道草日記　　旅・釣り・ワイン

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  横浜＆羽田　家族旅行2日目　その3 　横浜中華街

  ＜ベイブリッジからの景色＞帰りもバスで羽田から横浜へ戻ってきました。ベイブリッジから見たみなとみらいは、逆光でしたが美しく輝いていました。＜愛香楼＠中華街＞夕食は、横浜中華街の広東創作中華「愛香楼」へ。 １）彩色冷味盆　　　林檎の蜜付け釜焼チャーシュー　　　台湾産ピータンのカナッペ　　　海クラゲの和え物　　　黒豚のクリスピー２）蟹肉時菜湯　　　野菜入り茶碗蒸し ３）蒸龍仔　　　香港飲茶盛り合わせ４）富士肉旬菜　　　朝霧豚肉のステーキ ５）旬果汁炒鶏球　　　鶏モモ肉の炒め　チリソース６）腐乳炊時菜　　　季節の野菜の煮込み７）牛肉生菜炒飯（写真撮り忘れ）　　　牛ヒレ入り野菜チャーハン８）デザート盛り合わせここは中華街には似つかわしくないお洒落なお店で、料理も洋風中華？どのお料理も洗練された味わい。チャーハンを写し忘れましたが、これで１名3500円のコース。大満足でした。中華の知識が皆無なのが勿体無かったなあ！

  2007.03.29

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  ギガルのエルミタージュ

  １９９６　エルミタージュ　（E.　ギガル）先日、喜多方のワインショップで４Ｋ円程で売られているのを見つけ購入。夕食に開けてみました。程よい熟成をしていて、素晴らしい香り。絶妙のバランスとフィネスで、ニューワールドにはない味わいです。ボトルの上と下では雲泥の差で、下に行くほどに濃く甘くなりました。こういうワインを楽しむと、試飲やワイン会で判るのはワインの魅力の一部にすぎないのだなあって思います。　気軽に楽しめるお値段でこのような熟成ワインにはめったに出会えないのが残念ですが・・・

  2007.03.26

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  こ～ちゃんの母上を招いてホームパーティー

  こ～ちゃんの母上のお誕生日、我が家にお招きしてお祝いをしました。息子も大喜び。クラッカーを持ち出し、パーンなんてやってました。用意したワインは、１９９６ Beaune Greves　Louis Dadot Domaine Gagey１９７６ Chambertin　Cuvee Heritiers Latour１９４７ Banyuls Grand Cruボーヌグレーヴは、なぜかまだ開いていなくて飲むのに早すぎました。コンディションの問題かな？　開くにはまだ何年もかかりそう。このワインの出来はすごいといつも思います。シャンベルタンは、瓶の下に行くほど旨みが凝縮。至福のワインでした。昔のルイ・ラトゥールってやっぱり良いですね！バニュルスは、紅茶色。マッタリと滑らかになった甘みと旨みがたまりませんでした。

  2007.03.24

• シンさんのワイン会

  ３月８日はシンさんのワイン会に参加。素晴らしいワイン達でしたが、体調不良で半分しか飲めず　(T_T)/~~~やっぱ、何事も健康あってですね。健康がいかに大切か再確認した道草でした。

  2007.03.08

• 第２１５回ピノクラブワイン会＠ＬＭＰ

  第２１５回　ピノクラブ　ワイン会　「クロサンジャック垂直の会」　日　時　：　平成１９年２月２３日（金）１９：００～　場　所　：　LMP　幹　事　：　ブルドック様ワイン1990 Cuveeacute;e des Enchanteleurs(Henriot) 2001 Puligny Montrachet 1er Cru Folatieres(Paul Pernot) 2002 Puligny Montrachet 1er Cru Folatieres(Paul Pernot) 2003 Puligny Montrachet 1er Cru Folatieres(Paul Pernot) 1997 Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques(Armand Rousseau) 1996 Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques(Armand Rousseau) 1995 Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques(Armand Rousseau) 1963 Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques(Armand Rousseau) 1963 Portoちょっと憂いごと（次の日記にて公開）によりせいせい飲めませんでしたが、６３クロサンジャックの美味しさったらありませんでした。最高の作り手とワインの出来、そして２０年を超える熟成の全てがそろったときしか味わえない、ダシの旨さだけで飲めるものでした。詳しくは、ロイマさんの日記を見てください。（この記事は、小樽のネットカフェで書いています）

  2007.02.23

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  静岡市へ

  静岡市中原でお仕事。近くにパチンコパーラー「コンコルド」ってのがあって、パチンコとセガワールドとスーパー銭湯が同居していて今は遊技場がこんなになっているんだなあと感心。昼にスーパー銭湯へ入ってみましたが、エントランスはすごいのに中はけっこうボロ。コストカットに大変なようです。 夕方仕事をすましてから、お世話になっているワインショップのモンマートつかもとさんへ表敬訪問。 夜は、じゃみら氏に静岡市のワインバー巡りへ連れていっていただきました。まずは、ラ・ファイエット。素敵なワインセラーのは沢山のお宝ワインが寝かされていました。１９９５　ムルソー（ピエール・モレ）12000円を飲みましたが、素晴らしいコンディションでした。 次は、ラ・ロッシュへ非常にハイセンスなお店で、団体お断りのお店。フレッシュフルーツのカクテルがあって、道草は苺とシャンパーニュ、じゃみら氏はタンカンとシャンパーニュのカクテルを頼みましたが、素晴らしい味わいでした。静岡は２０年前に３年間暮らした町です。変化を嫌う落ち着いた街ですが、お店は時代と共に移り今はこんな素敵なお店が出来ているんだなあと思いました。

  2007.02.21

• アーベントでワインを楽しむ

  ２月２０日は、静岡のホテル中島屋泊浜松で途中下車し、アーベントに立ち寄ってワインを楽しみました。メンバーは、道草と門手さん、たまたま東京から出張で見えていたＤ氏ワインは、ＮＶ　　　ランソン１９７８　シャトー・ヌフ・デュ・パープ（クラブリエ）１９９７　キスラー・ソノマ・シャルドネＮＶ　　　de Canteneur extra brut少人数でしっくり飲めた夜でした。このキスラーのシャルドネ、リリース頃はとっても美味しくて沢山購入。これが最後の１本ですが、年を経る毎に下るのが残念でした。

  2007.02.20

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  絶品の蜂蜜　＆　大量の韓国海苔　その後

  先日紹介した蜂蜜、毎朝朝食のパンにつけて楽しんでいます。「ただの甘さではなくて、イケムの美味しさを感じさせるね」と、こ～ちゃん。確かにコク・風味とも本当に素晴らしいです。　しあわせ～。韓国海苔の箱は、息子の紙の消防署になりました。韓国海苔は夕食に毎日登場。少食の息子も自分で韓国海苔を使って作るおにぎりがお気に入り。毎夜、せってと作って食べています。こ～ちゃん「こんなに食べてくれるなら、誤発注した甲斐がある～～」

  2007.02.18

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  ピノクラブ第２１３回ワイン会　＠寿し半

  Ｆ氏主催のワイン会に参加しました。お店は、以前から行って見たいと思っていた浜松市有玉の「寿し半」。店主はＦ氏の同級生とのことで、ワインを置いてあるお店ではないのですが特別にワイン＆グラスを持ち込ませていただいたようです。まずお店に着いて、お店が立派でお洒落なことに驚きました。さらに出てくるお料理が洋風の和食でしかも洗練されていることにもビックリ！出てくるシャンパンにもお料理にも大満足のワイン会でした。１　　ＮＶ　　ブリュノ・パイヤール プルミエール・キュベ２　　ＮＶ　　フィリポナ ロワイヤル・レゼルウ゛３　　ＮＶ　　フィリポナ レゼルウ゛・ロゼ４　１９９９　フィリポナ レゼルウ゛・ミレジメ・ブリュット５　１９９９　フィリポナ グラン・ブラン６　１９９１　フィリポナ クロ・デ・ゴワセ７　１９９９　フィリポナ シュブリム・レゼルウ゛・ドゥミ・セック並べて飲ませていただきましたが、やっぱりフィリポナはいいですね！きめ細かくて優しい味わいでした。 「魚のすり身と白菜の博多押し」　「サーモンと生湯葉のサラダ」 「じゃがいもの万頭」　「しげの西京焼き」 「寿し」　「赤出し」「デザート」＊ワインリスト、お料理メニューはシンさんのブログからいただきました。

  2007.02.17

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  ２日続きのワイン会　（１週間遅れの日記）

  ２月８日　ピノクラブ２１１回ワイン会　「持ち寄りワイン会」＠Verjus６名で開催　Verjusさんのお料理は、いつもながら最高でした。ワインは１９８８　ヴーヴ　クリコ２００３　オー・コート・ド・ニュイ　ブラン　（ラ・ヴィーニャ)１９９９　ムルソー・プレ・ドゥ・マンシュ　（ドーヴネ）１９７２　イグレック１９９４　ミュジニー　VV　（ヴォギュエ）１９９４　クロ・ヴージョ　（ドメーヌ・ルロワ）１９７８　シャトー　オーブリオン詳しくは、シン様の日記をご覧下さい。２月９日は、５６年生まれの方が５人集まった「５６の会」。道草は５６生まれではありませんが、末席に入れていただきました。ワインは、９０　サロン９３　クリオ・バタール・モンラッシェ（ルイ・ジャド）９３　バタール・モンラッシェ（ルイ・ラトゥール）９９　エシェゾー９０　シャトー・ランシュ・バージュ５６　シャトー・パヴ・クリマン５６　シャトー・ラトゥール５６　シャトー・オーブリオン８２　ウニコ５６　シャトー・ラ・トゥール・ブランシュこれまたメチャクチャ凄いワイン達でした。関係者の皆様、お招き有難うございました。後日ピノクラブのライブラリーにUP致します。（主催のＯ奥様に、ピノクラブ２１２回ワイン会のカウントを許可いただきました）

  2007.02.10

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  ワインバー・シノワ渋谷店

  東京の有名レストランやワインバーも一度は経験してみたいと思うようになって、まず経験したのが先日のアピシウス。勢いにのって今度は１人、シノワ渋谷店に行ってみました。渋谷東急デパートのワインコーナーならおなじみなにですが、夜の渋谷は初めて。１９時過ぎ、平日だというのにすごい人ごみで歩けない程。異様な街だなあ。お店はビルの最上階、外の喧騒とは打って変わって静かな大人の空間でした。一人の道草はカウンター席に通され、サービスの方に相手をしていただきながらワインとお料理を楽しみました。 ワインは、９３年ルフのクラヴァイヨンとどちらにしようか迷いましたが、９４　オー　コンボット　（デュジャック）を飲みました。まだ若すぎると思わせるコンディションの良さ。道草にはちょっとタンニンの刺激が強すぎるくらいで、香りきれいな美味しいワイン。最後の澱の部分を別のグラスでサービスは、さすがと思いました。お料理はとフォアグラ丼のハーフをいただきました。 シェフのお勧めコースの前菜とメインに選んだ黒ムツのポワレ。とっても美味しゅうございました。ちょっと足りなかったので、フォアグラ丼のハーフを追加。 デザートのアイスとプチフール、珈琲洗練されたサービスに美味しいお料理、押さえめ値段の素晴らしいワイン達なるほど、一世を風靡したワインバーの貫禄有りですね。

  2007.01.25

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  息子とスキー修行　茶臼山　＜その２＞ 　国民休暇村

  スキー場に隣接した茶臼山休暇村に９９００円のスキーパックで泊まりました。１泊２食付、スキーリフト１日券２日分付きで大人１名９９００円！余りの安さに食事は全く期待していなかったのですが・・・夕食のメニューにまず驚きました。２日分のリフト券付きのプランですよ。このお値段で、鴨のロースに鹿肉のタタキでっすよ！しかも、料理のセンスが良くって美味しい！　本当に驚きました。 子供用のスパゲッティーやグラタン、スープも美味！ 三河地鶏のつみれ鍋、鱒と蕪のカルパッチョこの辺りのコストを押さえながらも大満足のお味。　　ここの料理人の実力は本当にお見事です。息子も大喜びだったし、南アルプスの山々の景色も良いし、ここに通いたくなりました。 息子はスキー疲れで８時過ぎには夢の中。道草は大浴場で温まり、部屋でゆったりワインを楽しみました。持って行ったワインは2004年のハーフボトルでしたが、この上なく美味しかったことは言うまでもありません。

  2007.01.20

• 手が勝手にクリック

  今回もワインマニアのたわごとです。昨年は、退職＆引越しのこともありワインの購入を例年の半額以下に抑えていました。ところが１２月から気が緩んだというかタガが外れたというか、手が勝手にクリック。「ワイン買いたい病」の再発しちゃった！　　先が思いやられるなあ！（と言いながら、来週来るヴォギュエとルーミエが楽しみ！）昨夏までは、「ルイ・ジャド」「ニーロン」「コント・ラフォン」「コシュ・デュリ」などの白ワインが検索ワインの主体でした。ところが、最近検索しているのは、なぜか「ヴォギュエ」、「ルーミエ」の赤ワインがほとんどです。ずっとブル白に心を奪われていましたが、どうも心境の変化のようです。こうしてワインショップをネットサーフィンして思ったこと。＜DRCの古酒＞DRCのワインってここ２～３年でずいぶん高価になっちゃいましたね。その上、真価をはっきする古酒って超高額の上に品がありません。以前は超美味しいブル赤を飲むならDRCの古酒と思っていましたが、もう手が届かない世界ですね。＜Clos Blanc de Vougeot (L'Heritier Guyot)＞道草がワインにはまった当初、名古屋のWBLTで購入し何度か飲みましたが、すごく美味しかった思い出があります。　現地に行った時、グランクリュ街道に面したすごく立派な塀に囲まれた畑であることを知り、気にかかっていましたが見かけることなく時がたっていました。思い出してネットで探してみると、ワインは見当たりませんが、９９年からドメーヌ名がレリティエ・ギュイヨL'Heritier GuyotからDomaine de la Vougeraieに変わっていることが判りました。このあたりを解説してる親切な日本語ページがいくつかありました。レリティエ・ギュイヨさんの所有だったものが、親会社がドメーヌを設立したために作り手名が変わっただけなようですね。また見かけたら是非のみたいワインです。なお、参考にしたこのＨＰ、とっても素敵です。ここを見てワインの勉強をし～よおっと。

  2007.01.14

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  1961年のワインを飲む会

  年に１回開かれる「６１の会」＠浜松に行ってきました。ワインは、1961 Pommard Rugiens (M. Gaunoux)1961 Chateau Nenin1961 Chateau Grand Puy Ducasse (BBR)1961 Chateau Lascmbes1961 Vouvray le Mont (G. Huet)1819 M. Ant de la Riva (Jerez)この「６１の会」は今年で６回目、ずいぶん沢山の６１ヴィンテージを飲んで来ましたが、どれも美味しいワインばかり。今年もワインの外れがなく素晴らしい古酒の味わいを楽しみました。６１年ってミラクルな年ですね。 サービスを担当して下さったシニアソムリエの小野氏を囲んでパチリ。彼のさりげないスマートなサービスには感激です。＊後日ピノクラブの第209回ワイン会に収録予定です。　ワインリストの1819年は誤植ではありません。　超オールドシェリーで、こなれた素晴らしい味わいでした。

  2007.01.11

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  クロ・ド・ラ・ビュシエールの美味しさに衝撃を受けました

  2000 Morey St Denis Clos de la Bussiere (Georges Roumier)クロ・ド・ラ・ビュシエールは、1983の物を京都のお寿司屋さんで飲ませていただき、その美味しさに驚愕したワインです。今回、2000を自宅で開けてみて、また美味しさに呆れました。色はほんとうに薄いのですが、ダシ系の典型。自宅で飲んだ赤ワインの中では、これくらい美味しく美しいピノは、88 Bonnes Mares (Vogue)と赤キャップ位しか思い浮かびません。（家ではあまりすごいのは飲んでいませんが）今飲んで、２０～３０年熟成に並ぶバランスがあり、旨みだけで飲ませるとんでもないワイン！この感激は道草のつたない文章では伝えがたいです。道草の中で、ルーミエがブル赤の作り手のトップの一人に躍り出ました。並んでいるのは、ＤＲＣ、Leroy、Vogue、H.Jといったところかな。

  2007.01.09

• 飲み初めは、Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits

  １日夜は菊川の実家で2000　Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits (DRC-Lavinia)素晴らしいワインと思うのですが、まだガチガチでした。今日帰りに古田屋さんに立ち寄りました。ワイン購入を押さえているのに、欲しいワインが沢山あって困りました。我慢しきれずにカゴに入れてしまったのは　93 Chateau Cheval Blanc　15800円や　01 Cristalino Brut Nature Vintage 890円　ナドナド帰ってから、ピノクラブ第208回ワイン会の記事作りアピシウスの圧巻のお料理の写真、見てやってください。ただ、写真のお料理と料理名が合っているか不安だったりします。間違えを見つけられた方、ご連絡お願い致します。最近、ちょっとタガが外れているちゅうか・・・とっても楽しいです。今年もこの調子で乗り切りたい（乗り切れる？）ものです。

  2007.01.02

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  お登り道草、ついにアピシウスでワイン会　(pinot club 208th party)

  ワイン会＠アピシウスに行ってきました。 富士山を左に見ながらはるばる東京へ。銀座のホテルにチェックイン。きらびやかなネオンにおしゃれなお店がいっぱい。「お登り道草」は、目を白黒。 歩いて程なくアピシウスさんへ到着。こんな超高級レストランには縁の無い道草は、超ドキドキでこんなアプローチを地下へ。２０分程前に入店した道草は、ウエーティングバーで一休み。壁には画集で見た事がありそうなシャガールが。（酔狂氏によると本物とか）バーのお客は、道草の他には銀座のクラブのママが一人。そのママとスタッフの会話がまた銀座チックで浮世離れしていました。 お料理の写真は、ロイマさんのブログ参照していただくことにして、道草はワインのコメントを書いておきます。1997 Grande Annee (Bollinger)　まずはグラスで蜂蜜の香りプンプンの素敵なシャンパーニュをいただきました。1992 Corton Charlemagne (Faiveley)　ミネラリーで熟成感漂う。低酸で甘く誰が飲んでも美味しいタイプは９２の特徴か？　コシュ・デュリー、ジャド以外にもこんなに美味しいCCの作り手が居たとは！1989 Bienvenues Batard Montrachet (Leflaive)　この頃のコンディションの良いルフってこれ以上ない至上の熟成香を放ちますね！　何ともいえないブル白の熟成香が会の終わりまでズンズン開き続けました。　酸も締まり、味わいもグラで強烈。今年飲んだ最高の白ワインかな。　さすがに最高の当たり年のルフのＧＣですね。1989 Charmes Chambertin (Dujac)　薄い色で、タンニンは殆んどなし。旨みだけで飲ませる素晴らしいワイン。　この繊細なワインが楽しめるのは抜群のコンディションがあってのことですね。　アンリ・ジャイエのワインに一番近い作り手は昔のDujacと再確認。1990 Chateau Petrus　５時間前からデキャンターしていただいたもの。　グラスに顔を近づけて深みのある香りに驚く。色は思ったほど濃くはなくタンニンも　こなれて柔らかい味わい。決して濃さやタンニンによるものでなく、膨大な旨み成分に　裏打ちされた力強さと繊細さ。脱帽です！　このペトリュスの感動は現在の圧倒的な美味しさだけでなく、道草のような素人にも　１０年後や大げさでなく５０年後のさらに美味しくなるであろう姿が透けて見える所に　あります。５０年後の美味しさを感じながら飲めるワインって初めての経験でした。男３人で４本半のワインを飲んで、夢のような時間を過ごしました。（決して怪しい関係ではありませんが、こんなワインを飲むこと自体が怪しい異常行為かな？）ご案内下さった酔狂さん、ご一緒くださったロイマさん、楽しい時間を有難うございました。また行きましょう！　しかし、この会は後日、ピノクラブ第２０８回ワイン会のライブラリーに写真満載で掲載予定です。

  2006.12.27

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  倒れたサンタ

  先日の沼津忘年会のことこ～ちゃんと早めにVerjusさんへ到着。お店に入ろうとして凄い景色を見てしまいました。Verjusから道路をはさんだ向こうにあるブラジルショップの店先背の丈２ｍ以上もあるサンタさん　風でゆらゆらしていたのですが、急にバタっと倒れました。　倒れてからもゴロゴロユラユラ通行人がビックリしながら通っていました。なんだかとってもおかしくって、こ～ちゃんと顔を見合わせました。皆様、良いクリスマスをお迎えくださ～い。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このところピノクラブＨＰの更新を頑張っています。ワイン愛好家の方　沼津忘年会記事、とらぬ狸訪問記　是非見てください。Verjusさん、とらぬ狸さんへ行きたくなること請け合いです。　

  2006.12.23

• ワイン会三昧　　そしてリッシュブールの忘年会感想

  今日もワインマニアの記事でゴメンなさい。ここ数日、ずいぶん制作を怠けていたピノクラブワイン会の記録作りに精を出してしました。　202th @LE CHEVALIER (10月21日開催）　203th @A'bend (11月9日開催)　204th @Verjus(11月11日開催)　205th @mio orto (11月30日開催)今年は参加したワイン会が約２０回と以前の半分に減少。でもワインメニューを改めて眺めるとだんだん凄いことになっていて怖いくらいです。中でも１２月１６日の沼津忘年会（207th）はその中でもベラボー。思い出してもうっとりで、ブルゴーニュワインの魅力から足を洗えません。＜１２月１６日のワインメニュー＞ 1)　NV　 Moet & Chandon Mg 2)　1999 Cristal 3)　1995 Dom Perignon Rose 4)　2004 Pouilly Fume Silex (Dagueneau) Mg 5)　1971 Richebourg (Leonce Bocquet) ドクター・バローレ・コレクション 6)　1974 Richebourg (Charles Noellat) 7)　1997 Richebourg (Meo Camuzet) 8)　1994 Richebourg (Domaine Leroy) 9)　1996 Richebourg (DRC) 10) 1976 Richebourg (DRC) 11) 1984 Richebourg (DRC)　トップ生産者のリッシュブールが７本並びましたが、どれも非常に高いレベルで　力強さとバランスを併せ持っていて、それぞれに究極に美味しかったです。＜道草のリッシュブールの感想＞　5)は熟成香が素晴らしい、エレガントなワインでした。　　このワインが最初に飲んで、後の６本が霞むのではないかと本気で心配しました。　6)ダシ＝エキスによる滋味豊かな甘さは、まさにノエラの真骨頂でした。　　この中で一番ジャイエに近いかな。　7)Camuzetのリッシュブールは初めての経験ですが、やはり尋常ではない作り手ですね。　　酔狂氏によれば、Camuzetの中でもリッシュは群を抜いているとのこと。　8)一番濃くて凝縮したワイン。　潜在能力はNo.1でしょう。　甘みもあって今でも十分　　美味しいが、香りは閉じていて真価を見せるのは２０年先と思います。　9)10)11) 昨年のこの会（DRCサン･ヴィヴァン垂直）でも思いましたが、　　ブルゴーニュの長年揺らがない王様はＤＲＣですね。　　力強さ、エキス、バランス、香りどれも安定していてすごかったです。　　Verjusさんのお料理も、これらのワインに負けない印象深いものでした。　道草の知るフレンチレストランのトップは、やはりVerjusさんです。　幹事のさすらいさん、ロイマさん、Verjusスタッフの皆さん、そして参加して下さった　方々に感謝します。　早く206th、207thのワイン会記事を仕上げなくっちゃ！

  2006.12.20

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  ワインの空瓶

  ワインマニア以外の方には申し訳ありません。またまたワインのお話。道草が案内された席の所には、ワインの空瓶が陳列されていました。判る人にはこの写真１枚で十分かな？金色のラベルが並んでいたりするのですが、回りはもっとすごいのです。 ９０と４５が見えますが、この４５はバカ馬だったそうです。 ９１、９２、７９、８９と並んでいますが、この９２は７月にアピシウスで飲まれたそうです。　酔狂さん、意味判ります？道草が飲ませていただいた８３ムルソー・ブラニーもすごかったですが一番痛快だったのは、ご主人のtoratanuさんとのお話し。とっても暖かい方で、お話も面白いのなんのって。疑問に思っていたことを沢山教えていただきました。例えば、道草　「７０年～８０年代にヴォギュエが調子を落としたと聞きます。　　　　この頃も随分美味しいと思うのだけど、本当でしょうか？」toratanu氏　「確かに並の作り手よりも美味しいけど、40年代、50年代　　　　60年代と飲んで行くと73～87辺りは本来のヴォギュエでは無いと　　　　判るよ。ブドウの収量が増えているからでしょう」ＬＬとJadot、デュガについてなど一杯聞かせていただきました。実際に飲み自分で感じている方からしか聞けない、本当に興味深いお話しの数々。道草の経験なんて足元にも及びませんが、好み（ダシ系の古酒）が共通していて聞いていて素晴らしく楽しかったです。すぐにでも再訪したいなあ！

  2006.12.04

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  居酒屋　「とらぬ狸」　お料理編

  大宮駅東口を右に降りたところから撮影ここから最初にある線路沿いの建物の２階、出口から１０秒！中は洋風の居酒屋さんです。 パンとオリーブオイル。　このオイルも素敵に美味しい！お土産のお返しにイベリコ・ベジョータと生ハムをいただきました。ベジョータ君も半端ではありませんでした。飲んだワインは、１９８３　ムルソー　ブラニー　（ルイ・ラトゥール）素晴らしいコンディションで熟成したワインで、ボトルの下に行くにつれネットリと濃い素晴らしいブル白でした。 ヒラメのお造りと鴨この鴨は、新潟産　網で捕る猟師さんから直送されたもので、散弾で撃たれた普通の鴨とは明らかに異なります。すごいです！ 鮭のハラスと茄子を焼いていただきました。メニューのお値段（安めの居酒屋レベル）と、お料理の厳選された素材が全くマッチしない、とんでもないコダワリのお店でした。でも、驚くべき内容は、ワインと、それからご主人自体でした。後ほどUPします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ これが問題のワイン何と 1959 La Romanee 　　Monopole de Mise du Domaine　　　　　S.A.Leroy. 以下略と入っているではありませんか！この正体を知っている方、教えてくださいな。　

  2006.12.04

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  三友牧場からチーズが届きました

  先ほどパルメジャーノの話しを書きましたが、ちょうど先ほど三友牧場からチーズとお肉が届きました。 右側のハード系の７個は、山のチーズ。左上の赤みがあるのが、試作品のウオッシュ・セミハードとか。 さっそくウオッシュ・セミハードを試食してみました。うま～～～～～！まるでルブロッション！三友さんの昨年の作に比べてコクあり、こ～ちゃんは「ブラウンスイス種の牛乳かも？」なんて言ってます。そういえば吉田牧場のルブロッションにも似ていますね。（このピノクラブパーティーのページに出てきます）しあわせ～～～

  2006.12.02

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  パルメジャーノ

  先日のワイン会＠岐阜・ミオオルトにてお店に入るとパルメジャーノの塊りがドーンと置いてありました。左にある４分の１カットは、約１０ｋｇだそうです。２年熟成とか。パーティーの最後に少しいただいて、あまりの美味しさにビックリ！今までに食べていた真空パックのパルメジャーノは何だったのだろう？とても同じチーズとは思えません。何が違うって、まず香り。それから旨み。香りは切り分けてすぐってことでしょうかね？この旨みは、やはり物が良いからだと思います。店のご主人は自分で現地へ注文されているようでした。 我が家のチーズ庫手前は少し分けていただいたパルメジャーノのカット。楽しみです。左上の２つは、９月に北海道瀬棚の近藤さんのチーズ工房を訪ねていって譲っていただいたもの。近藤さんは国内のフェルミエの草分けと言える方です。右は、ワインのつまみに愛用しているペコリーノ・ロマーノ。パルメジャーノの半額なのに同じくらい美味しいと思って愛用していましたが上のパルメジャーノを食べてしまうと差は歴然ですね。もうすぐ、三友牧場のチーズがやってくる予定。三友さんの山のチーズは、吉田さんのカチョカヴァロやモッツァレラと並んで大好きです。とっても楽しみ！

  2006.12.02

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  ミオオルト＠岐阜でワイン会

  ロイマさんが、ミオオルトさん＠岐阜市でワイン会を組んでくださいました。ミオオルトさんは初めて訪れたイタリアンレストランです。ご主人の熱意が伝わる、素晴らしいったらないお料理の数々！　（お料理の写真は、ブルドッグさんのページでみてください）ワインは、1989 Henriot Cuvee des Enchanteleurs1997 Chassagne Montrachet Clos Saint Jean　(Nielon)2000 Kistler Dutton Ranch1985 Y1996 L'Apparita (Castello di Ama)1999 Galatrona (Petrolo)1999 Vigna D`ALCEO (Castello dei Rampolla)どのワインも素敵だったのですが、イグレックの完成度はヒトキワ目立ちました。イタリアワインの３本、名前も覚えず飲んだのが何とももったいない！力強く滑らか、道草にとっては、ブラインドならボルドーと言いそうです。２０年以上熟成したのを飲んでみたいようなワイン達でした。ミオオルトさん、ロイマさんをはじめ参加された方々、こんな素敵なワイン会に参加させていただき本当に有難うございました。集まった面々、そして６名という人数も本当にバッチリでした。この会　ピノクラブ第２０５回ワイン会に収録させていただきます。

  2006.11.30

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  ルイ・ジャドのハーフボトルを楽しむ

  １０月３１日、１１月１日とボランティアの講義に行ってきました。仕事の後でのボランティアで、帰りが１１時頃。ぐったりですが充実感。ホテル or 自宅に着いて、就寝前に自分にご褒美に最近購入したルイ・ジャドのハーフを毎夜飲んでみました。 2002 Chablis“Fourchaume” Hf Jadot文句無く美味しいシャブリでした。厚みもあってネットリ。2001 Savigny les Beaune“La Dominode” Hf (DM LJ)ジャドらしい赤ワイン。 1997 Chablis“Vaillons” Hf LJ明らかに作りは良いワインですが、コルキーでした。残念。ジャドのワインは大好きですが、再々この香りに泣かされます。道草は、流通経路での保存コンディションが原因だと信じています。（ホントかな？）

  2006.11.03

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  樋口商店＠岡山市

  岡山駅で新幹線に乗る前に樋口商店に立ち寄りました。セラーには、コルトン・シャルルマーニュの赤や、1985年のドミニク・ローランがあったりして、興味深かったです。道草は、2002　シャサーニュ・モンラッシェ（赤）カリヨン（ハーフ）を1900円で購入。これも珍品でしょうか？

  2006.10.27

• 今日は名古屋でワイン会

  今日は、９月４日以来の久々のワイン会です。フリーターになってから、旅行尽くしでゆっくりしている時間がなくってワインを飲む機会や量が逆に半減してしまいました。http://homepage3.nifty.com/pinot_club/personal/winediary/winediary06.htmそんな中でのブルドッグさんご企画、とっても楽しみです。場所は名古屋のLE CHEVALIER。６名で会費は１名15K円。料理込みどころかワイン代にも遠く及ばない会費。ブルドックさん、有難うございます。1995 Bollinger RD1995 Corton Charlemagne　　(Domaine Naudin)1995 Corton Charlemagne　　(Domaine Naudin)　樽違い1984 Batard-Montrachet　　(Reine Pedauque)1984　Nuits Saint Georges 1er Cru Les Didiers　　　　Cuvee Jacques Duret　(Hospices De Nuits)1984　Grands Echezeaux　　(Domaine Gros Frere et Soeur)1984　Griotte Chambertin　(Domaine des Chezeaux)1984　Musigny　　　　　　　(Domaine Comte Georges de Vogue)久々のRD、そしてヴォギュエのミュジニーと楽しみなワインばかりです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今年は引越しのストレスもありワイン購入をかなり抑えていたのですが１０月に入って、時々手が勝手にクリックしてしまいます。昨夜も、家で開けやすいハーフの白ワインをポチッ！ワイン買いたい病って中々治りませんね。　

  2006.10.21

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  覆面調査員

  こ～ちゃんの懸賞は、相変わらず順調です。今回は正確には懸賞ではなく、モニターに当選して居酒屋に行って来ました。お店に行って飲食しレポートと領収書を提出すると７千円まで振り込まれるというものでした。たいへん多数のチェック項目があります。店員に気づかれないために、レポートの紙をお店に持っていくのも禁止、お店ではチェック項目を携帯のHPで確認しレポートを送るという徹底ぶり。お料理やお店のハードだけでなく、店員の態度などにも１００近いチェック項目があり、良くも悪くも目立つ店員については名前まで報告とのこと。このモニターのスポンサーは経営者ですよね。客側とは少し違った角度の経営者側に立った目でみると、また違った景色が見えるものですね。ともかく親子３名でほぼ７千円の飲食をしてきました。でも、残念ながらもう一度この店で食事をしようとは思いません。ワインにはまって、あまりに美味しくしかもコストパフォーマンスの良い（総額が安いという意味ではなく）お店を知ってしまってから、普通のお店では物足らなくなった結果かもしれません。

  2006.10.16

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  北桧山のお寿司屋

  せっかく海に近いところに来たのだから、地元の魚介類を楽しもうと寿司屋に入りました。　駅から少し離れた、提灯のぶら下がる場末そうなお店。客は結局道草一人のみ。ご主人は、ここにお店を出して３０年以上とのことで、地元の色々な話を聞けました。 イクラを漬けていたので、おつまみと握りで。 地元のエゾアワビの刺身は素晴らしく美味しかったです。でも、マグロ、サンマ、ホッキは地元のものでなく、可も無く不可もない感じ。サンマは釧路産、ホッキは噴火湾産。会計は結構なお値段でガッカリ。今回の旅でお店で食べて満足だったのは、花本さんだけに終わりました。ホテルから歩いてゆけるお店はたいていが観光客値段なんですね。次回から地の物を期待して適当なお店に入るのはやめようと決めました。やっぱ、事前リサーチが必要ですね。

  2006.10.12

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  味覚房・花本＠旭川へ

  体調が十分回復したので、今夜は飲めそう。旭川に住む　れをしかさんにメールを送ったところワインを付き合っていただけることになり、味覚房・花本さんへ行くことになりました。 味覚房・花本さんは、一昨年の春に彼に連れて行っていただきあまりの美味しさに驚愕したレストランです。訪問記道草はそのとき１度行ったきりなのに、道草のことだけでなく飲んだワインやお料理まで記憶されていて、驚いたのなんのって。　この素晴らしいお料理はご主人の頭の良さと非常に関係しているんでしょうね！ 最近舞茸にはまっている道草は、舞茸料理を頼みました。＜天然舞茸とフォアグラのパイ包み＞　舞茸の香りと旨みがパイ包みに閉じ込められ、さらにフォアグラでまったり！＜舞茸の天ぷら＞　パリッと仕上がっていますが、中から舞茸の香りと旨みが出てきます。 蝦夷あわびとメヌキのソテー　ワタリガニのソース アグー豚とポテト出てくるお料理どれも絶品ばかりです。これ程のお店が旭川に　いや日本にあることに驚くほど。本当にとんでもないレベルのお料理ばかりです。 飲んだワインは、　NV Janisson-Baradon　　　れおしかさんが自宅から持ってきて下さった素晴らしく香り豊かなシャンパーニュ　1996 Auxey-Duresses (Louis Jadot)　　　ご主人１推しのコストパフォーマンス最高の白ワイン。　　　素晴らしい熟成香を放ち、グラな白ワイン。花本さんはジャドのリストがすごく、９５ロマネ・サンヴィヴァンなど、存在さえ知らなかったドメーヌ・ルイ・ジャドのワインがオンリストされています。すごい！また、れおしかさんにおごっていただいてしまった。次回はワインを送って彼にお返しせねば！　本当にありがとうございました。

  2006.10.10

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  北海道旅行　その２　ワインバー「Ｌｏｕｉｓｅ」

  ファミレスでサラダを食べたが、もうちょっと足りない感じ。久々に河合酒店（前回の訪問記事）に立ち寄ろかと出かけましたが閉まっていました。でも近くにオシャレなワインバーを発見。出発時には体調が悪くとても飲酒できる状態ではなかったのですが、北海道に来てハイになっているせいか体調が回復基調。ちょっと立ち寄ってみました。 道草は、グラスで　２００５　シャブリ　（フェーブル）６００円　１９９９　Ｃｈ．オー　バタイエ　１４００円チーズに　エポワス、パルメジャーノを頼みました。ワインセラーには、赤キャップやグロフィエのワインが良心的お値段で並んでいます。良いワインバー見っけ！後日、ピノクラブのワインバーのページに詳細を掲載しますね。オーナーソムリエの吉尾氏にしばし話し相手をしていただきました。吉尾氏は札幌では「ブラン」によく立ち寄って飲まれるとのことでした。ワインバー　「Ｌｏｕｉｓｅ」　　旭川市４条６丁目昭和通り沿い　　TEL 0166-26-8484

  2006.10.08

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  ＜懸賞当選＞中津川の栗きんとん

  今日もこ～ちゃんの懸賞は好調、満天星一休（木曽・中津川）さんから、懸賞当選で「栗きんとん」「森の水鏡」が届きました。大人でも子供でも美味しい栗のお菓子で、息子も大喜びです。中津川の栗きんとんと言えば、「すや」さんが定番になっていてここ２０年間はほぼ毎年食べています。　なんであんなに１店舗だけ有名になったのだろう？確かに「すや」さんのは甘みが少なく栗の旨みが引き立ちはします。かといって、「すや」さんの栗きんとんが特に好きかと言われると？？？最初に世に出たということかな？品質の問題ではなく「元祖・・・」を有り難がるマスコミ＆消費者のためのような・・・中津川の和菓子の食べ比べのＨＰがあったりして、これを読みながら食べるのも面白いかな。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＜近況＞７月末で退職してからすっかり旅の生活になり、８月は計１３泊、９月は１９泊してきました。９月後半の過密スケジュールから、道草もお供のノートＰＣも体調を崩し、すっかりブログ更新を怠けてしまいました。（ノートＰＣは、息子のダイビングボディーアッタックに撃沈）塩尻のワイナリー巡りなど、お伝えしたかったことも有ったのですが、そちらはゆっくりピノクラブＨＰの方にＵＰしてゆこうと思います。塩尻のワインバー「ブラッスリーのでヴァン」だけ、ＨＰにＵＰしました。また行きたくなるワインバーです。今日は風邪気味なので家でダラダラ過ごしています。明日から一週間の北海道旅行、しっかり治さなきゃ！

  2006.10.07

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  今日も北海道の食材三昧！

  毎度こ～ちゃんの懸賞！当たった花咲ガニが道草家にやってきた。今日の食卓も超豪華！！！　北海道の食材三昧です。　舞茸のソテー　身がぎっしりの花咲ガニ、そしてクリのような毛豆　　花咲ガニってタラバに似ているけど食べると遥かに美味しいですね。これでついに舞茸を食べつくしました。　メチャクチャ美味しい舞茸、毎日幸せでありました。　　今から来年の舞茸の季節が待ち遠しいです。舞茸のおかげで美味しい・楽しい一週間でした。　まるばつさん、本当に有難うございました。　

  2006.09.22

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  やっぱり天然舞茸！

  今日は、斜里でいただいた舞茸・イクラ天国。舞茸の天ぷらの香ってシャキッっとして美味しいことったら！ 舞茸と鶏肉の煮物も素晴らしい。隣の毛豆はまるで栗のよう。美味しいったら！ 斜里でいただいたイクラで作ったドンブリ。イクラを舞茸の天ぷらにのせて食べるなんて贅沢（いたずら）も楽しみました。

  2006.09.21

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  また松本へ

  ９泊１０日の旅行から帰って自宅へ一泊し、また松本に駆け足で立ち寄りました。ホテルからも山が見え、天気もよくって空気もすがすがしいかったです。 松本駅からブエナ・ビスタへ向かう途中にお洒落なビストロを見つけ、ランチに立ち寄りました。ホタテとホッキ貝のナージュ、美味しかったです！驚いたのが、ワインメニュー。ボルドー・ブルゴーニュのトップワインがずら～り。５大シャトーが、９０年代で３万円前後、ルソーのクロ・ド・ベーズやジャイエのクロパラなんてとんでもないものも並んでいました。今度松本に泊まる時には立ち寄ってみたいな＜ビストロ　ブランシュ＞　　長野県松本市深志1-4-11　　　　　　　TEL 0263-34-8420

  2006.09.20

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  St. Cousair　Winery　（サンクゼール・ワイナリー）

  昨日、松本市内を歩いていて「St. Cousair　Winery」という看板を見つけました。どんなお店かと入ってみると、国産ワインを作っている会社の直営店でした。バックヴィンテージの2000、2001バレルファーメンテーション・シャルドネを試飲してみた感想は、クリームブリュレ。甲州の古酒にも通じる味わいでした。加藤店長の対応や自社製品への思いも大したものでしたし、試食したジャム、ソースも本当に素敵な出来栄えでした。日本のワイナリー事情もどんどん変わっているみたい。旅してこういう出会いって良いものですね。早速、ピノクラブの「こだわりの生産者めぐり」のページに公開しました。http://www.geocities.jp/michikusa58/makers/st-cousair/060912.htm

  2006.09.13

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  松本市の蕎麦屋「まつした」へ

  一週間の松本滞在です。せっかく松本なので美味しい蕎麦を食べて行きたいと思っています。有名な「もとき」「野麦」の蕎麦を食べたかったのですが、場所と休みの関係で今日の昼はポツポツ雨の中「まつした」へ。 鴨ネギ蕎麦　1310円を頼みました。鴨の串が２本入っていて、上に刻んだネギ。蕎麦は細くて黒い色。出しは濃く、味もコクもしっかり。かなり美味しい。新蕎麦の出る１１月後半にもう一度食べたいなあって思いました。今日は松本の町を歩き回り、ジムで６ｋｍラン。ワインでも新しい発見があり、大収穫です。ワインの件は後日書きますね。

  2006.09.12

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  2003 Merlot Barrel Ageing 井筒ワイン

  昨夜、松本のホテルの部屋で。せっかく松本に来ているので地元のワインをデパートイノウエの地価で購入。Nagano Appellation Control なんてエチケットに書いてあります。長野県原産地呼称管理委員会認定品だそうで面白がって選んだのですが、まるでサンテミリオンのグラン・クリュの如く素晴らしいワインでした。日本でこんな本格的メルローが出来ているのかと驚きました。3587円。購入時は高いかなと思いましたが、飲んでみて納得です。2004やシャルドネも試してみたくなりました。

  2006.09.11

• 久々にワインを購入

  昨日信州旅行から戻りましたが、ちょっと疲れて体調不良。今日は１日自宅で溜まった要返信メールを処理していました。PCを相手にしていると、手が勝手にクリックする病気が再発してしまいました。楽天のショップに、８月から気になるラフォンのワインが数種類あったのです。欲しいなと思いつつ、夏だし、フリーターだし、熟成に１０年もかかるし・・・などと理由をつけ自分を納得させ、ここ２ヶ月余りワイン購入を自重していました。この「２ヶ月余り」って、道草の最長不倒記録かも？沢山出ていたラフォンが次第に減り、ついに残１本ずつになって、ついつい・・・結局、ムルソー、バール、シャルムをクリック、これで勢いがついてグロフィエと０４Yなんかも。ここまで書くと、どこのお店だか判る人には判りますよね。どれも熟成が必要なワイン、自分で飲めるのだろうか？・・・などと思いつつ、思い入れのあるワインのストックは楽しいものですね。この夏は、ワイン消費が激減。　　　ビール（正確には発泡酒）の毎日でした。８月はワインを飲んだ日は計６日。９月は、まだワイン会で１回飲んだのみ。　　　そろそろ涼しくなってワインが美味しい季節ですね。明日から静岡・松本・斜里へ９泊１０日のツアーです。（静岡・斜里は家族旅行）旅先からレポートしますね。

  2006.09.08

• ピノクラブ・ワイン会＠アモンダン

  ９月４日（月）、豊橋のアモンダンでワイン会を開きました。参加者は８名、会費はお料理８K円、ワイン５K円でした。ワインメニューは、1) 2001 Sancerre La Grande Cote Cuvv Speciale (Pascal Cotat)2) 1988 Domaine de Chevalier Blanc3) 1994 Morey Saint Denis Vin Gris (DM Dujac)4) 1994 Corton-Pougetes (DM H Louis Jadot)5) 1994 Chateau Cos D'estournel6) 1994 Chateau Haut Brion7) 1994 Chateau Lafite-Rothschild実はこのワイン達、８月３日の引越し時にどうしても良い温度で運びようがなくて事前にアモンダンさんのセラーに避難させていたもの。ワインの２ヶ月ほどで落ち着いていて美味しく飲めました。1) 2) の白は、それぞれ良さを出していて人気を２分していました。5) 6) 7) の好み投票では、5) １票　6) ４票　7) ３票と割れました。コスは、開きかけていて香りが出ていて美味しかったです。6) 7) はまだ固く閉じていましたが、オーブリオンはスパイシーな特徴が、ラフィットはきめ細かいタンニンの心地よさが味わえました。参加して下さった方々、素晴らしいお料理とサービスでもてなしてくださいましたアモンダンのスタッフの方々、本当に有難うございました。このパーティーの写真は後日ピノクラブ第２００回ワイン会のライブラリーに収録しますね。

  2006.09.04

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  久々ＬＭＰへ

  ８月２１日は、長いことＵＳＡに留学していた友人が名古屋・大曽根近くの事業所での講義をセットアップしてくれました。無給のボランティアではありますが、フリーターの道草としては、「まだ自分の話を聴いて下さる方がいる・まだ現役で通用する」ということを確認する意味で非常に意味があります。レクチャーでは熱心に聴いてくださり、レクチャー後も質問が沢山あって充実感が得られました。来月からほぼ毎月引き受けた名古屋大学での同業者向けレクチャー（これもボランティア）もがんばらなくっちゃ。講義のあと、２０時過ぎ友人とＬＭＰに行きました。 ネギのテリーヌ、海鮮マリネ、かぼちゃの冷製スープ（劇旨）、シャラン産鴨と、藤田シェフ時代にひけをとらない美味しいお料理でした。ワインは、2000 Chablis Fourchaume (William Fevre)1998 Pommard les Vignots (DM Leroy)シャブリは、蜂蜜香・ミネラル感もタップリ。赤キャップは、相変わらず旨み一杯で幸せなワイン。久々の贅沢な時間を友人と人生なんぞを語りながらすごしました。

  2006.08.21

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  第１９９回ピノクラブワイン会　レゼルヴ・ド・ラベイ

  三＊氏、シン様の主宰されたピノクラブ第１９９回ワイン会でドンペリのレゼルヴ・ド・ラベイを飲みました。＜ワインリスト＞１　２０００　オスピス・ド・ボーヌ・ムルソー２　２００２　コルトン・シャルルマーニュ３　２００２　バタール・モンラッシェ４　１９８５　キュヴェ・ドン・ペリニヨン・レゼルヴ・ド・ラベイ（モエ・エ・シャンドン）５　２００１　オスピス・ド・ボーヌ・サヴィニイ・レ・ボーヌ６　２００１　オスピス・ド・ボーヌ・ヴォルネイ７　２００２　クロ・ヴージョ８ ２００２　エシェゾー９ ２００２　ボンヌ・マール10　２０００　コルトン・ベルジェンヌ11　２０００　ロマネ・サン・ヴィヴァン メインのラベイの味わいは抜群で、ドンペリのノーマルキュヴェやエノテークとは全く次元の違う高みにありました。モエがこれほどのシャンパーニュを作るとはと！っと正直驚きました。驚くべき上品な熟成香、少したってからカラメルのニュアンスに。泡や味わいが優しく繊細で言いようのないほど素晴らしい。クリュッグやサロン等の強いタイプとは全く違う方向性で、唯一これに近いシャンパーニュは、クロ・デ・ゴワセが思いうかびます。（最近はまっています）でも、香りや味わいの複雑さがゴワセよりも上をいってます。本当にすごい！　やるじゃん、モエ・シャンドン！でも、高価すぎて今後飲める機会はないでしょう。 ラベイ以外は全て主催の三＊氏が自社輸入したもので、日本には他に輸入されていないようです。　ドメーヌ　マイソン・ピア・グルーバー　このドメーヌのオーナーである醸造家ジャン・リュック・アジャータはルイ･ロデレールの　社長も兼任しているようです。ＢＭが醸造コンディション不良（生姜の臭い）でしたが、他は全て格付け以上の味わい。コルトン・シャルルマーニュとボンヌ・マールの美味しさは、特筆せべきで、確かにヴェルジェ等に比べても遜色のないトップクラスのネゴシアンですね。楽しい楽しい会で、飲みすぎて電車に遅れてしまいました。

  2006.08.10

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  オーケストラワインショップ＠岐阜県下呂

  泊まったホテルがすぐ近くだったので、オーケストラワインショップに立ち寄りました。 店舗は国道を背にして何店かショップが集まった中にありました。３０℃を超えた暑い日で、店内も冷房が効いているとはいえ２５℃以上。ワインも右奥の一角だけ。お店の女性に、「ここは楽天のオーケストラワインショップですか？」と尋ねると、その通りだが楽天のショップについては別の倉庫で全て管理しているとの返事。店長を呼んで説明しますと言われ、申し訳ないからと断ったのですが、今井店長を電話で呼び出してくださいました。とっても恐縮。今井店長がかけ付けてくれて、２つの倉庫の方を案内してくださいました。 このシャッターの下りているのが大きいほうの倉庫。内壁にベニヤ板が打ち付けられていましたので、聞いてみると中は断熱材。冷房が施され、中は２０℃くらいで涼しい。特にイタリアの貴重なワインが充実。道草でも名前をしっているワイン（メッソリオとか）が有りました。最近はスペインワインなども自社輸入しているそうです。運搬はミリオン商事とのお話。 もう１ヶ所の倉庫は半地下にあります。空調は施されてありますが、先程の倉庫よりやや温度が高いかな？店長のお話では、冬場温度が下がらないのでこちらの方が酒石が析出せずコンディションが良いとのこと。しかし、岐阜の山奥にこんなすごいワインが大量にストックされているなんて！目をパチクリでした。

  2006.08.09

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  ミシェル・ニーロンの赤ワイン

  2003 Chassagne-Montrachet Clos Saint-Jean (Michel Niellon)引越しを控え、もう少しワインの在庫を減らそうと飲んでみました。すごく凝縮していてミルキーな甘みも感じる。どちらかと言えばシラーズ系のピノ。言い換えるとクロード・デュガ系のピノなんだけどデュガほどニューワールドぽくはない。税込み3444円だったことを考えると、全く素晴らしいと思います。今この値段ならケース買いしたいと思ってニーロンを楽天内で検索しても、赤ワインは１本も出てきません。１本しか購入しなかったのが悔やまれます。ただ、この手の凝縮していて甘くてミルキーで美味しいけど、ピノの香りがしない系のワイン、確かに美味しい峰の一つではあるけど、ブル赤とするにはどうも違和感があるなあ。むしろカレラの方がブル赤っぽいような・・・　

  2006.07.26

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  ブレッド＆サーカスさんのパン

  前日立ち寄って購入したブレッド＆サーカスさんのパンが届きました。小さいお店ですので、店にあったパンをかなりサラってきた感じ。当分、美味しいパンには不自由しません。パンはこんなに買っても大した額ではありませんが、美味しいワインを求めると場合によっては１本でパン１年分のお値段！ワインの値段がおかしいのか、パンが安いのか？ちょっと不思議な感じがします。ここやエグ・ヴィヴのパンは、半端な作りではないのにね。

  2006.07.23

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  ピノクラブ　第１９８回ワイン会＠沼津 Verjus

  ブレッド＆サーカスさんを後にして、沼津のVerjusさんに行きました。道草とこ～ちゃんにとって、このワイン会は７月最大のイベントです。１）　ＮＶ 　　パラディ　ＭＧ 　（グラシアン）　　　　　酔狂様２）　１９９２　クロ・デ・ゴワセ　　（フィリポナ）　　　道草３）　１９８５　シャブリ・モンマン　（ラロッシュ）　　　道草４）　１９８５　ドメーヌ・ド・シュヴァリエ　ブラン　　　道草５）　１９８４　ミュジニー （ルーミエ）　　　　　　　　　酔狂様６）　１９７４　タウニー・ポート　キンタ・ド・ノヴァル・コルヘイタ　道草ワインのお値段から、酔狂氏に殆どオンブにダッコで申し訳ありませんでした。８５の２本はボトル差があったので心配だったのですが、コンディションに問題なくホッとしました。やはり圧巻はルーミエのミュジニー。熟成したルーミエのミュジニーを飲める機会なんて２度とないかもしれないと思って心して飲みましたが、期待を裏切らない深みのあるワインでウットリ。まだまだ若々しくて、これから先どこまで熟成するワインなのだろうとも思いました。 Verjusさんは、道草にとってNo.1のフレンチレストランで再々遠征しています。今日のお料理はその中でも１，２を争う素晴らしいものでした。特に、写真の「赤いかのソテー」　　ドレッシングと火の入り方が絶妙で、イカの甘み・旨みが刺身以上に感じられる素晴らしいものでした。 ＜参加者６名と河合シェフ＞パーティーは６名ってのが、みんなと話せて一番楽しい人数ですね。あっという間に４時間が過ぎ、後ろ髪を引かれる思いで帰途につきました。

  2006.07.22

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  湯河原のブレッド＆サーカスさん訪問

  この日は沼津でワイン会息子を菊川の実家に預け、こ～ちゃんと二人で湯河原まで足を伸ばしました。行く先は、パンマニアの聖地の一つになった感のあるブレッド＆サーカスさん 店内は本格的なパンがずら～り。小さなお店なのですが、お客はひっきりなし。目的のパンを購入後、オーナーの寺本ご夫妻としばし談笑寺本ご夫妻もパン同様素晴らしく魅力的な方でした。ただ、このお店はマスコミにかぎつけられて注文が捌ききれない状態。既に半年分の予約が埋まっていて、これ以上予約を受けるとこなせるかどうかも判らなくなり、通販は止めてしまったとのこと。現地に行かなければ手に入らないパン屋さんになってしまいました。でも湯河原駅から歩いても近いですから、パンの好きな方は立ち寄ってみられることをお勧め致します。　

  2006.07.22

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  ピノクラブ第197回ワイン会　「シャンパーニュ」

  シンさん主催のシャンパンを飲む会に行ってきました。場所は、浜松のアーベント。 １）　２０００　フランソワ・スコンデ・グラン・クリュ・シルリィ・ブラン・ド・ブラン２）　１９９９　フランソワ・スコンデ・グラン・クリュ・シルリィ・ブラン・ド・ブラン３）　１９９９　ラルマンディエ＝ベルニエ・グラン・クリュ・クラマンＶ．Ｖ．　 　　４）　１９９８　ラルマンディエ＝ベルニエ・グラン・クリュ・クラマンＶ．Ｖ． ５）　１９９７ エリック・ロデス・グラン・クリュ・アンボネイ６）　１９９６ エリック・ロデス・グラン・クリュ・アンボネイ７）　１９９７　エグリ・ウーリエ・キュヴェ・ミレジム８）　１９９５　エグリ・ウーリエ・キュヴェ・ミレジム９）　１９９６　キュヴェ・ドン・ペリニヨン（モエ・シャンドン）１０）１９９５　キュヴェ・ドン・ペリニヨン（モエ・シャンドン）１０人で、１人２票の投票結果では、　　　９）６票、　　８）４票、　　６）３票　　　２）１０）各２票　　１）５）７）各１票　でした。　どのシャンパンもとっても美味しかったです。夏のシャンパンっていいですね！ちなみに道草は、２）、６）、９）が特に美味しいと感じました。　 たこのタルタル すずきのポワレ 若鶏のラグーシャンパーニュ１０種、そしてこのお料理で料金１０Ｋ円。主催してくださいましたシン様、そして会場のアーベントのスタッフの方々有難うございました。このパーティーの記事は、主催者のシンさんのブログにも掲載されています。また、ピノクラブ第１９７回ワイン会にもファイリングさせていただきます。　

  2006.07.20

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  旅行最後の夜は京都へ

  この５泊６日の旅行の最後の夜は、京都に行きました。京都駅で降りると、祇園祭りに出かける着物を着た人でにぎわっていました。 道草が目指したのは、いつものお寿司屋さん。ここでシンさんに落ち合い、ワインとお料理を楽しみました。 お料理は、毎度のことですが素晴らしいです。板前さんのブログで見て食べてみたかったお料理がドンドン出てきて、美味しいのなんのって！ ワインは、1988 Meursault Poruzots (F Jobard)1990 Echezeaux (Faiveley)〆にシャンパーニュ（Lilbert-Fils Hf)こちらも、さすがに熟成して素敵でした。フェヴレーって、コルトンなどコート・ド・ボーヌ系のワインしか飲んだ経験がなく濃厚でタニックなイメージを持っていたのですが、エシェゾーは優しい旨み系のワインでした。

  2006.07.15

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  ホテルグランヴィア岡山　＆　レストラン・プリドール

  この日は、母親を連れてちょっとリッチにホテルグランヴィア岡山に泊まりました。岡山では全日空ホテルと並ぶトップのホテルで、１度は泊まってみたいと思っていました。といっても、エグゼクティブツイン・朝食付きで２名22000円コッキリ。朝食券は1800円のランチにも使用でき、実質的室料は１名１万円以下です。年に数回の親孝行には格好の、異次元を味わえるホテルでした。１９回建ての１６階のお部屋で、窓からの見晴らしも良かったです。夕食は最上階１９Fのフレンチレストラン・プリドール。３２席と手を広げすぎず、塩加減を減らしてとか１名の希望にも応じていただけました。 レストランの窓からの景色も中々のものです。 ワインも色々飲みました。ここのシニアソムリエの八木さんのワインセレクトは大したものです。しばしワインの雑談も。左のチリの貴腐ワインは、ソムリエさんのサービスで一杯いただきました。八木ソムリエにお会いするだけでも、また行きたいと思わせるお店です。岡山でも安心してワインを飲めるレストランを見つけてちょっと嬉しかったりします。

  2006.07.14

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