milky-pinky's kitchen

昨日のダンナの夜食

《韓国風牡蠣鍋》

いわゆる牡蠣の入ったテンジャンチゲ。

しかも牡蠣は小ぶりの冷凍物を使ってます。

急に食べたくなったときに便利。

で、画像だと大きく見えますが、直径２０cmほどの一人用鍋を使用。

煮干しでだしをとったあと、

韓国味噌、キムチ、にんにくを入れ煮込み味を見ます。

その後に具を投入。

今回は、牡蠣、青唐辛子、ねぎ、もやし、ニラ、

オイスターマッシュルーム（エリンギを平たくしたようなきのこ）。

キムチの汁も入れて味を深め、青唐辛子のおかげで程よいピリ辛

お酒と一緒でも、

お酒のあとでも食べたくなる味。

最近こっちで買えるようになった日本酒、

「美少年」とともにワタシもちょっとつまみました。。。

《熊本県産純米酒　美少年》

ワタシ的にはちょっとあっさりしてて、

日本にいたら買わないかなぁ、というお酒。

でもこっちいると貴重な一品。。。

ロック、冷や、熱燗で楽しんでます。

よろしくお願いします