milky-pinky's kitchen

今日のランチ

遊びに来てくれたお友達と、簡単ランチ。

久々すごく暑い日だった、ってことで、

冷たい麺に決定。

でも、これを食べるときは必ず

辛いものが好きかどうかの確認がまず必要。

だって、結構な食べ物なので。。。

 《ジョルミョン》

ジョルミョンという韓国の冷やし中華的なもの。

日本ではきっとビビンネンミョン（ビビン冷麺）の方が有名かなぁ～。

でもワタシの好みでは冷麺の細めの麺より、

こっちの盛岡冷麺に似た、

コシがあるほうが好きかも

本来は千切りにしたキャベツやにんじんを入れるのがフツウ。

でも、なかったってことで却下。

きゅうりとローストビーフの薄切りのみでございます～

で、

コチュジャンベースで作るたれをたっぷりかけて

ガーッと混ぜて食べる、辛～い麺

でも、意外とあとまで残る辛さじゃなく、

すっきりした辛さ。

（りんご酢のおかげかな…）

それが何度も食べたくなるヤミツキの理由かも、デス

コチュジャン、水あめ（砂糖）、りんご酢、ごま油、

ネギのみじん切り、にんにくのすりおろし、白ゴマなど入り。

毎回適当に作るから、

毎回ほんのちょっと味が違うけど、

これのソースのミソはりんご酢。

これは絶対欠かせない。

しかもこのソース、意外となんにでも応用できるすぐれもの

豆腐にかけて韓国風冷奴、

から揚げに添えて、韓国風からあげ、

生野菜と一緒に韓国風ディップ。。。何でも韓国風

途中でキムチも投入。

よ～く混ぜて、いただきます

お土産。

またまた早起きして作った

紅茶味、カトルカール。

ラッピングしてお友達のお土産に。

よろしくお願いします