ニョロ　ニョラ　徒然日記

6月のスペシャルレッスンは、イタリア料理からちょっとはなれて、アジアンスウィーツです。

＊＊＊杏の仁から作る杏仁豆腐＆サクサク中華風ｱｰﾓﾝﾄﾞクッキー＊＊＊

つくり方は本当に簡単。お子様もご一緒に出来てしまうほどの手軽さです。

でも、ポイントは杏の仁から作る杏仁豆腐。

杏の仁　つまり　杏仁なのですが、　あの見慣れた杏仁霜（杏仁ﾊﾟｳﾀﾞｰ）ではなくて、　まさしく杏仁。　杏の仁から作ります。

のどによいとされ、漢方薬にもなっている杏の仁。見かけは　梅干の種を割ると出てくる　天神様？（私は小さい頃梅の仁をそう呼んでいましたが・・・・）の少し大きいものなのですが、面白いことに　北杏　と　南杏　とあり、それぞれﾋﾞﾀｰ＆スウィートです。この2つの杏仁を使い、エッセンスを抽出することからはじめる本格杏仁豆腐、是非ご参加ください。

　　6月3日（日）　午前の部　１１：００～／午後の部　１５：００～

　参加費用　　3150円（税込）

　　詳細は　お教室のホームページからどうぞ！

小さなお料理教室　ミンニョロ　ミンニョラ