milky-pinky's kitchen

昨日の最高気温は予想では２４℃。

でもそれよりも上がったんじゃないかというくらい、暑かった日でした。

ワタシも久しぶりに薄着。

半そでを通り越してキャミソールでも十分な心地よさ。

３ヶ月ほどぶりに浴びた暑い日光は気持ちよかったぁ～

で、昨日の晩ご飯、というかつまみ。

新鮮なイカが手に入ったのでそれを使って。

ダンナが休みの日は、子供に気兼ねなく辛いものを。。

《オジンオボクム～イカと生唐辛子のコチュジャン炒め》

玉ねぎ、ねぎ、にんにく、赤、青それぞれの生唐辛子をよく炒め、

コチュジャンソースで和えた生のイカを入れ火が通ったら出来上がり。

コチュジャンソースには、

コチュジャン、唐辛子粉、韓国醤油、

ごま油、すった白ゴマ、

にんにく、しょうがのすりおろし、ねぎのみじん切りが入ってます。

これがビールによく合う

もちろんご飯とも

ソースはそんなに辛くなく、なんと言っても生の唐辛子がきいてます。

ヒーヒーハーハーいいながら食べるのも楽しい。。。

食後のデザート。

《手作り羊羹》

口の中の辛味を抑えるべく、

甘み少なめで、優しい味の羊羹。

いつもは栗の甘露煮も入れるのだけど、きらしてて小豆のみでした

よろしくお願いします