豊中の緑の診療所だより

​
​秋の食べ物​

大森一慧　著　「からだの自然治癒力をひきだす食事と手当」より

天高く馬肥ゆる秋です。
　さわやかな青空のもと、稲穂が実り、豆のさやがふくらみ
木の実や、果物がたわわに揺れて…。土のなかでは
根菜類がまるまると充実し、近海には脂ののった魚も
回遊してきます。
　保存がきく食べものがたくさんとれるので、秋は冬に
向けての蓄えの季節といってもいいでしょう。
　秋の作物はまた米や豆など私たちの血となり肉と
なるものだ多いのが特徴です。からだをつくる材料としては
最高なのですが、おいしすぎてつい食べすぎてしまうのが難点。
どんなにからだにいいものでも不消化をおこすと腸内で
腐敗発酵し、体じゅうに毒素をまわす原因になってしまいます。
　ですから、秋は食べたぶんどんどん動いてください。
代謝能力が高まり、カロリーの高い秋の食べものの
消化を助けることができます。
　秋のうちに基礎代謝を高めておくことで
代謝機能が弱まる冬のからだの補強にもなります。
果物はヘルシーというイメージが定着していますが
果糖が多く中性脂肪をためこみやすいことは
ご存知でしょうか？からだを冷やす作用も
ありますのでたくさん食べるのはおすすめしません。
昔からあるみかんやりんご柿などを少量
楽しむ程度にしたいものです。
　それから肉を食べるときにはきのこ類を
さんまなどの魚には大根おろしをたっぷりつけてうまく
毒消しをしてください。