のほほん夢日記

ヴァン・ルージュ。ワインを生地に練りこみ、ドライブルーベリー、アーモンドを散りばめたパンです。

ワインが飲めない私にとっては嬉しいことですが、今回はアルコールを飛ばしたワインを使ってます。
でも、ワインが好きな人はアルコールを飛ばさなくてもおいしいパンが焼けるそうですよ。

ワインが入るので、その香りを殺さないために、今回もバターじゃなくてショートニングを使いました。


このパンの断面（ってーか裂いたとこ）はこちらでぇす。



ブルーベリーがいっぱい見えますね。
でも割ったアーモンドもいっぱい入ってるんですよ～。

ワインの味はあんまり感じませんでしたよ。
ブルーベリーの味がおいしいパンです。(*^^*)

こねる時は、ライ麦が生地に入ってるし結構固い生地でしたけど、焼き上がりはそんなに固くなくいい感じでした。

あ、表面にかかってるのもライ麦で～す。
ヾ(=^▽^=)ノ

ケーキも焼いたので、もう１通日記あります。