (Naigeon Chauveau)　　1994 Corton-Charlemagne (Joseph Drouhin)　　1989 Chateau Calon-Segur　　カイユレはやや酸化が進んでいましたが、酒質の強いパワフルな味わい　　CCは、10年以上前沢山買い込み楽しんできた最後の１本　濃厚　　ボロボロハートマークのワインは飲み頃で良いブーケ先付け　海老帆立百合根湯葉和え　前菜　巨峰菊花酢の物　加糖味いちじく生ハム　茗荷寿司椀　小芋（丹波浜詰）　江戸前穴子　松葉源氏刺身　鯛（舞阪）　新烏賊（三河）　鰺（舞阪）焼き物　赤むつ若狭焼き鉢　子牛ロースト　焼き茄子　わさびソースフロマージュご飯替わり　白米　だし巻き卵　豚汁デザート　イチジクコンポートサワークリームいつもながら、弁いちさんの素晴らしいお料理の数々でしたお料理名は、シンさんのブログからいただきました　このパーティーは、ピノクラブ第373回ワイン会にナンバリングさせていただきます

  2013.09.12

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  Pinot Club 372th Wine Party　　@Gastora　釧路

  　Pinot Club 372th Wine Party　　　日時　：　2013年09月06日　　　場所　：　ガストーラ　＠釧路市　　　参加者：　松＊氏、ブルドッグ氏、道草　　　室蘭でお世話になっているお二人にお越しいただき、　　　釧路のベスト・レストランにてワイン会を開かせていただきました　1999 Cuvee Louise　　　　　　　(Pommery)　2007 Bonnes Mares　　　　　　　(Comte Georges de Vogue)　1988 Hermitage La Chapelle　　(Paul Jaboulet)　ボンヌ・マールは、ヴィンテージのせいかヴォギュエにしては薄い感じ　やはり熟成させないと本領は判りません　エルミタージュは、飲み頃を迎え良いブーケ　　イクラとクリームチーズのピンチョス　　　　イクラは、あまり感じられないような薄い卵膜でした　釧路産鯖のマリネ　熱い秋刀魚のフリット　冷製焼き茄子とトマト　コーンスープ　　　コーンの甘みが素晴らしい　トリッパ・三友牧場のヨーグルトとチーズ　武藤さんの羊　すね肉のブレゼ　ご一緒下さいました松＊様、ブルドッグ様、もてなしてくださいました安藤様、　楽しいひと時を有難うございました　本当は２次会へ何て考えていたのですが、疲れも手伝って随分酔ってしまい　わざわざ室蘭から足をお運び下さったお２人をお連れできず申し訳ありませんでした　その点だけが心残りです　　これからも宜しくお願い致します　このパーティーは、ピノクラブ第372回ワイン会にナンバリングさせていただきます

  2013.09.07

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  イタリアワイン会　＠mio ort　岐阜

  ロイマさんのお誘いで、岐阜のmio ortでのイタリアワイン会に参加させていただきました　　お魚の皿（いちみ鯛、サンマ、地ダコ、天然アユ、帆立）　　自家製生ハム　　ミネステローネ　　　　手打ちパスタ　その１　　手打ちパスタ　その２　　手打ちパスタ　その３　　長良川天然郡上鮎のリゾット　　手打ちパスタ　その４　　手打ちパスタ　その５　　飛騨牛テール オッソ・ブーコ　参加者８名でワイン９本（イタリア７、フランス１、カリフォルニア１）　新店舗になったmio ortは初訪問　お料理もワインも素晴らしいものばかり　　美味しすぎて、食べ過ぎ＆飲み過ぎしちゃいました　このパーティーは、ピノクラブ第371回ワイン会にナンバリングさせていただきます

  2013.08.28

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  西洋厨房いとう　　wine party

  ELW様のご案内で、「西洋厨房いとう」さんへ初訪問　　　　食べログ　瀬戸内のアジ　露地物野菜と魚卵の盛り合わせ　　　一品一品丁寧に味付けされている素晴らしいプレートでした　使われている野菜を見せていただきました　　魚料理　道草は、長崎の「ノドグロ」を選択　　　同行者の人気は「舌平目」　肉料理も選択枝あり　　イベリコやビーフもありましたが、道草は、ホロホロ鳥　「西洋厨房いとう」は、ご主人がお一人で料理からサービスまでこなされます　食材の吟味からお料理まで素晴らしい洗練は、さすがELW様お勧めのお店でした＜wine list＞　　　　Ulysse Collin 　Blanc de Blanc　1990 Meursault Les Perrieres (Albert Grivault)　1987 Pouilly Fuisse Clos des petits-Croux (Guffens-Heynenz)　1978 Corton-Charlemagne (Louis Jadot)　Ulysse Collinは、extra brut なのに蜂蜜香がするシャンパーニュ　Albert Grivaultで、これ程の出来のワインは初めてでした　Pouilly Fuisseは、先日のChateau Fuisseといい濃厚で素晴らしいが出来るのですね　一番の驚きは、Jadot　1978年にもかかわらずリリースしたてのような味わいと色でした　最後に、お店の前で記念撮影　　　左からELW様、いとうシェフ、Kご夫妻　このパーティーは、ピノクラブ第370回ワイン会にナンバリングさせていただきます

  2013.08.24

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  ワイン会　＠室蘭

  　７月に引き続き室蘭でワイン会　　会場も前回と同じ喜むら鮨　　今回は、スーパー北斗が運休のため、東室蘭20:13着　　遅いスタートとなりました　 N.V. Cuvee de Reserve(Alfred Gratien)　1991 Meursault 1er Cru Genevri・res (Fran・ois Jobard)　1990 Puligny Montrachet 1er Cru Les Demoiselles(Amiot Bonfils)　　2004 Nuits Saint Georges(George Jayer par Emmanuel Rouget) 　　M氏が用意してくださったシャンパーニュは、なんとキュベゴトー　もうゴトースペシャルにお目にかかれることはないと思っていたのですが・・・　きめの細かい泡、熟成感、そして厚みのある素晴らしいものでした　ブルドッグ氏が用意してくださったジョバールで、マロン～ノワゼットの素敵なブル白　前２本が素晴らしかったのに、道草が提供したアミオは酸化が突出してがっかり　ルジェは、Mさんのご提供　前回、会津若松で飲んだルジェが美味しかった話をしたら、ご持参下さったもの　　ルジェのニュイ・サンジョルジュって３種類もあるのですね　　Domaine Emmanuel Rouget　　G.F.A.Les Genevrays　　Domaine George Jayer par Emmanuel Rouget　←今回のワイン 　　　　perでなくparとなっているところが、ドメーヌ物だと示しているようです　　で、どうだったかというと、まるっきりアンリ・ジャイエさんでございました　　Mさん、ブルドッグさん、とびっきり素晴らしいワインを有難うございました　ふぐの湯引きのサラダ仕立て 　　　　地物のトラフグだそうです　　　　北海道でもフグがとれるって知りませんでした　舞茸の天麩羅 　蕪のすりながし　雲丹を添えて　穴子の天麩羅　　　穴子も地物だそうです　　これにもビックリ！ 　牡蠣のマリネ　虎杖浜産の毛蟹　鮪のお造り 　ふぐのソテー　十勝産マッシュルームを添えて　地元の厳選された食材を使った至福のお料理でした　　本当に素晴らしいお店ですね　　ご馳走様でした　　　　なお、ワイン名、食事名は、ブルドッグさんのブログからいただきました　このパーティーは、ピノクラブ第369回ワイン会にナンバリングさせていただきます　

  2013.08.01

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  Louis Latour 飲みごろヴィンテージを飲む会　　　＠浜松・アーベント

  　Louis Latour 飲みごろヴィンテージを飲む会　　日時：2013年7月29日 19:00～　　場所：アーベント＠静岡県浜松市　　幹事：三＊様　　会費：10K円　　参加者：12名 　　＜Wine List＞　Veuve Clicquot Ponsardin Yellow Label Brut　２本　1) 1999 Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot　2本　2) 1999 Puligny-Montrachet 1er Cru　2本　3) 2000 Meursault 1er Cru Chateau de Blagny　2本　4) 1998 Bienvenues-Batard-Montrachet　2本　5) 2001 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Chateiots　6) 1996 Gevrey-Chambertin 1er　7) 1998 Latricieres Chambertin　2本 　　　2)は、ルフェール、フォラティエール、シャン・ガンの混醸　6)は、ラヴォー・サンジャック、カズティエの混醸だそうです　　　1)～4)白ワインの人気投票をしました　　1)　1票　　2)　1票　　3)　2票　　4)　6票　　1)の1票は道草　飲み頃のバニラ～マロンの香りがたまりません　4)のビアンヴィーニュが大人気　やや酸化が気になりましたが、酒質が強く濃厚、エキス一杯でした　　　　　12人で14本　大いに酔っ払って赤の投票を出来ませんでしたが、　Gran Cruは、頭一つ抜けているように思いました　お料理も頑張ってくださいました　12人で14本のワインが出て総額1名10K円は破格　幹事の三＊様を初め関係者の皆様、本当に有難うございました　このパーティーは、ピノクラブ第368回ワイン会にナンバリングさせていただきます＜余談＞　道草のワイン人生は、Louis Latour（以下LL）の1980年代Cortonから始まっていて　しばらくLLのワインばかり追いかけていました。　ところが、1996年の出来に失望してからは、LLを避けるようになってしまいました。　　　今回、まとめて飲ませていただき、避けていたのは間違いだったと思いました。　LL社は、よくLouis Jadot社のワインと比較されます。　Jadotのワインに比べるとha当たりの収穫量が多いのか凝縮不足かな？　でも、そのぶん価格も抑えられていて、熟成させれば旨いのでお買い得ですね。　　昔は、JadotよりもLLの方がお値段も品質も上だったように記憶しています。　できれば1993年以前、特に1960年代、1970年のLLを飲みたいなあ。　　同じことが、Bouchard社のワインでも言えるかもしれません。　ここの1945年や1960年代は熟成に耐え本当に素晴らしいものでしたが、　1980年代、1990年代ではずいぶんガッカリしました。　近年良くなっていると聞きますが、失敗体験が多いと中々手を出しにくいですね。　　

  2013.07.29

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  比良山荘　　　ワイン&チースパーティー

  　比良山荘の夕食は８人でしたが、泊まりは５名　　　二次会は、吉田牧場のチーズを肴にワイン会とあいなりました　1992 Batard Montrachet (Paul Pernot) 　1989 Batard Montrachet (Paul Pernot)　2004 Mazis-Chambertin　　 (Joseph Roty)　1992は、文句なく美味しいバタール、　でも、1989を飲むと大人と子供、まるでスケールの違うワインでした　1989のマロンの香り、滋味豊かな旨み　過去に飲んだシャルドネの中でもトップクラスのワインでした　　遠くの丸いのが、カチョカヴァロ　手前はコンテ　サンマルセラン、カマンベール、コンテ　比良山荘のご主人、チーズ工房のYご夫妻を交えて　楽しい時間を過ごさせていただきました　このパーティーは、ピノクラブ第367回ワイン会にナンバリングさせていただきます

  2013.07.25

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  喜むら鮨　　＠室蘭市

  　室蘭ワイン会の大御所M氏、＆ブルドック氏とのワイン会のため室蘭へ　会場は、喜むら鮨　　食べログ　この寿司屋さん、奥様が何とソムリエをなさっておられます　　1990 Brut Millesime(Bernard Tornay)　2002 Puligny Montrachet Clos de la Mouchere(Domaine Jean Boillot)　1992 Clos de Vougeot(Domaine Jean Grivot)　1998 Clos Vougeot(Laurent Roumier)　90のシャンパーニュはとっても良い感じの熟成感がありました　ボワイヨのムシェールは、力強く濃厚、バニラからナッツを感じる逸品　92のグリヴォ―は、ダシ系、熟成ブル赤の理想のようなワイン　ローラン・ルーミエは、濃厚で醤油系＜ギィ・アッカ氏について＞　今回の92のグリヴォ―は、ギィ・アッカ氏が関与したワインで興味深々でした　1980年代、彼はアンリ・ジャイエと並び称されるワイン造りの名人とされていました　それが、90年代一転して罵詈雑言　日本のソムリエさんなどプロの方が酷評しているのを何度も見ました　道草は運が良いのか、美味しいギィ・アッカに何度も出会ったので、　当時からこの酷評がワインをちゃんと飲んでのものか疑問に思っていました　今回、熟成したワインをいただいて、そのダシ系の美味しさに改めてうなりました　　不味い造りのワインが偶然旨いってことは有りえませんが、逆に素晴らしいワインが　コンディションや飲み方で美味しく思えないことは再々あると考えています　つまり、美味しかった経験はたった１回で真実、　不味い経験は５回や１０回飲んだくらいでは決めつけるべきでないと思います　　ギィ・アッカ氏のワイン製法は、きっと本物でしょう　レバノンに帰ったのは、ワインの出来ではなく他のトラブルだったのではないかな　　野菜の揚げ浸　茹でシマエビ　焼きホワイトアスパラガス　白ワイン蒸しタラバガニ　蝦夷アワビ　　　オリーブオイル仕立てで、何だか洋食！　鮪　素晴らしいワインとお料理、とっても楽しい会話を堪能　Mさん、ブルドッグさん、喜むら鮨の方々、本当に有難うございました　　　このパーティーは、ピノクラブ第365回ワイン会にナンバリングさせていただきます　ワイン名、料理名は、ブルドッグさんのブログからいただきました　

  2013.07.04

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  pinot club 364th wine party　＠弁いち

  ピノクラブ第364回ワイン会　日時　　2013年6月13日　18:00～　場所　　弁いち　＠静岡県浜松市　幹事　　シン様　参加者　バスサミコ様、シン氏、三＊氏、道草＜wine list＞　1999 Dom Perignon 　2000 Corton-Charlemagne (Louis Jadot)　1985 Chateau Gazin　1996 Chateau d'Yquem 375ml＜前菜＞　蛸マンゴートマト緑酢和え　海老手鞠寿司　真ふぐ白子琥珀寄せ　　カンカン娘枝豆かき揚げ＜椀＞　うすい豆すり流し　栄螺（大原）　湯葉＜刺身＞　鯛（舞阪）　甘鯛（舞阪）　カマス（御前崎）　鳥貝（三河）＜煮物＞　ホワイトアスパラ（フランス産）　黄身ソース＜焼物＞　小鳩（ユーロピジョン）　肝ソース＜ご飯＞　本鱒ご飯＜デザート＞　涼風（南高梅　小豆）　お料理名は、シンさんのブログからいただきました　定例になった４人でのパーティー　いつも最高のお料理とワイン、日本酒で幸せを味あわせていただいてます　幹事のシンさんを初め、関係者の皆様、本当に有難うございます　　このパーティーは、pinot club wine partyにファイリングさせていただきます

  2013.06.13

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  pinot club 363th wine party　＠ラ・サンテ　札幌市

  アスパラツアーに合わせ、ワイン会を開きました第363回　ピノクラブ　ワイン会 　　　　　　　日時　　２０１３年０６月０２日（土）　場所　　ラ・サンテ　＠札幌市　テーマ　アスパラとミルクラム　幹事　　道草　参加者　７名　N.V. Grand Cru Blanc de Blancs(Collard Picard)　2005 Corton Charlemagne(Vincent Girardin)　2004 "Zio Tony Ranch" Chardonnay Sonoma Coast(Marcassin Vineyard)　2004 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Forets Saint Georges(Domaine L'Arlot)　2002 Charmes Chambertin Vieilles Vignes(Domaine Christophe Perrot Minot)　2000 "A Cappella" Oregon(Sine Qua Non)　1991 Cabernet Sauvignon Hillside Select(Shafer Vineyards)　ワインは１名１本の持ち寄り、　ワイン名は、ブルドッグさんのブログよりいただきました　シャンパーニュの後は、ブルゴーニュＶＳカリフォルニアのようなラインナップ　年に一度のアスパラパーティー、今年も美味しく楽しい会になりました　ホワイトアスパラガスの収穫　　　　文字通り、収穫を楽しみながら食せるアミューズ　ホワイトアスパラガス 北寄貝と帆立貝のサラダ　ホワイトアスパラガス 生雲丹とマッシュルームのクリームソース　高橋シェフが、目の前で塩釜を崩して出てきたのは・・・　　笹で包んだホワイトアスパラガス 塩釜焼き　足寄石田めん羊牧場のミルクラム料理 　　(エッセンスのスープ・ゼリー寄せ・８５日ミルクラムのロースト)　グリーンアスパラのソテー　チーズ　もう高齢なので自分の誕生日などすっかり忘れて歳をとっていたのですが、　　ケーキふーのサプライズ　嬉しかったです　デセール　お店の方々、参加者の方々、　今年も美味しく楽しいパーティーを有難うございました　このパーティーは、pinot club 360th wine partyにファイリングさせていただきます　　　

  2013.06.01

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  ワインパーティー＠京都　日出鮓

  　ブルドッグ氏が、京都の日出鮓でワインパーティーを開いてくださいました　まずは、Eric Rodezから　　　　　コクのある美味しい泡でした　一つ一つきっちり仕事がなされているアミューズ　定番の洋風茶碗蒸し　　ブル白とバッチリ　鮑と茸　ホタテ　握りが始まります　白のラインナップ　 Eric Rodez Blanc de Noirs Chassagne Montrachet Les Champs Gains1995(Michel Niellon) Chassagne Montrachet Les Champs Gains1992(Michel Niellon) Chassagne Montrachet Clos de la Maltroie1992(Michel Niellon) Bienvenues Batard Montrachet1994(Leflaive) Chambolle Musigny Les Baudes1988(Hubert Lignier) Charmes Chambertin1988(Hubert Lignier) Bruno Paillard 　ニーロンの95、ルフレーヴ、リニエのシャルム・シャンベルタンが　特に印象的でした　　　ご主催くださったブルドッグ様を初め関係者の皆様、　素晴らしいパーティーを有難うございました　このパーティーは、第３６２回ピノクラブワイン会に収録させていただきます　

  2013.05.17

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  pinot club 360th wine party　＠弁いち

  ピノクラブ第360回ワイン会　日時　　2013年3月21日　18:00～　場所　　弁いち　＠静岡県浜松市　幹事　　シン様　参加者　バスサミコ様、シン氏、三＊氏、道草　1) NV　　 Method Traditionnelle Blanc de Blanc　(Morton Estate)　2) 1997　 Meursalt Clos de la Bare (Comtes Lafon)　3) 1973　 La Tache　　1) シャンパーニュと比べても十分上質なニュージーランドの泡　　　売り切れを心配して今までブログでの紹介を控えてきたワインです　　　再々飲んでいますが、昨年購入したワインではハーフボトルの方が飲み頃です　2) バルサミ子さんが、自宅セラーで１０年間熟成させたラフォン　　　そろそろ飲み頃。バニラの樽香とブーケがマッチして素晴らしかったです　3) 数年前、甲府のワインショップで見かけ衝動買いした一本　　　思い切って飲むことにしました　　　　　そのラ・ターシュですが、コルクは真っ黒　　コルクコンディションによる酸化があり、まだ飲める今開けてよかったです　　DRCの古酒は、ダシ系、滋味豊かな旨味だけの液体となり、ブルゴーニュの理想ですね　前菜　あん肝（北海道）　あさりぬた（三河）　小柱香揚げ　本鱒寿司　さい巻き海老　椀　新筍（京都乙訓）　新若布　木の芽　　刺身　鯛（舞阪）　さより（舞阪）　青柳（三河）　鳥貝（三河）　平貝（三河）　焼物　柳鰈若狭焼き（三河）　蕪千枚漬け　鉢　牛ランプ炭火焼き　蕗の薹のソース　　飯　もずく雑炊（能登）　いくら　デザート　石山農園のトマト赤ワインコンポート弁いちさんのお料理は、いつも大満足です。お料理名は、シンさんのブログからいただきました。弁いちスタッフの方々、幹事にシンさんを初め参加者の方々、素敵なひと時を有難うございました　このパーティーは、pinot club 360th wine partyにファイリングさせていただきます　

  2013.03.21

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  pinot club 359th wine party　＠LMP 名古屋

  ピノクラブ第359回ワイン会　　　　「1112会 No5」　日時　　２０１３年０３月１６日（土）　19:00～　場所　　ＬＭＰ　＠名古屋市　幹事　　道草　参加者　７名　（M様、K様、F氏、M氏、O氏、S氏、道草）　1) 1999 Dom Perignon　　　　　　　(Moet & Chandon　　　made in France)　2) 2006 Private Reserve Chadonny　 (Kido Vinery　　　　　made in Japan)　3) 2006 Y　　　　　　　　　　　　　　　(Chateau d'Yquem　　made in France)　4) 2006 Private Reserve Merlot 　 　(Kido Vinery　　　　　made in Japan)　5) 2007 Mepvo Mbicxako Merlot　　　　　　　　　　　　　 (made in Russian)　6) 2009 Pinot Noir 　　　　　　　　(Ata Rangi　　　　　　made in New Zealand)　7) 1995 Luce　　　　　　　　　　　(Frescobardi-Mondavi　made in Italy)　　1)　ドンペリ99は、熟成感が出始めていました　2)4)　今や手に入らない城戸さんのプライベート・リザーヴ　シャルドネとメルロー　　　　まだブレーク前にワイナリーを直接訪れて譲っていただいた品　　　　シャルドネは上品な花の香り、メルローはまるで上質の右岸のよう　3)　Yはほんのり甘い　上質の樽が効いたキャラメル　5)　ロシア旅行中に手に入れたロシア産メルロー　これもまさにメルローしてました　6)　最近はまっているアタランギ　ニューワールド判りやすさにフィネスの感じるワイン　7)　ルーチェの中でも95は、バターぽいボディーが有って特に好きです　参加者７名による「一番美味しかったワイン１本」では、　3）２人　6）２人　7）３人　でした　　誕生日会、快気祝い、結婚と、３名のお祝いが重なったパーティーでした 　松浦シェフのお料理、那須オーナーのサービスを堪能させていただきました　LMPスタッフの方々、お集まりの皆様、素敵なひと時を有難うございました　　このパーティーは、pinot club 359th wine partyとしてファイリングさせていただきます　

  2013.03.16

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  pinot club 357th wine party　＠ラ・サンテ　札幌市

  第３５７回　ピノクラブ　ワイン会 　日時　　２０１３年０３月０７日　19:00～ 　場所　　ラ・サンテ＠札幌市 　幹事　　おおたに様 　参加者　５名　（おおたに様、MASA様、ブルドッグ様、M様、道草）　1999 Meursault les Narvaux (d'Auvenay)　1997 Montrachet (Remoissenet)　1987 Clos Vougeot (G Roumier)　1995 Clos Vougeot (Robert Arnout)　2010 Aubert UV Vineyard Pinot Noir (Aubert Wines)　2002 Run Rig (Torbreck)　ワインは持ち寄り　初めてお会いしたM様が、ルモワスネとルーミエの凄いワインをご提供くださいました　ムルソーは、パワフルなキャラメル、モンラッシェはまったりノワゼット　ルーミエは澄んだ滋味豊かな旨味、アルヌーはまだ若く濃厚　オベールは明るく甘く凝縮　ランリグはまだ筋肉隆々ですが、洗練も　函館産ほうれん草のスープとクミン風味のトースト　　蝦夷豚の３年熟成の生ハムと冬野菜のマリネ　厚岸産牡蠣のポッシェ　カレー風味　ズワイ蟹と帆立貝とアボガドのタルタル　羅臼産キンキと北寄貝と新タケノコのスープ　真狩産ゆり根とフォアグラとトリュフの衣揚げ　１カ月熟成　白糠産エゾシカのロースト　　ねずの実風味　アスパラソテー　フロマージュ　和栗とプルーンのパンプディングとカラメルのアイスクリーム　　久々のラ・サンテさん、やっぱり素晴らしいレストランですね　素晴らしいお料理とワインにうっとりのひと時でした　

  2013.03.07

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  pinot club 356th wine party　　　 ＠日出鮓・京都

  ピノクラブ 第356回ワイン会 　　日時：2013年02月24日18:00～　　場所：日出鮓＠京都　　幹事：ELW様　　参加者：4名　（ELW様、H様、ロイマ様、道草）　タチを包むのは、何と焼きカチョカヴァロ by Yoshida Farm ！　　　　いつもいつも素晴らしいお料理の数々　　幸せでした　1986 Criots-Batard-Montrachet (Joseph Belland)　1983 Chevalier-Montrachet les Demoiselles (Louis Latour)　1994 Pouilly Fume ((Didier Dagueneau)　1992 Niuts-St-georeges Aux-Murgers (Meo-Camuzet)　1993 Nyetimber Classic Cuvee Brut　ワインも、とてつもない物ばかり　幹事のELW様を初め、日出鮓の若旦那様、H様、ロイマ様、　素晴らしいひと時を有難うございました　このパーティーは、pinot club 356th wine partyにファイリングさせていただきます　

  2013.02.24

• pinot club 355th wine party　　　@アーベント（浜松）

  シン様ご主催のワイン会＠静岡県浜松市に参加しました写真をPCに落としたあと、うっかり別の写真で上書きしてしまい写真がありません。　詳しくは、シンさんのブログをご覧ください第355回　ピノクラブワイン会　日時：2013年1月31日（木）19:00～　場所：アーベント　＠静岡県浜松市　テーマ：グラン・クリュを飲む会　幹事：シン様　会費：11K JPE　参加者：8名　　　＜Wine List＞　1) NV　　Champagne Veuve Eleonore　2) 2000 Corton-Charlemagne　　(Louis Jadot)　3) 1998 Corton Greves 　　　　　(Louis Jadot)　4) 1998 Echezeaux 　　　　　　　　(Louis Jadot)　5) 1994 Clos de la Roche 　　　　(Louis Jadot)　6) 1993 Bonnes Mares 　　　　　　(Louis Jadot) 　7) 1992 Chambertin　　　　　　　　(Louis Jadot) 　8) 1986 Clos Vougeot 　　　　　　(Louis Jadot) 　どのワインもコンディション良く、さすがルイ・ジャドと思わせる　逸品揃いでした　コルトン・シャルルマーニュは、ミルキーでキャラメル香でうっとり　　赤で特に美味しかったのは、エシェゾー、ボンヌ・マール、クロ・ヴージョ　コルトンが素晴らしかったのに、エシェゾーを飲むとそれを上回る味わいに　思わず「うまい」の声が上がりました　ジャドのボンヌ・マールって覚えがないのですが、滋味豊かで凄いですね　クロ・ヴージョは熟成感と複雑な味わいで楽しませてくれました　このパーティーは、pinot club 355th wine partyにファイリングさせていただきます　

  2013.01.31

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  pinot club 354th wine party　　　@弁いち（浜松）

  ピノクラブ第354回ワイン会 　日時　：　2013年1月10日（木）18:00－　場所　：　弁いち　＠浜松市　幹事　：　シン様　参加者：　バルサミ子様、シン様　三＊様、道草　（４名）　＜wine list＞　　1992 Philipponat Clos de Goisse　　2002 Pavillon Blanc du Chateau Margaux 　　2001 Chateau Angelus 　　1995 Chateau Climens 375ml　　　ゴワセは熟成　　　パヴィヨン・ブランはスモーキー　　　アンジェリスは、シルキーで力強い　　　クリネは蜂蜜　　　酔っ払って、写真を撮り忘れてしまいました 　王碌純米大吟醸2008　　 手取川純米大吟醸生 露堂々　どちらも手に入らない日本酒ですが、手取川が清澄で特に素晴らしかったです弁いちさんの素晴らしいお料理の数々こんなに美味しいサワラは初めてでした　（料理名は、シンさんのブログから拝借致しました）　替え　蒸し鮑と紅玉の酢の物　先付け　牡蠣アラレ揚げ海苔あんかけ（浜名湖）　　椀　白味噌仕立て　聖護院大根　双見舞茸　菜の花　京人参　刺身　鯛（舞阪）　鰈（舞阪）　鰆焼き霜（松輪）　紅芯大根　ラディッシュ　蒸し物　蕪蒸し　甘鯛（舞阪）　クワイ　焼き物　天然カルガモロースト肝ソース（千葉）　海老芋芥子の実揚げ　ご飯かわり　つくねうどん（鴨鶏つくね）　デザート　わらび餅幹事のシン様を初め参加者の皆様、弁いちスタッフの方々、素晴らしいパーティーを有難うございました　　　　 このパーティーは、ピノクラブワインパーティー記録に収録致します

  2013.01.10

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