ニョロ　ニョラ　徒然日記

 　先日お知らせした、『ラ　タベルネッタ　アッラ　チヴィテッリーナ』　オーナーシェフ　山本先生のレッスンは満席になりました。

　　ありがとうございました。

　　また、今回ご予約が取れなかった方、申し訳ございませんでした。次回も開催できるように進めていきたいと思いますので、よろしくおねがいします。

　　　9月1日の　タイ料理　長澤先生のレッスンは　11時～のレッスンに若干お席ございますので、ご予約の方はお早めに！！

　　さて、8月のメニューです。

　パスタ　パスタ　パスタ

　・穴あきパスタフェレッティ、トマトのソース

　　竹串を使って、細長い穴あきパスタをつくります。

　　暑い夏だからこそ、作ること自体を楽しみたいですよね！ソースはフレッシュトマトをたっぷり使ったサッパリソースです。穴あきだからこその、食感を楽しんでください。

　・ミントのパンナコッタ

　さわやかなミントの香りを移したパンナコッタはするっと入る、夏のデザートです。

　　ア　ターボラ

　　・シチリアペーストのロングパスタ

　　ペーストは、ミキサーひとつでできる、火を使わないパスタソース！！夏にはうれしいですよね。パスタに絡めても、パンに塗っても・・・とアレンジが楽しくなります。

　ジェノヴァペーストの次はアーモンドとドライトマトの美味しいシチリアペーストにトライです！

　　・いわしのベッカフィーコ

　シチリア料理といえば・・・この料理。

　いわしとパン粉のオーブン焼きです。いわしの手開きにも挑戦しましょう。

　・　グレープフルーツのシュワシュワジュレ

　　ジンジャーエールの炭酸を閉じ込めてジュレを作りましょう。グレープフルーツの器に飾ったら、それはそれは夏らしいデザートの出来上がりです。

　アンコール

　・人参とルッコラのサラダ

　　レシピにするのも迷ってしまうほど簡単なサラダですが、一度食べたら定番になること間違いなしです。

　　パルミッジャーノのぱりぱり器に入れて召し上がれ。

　・ナポリのぶっかけ飯　チャンフォッタ

　パスタのようにゆでたお米に、夏野菜の煮込みをかけちゃいます。なんだかどんぶり料理みたいですが、やっぱりイタリアン！

　食欲がないときにも美味しく召し上がれますよ。

　・マグロのタリアータ

　イタリア風のマグロのたたきです。お肉はちょっと・・・っていう食欲の落ちる時にメイン料理としてどうぞ！

このほか・・・・

　　　おうちごはんでは、

　　・天ぷら盛り合わせ

　　・うざく（うなぎときゅうりの酢の物）

　　・しじみの味噌汁

　　　天ぷら恐怖症の方、どうぞチャレンジしてみてください。

　　また、

　　夏の思い出に、食育の一環として、夏休みの宿題に・・・

　　『キッズレッスン』もご用意しました。

　　　こちらは、

　　　・　きまぐれピザ

　　　・グレープフルーツのシュワシュワジュレ

　　　を子供達だけで作っていきます。

　　お一人2500円　お二人様よりご予約受けたまります。

　　（水曜日をのぞく　平日　3時より　ご相談ください。）

　　9月　10月のメニューもＨＰで発表しましたので、どうぞごらんください。