愛知・名古屋以西の山田美鳳‥現代レイキ・四柱推命占い・ﾋﾌﾟﾉ

焼肉屋さんに私はそんなに行かないのだが、皆さんは行かれるのだろうか？
どちらかというと、私は家で焼肉を行なう派である。

でも夏となると、家でもやりたいとは思わない。
部屋の温度を、これ以上上げることには反対だからである。

ガッテン！を、チラッと見た時は、テーマが焼き肉だったので、
これはもう、何か家の片付けをやりながら見るテーマだと思った。

でも、家でやる焼き肉のお困り事を解消しようという趣旨だったので、
途中から座ってメモを取りながらに、態度が変わった。（笑）

番組では、極小さな微粒子でも、
とらえることが出来るレーザー発生装置を使って、
家で焼き肉をした時の、煙りが立ち上る瞬間を写し出していた。

焼き肉をする前は、ほこりやチリが空気中に舞っていた。
ホットプレートで焼き肉をやり始めたら、
なっ、なんだぁ～この得体のしれないウネウネとした物って‥？

それは衝撃的な映像だった。
どう見ても、焼き肉を焼いた時の煙りではなかったのだ。

では、煙りだと思っていたこの正体はいったい何！？
それは‥オイルミスト‥聞きようによっては、美しいけど‥。
オイルなんだって！！

結局焼き肉を焼くと、空気中にはオイルが飛び散ることになる。
それが空気に乗って、髪や衣服に、カーテン、壁、家具、床等々‥。

だから焼いた焼き肉の臭いが、中々家の中から無くならないわけだ。
家の窓を全開したところで、いつまでたっても臭いは消えてくれない。
それは‥煙りでなく油だったからなのだ。

なるほどねぇ～、油がこびりついているからなのね～。
油の頑固さは、食器洗いをしたことが有る人なら、みんな知っている。
これではお手上げ‥ですか？

いえいえ、そこはガッテンである、プロの人たちから良い知恵を頂いた。

オイルミストが２２０度以上で飛ぶということで、
ホットプレートを全開の２５０度にしないで、２００度に設定する。

２００度ならば水蒸気だけが発生するので、それなら大丈夫‥でなく、
２００度では肉を置くと温度が下がってしまい、美味しくならない。

そこで考えたのが、２００度で肉を少しずつ動かす作戦。
同じ場所にずーっと置いているから、
温度が下がって美味しく焼けないのだから、少しずつずらして焼く。

ゲストのサッシーこと指原さん曰く「ムーンウォーク焼き」（笑）
ジューっという肉の焼ける音を探して、少しずつ動かしながら焼くのだ。

同じ肉でも、こうやって工夫したら美味しくなるならば、
やってみる価値がありそうだ。

但し２００度なので、生焼けにならないように気を付けなければならない。
ホルモンとか鶏肉や豚肉のような、
生焼けで食中毒を起こしてしまっては駄目だから、注意が必要になる。

それでも家で嫌な臭いが残らない方法があったなんて、
これは楽しみが一つ増えたと思った。