milky-pinky's kitchen

ダンナの夜食兼ワタシの晩ご飯

《手羽とジャガイモのコチュジャン煮》

夜の撮影なものでお見苦しいです。。。

鍋に手羽、玉ねぎ、じゃがいも、長ネギ、にんにくのすりおろしを入れ、

コチュジャン、コチュカル（唐辛子粉）、砂糖、塩、醤油少々、

水を入れてひたすら煮込むだけ。。。

で、２時間ほど煮込んでるにもかかわらず、

ジャガイモの形が崩れてないこと

いつもいつもビックリ。。。

さすがはルクルーゼ。

骨付き肉を使うのがこの料理のミソ。

スープも辛ウマ～

子どもにはこのスープはムリ。

でもチキンは食べてくれます。

かなりの水分も摂ることになりますが。。。

よろしくお願いします