のほほん夢日記

昨日、メロンパンのほかにもう１種類焼いてたんです。

それは、あんぱん！
銀座木村屋のあんぱんを参考に、さくらの塩漬けを乗せて焼きました。

結構たっぷりの餡を包むので、生地はあまり弾力が付きすぎない程度にこねます。

そして肉まんとかシュウマイを包むのと似た要領で包みます。

そして親指でぎゅーっと深くくぼませたところに、花びらを下にしてサクラをおきます。

置く前に、塩が付きすぎてるとしょっぱいので、パンパン軽くはたいて余分な塩を払い落とします。


３つには卵を塗って、３つは塗らずにそのまま。
だから半分はテリテリ。半分は普通なんです～。

昨日のメロンパンとこのあんぱんを、今日で会社を辞める友達にあげました。１こずつね。
あと、出張で来ていた仕事仲間２人にも１こずつあげました。

おいしいって言ってくれた。よかったぁ～。
ヾ(=^▽^=)ノ