レモンわらび餅とおでん、ハヤシライス

2012.09.04

レモンわらび餅とおでん、ハヤシライス

日曜日のまったり午後に何やってんでしょうね。むにっと。

瀬戸内レモンのわらび餅を作ってみました。

材料：片栗大３　シュガーカット大１　
レモン半分のしぼり汁と水を合わせて150ｃｃ
レモンの皮をすりおろしたもの

材料すべてを小鍋に入れて火にかけてヘラでずっとかき混ぜてると

とろりとして透明になったら、氷水で冷やしてむにっと小分けにして完成。

むにっとするとき、中はまだアツアツなのでやけどに注意。

ぷるぷるデザート大好き人間にはたまらないデザート。

シュガーカットでカロリーを押さえてあるのでたっぷり食べた。

ご自宅にシュガーカットがない場合には砂糖大２ぐらいから様子をみてね。

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こちらは日曜日の晩ご飯。冷やしおでん（笑）

豚肉を焼き肉のタレで焼いたの、唐揚げを揚げたの、ローストポークの切ったの。

ちょっと朝晩の寒暖の差が激しいのと天候がめまぐるしく変わるので

どよ～んな日曜日だったからもう手抜きバンザイ。

冷やしおでんは・・・・イマイチだったかも（ノ∀｀）

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写真暗っ！

こちら昨日の晩ご飯。

ハヤシライスにポテトサラダ、おでんリメイク、枝豆。

ハヤシライスは完熟トマトとたまねぎの水分で作ったヘルシーなやつ。

それだけじゃ濃ゆいので牛乳を足して仕上げ。

この方法で作ると食べたあとにウッとこない。

（わかるかなぁデミグラ系のウッっての）

ポテトサラダもレンチンじゃがいもをつぶして牛乳でのばしてアリマス。

牛乳だとクリーミーでうまい。

おでんリメイクは、たまごと厚揚げが残っていたので、

柔らかく下茹でしたごぼうと、レンチン大根、人参、つゆ豆をプラス。

これもまた仕上げに片栗でちょっととろみがつけてあるので

おでんとはちょっと違う雰囲気になって美味しい。味もしみしみだしね～♪

　

　

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Last updated 2012.09.04 10:34:40

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