milky-pinky's kitchen

久しぶりにプルコギを仕込んでみました～

何故、久しぶりか。。。

こっちのメジャーなスーパーでは、

日本では欠かせない「薄切り肉」が売ってないんです

欲しい場合、韓国系のお肉屋さんにわざわざ出向かなければなりません。。。

それが、これまでは一番近いところでも、

自宅から20分ぐらいも離れたところにあったのですが、

今月に入り、

かなりご近所に、オープンしたのです

かなりうれし～～～

ということで、早速お買い物に行き、牛薄切り肉を1kg購入。

で、プルコギ作りに至ったわけです

牛肉にフードプロセッサーでとろとろにさせた玉ねぎとりんごを絡ませ、

そのあと、醤油、砂糖、にんにくのすりおろし、

塩、コショウを混ぜよく手でもみます。

そしてしばらく放置させるだけで、おうちでもおいしいプルコギができます

一つ大事なのは、韓国風を目指すならば、必ず韓国醤油を使うこと。

日本の醤油ではただの「焼肉」になってしまいます。。。

油揚げと豆腐のお味噌汁、

酸っぱくなったキムチの豚バラ煮込みを添えて。

みんなおかわりしました～。

今日も満足