milky-pinky's kitchen

晩ご飯は、めっきり寒くなってきたってことで、

サンゲタンにしました

《グツグツ煮込み中～》

ロンドの26cmだと余裕で1羽丸ごと入ります

うちの家族にはこれがちょうどいい大きさ。

もっとお肉を食べたいときは、

これよりも一回りほど小さいものを2羽ギュウギュウに入れて煮ますが、

そうなるとスープが少なくなっちゃいます。。。

塩を振っておいた鶏のおなかに、

水にしばらく浸しておいたもち米と乾燥なつめをたっぷり詰め、

浸るくらいの水を入れ、にんにくもたっぷり。

で、弱火で煮込むこと2～3時間。

時間はかかっちゃいますがそれだけです

高麗人参とか銀杏とかはうちでは面倒なので使いません。

スープが絶品です

個人個人の好みで食べるときに、

たっぷりのねぎと、挽いた黒コショウ、塩で味付け。

うちのダンナはあんまり肉は食べません。

肉のうまみが全てスープに出てるからそれだけで十分だそうなんです。

…イヤイヤ、ほろほろっ～とほぐれちゃう鶏肉を

チョコチョコっと塩につけながら食べるのかなりビールと合うんですが。。。

全く贅沢なヤツっす

キムチをのっけてちょい辛にすると2度おいしい～