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  そうだ！マフィンを焼こう！

  3月も半ばなのに、ここ数日は冬のような寒さですね。 いつになったら冬のコートが仕舞えるかな～。今日もどんより曇りで時折、雨がパラついていて寒いです。(( 。>艸<)-3家にあるものでマフィンが焼けそうだったので、久々にマフィン作りをしました。適当にキッチンにあった焼き芋をサイコロ状に切ってトッピングしたり、バナナを適当に切って真ん中に差し込んでみたり・・。何もトッピングしていないものは、生地に刻みチョコとピーナッツバタークリームを混ぜ込んであります。180度のオーブンで20分。（レシピだと、ここで焼き上がり。）20分焼いたら一旦オーブンから取り出して、生地を指で押してみてチェック！押した生地が戻って来ない時は中がまだ生なので、オーブンの温度を170度に下げて追加で5分焼くようにレシピに書かれています。170度に下げて10分～15分。（うちのオーブンだと、追加で10分くらい焼くのがちょうどいいので。）焼き上がり～☆無造作に差し込んだバナナが、焼いてる間に膨らむ生地に押され横倒し気味になりました。まぁ、手作りのご愛嬌ってことで！(*^ω^*) 型に入れた生地は、焼くと結構膨らむでしょ。°+(*´∀｀)ｂ°+° 熟してきたバナナを使って、バナナマフィンバナナって熱を通すと更に甘みが増しますね。製菓用のチョコチップが無かったので、家にあったミルクチョコを刻んで、ピーナッツバタークリームと一緒に生地に混ぜ込んで焼いた、チョコ＆ピーナッツバタークリーム マフィン何度作っても安定の美味しさです。(*´艸`*)  さつまいもマフィンの単体写真は撮り忘れましたが、今回は3種類のマフィンが焼き上がりました。 今度は、使ったことのない材料を揃えて、作ったことがない種類のマフィンにも挑戦したいです。今回もマフィンの基本の生地は、『A．R．Iのお菓子の提案 [ 森岡梨 ]』のレシピを使いました。森岡梨さんの他のレシピ本も見てみたい感じがします。o(´∇｀*o)(o*´∇｀)o 美味しく作れそうな本だなぁ！

  2016.03.13

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  ブルーベリークランブル（マフィン）を焼きました。

  今日は久しぶりにマフィンを焼きました。冷凍ブルーベリーを使って、レシピは私のマフィン作りでお馴染みの『A.R.Iのお菓子の提案 dailyマフィンとビスケット』からです。ブルーベリークランブルを作りました。ブルーベリーのマフィンをずっと作ってみたくて、今回、初挑戦しました。(*^ω^*) ブルーベリーをどっさり入れて焼きました。スイート系マフィンを作る時は、基本生地はどれも一緒なのですが、ピーナッツバターチョコチップなどのマフィンと比べると、ブルーベリーを使ったマフィンは、ブルーベリーの酸味の影響なのかそんなに甘ったるい感じがしませんねー。(*･∀･*)冷凍ブルーベリーでも美味しく出来ました両親にも好評で「美味しい」と言って食べてもらえるのが嬉しいです。A.R.Iさんのレシピ本を購入してから、何度かマフィンを焼いていますが弟はまだ1度も私の手作りマフィンを食べてくれません。(;^ω^)ものは試しで食べてみたらいいのに～と内心思ってしまいます。レシピ本の中で、「まるでフルーツチーズケーキのような味わい」と紹介されている「アプリコット、ラズベリー、サワークリームのマフィン」いつか材料を揃えて作ってみたいなぁ～・:*:・(*´艸｀*)・:*:・＋まりもん＋

  2015.04.25

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  マフィンとビスケット、どっちも好き！

  先週末のことになりますが、以前1度作ったピーナッツバターチョコチップマフィンを再び作ったのですが、アップできずにいたので書きます。『A.R.Iのお菓子の提案－dailyマフィンとビスケット』のレシピに忠実に。前回作った時は、ココアが無かったので普通のクランブルを乗せてしまいまたが、今回はレシピ通りにココアクランブルを作って乗せました。ココアクランブルを乗せたほうが、やっぱり見た目が可愛いですねレシピ本に載っていたSKIPPYのピーナッツバター（クリーミー）も使い、前回作った時よりもレシピ再現率は高くなったと思います。甘～いですが、美味しいマフィンです。(*´艸`*)ココアクランブルのザクザク感もよろし～。(*^ω^*)  そして、ずっと作ってみたかったビスケット（スコーンのようなもの）に初挑戦してみました。（材料も家にあるもので出来たので。）ビスケット（スコーン）用にと買った丸セルクルの出番～！丸セルクル　55×40mm価格：154円（税込、送料別）レシピは同じく『A.R.Iのお菓子の提案－dailyマフィンとビスケット』からシンプルにプレーンビスケットを焼いてみました。生地をあまり捏ね過ぎないように・・とあったので捏ねすぎないよう、レシピ通りに20回くらい捏ねて焼いてみました。外はサクサク、中はふっくら～ マーガリンを塗ってメープルシロップをかけて食べてみましたが、KFCのビスケットみたいな感じで美味しく頂けました。好きな感じのビスケットが手作りできて嬉しかったです。マフィンもビスケットも、材料を量っておいたり、バターや卵、牛乳を室温に戻しておいたり、粉類をふるっておいたりの下準備をしておけば、短時間でパパッと出来ちゃう手軽さが良いですね～。(*´･∀･)*´-∀-)ｳﾝまだ以前購入したベーキングカップが残っていますが、なくなったら、買い足そう～！ オシャレなデザインのベーキングカップ♪3柄ベーキングカップ　75枚入　パリ柄　カップケーキカ...価格：432円（税込、送料別）オシャレなデザインのベーキングカップ♪3柄ベーキングカップ　75枚入　プリンセス柄　カップケ...価格：432円（税込、送料別）沢山入った可愛いカップケーキの型～！こういうのは、100均で買うよりもコスパが良いのかも？今度はブルーベリーマフィンも焼いてみたいです。＋まりもん＋

  2015.02.07

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  お食事マフィンを焼いてみました。

  今年最初のブログ投稿は、今年最初のマフィン作りのことを～。毎度お世話になるのは、このレシピ本。【楽天ブックスならいつでも送料無料】A．R．Iのお菓子の提案 [ 森岡梨 ]価格：1,620円（税込、送料込）この本は、これからも愛用していきたいと思っています。美味しいマフィンやビスケットを色々作ってみたいです。今回は、甘くないマフィンに初挑戦～！お食事マフィン（プレーン）を焼いてみました。シンプルなプレーンマフィンで、甘さはほんのり感じる程度。上にかかっている黄色のパウダーが、コーングリッツです。コーングリッツは生地にも40gほど混ぜ込んでいます。甘味が薄い分、生地にウインナーやツナ、チーズなどの具を混ぜても美味しいと思います。(*^ω^*) お食事マフィンだけに、スープやサラダにも合いそう。コーングリッツの食感が何とも面白く、嵌りそうです。( *´艸｀)レシピの分量がマフィン10～11個分なので、マフィン型鉄板（６ｐ）を2枚使用して、一気に10個ほど焼いています。うちのオーブンだと1段でマフィン型鉄板2枚分焼くことができるので、マフィン型鉄板をもう2枚買って、オーブンを2段使えば、20個～24個一度に焼くこともでき、大量生産もいいかな？と思ってしまいます。材料を混ぜて型に入れて焼くだけなので、1時間もあれば出来るし、失敗もなく美味しく出来上がるので、マフィン作りは手軽で楽しいです。新春お買い物マラソン開催中！というわけで、昨日ちょこっと買い物をしました。 今年最初の楽天ショッピング～！＋まりもん＋

  2015.01.11

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  マフィン・:*:・(*´艸｀*)・:*:・

  昨日の記事のマフィン型を使って、早速マフィンを焼きました。【楽天ブックスならいつでも送料無料】A．R．Iのお菓子の提案 [ 森岡梨 ]価格：1,620円（税込、送料込）この本の中のピーナッツバターチョコチップマフィン、りんごマフィンの2種類を作ってみました。良い感じに焼き上がりましたうちのガスオーブンは、６ｐマフィン型天板が2枚一度に焼けるので天板2枚購入して良かったと思います。昔から割とお菓子作りは好きで、ケーキやパイやパンは作ったことがあるのですが、今までマフィンを1度も作ったことがありませんでした。初めてマフィン作りに挑戦したので、ちゃんと本のように出来るか少々不安でしたが、それなりに何とか近い感じで出来たと思います。(*^-^) レシピでは、ピーナッツバターチョコチップマフィンの上のクランブルは、ココアクランブルを乗せて焼いているのですが、（↓参照）私の場合は、家にココアパウダーが無かったので、普通のクランブルに変えてしまいました。よって、このような感じになっています。クランブルが普通のクランブルなので白っぽくなってますが、チョコチップマフィンには、ココアクランブルの方が、視覚的には、やはり似合うかな～？と思いました。でも、味は美味しかったですよー(*^ω^*) クランブルも初めて作ったけれど、材料さえあれば直ぐ出来ちゃう！今まで、クランブルと聞くと、何だか洒落ていて手の込んだトッピングのイメージを持っていたのですが、思ったよりも全然手軽にできるものでこれからは、トッピングに利用してみようと思いました。(*･∀･*)りんごマフィンは、レシピ画像だと、ミニマフィンと基本サイズの2サイズの２サイズが写っていまして、こ～んな雰囲気で可愛いのです私が作ったものは、基本サイズの方でこんな感じになりました。林檎を1個しか使わなかったので、上に乗せたカット林檎のサイズが少し小さめになっちゃったかな～。もっと大きくても良かったですね。林檎もほど良く火が通っていて、食感と甘酸っぱさを楽しめました。甘いマフィン生地にちょっぴり酸味のある林檎が合いますね。マフィン型の天板には、Wiltonのカップケーキ型（紙）を敷いて、生地を流し込んで焼いたので、焼き上がりも天板から難なくスポッと外せましたよ～。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪  はみ出た生地も、綺麗にとれました。初めてのマフィン作り、美味しく出来て良かったです。『A.R.Iのお菓子の提案－dailyマフィンとビスケット』のレシピには、甘くないお食事系のマフィンやビスケットも載っているので、お食事マフィンも作ってみたいです。 ビスケットもー！百均でとりあえず買ってしまった抜型（4個組）とホームセンターで可愛くて買ったペーパーナプキン抜型は、スコーンには直径が少し大きめで高さが足りず・・でも、これ日本製でステンレス製でした。(*･∀･*)＋まりもん＋

  2014.11.02

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  頂き物の菜の花を食べ切らないと！

  今日も1日中、暖かく、もうすっかり春の陽気です。最近、ご近所さんが度々、（食用に）菜の花を下さるのですが、毎晩、食卓に上がるのは、母が作った菜の花の胡麻和えだったり、茹でただけで後は好みでポン酢やお醤油をかけて食べるお浸しくらいで･･･。今日は休みだし、お昼は、まだ大量にある菜の花で何か別のものを作って食べよう！と思いまして、COOKPADを見てみました。ランチに良さそうなパスタを見つけ～！(-ω☆)ｷﾗｰﾝ『菜の花のツナ味噌パスタ』を作ってみました。パスタソースは、味噌、マヨネーズ、オリーブオイル、ツナ缶、黒胡椒を混ぜたもので、茹でたパスタと菜の花を和えるだけなので、楽ち～ん(*^ω^*) 美味しく、ペロリと頂きました。パスタは手軽で美味しいし、いろいろな具材でアレンジできるから便利ですね。菜の花とツナの組み合わせは思いつかなかったので、新鮮でした。子供の頃は、菜の花なんて口にしなかったけれど、大人になってこうして食べています。話は変わりますが、このホットケーキ、美味しいので嵌ってます。マリンフードというところから出ている、北海道ホットケーキです。時々、母がスーパーから買って来てくれるのですが、レンジやトースターで温めて食べるだけの手軽なホットケーキだけれど、とても美味しいです。スーパーで買ってくるのは、2枚＋メープルシロップが1組になたものが3組（6枚分）入っているものです。自分でホットケーキミックスで作って食べるホットケーキも良いけれど、これは出来上がってるので本当に手軽で便利です。しかも、美味しいの～(*^ω^*) 何だろう～自分で作るホットケーキより断然美味しいです試しに楽天市場で検索したら、ありました～！ バニラの甘い香りのふわっふわのホットケーキ【送料無料】【人気No.1】北海道産小麦100％と北海...価格：2,640円（税5%込、送料別）マリンフードさん、楽天市場に出店しているんですね～。 マリンフード自慢のワッフル、ホットケーキ、パンケーキのお試しセットワッフル＆ホットケーキ...価格：1,100円（税5%込、送料別）これは、ワッフルとホットケーキがセットになってるみたいですワッフルは、長らく口にしていないなぁ。　美味しそうです～(^-^)朝から美味しいホットケーキとコーヒーが口にできると、ささやかな幸せを感じます( *´艸｀) template-まりもん2枚1組メープルシロップ付き、3組（6枚）入りを買って来てくれます。朝から、美味しいホットケーキ＆コーヒーの朝食にささやかな幸せを感じます。(*´ω｀*)

  2014.03.29

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  ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲを焼きました。

  お歳暮に頂いた林檎がまだ沢山残っていたので、この林檎を消費すべく、久々にｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲを手作りしました。  そのまま食べても、蜜がいっぱい詰まっていて美味しい林檎ですが、どうも寒いとそのままで食べる気があまりしなくって(´-∀-｀；)　この林檎を8個使ってｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲ 2個作りました。林檎8個も一気に煮たのは初めてです（＾ω＾；） 大きな鍋でも、こんな上の方までいっぱい、いっぱい。ﾊﾞﾀｰ、砂糖、ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ＋水も加えているので、ﾋﾀﾋﾀ～！これが煮詰まるまで、時間掛かりそう･･･。大丈夫かな？と思いながら煮ました。煮汁が減っていくとﾎｯとします(*^ω^*)   そんなこんなで、煮詰まったら、ﾀｯﾊﾟｰに移して粗熱をとり、この間ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄﾊﾟｲを作って余ったﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂを入れよう！と、加えてみました。ﾚｼﾋﾟだと、ｸﾙﾐを入れるところを敢えてﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂで( ´艸｀)ﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂは切り刻んでざっくり混ぜました。生で摘んでも、甘みがあって美味しいのね、ﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂって！手作りしたﾊﾟｲ生地を型に敷いて、林檎のﾌｨﾘﾝｸﾞを詰めて･･･淵に溶き卵を塗って、ﾊﾟｲ生地（蓋部分）をかぶせて、余った生地で上の格子 状の飾りをつけました。ﾚｼﾋﾟにはない「ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰ」をここで振りかけてみようと思っていたのに、うっかり忘れちゃいましたなのでﾚｼﾋﾟ通り。いつもより、格子 の部分を丁寧に作業してみました(*^ω^*) 普段は、面倒臭くなって、「適当でいいや～」って雑にしちゃうんですけれど。今回は綺麗め？に出来たかな。1個目、焼き上がり☆ （底が外れるﾊﾟｲ型で焼いてみました。）　ﾚｼﾋﾟだと210℃で15分～20分焼く感じですが、うちのｵｰﾌﾞﾝだと、もっと長くて大丈夫。むしろ、長いほうがこんがり焼けて、ﾊﾟｲがｻｸｻｸするので、30分～40分様子を見ながら焼きました。続けて2個目も焼き上がり☆（底が外れないﾀｲﾌﾟのﾊﾟｲ型で焼いてみました。）2個目は、ちょうどいい大きさの箱に入れて（ちなみにCLUB HARIEのﾊﾞｰﾑｸｰﾍﾝの箱を使用）、母が知り合いの人のところへ持って行きました。普段作る時より、表面の格子 が規則正しく綺麗に出来て、やっぱり何事も面倒臭がらずに、焦らずに丁寧に作業をすれば、それなりに綺麗に出来るものだわ～って思いました。（当たり前（＾ω＾；） ）2ﾀｲﾌﾟのﾊﾟｲ型で焼きましたが、どちらも綺麗に型から外れました。でも、この間買ったばかりの底が外せる型は本当便利です家に残した分を早速ｶｯﾄして、おやつに食べました。中の林檎が濃縮されていて甘くて、ところどころﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂのざっくり感がｱｸｾﾝﾄになっていて良いですね～。林檎も生で食べるのとはまた違った美味しさ！昔はよく秋にｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲを作ったけれど、今回は久しぶりに作って失敗せずに出来たので良かったです。そもそも、こういうのは誰が作っても失敗しないお菓子の部類なのかも？手作りのﾊﾟｲ生地も、冬なので作業中も気温でだれることなく扱いやすくていいです、この寒さだと。ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲをお裾分けしてきた方から、「ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲのお礼に」と（先月はｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄﾊﾟｲをお裾分け☆）、靴下屋Tabioの靴下を頂いてしまいました☆　暖かそう☆可愛い～！普段もっとﾁｰﾌﾟな靴下を履いてる私（＾ω＾；） 靴下屋の靴下なんて、いいものを頂いてしまって、返って申し訳ない気が･･･。　ありがとうございました((｡´･ω･)｡´_ _))ﾍﾟｺﾘｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲ、喜んでくれたみたいで良かったです先月から、ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄﾊﾟｲ、ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲとﾊﾟｲ続きですが、密かに気になっているお菓子作りは、ｽｺｰﾝ！ｽｺｰﾝのﾚｼﾋﾟ本が気になってます←　これとかこれとか　→先月、ｶﾌｪで買ったｽｺｰﾝを食べて、ｽｺｰﾝの手作りもしてみたいなぁ～なんて、ちょっと思ったんですよね。他にもﾚｼﾋﾟ以外で気になる本が何冊かある今日この頃です。

  2014.01.12

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  ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄﾊﾟｲを焼きました。

  今年は全然お菓子作りができなかったなぁ・・と思っていたので、「1度は作ってみたいなぁ～」と思っていたﾊﾟｲを作ることにしました。今回のお菓子作り関係に際して購入したもの～。★Trudeau メジャーリングカップ 5pcs セット アソート★計量ｶｯﾌﾟは、1cup＝200mlの日本ｻｲｽﾞのものは家にありますが、ｱﾒﾘｶｻｲｽﾞの1cupの容量が日本より多めの物は持っていないので、ｶﾗﾌﾙで可愛いし、買ってみようかな？と購入してみました。日本の計量ｶｯﾌﾟで量ろうと思えば量れるけれど（＾ω＾；）そう、今回作るのは、海外のﾚｼﾋﾟを使ったﾊﾟｲです。 ★パイオニア企画 ピーカンナッツ 200g★ｸﾙﾐとかｱｰﾓﾝﾄﾞとか他のﾅｯﾂは結構売っているんだけどなぁ・・。ﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂは、いつも行くｽｰﾊﾟｰでは見つからなくて仕方がないので、ﾈｯﾄで購入～。安くはないなぁ・・なので200gだけ(´；ω；`)★SUNCRAFT パティシエール タルト型 波 18cm★ﾀﾙﾄ型は家に1つありますが、底が取れないﾀｲﾌﾟのものだったので底が取れるﾀｲﾌﾟのものを今回は購入しました。ｹｰｷの型って安くはないｲﾒｰｼﾞを持っていたのですが、1,000円以内で購入できるなんてー！そして、今回手作りしたﾊﾟｲは、こんな感じで焼きあがりました！　ﾌﾞﾛｸﾞ『I'll Be There』を執筆なさっているﾅﾀﾘｰ様のところで拝見した「MJのｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄﾊﾟｲ」のﾚｼﾋﾟと、ﾌﾞﾛｸﾞ『･･･戯･･･』様のところでお目にかかった記事「ﾊﾟﾃｨｼｴ・ﾏｲｹﾙの、ｽｳｨｰﾄ・ﾎﾟﾃﾄ・ﾊﾟｲ」にて、（本の）ﾚｼﾋﾟの原文ﾍﾟｰｼﾞが参照できたので、両方を参照して作りました。お2人のﾌﾞﾛｸﾞに特にｺﾒﾝﾄを残すこともなく・・・読み逃げで申し訳ございません((｡´･ω･)｡´_ _))「飾り用のﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂは多めです　でもﾏｲｹﾙは多めが好きでした」とﾅﾀﾘｰ様の記事でお書きになられていたので、ﾊﾟｲの表面をﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂで埋め尽くしました( ´艸｀)♡ﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂさえ手に入れば、他の材料は揃えやすいし作り方も難しくないﾊﾟｲだと思います。 冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄを使っても良い感じですが、私はいつもﾊﾟｲ生地を自分で作るので今回もﾊﾟｲ生地から作りました。中学生か高校生くらいの時に買った学研のお菓子作りの本『手作りお菓子　完璧ﾚｼﾋﾟ145』長年お世話になってます、このﾚｼﾋﾟ本に。だから結構使い古した感があったり(*^ω^*) そういえば、今はﾈｯﾄでﾚｼﾋﾟが検索できちゃうから、こういった紙媒体のﾚｼﾋﾟ本を全然買わなくなっちゃったなぁ・・。何だか、それも寂しいですね(´･ω･`) ｼｮﾎﾞｰﾝでも、久々にお菓子作りの調理具やﾚｼﾋﾟ本を見ていたら、ﾚｼﾋﾟ本を色々見たり買いたくなってきちゃいました( ´艸｀)♡今回のお菓子作りは、ﾌﾘｰﾍﾟｰｼﾞのﾚｼﾋﾟ一覧に追加しました。ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄﾊﾟｲ（Michael Jackson's Sweet Potato Pie）自分で作ったﾊﾟｲ生地も中身のｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄのﾍﾟｰｽﾄ状のものも、思ったよりも結構余ったので、幾つか焼きました。ｱﾒﾘｶの6~8人分って一体・・（＾ω＾；） ﾐﾆｻｲｽﾞのﾊﾟｲも焼きました( ´艸｀)ﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂ焦げ気味・・苦笑。 でも苦くなってなくて(*´Д｀*)ﾎｯ！材料からして、味は予測できていましたが、想像通り、美味しかったですヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ 　ﾘﾋﾟ確定！ﾏｲｹﾙの愛したﾚｼﾋﾟで作ったｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄﾊﾟｲを味見できて満足です明日は24日！ ｸﾘｽﾏｽ ｲｳﾞ　早いですね・・。Merry Christmas Everyone!まりもん

  2013.12.23

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  ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝが好きなので。

  ﾊﾞﾀｰﾙというﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝを作ったのですが、成型、もうちょっと細長く形作れば良かった？（＾ω＾；） なまこ型にするって、ﾚｼﾋﾟに書かれていたけれど、なまこ・・・？！なまこ・・どんなだっけ？実物を見たことは無いと思う・・(*つ▽`)っ)))ｱﾊﾊﾊ☆そんなわけで、何とな～く、形を作って焼いてみたら・・・なんだか、太っちょ！ ずんぐりしたﾊﾞﾀｰﾙになってしまいました(≧▽≦)しかも、ｸｰﾌﾟ（切れ込み）が深過ぎたのか、ﾊﾟｶｯと大きく開いてる～？！開き過ぎなのか、これでいいのか？！(´・ω・`)さて？何とな～く作業していたので、出来上がったﾊﾞﾀｰﾙも何とな～くの見映えですね（＾ω＾；）また作ることがあれば、もっと綺麗に作りたいです。今回は成型失敗～ ちょっと載せるのを躊躇うような出来ですが、手作り感が出ていると思えば、こんな出来もご愛嬌で！(´･ω･`) ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘｺﾛﾝとしたﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝでも、ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝはﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝだから、いっか☆今日は、早朝の室温18度、日中24度と、とっても過ごしやすい1日でした。台風が近づいているせいで、曇りがちだったです。真っ黒な雲が迫ってきたりして・・。台風の影響を受ける地域の皆さん、お気をつけ下さい。

  2013.10.14

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  ｽｲｰﾄﾊﾞｼﾞﾙでﾊﾞｼﾞﾙﾊﾟｽﾀ！

  最近、「ﾊﾞｼﾞﾙの苗が欲しいな～」と思っていたのですが、やっと買って来ました。Sweet Basil！ﾊﾞｼﾞﾙって何種類かあるみたいなんですが（よく知らない(´-∀-｀；)）、ｽｲｰﾄﾊﾞｼﾞﾙがﾒｼﾞｬｰ？一般的なのかな～と見た目で、この苗をﾁｮｲｽ。ﾊﾞｼﾞﾙﾊﾟｽﾀを作ってみたかったんです。ｱﾀｼは、ｶﾞｰﾘｯｸがﾀﾞﾒなので（同様にﾆﾗも）どうしても、市販のﾊﾞｼﾞﾙﾍﾟｰｽﾄとかお店にあるﾊﾞｼﾞﾙﾊﾟｽﾀは、ｶﾞｰﾘｯｸが入ってそうで手を出せない＞＜だったら、自分でｶﾞｰﾘｯｸを入れないで作るほかない！という訳で作りました。参考にしたﾚｼﾋﾟには、ﾆﾝﾆｸが含まれていたのですが省いて、ﾊﾞｼﾞﾙと粉ﾁｰｽﾞとｵﾘｰﾌﾞ・ｵｲﾙとｺﾝｿﾒをﾐｷｻｰにかけてﾊﾞｼﾞﾙﾍﾟｰｽﾄに！ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱して、ｽﾗｲｽ玉ねぎとﾍﾞｰｺﾝを炒めて、そこにこのﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽとｽﾊﾟｹﾞﾃｨの茹で汁を適量入れて、茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨに絡めるだけ！ｼﾝﾌﾟﾙなのに、ｺｸがある～！(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!（笑）想像以上に美味しかったこれはﾘﾋﾟ確定ー！　柄物の可愛いお皿とｼﾝﾌﾟﾙな白いお皿に盛り付け♪ 　ﾊﾞｼﾞﾙの葉も添えてみたり☆白いお皿のほうが、ﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽに絡めたｽﾊﾟｹﾞﾃｨのｸﾞﾘｰﾝがよく分かるかな。ﾊﾞｼﾞﾙ万歳～o(〃＾▽＾〃)oﾄﾏﾄﾊﾟｽﾀやﾅﾎﾟﾘﾀﾝを作ることが多かったのですが、ﾊﾞｼﾞﾙﾊﾟｽﾀもお気に入りのﾊﾟｽﾀになりました☆夏野菜を適当に入れたﾅﾎﾟﾘﾀﾝも、定番だけど大好きです( ´艸｀)全然関係ない話ですが、ﾏｲｹﾙの曲を聴いてる中でふいにｼﾞｬﾈｯﾄの曲が来ると、これがまた新鮮で！ Janet Jackson - Got 'till It's Gone 心地良いです～。 ｼﾞｬﾈｯﾄの曲のﾃｲｽﾄも大好き

  2011.09.04

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  ﾁｮｺﾊﾞﾅﾅ 作ったゎﾖﾝ*´艸`)

  先日ｽｰﾊﾟｰで何となく買って来た「おうちで簡単ﾁｮｺﾊﾞﾅﾅ」を使って、お祭りで売ってるようなﾁｮｺﾊﾞﾅﾅを作ってみました(*^-^)これで、ﾊﾞﾅﾅ3本分をﾁｮｺでｺｰﾃｨﾝｸﾞできますﾁｮｺと棒とﾄｯﾋﾟﾝｸﾞが入ってるので､ﾊﾞﾅﾅだけ他に用意して下さい｡袋の説明に､作れるﾁｮｺﾊﾞﾅﾅの量は､半分に切ったﾊﾞﾅﾅ6個分､つまり3本ﾊﾞﾅﾅを準備｡ｱｲｽの棒みたいなﾔﾂが6本入ってました｡ﾁｮｺの溶かしかたはﾚﾝｼﾞでの方法とお湯でやる方法があったけど､ｱﾀｼは､ﾁｮｺの袋をお湯の中に入れて溶かしてみました｡こんな感じでﾊｰﾌ・ﾁｮｺﾊﾞﾅﾅの出来上がり簡単、美味しい～っ(*ﾉ ∇`*)bﾁｮｺもﾊﾞﾅﾅも大好きなので、このｺﾝﾋﾞﾈｰｼｮﾝが堪らないｯこれに限らず お菓子作りのｷｯﾄ的なものって結構ありますよね。ちょっとした手作りが簡単にできて 楽しいものです♪template-まりもん

  2009.06.14

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  最近嵌まってるｽﾊﾟｹﾞﾃｨ

  最近、自家製ﾄﾏﾄｿｰｽで作るｽﾊﾟｹﾞﾃｨに嵌まっています♪市販のﾐｰﾄｿｰｽも嫌いじゃないけど、ﾄﾏﾄとﾀﾏﾈｷﾞを使って作るﾄﾏﾄｿｰｽで絡めたﾊﾟｽﾀは、また一味違って美味しい～!ちなみに、ｱﾀｼはﾆﾝﾆｸがﾀﾞﾒ なので、ﾄﾏﾄｿｰｽを作る時は、ﾆﾝﾆｸは省きます。湯剥きしたﾄﾏﾄのざく切り 2個と みじん切りにしたﾀﾏﾈｷﾞ1個を、ｺﾝｿﾒ小さじ1程度とお砂糖小さじ1程度で、10～20分煮込み、仕上げに塩ｺｼｮｳで味を調えるだけ(*´∀`)ｂ 仕上げの塩ｺｼｮｳは、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄでも良いと思います。 ←卓上ｻｲｽﾞだって。(30g) 189円でお手頃。ｱﾀｼがｽｰﾊﾟｰで見たのは、113gｻｲｽﾞの600円近くするものだったけど、卓上ｻｲｽﾞってあるんですね。お試しには卓上ｻｲｽﾞがいいかも? ちなみに、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄの原材料ﾁｪｯｸしたら、ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ入ってたーでも、少量だったら気にならないかしら。こんな感じで自家製ﾄﾏﾄｿｰｽを使って、簡単美味しいｽﾊﾟｹﾞﾃｨ  左のは、ｼﾝﾌﾟﾙにﾅｽとﾄﾏﾄｿｰｽを絡めてあります。 右のは、ﾅｽとﾍﾞｰｺﾝとｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞとﾄﾏﾄｿｰｽ。ﾁｰｽﾞを入れた方がｸﾘｰﾐｰですが、どっちも美味しい(〃)´艸｀) 好きな感じです。ﾐｰﾄｿｰｽのような挽肉は入ってないｽﾊﾟｹﾞﾃｨだけど、なんでしょ、この美味しさはｱﾀｼはﾁｰｽﾞが好きなので、粉ﾁｰｽﾞもﾊﾟﾗﾊﾟﾗ掛けちゃう人だけど､ﾁｰｽﾞが苦手で掛けられない人でも､ﾄﾏﾄｿｰｽとお好みの具で絡めて美味しくいただけると思います

  2009.06.08

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  番組を見てたら小籠包を食べたくなって♪

  『ﾃﾚﾋﾞで中国語』(NHK教育)の4月27日の放送で、小籠包が出てきて、ちょうど深夜、ずっと起きていて夕食から時間も大分経っていたので、美味しそうな小籠包に思わずお腹がｸﾞｩ～ｸﾞｩ～でした｡北陽の虻ちゃんと伊藤ちゃんが小籠包を作っていた部分もあって､ｱﾀｼも作って食べたくなっちゃった! で､1週間ほど経ちましたが作ってみました｡ こっちは、皮から手作りの小籠包(蒸す前)です。小麦粉の捏ね具合がいまいち分からず、結構ｼｯｶﾘ捏ねてたら、弾力性がありすぎる皮になっちゃった。あと、市販の餃子の皮みたいに薄くのばそうとすると、具を包む時に破けやすかったので少し厚めの皮にしちゃった。ん～、美味しかったけど、上海で食べた小籠包には到底及ばず・・「皮が厚いよ」って家族が言うので、2回目の小籠包作り、市販の餃子の皮を使って試してみました。 　市販の皮を使って蒸した小籠包。蒸したらちょっと、潰れた感じになっちゃったけど.....φ(-ω-，，)ﾉ 皮は薄めで こっちの方が ｵｶｽﾞ的に食べれる感じ? (手作りの皮の方は､皮が厚い分､｢それだけでお腹いっぱいになるよ｣って家族に言われた)>小籠包を楽天市場で見るやっぱり､南翔饅頭店(上海)の小籠包が最高に美味しいなぁ今年度の『ﾃﾚﾋﾞで中国語』は、生徒役がお笑い芸人の北陽の2人になり(虻川美穂子・伊藤さおり)、ｱｼｽﾀﾝﾄは､去年からのﾛｰﾗﾁｬﾝは変わらず(ﾘｰﾊｵ(李冶)がいなくなっちゃったのは残念･･) 講師は荒川清秀教授になりましたﾈｯ｡ 4月は､ あいさつ､自己紹介､名前の言い方、尋ね方､が内容だったので､特にﾃｷｽﾄを買う必要もなく､ｻﾗﾘと見てました｡放送時間が昨年度に比べて1時間遅くなって､火曜深夜0時～っていうのがﾁｮｯﾄ痛いところですが､｢再放送を見る｣ったって 再放送は週2回あるんですけど､水曜の朝6:00～6:25 と日曜午前0:50～1:15(つまり土曜日深夜)って時間帯でﾁｮｯﾄ厳しい･･｡なので､月曜の晩(火曜深夜0時～)の放送分を毎回見ています｡今年度から､｢ﾛｰﾗの上海ﾘﾎﾟｰﾄ｣が番組教材のｽｷｯﾄになり､昨年度に続き楽しく気張らずに見ています。この番組の名物? ｷｬﾗｸﾀｰの おにぎり こと 飯団子(Fantuanr)Fantuanr、昨年度までは喋らなくてｼﾞｪｽﾁｬｰと表情だけで演出してたのに、今年度からは声が出てるんで、最初ﾋﾞｯｸﾘしました(笑)ﾁｮｯﾄ、想像と違った声だった(。´ゝ艸・｡)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ♪ でも、なんだか性格が良さそうなﾊﾟﾝﾀﾞです♪Fantuanrがまだ声が出なかった昨年度、生徒役の小池栄子さんとFantuanrのやり取りが結構おもしろかったなー。時々、こんな反転しちゃったり→　(喋らないから意味不明だし(笑))←こんな青ざめたFantuanrになっちゃったり表情だけだったけど、結構 楽しめました。喋るようになった今でも、密かにFantuanrのﾌｧﾝだったりします♪ 今月も番組を見忘れないようにしたいなー。

  2009.05.03

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  唐揚げより美味しいﾀﾝﾄﾞﾘｰﾁｷﾝ

  鶏の手羽元をいつもは唐揚げ、煮込むなどの方法で調理してるんですが、 今回は違った方法で料理できないかと…ﾀﾝﾄﾞﾘｰﾁｷﾝ にして、焼いてみることに。ちなみに、家でﾀﾝﾄﾞﾘｰﾁｷﾝを作るのは初めてで、鶏肉を漬け込むﾀﾚに以下のような食材が入ってることを初めて知りました。ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ、ｹﾁｬｯﾌﾟ、ｶﾚｰ粉、生姜、玉ねぎ(ﾆﾝﾆｸがﾀﾞﾒなｱﾀｼなので代わりに玉ねぎです。) これに、少しばかり醤油も入れて ｱﾚﾝｼﾞしましたが、これらをよく混ぜたものに、塩ｺｼｮｳをよく揉み込んだ鶏肉を漬けて、ｵｰﾌﾞﾝ(250度)で20～25分焼くだけです。ﾖｰｸﾞﾙﾄとｹﾁｬｯﾌﾟが入ってるっていうのが意外だったなーちなみに、今晩は手羽元12個分のﾀﾚの材料を以下にﾒﾓ●ﾖｰｸﾞﾙﾄ 120cc (大さじ8)●ｹﾁｬｯﾌﾟ 30cc(大さじ2)●ｶﾚｰ粉 大さじ2●生姜 2片 すりおろし●玉ねぎ 4分の1個 すりおろし(ﾆﾝﾆｸなら 2片分すりおろし)●醤油 大さじ2分の1 (入れなくてもOK)この漬け込み用ﾀﾚに塩ｺｼｮｳをした鶏肉を半日くらい漬けておいてから、焼くと味もよく染み込んでいて、とーっても(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪です。この香りと味がお届けできなくて残念。(画像だけ)こんな感じです 焼いてる時から、なんとも言えない良い香りが! 父も、「なんかいい匂いがするな」って、まだ出来てないのに台所をｳﾛｳﾛしてました(笑)味がｼｯｶﾘついたので、ﾋﾞｰﾙが飲みたくなるような ﾋﾞｰﾙに合うと思います。(普段、家でﾋﾞｰﾙなんて飲まない自分ですが、思わずﾋﾞｰﾙ飲みたい衝動に駆られました。)鶏肉は好きで、唐揚げとか好きだったんですが、断ﾄﾂ､この味は唐揚げの上をいっちゃいます｡揚げてないからﾍﾙｼｰだし、ほんと美味しいので騙されたと思って作ってみて下さい♪今度から、鶏肉はﾀﾝﾄﾞﾘｰにしよう って思っちゃったくらい感激ﾚｼﾋﾟでした。このﾚｼﾋﾟの材料の配合とほぼ一緒の感じのは「こうちゃんの簡単料理ﾚｼﾋﾟ2」の中にも「自家製ﾀﾝﾄﾞﾘｰﾁｷﾝ」ってﾚｼﾋﾟで紹介されています♪  ほんと簡単で美味しい!ﾀﾝﾄﾞﾘｰﾁｷﾝってｲﾝﾄﾞ料理なんですね。...(ﾉω｀●)ﾝｰ 美味しい、ｲﾝﾄﾞ人さまさまです。

  2009.04.15

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  ｶﾙﾌｫﾙﾆｱ・ﾛｰﾙにしたかったのですが…。

  ｱﾎﾞｶﾄﾞ!!! があったので、いつもは単にｽﾗｲｽして醤油をつけて食べるのですが、たまにはｱﾎﾞｶﾄﾞを使った他のものを作ってみようかしら…と思い立って、ｶﾙﾌｫﾙﾆｱ・ﾛｰﾙ!!!(*´･ω･`)ﾉﾊｨ ｱﾀｼの中じゃ、ｱﾎﾞｶﾄﾞ料理と言えば、ｱﾎﾞｶﾄﾞ・ﾃﾞｨｯﾌﾟやｻﾗﾀﾞ､あとは ｶﾙﾌｫﾙﾆｱ･ﾛｰﾙくらいしかｲﾒｰｼﾞが沸かないんです･･｡で､作ったことも食べたこともないｶﾙﾌｫﾙﾆｱ・ﾛｰﾙに決定!!! ←ｲﾒｰｼﾞとしては、こんな感じ?久々に家で手作りお寿司だぁって事で、寿司飯の準備も。我が家では、寿司飯を作る時、母がよく↓こちらの「すしのこ」を利用してます。だけど、あいにく家に「すしのこ」が無かったので、普通のお酢を使って寿司飯をつくろうと思って検索したら、とっても斬新な寿司飯の作り方に出逢っちゃった!それは、酢と砂糖と塩と水をお米と一緒に炊飯器に入れて炊いちゃう方法!炊き上がったご飯に酢をまぶすのではなく、予めｼﾞｬｰに投入して炊いちゃうって所が目から鱗でした。でね、巻き寿司、一応できたことはできたんだけど…あら？(ﾟДﾟ　) ｱﾎﾞｶﾄﾞが手前に写ってる(爆)そう、ｱﾎﾞｶﾄﾞ…。 使いませんでした…。(正確には使えませんでした)皮が黒くなってたから、もう柔らかくて食べ頃かな～と思っていたのに、実際、「さぁ切ろう」と思って手にした時、めちゃ固かったー(≧∀≦｀；)そんな訳で、青臭いｱﾎﾞｶﾄﾞは美味しくなくて使えないので、急遽、具をｱﾎﾞｶﾄﾞからﾂﾅに変更しました。(ちなみに周りのﾋﾟﾝｸのは、本当なら「たらこ」とかなんでしょうけど、無かったので桜海老で代用です(*´艸`*))ｶﾙﾌｫﾙﾆｱ・ﾛｰﾙ、今度こそ完結したいです。久々に料理の記事を書いたので、近頃ｱﾀｼが気にしてるｷｯﾁﾝ・ﾂｰﾙを幾つかご紹介。ﾀﾆﾀ ﾃﾞｼﾞﾀﾙ ｸｯｷﾝｸﾞｽｹｰﾙ特別価格 1,500円 (税込 1,575 円) 送料別 2ｷﾛまで1g単位の高精度!! って良いですよね～｡ｱﾀｼが今使ってるﾊｶﾘは昔ながらの･･ｱﾅﾛｸﾞですf(´－｀；)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ 楽天ﾎﾟｲﾝﾄ10倍！(4月13日9時59分まで)毎日のお料理をもっと楽しく簡単に♪炊く・蒸す・煮る・茹でる・炒め煮・解凍…1台6役!!【ｽﾃﾝﾚｽ圧力鍋　ｱﾙﾃｨｱｰﾉ　AT-２(6.0L) (3.5L)】 価格 7,480円 (税込) 送料込 価格 5,980円 (税込) 送料込 大好評の便利圧力鍋～♪⌒Y⌒Y⌒Y⌒ヾ(*´∀`)ﾉ これ、かなり良さそう! 短時間調理、ﾎﾛﾎﾛ柔らかいお肉料理とか作ってみたくなる～! 簡単･ｽﾋﾟｰﾃﾞｨ･より美味しい! って嬉しいお鍋です｡ﾜｯﾌﾙ・ﾒｰｶｰ 気になるところを2000円以下でﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟ♪ ＞ﾜｯﾌﾙﾒｰｶｰを見る3つ目のﾘﾝｸの詳細ではﾓｯﾌﾙとﾎｯﾄｻﾝﾄﾞの例も出てる(*´∀`)ｂなんか急に「ﾜｯﾌﾙ作ってみたい」って思ったの。ﾜｯﾌﾙには、やっぱり、あの独特の模様がなきゃ～! ってことで、ﾜｯﾌﾙ・ﾒｰｶｰを見てみました。

  2009.04.06

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  ﾍﾞｰｸﾞﾙが食べたくて♪

  ﾍﾞｰｸﾞﾙ＆ﾍﾞｰｸﾞﾙ(日本最大ﾍﾞｰｸﾞﾙ専門店しっとりもちもちおいしいﾍﾞｰｸﾞﾙ)のお試しｾｯﾄ(2000円 税・送料込み)、気になっていたけど完売しちゃって…。  美味しそう…。ﾍﾞｰｸﾞﾙ、ﾍﾞｰｸﾞﾙ～ 気になって他にもﾍﾞｰｸﾞﾙの送込みｾｯﾄ探しちゃったりして(●´艸`)ﾓﾌｯ♪ ＞【送料込】ﾍﾞｰｸﾞﾙｾｯﾄを見る買ってみたいんだけど、楽天で食品買った事ないわ。とりあえず、ﾍﾞｰｸﾞﾙが食べたくなっちゃったので、自分で作ってしまいました(｡･ｗ･｡ ) ﾌﾟﾌﾟｯ ﾊﾞﾅﾅがあったので、生地にﾊﾞﾅﾅを練りこんだﾊﾞﾅﾅ ﾍﾞｰｸﾞﾙﾍﾞｰｸﾞﾙを作ったのは初めてです。ちゃんとﾍﾞｰｸﾞﾙの食感になってた本当は強力粉で作る感じ?みたいなのですが、家に薄力粉しかなくって、「どうかな?」とは思ったけれど薄力粉で代用しちゃいました。うちにはHB(ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ)があるので、捏ねる作業まではHBに材料を全部投入してお任せしちゃったけれど、その後のﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ～成型～発酵～ｹﾄﾘﾝｸﾞ～焼き上げ までは､自ら作業しました｡普通のﾊﾟﾝ作りと違ってﾍﾞｰｸﾞﾙは､ｹﾄﾘﾝｸﾞ(生地を焼く前に茹でる)作業が入るんですね｡これは初体験! ﾌﾗｲﾊﾟﾝに水を張ってお砂糖＆蜂蜜を加え沸騰させて、生地を軽く片面1分くらいずつ茹でる。それから、水気をしっかり切って鉄板に並べて焼くんです。焼き立てのﾍﾞｰｸﾞﾙ、もちもち～ﾊﾞﾅﾅのほんのり甘い生地が美味しかったです薄力粉を使ったから、ひょっとしたら強力粉ほどのｽﾞｯｼﾘもちもち感が出ないんじゃ? と心配しましたが、ｱﾀｼには食感も味も全然ﾍﾞｰｸﾞﾙでしたし大丈夫でした。食べ物から話は変わって、冬の新作ﾌｧｯｼｮﾝ＆ｱｲﾃﾑが続々出てる(*´艸｀*)ｶﾜｲｲ～夢展望のｻｲﾄ久々に覗いたら、ｶﾜｲｲ ｾｯﾄｱｯﾌﾟものとか定番のｱｰｶﾞｲﾙ柄とか激ｶﾜな冬小物にﾌﾞｰﾂなど｡｡｡目に飛び込んで来ちゃったー! template-まりもん毎年の事ながら、ｺｰﾄも気になる季節だわぁ。皆どんなｺｰﾄを買ってるんだろう～。どんなｺｰﾄに注目してるのかなー。(ﾌｧｯｼｮﾝ誌ﾁｪｯｸしてないからいまいち ﾋﾟﾝと来ない…。)

  2008.11.08

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  苺ﾃﾞﾆｯｼｭ☆Myｷｯﾁﾝを開設

  昨日の記事で「ﾀﾞｲｴｯﾄ」関連のことを書いておきながら、むちゃくちゃｶﾛﾘｰの高いものを作ってしまったｱﾀｼです(爆)苺ﾃﾞﾆｯｼｭ(人´З`).:*ﾟ苺をそのまま食べるのもなんなので、ﾃﾞﾆｯｼｭﾊﾟﾝのﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝに!と思いついたの。土台はｶｽﾀｰﾄﾞをのせたﾃﾞﾆｯｼｭﾊﾟﾝを作ってみました。ｶﾞﾑｼﾛｯﾌﾟ(砂糖50g　水40ccで煮詰めたもの)を表面に塗ってみたので、ﾃﾞﾆｯｼｭに艶が出てます。よく冷めてから、生ｸﾘｰﾑと粉糖、苺でﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝ! のはずだったんですが、十分、粗熱が取れないうちにﾃﾞｺったので、ｸﾘｰﾑが溶け出したﾊﾟﾝもあり( ;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･。 せっかちはﾀﾞﾒです(苦爆)味の方は、ﾊﾞｯﾁｼ! 美味しかったです 苺のﾃﾞｺが・・数がまばら・・(苺とｸﾘｰﾑが足りなくなっちゃったもので(苦笑) ﾃﾞﾆｯｼｭﾊﾟﾝが17個もできちゃったものだからヾ(´Д｀;●) ｵｨｵｨ!)  見た目、雑ですが(汗) そこはｽﾙｰでｗ時々、手作りﾊﾟﾝを焼いたりしているので、ﾊﾟﾝﾈﾀの記事も多々出てきちゃうのですが、参考にしているﾚｼﾋﾟのｻｲﾄ「COOKPAD」では、ﾚｼﾋﾟ検索だけではなく、自分のﾚｼﾋﾟを掲載したり、皆のﾚｼﾋﾟを参考に作ったものを「つくれぽ」というﾍﾟｰｼﾞにｱｯﾌﾟできたり、「ごはん日記」(普通の日記もOK)を付けたりできるようなので、会員登録してみました(ちなみに無料!) ←ｺｺです｡ﾚｼﾋﾟの検索は会員登録なしでできるんだけど、自分のﾚｼﾋﾟをｱｯﾌﾟしたり、日記をつけたりする機能を使う為には無料会員登録をして、「MYｷｯﾁﾝ」というﾍﾟｰｼﾞを使用します☆ｱﾀｼはまだ登録して間もないので、「つくれんぼ」で主に作ったものをｱｯﾌﾟしてるのがﾒｲﾝですが、COOKPADのMYｷｯﾁﾝを開設してみました。ちなみにHNﾈｰﾑは､★みぃみぃ★ではなく､Sea_gull (英語:ｶﾓﾒ)ですｯ何となく ｢Seagull｣って単語が好きで(´･艸･｀)ﾌﾟｯ HN占いでも大吉だったので(爆)ﾊﾝﾄﾞﾙﾈｰﾑ占い←ｺｺです｡ちなみに､MYｷｯﾁﾝのﾀｲﾄﾙ名(ﾌﾞﾛｸﾞ名のような感じ?)は･･･ｷｯﾁﾝ Seagull♪ ﾃﾞｽｯ｡　(←ｸﾘｯｸすると行けます*´艸`) ｺｺで手作りﾊﾟﾝとか作ったら､「ｲﾛｲﾛ ｱｯﾌﾟしていこうかな～」と思ってるの｡お料理好き､お菓子作り好きさんなら､COOKPADのMYｷｯﾁﾝ､結構使いやすいと思います｡最初､MYｷｯﾁﾝのﾀｲﾄﾙ名考えてる時､｢かもめ食堂｣にしようかと思ったゎ(笑)  小説を映画化した｢かもめ食堂｣ DVD多分､これが頭を過ぎったのねｯ｡ HNに付けたSeagull(ｶﾓﾒ)とMYｷｯﾁﾝ(料理関係)から･･(´･艸･｀)ﾌﾟｯちなみにCOOKPADで検索して手っ取り早く、炊飯器でﾁｷﾝﾗｲｽを作ってみたことも。  具と調味料とお米を入れたらｽｲｯﾁONで待つだけ!なんと手軽なんでしょう。 ちなみに参考にしたﾚｼﾋﾟはｱﾀｼのMYｷｯﾁﾝ-ｷｯﾁﾝ Seagull♪の「つくれんぼ」から飛べると思います。ﾚｼﾋﾟ通りの具材にしなかったんだけどね (ﾚｼﾋﾟに記載のﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙとﾁｷﾝﾗｲｽに欠かせない鶏肉が冷蔵庫に無かったもので 代わりに有り合わせの野菜を刻んで､ﾍﾞｰｺﾝを入れてみたの｡)  ｷｲﾛｲﾄﾘ♪友情出演?! (笑) 炊き上がり! これで､卵焼きで包んだらｵﾑﾗｲｽになるけど､昨夜はそのまま食べました｡簡単で失敗なく､しかも普通に美味しくできたよん 炊飯器だと一度に大量生産可だから便利､便利(●´艸`)ﾓﾌｯ♪

  2008.05.04

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  ｸｲﾆｰｱﾏﾝ(艸ε｀,,@)美味しｽｷﾞｯ

  ｸｲﾆｰｱﾏﾝって昔､流行りましたよね｡(懐かしい!)で､｢ｸｲﾆｰｱﾏﾝって手作りできるかな?｣と思ってﾚｼﾋﾟを検索してみたら、良さそうなﾚｼﾋﾟにHitしたので挑戦してみたのです｡ｸｲﾆｰｱﾏﾝのﾚｼﾋﾟ←参考にしたﾚｼﾋﾟです★あのﾊﾟｲみたいにｻｸｻｸで､表面がｷｬﾗﾒﾙ化したお砂糖&ﾊﾞﾀｰでｶﾘｯｶﾘのｸｲﾆｰｱﾏﾝ! あの生地がﾊﾞﾀｰﾛｰﾙﾊﾟﾝ生地と同様の生地からできるのは知りませんでした｡(ｸﾛﾜｯｻﾝ生地を使っても良いそう｡ちなみにｱﾀｼはｸﾛﾜｯｻﾝ作りは未経験)詳しい手順は上記のﾘﾝｸ先を見てﾈｯ｡いざ! ｻﾝｶﾞ･ｱﾛﾊﾜｰｸｽさんで買った5円のﾆｯﾄ帽を三角巾代わりに!(・´艸｀・)ﾜﾗ　結構、気に入ってます このﾆｯﾄ帽。さぁ、ｸｲﾆｰｱﾏﾝ 作りに挑戦!!ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙの生地は､一次発酵までHB(ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ)にお任せ!で､それから生地に別分量のﾊﾞﾀｰを折り挟んで､冷やして取り出しまた伸ばし折り畳んでまた冷やし･･のﾊﾟｲ生地作りのような作業がちょっと面倒だけど､生地を冷蔵庫で寝かしてる間に､焼き型をｱﾙﾐﾎｲｰﾙで作る下準備｡直径10cm程のﾁｮｯﾄ深めの器にｱﾙﾐﾎｲﾙを被せて茶碗型を数量分､型どっていきました｡中には下準備として､ﾊﾞﾀｰとｸﾞﾗﾆｭｰ糖をそれぞれに入れておきます｡(ちなみに12個分も作ったのｯ! ﾌﾞﾊｯ(｡ﾟ;艸;ﾟ).:∵作り過ぎ?!)そして､出来た生地を細長く棒状に切って､ｸﾙｸﾙと捩りながらｱﾙﾐﾎｲｰﾙで作った器に入れていきます｡見た目､薔薇のお花みたいで可愛いかもｯ｡ｺﾚを二次発酵させたら、更にｸﾞﾗﾆｭｰ糖をﾊﾟﾗﾊﾟﾗ振り掛けて､ｵｰﾌﾞﾝで焼きます｡参考ﾚｼﾋﾟに焼き時間が記載されていなかったので､｢何分位焼けば丁度良いのだろう?｣と謎でしたが･･･｡ 取り合えず様子を見ながら､ｱﾀｼは20分焼いてみました｡焼き上がりはこんな感じで★ これくらいの色合いで良いかな～と｡底が焦げていないかﾁｮｯﾄ心配でしたが…。ｺﾚを網の上に直ぐにひっくり返します! 底が溶けたﾊﾞﾀｰ&ｼｭｶﾞｰでｷｬﾗﾒﾙ化するので､直ぐにひっくり返して､ｷｬﾗﾒﾙ液を固めます。(良い香りがｷｯﾁﾝに充満(●´艸`)ﾓﾌｯ♪)↑型から外してｷｬﾗﾒﾙ部分を冷まして固めてる状態｡ ちょっと砂糖の塊になってる部分もありますが(笑) 気にしない気にしない十分に固まると､表面はｶﾘｶﾘｯで中はｻｸｻｸｯ♪♪♪こんな感じで完成です(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ 本当に美味しかったﾖｰｯ｡表面のﾃｶﾃｶはｷｬﾗﾒﾙでｺｰﾃｨﾝｸﾞされてる感じ 甘くてｻｸｻｸでﾊﾟﾘﾊﾟﾘですｯ｡いつものﾊﾟﾝより手間は掛かるけど､人にあげても喜ばれそうなくらい美味しいです｡このﾚｼﾋﾟはﾊﾞﾀｰを沢山使うから､今ﾊﾞﾀｰが品薄みたいで頻繁には作れないかもしれないけど･･｡ またﾘﾋﾟしたい～*´艸`) M´s home styleさんのﾜｺﾞﾝｾｰﾙっていつも気になってます～｡(上の記事に関係ないけど) 100円以下の素敵なﾃｰﾌﾞﾙｳｪｱ商品がいっぱいあって見てるだけでも楽しい♪この画像の真ん中の ｢世界の車窓から ｸﾘｰﾏｰ｣なんて､ﾈｰﾐﾝｸﾞからしてﾂﾎﾞってます(笑)(｢世界の車窓から｣って番組 好きなんですもの(。´ゝ艸・｡)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ♪)

  2008.04.12

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  ﾊﾟﾝ尽くし*´艸`) 薄力粉100%のﾊﾟﾝ

  ｽｰﾊﾟｰで特価のｶﾒﾘﾔが売ってたので､まとめて3袋買いｯ｡ プロフーズさんのとこのｶﾒﾘﾔ(強力粉)安い～! *´艸`) 色と風味のﾊﾞﾗﾝｽに優れたﾊﾟﾝ用粉だよーんでも､今回は強力粉は使わずにﾊﾟﾝを作ったのよん｡ﾊﾟﾝを手作りする時､強力粉を使うと思うんですが､強力粉って薄力粉より若干お値段張りますよねぇ?｢家に強力粉が無い!｣って場合にも､薄力粉Onlyでﾊﾟﾝが作れないものかと､検索してみたら､ありました!薄力粉100%のﾊﾟﾝいくつかﾚｼﾋﾟのﾘﾝｸを陳列しておこっと｡●薄力粉100%　ﾋﾟｻﾞ&ｼｭｶﾞｰﾊﾟﾝ●薄力粉100%のﾊﾟﾝどちらのﾚｼﾋﾟも試してみました(o´･▽･)oﾆﾊﾟｯ (基本、自分で試したものだけ紹介ｗ)それから、このﾚｼﾋﾟは材料にﾊﾞﾀｰの代わりにﾏｰｶﾞﾘﾝ使ってるので、ﾊﾞﾀｰが無くてもﾏｰｶﾞﾘﾝがあれば出来るし(*´∀`)ｂｸﾞｯ☆ ﾊﾞﾀｰも結構高いのよね…。ちなみにｼｭｶﾞｰﾊﾟﾝ初挑戦記念写ﾒはこちらﾏｰｶﾞﾘﾝとｸﾞﾗﾆｭｰ糖をたっぷり掛けて焼くと凄く美味しいﾈｯ(人´З`).:*ﾟその下のﾚｼﾋﾟの薄力粉100%のﾊﾟﾝの材料で作ったみた生地では、おかず系ﾊﾟﾝを作ってみようと中にﾊﾑとﾁｰｽﾞを入れたﾊﾟﾝを焼いてみたよ。生地を成型する時に､中にとろけるﾁｰｽﾞとﾊﾑを入れてｸﾙｸﾙｯと丸めて･･真ん中にﾅｲﾌで切れ目を入れて少し開いてみました｡ ｸﾞﾘｰﾝのはﾋﾟｰﾏﾝ(´･艸･｀) 何となく彩りに｡同じくｼｭｶﾞｰﾊﾟﾝの生地の分量をちょっと増やして、別のおかず系ﾊﾟﾝも作ってみたりしました。(今回は粉を300ｇにして↓これだけ出来た。)  ←二次発酵後ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝ済みのﾊﾟﾝ成型して二次発酵済みのｿｰｾｰｼﾞﾊﾟﾝとﾊﾑﾛｰﾙ､9個分とれました｡生地に卵液を刷毛で塗って、ｿｰｾｰｼﾞを乗せたりﾏﾖやｹﾁｬｯﾌﾟも掛けちゃいます。ちなみに､ﾊﾑﾛｰﾙの上にはﾀﾏﾈｷﾞのｽﾗｲｽとﾏﾖを乗せ乗せ･･｡これを180度のｵｰﾌﾞﾝで15分焼くのです。焼いてる時が一番ﾜｸﾜｸします♪ 菓子ﾊﾟﾝ系だとここで、甘～い良い香りが漂ってきたり～。焼き上がり(● ´艸｀)ﾃﾞｽ 美味しそうに焼けたでしょ。家族にも大好評～。薄力粉を使ってるからなのか、とても食感がふわふわっとした良い感じのﾊﾟﾝになったよ。冷めてもｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで温めれば、焼き立ての感じが復活しますお粉がいっぱいあるので嫌!と言うほどﾊﾟﾝは作れそうです(爆)ちなみに我が家のﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰは日立製のHB-B2ってﾀｲﾌﾟのもので、年季が入ってる代物だから同じものはもう販売されていない感じだけど、今はﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰも6～7000円前後から販売されていてお手頃ですｗｱﾀｼの楽々ﾊﾟﾝ作り～流れ～ｱﾀｼのﾊﾟﾝ作りは、殆ど練り～一次発酵まではHBに任せてるから手軽です。(ちなみに材料をHBに入れて、練り～一次発酵終了まで1時間30分!)一次発酵終了後、HBから生地を取り出し、生地を小分けして丸め、濡れ布巾を掛けて10分～15分ほど寝かせます。(これがﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ ﾊﾟﾝの成型をし易くする為｡)その後､好きな形に成型して､二次発酵に移るのですが、二次発酵からはｵｰﾌﾞﾝでしてます。(温度設定ができるｵｰﾌﾞﾝなら可◎ 28～35度の間の設定で40分～50分です。大事なのは、ﾊﾟﾝ生地を乾燥させないこと。ｵｰﾌﾞﾝ内の湿度を保つ為に、途中様子を見ながら霧吹きで生地に水を掛けます。)二次発酵が済んだら焼成です! (発酵具合は生地が2倍くらいに膨らんでればOK)焼く前に、おかず系ﾊﾟﾝなら、卵液を塗ったり具など上に乗せたりﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝ。(ﾊﾑﾛｰﾙなどの生地に巻き込み系の具は､一次発酵後の成型時に具は入れます!)後は、それぞれのﾚｼﾋﾟなどを参考に焼き温度と時間を設定してｵｰﾌﾞﾝで焼くだけ!

  2008.04.05

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  ﾊｲｼﾞの白ﾊﾟﾝは大成功◎

  昨日は久々のﾊﾟﾝ作りに没頭していましたが、1日の締め括りに、もう1種類作ってみようと思って、ﾚｼﾋﾟ検索をして行き着いたのがﾄﾞｲﾂﾊﾟﾝ。 左からｶｲｻﾞﾛｰﾙ､ ﾌﾟﾚｯﾂｪﾙ､ ｽﾃｨｰﾌﾟﾛｰﾙ･･･と、ﾄﾞｲﾂﾊﾟﾝはどれも魅力的♪♪♪ﾄﾞｲﾂﾊﾟﾝの中でも、ｱﾀｼがよくﾊﾟﾝ屋さんやｽｰﾊﾟｰで手にするのが、ﾊｲｼﾞの白ﾊﾟﾝと呼ばれるﾌﾞﾚｯﾂｪﾝ!ｱﾀｼは詳しい名前は知らず、いつも白ﾊﾟﾝ白ﾊﾟﾝって言ってましたがｗなんだか、そこだけ読むと白いﾊﾟﾝﾂみたい(爆) その白ﾊﾟﾝをね、作ったんです～。これも初挑戦。ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝを作った時の材料とほぼ同種類だったんですが、砂糖の変わりにﾊﾁﾐﾂ使ったﾈｰ｡詳しくは↓以下ﾘﾝｸのﾚｼﾋﾟをご参照下さい｡COOKPADのﾄﾞｲﾂﾊﾟﾝﾚｼﾋﾟ←何種類か載ってます｡･ﾌﾞﾚｯﾂｪﾝ(ﾊｲｼﾞの白ﾊﾟﾝ) ←このﾚｼﾋﾟを拝借して作りました｡　これ､くっ付かなくて便利よね♪ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ､ 焼く時に(白ﾊﾟﾝなので)焦げ過ぎないようにﾊﾟﾝの上に被せるのですが･･家に無かったのでｱﾙﾐﾎｲｰﾙで代用しました*´艸`)  焼き上がりはこんな感じ大好きな白ﾊﾟﾝだぁちなみに参照ﾚｼﾋﾟは6個分の材料だったので倍数にして､一気に12個作りました｡ちゃんとなりましたねぇ～(笑) 初ﾄﾗｲなので､焼き上がるまで､どうなることやら･･でしたが｡ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝと変わらぬ材料使っているのに､こちらの白ﾊﾟﾝは､ふかふか (●´ω｀●) ほわほわとーっても柔らかい ふんわりﾊﾟﾝなんだよね｡ 不思議だなぁ～｡なんだろう､何がそう違いを出すのかしらね?　焼き温度や時間かなぁ～。捏ね方も?ん…でも、捏ねる所までは楽してﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰに任せたけど(´･艸･｀)ﾌﾟｯこれもﾊﾞﾀｰを少量しか必要としないﾊﾟﾝなので、ﾊﾞﾀｰ代は助かりますｗそして今夜もまたまた焼いてました(汗) ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝに今回はﾍﾞｰｺﾝを生地に混ぜ込んで、ﾊﾞﾀｰﾙ(長い方)とﾌﾞｰﾙ(丸型)の2ﾀｲﾌﾟにしてみました。 ﾍﾞｰｺﾝ入りﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝなんかｸｰﾌﾟ(切り込み) すんごい滅茶苦茶になっちゃったというのも、包丁が切れ味悪い上に作業中、付近を父がうろちょろ・・うろちょろ(邪魔!!)さっさと済ませたくて半ば自棄っぱちに(爆) ｵｰﾌﾞﾝへ放り込んで～見た目悪いけどいっかｗ(お腹に入っちゃえば一緒一緒ヽ(-ω-｀○))   2日間で1kgあった強力粉、使いきってしまった(|li ´,_ゝ`) ﾊﾊﾊ粉は1袋300円もしないけど、300円で元が取れるくらいの大量のﾊﾟﾝができたゎ～。なんだか、見てるだけでお腹いっぱい(爆)

  2008.03.23

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  これは簡単! 市販のﾊﾟﾝﾐｯｸｽで!

  前回の記事で手作りﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝを取り上げたので、勢いに乗ってもういっちょ!ｽｰﾊﾟｰでうろうろしてたら、お菓子作りｺｰﾅｰで面白そうなものを見っけ(ﾟｰﾟ☆ｷﾗｯSHOWAの商品まるめて焼くだけ　もちもちﾊﾟﾝﾐｯｸｽこれ買っちゃいました。(こういうの試すの好きなんだなぁ*´艸`) ♪)商品説明 ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ 牛乳、卵、ｻﾗﾀﾞ油を用意するだけ!わずか30分で焼きたてﾊﾟﾝが出来上がり。ｱﾚﾝｼﾞが色々楽しめる、計量の手間がいらない使いきり分包ﾀｲﾌﾟ!●混ぜてまるめて焼くだけ卵・牛乳・ｻﾗﾀﾞ油を加えて混ぜ、まるめて焼くだけ、作りはじめから出来上がりまで30分。●外はﾊﾟﾘｯと中はもちもち!!一口ｻｲｽﾞのﾌﾟﾁﾊﾟﾝが、1袋(100g)で16個作れます。人気のもちもち食感。ほんのりﾁｰｽﾞ風味が後を引くおいしさ!●広がるﾒﾆｭｰﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝｺﾞﾏ､ﾁｰｽﾞ､ﾅｯﾂにﾚｰｽﾞﾝ、お子様の大好きなｳｨﾝﾅｰ。色々加えたり、楽しさ、おいしさが一層広がるよん(v^-^v)◆容量(100g／200g(100g×2袋)ﾀｲﾌﾟ と400g(100g×4袋)ﾀｲﾌﾟ) ｱﾀｼは200gﾀｲﾌﾟを買ったんだけど、一気に全部作ってしまいました。よくﾊﾟﾝ屋さんでは見かける この もちもちﾊﾟﾝこれだけ出来たよ━━ヽ(●´∀｀)○´∀｀)ノ━━♪ 一口ﾀｲﾌﾟｗほんと楽ちんだった混ぜて捏ねて丸めて焼くだけ(笑)家にｵｰﾌﾞﾝさえあれば、子供でも出来る手軽さ! ちなみに家にあった煎りｺﾞﾏ混ぜてみました。 (本当はｳｨﾝﾅｰに巻きつけて焼きたかったんだけど、冷蔵庫にｳｨﾝﾅｰなかったから…。)★ﾊﾟﾝﾐｯｸｽ一覧★←楽天市場にも色々なﾊﾟﾝﾐｯｸｽが!そういえば、今までお菓子作りの際にｷｯﾁﾝで愛用していたｺﾞﾑﾍﾞﾗが行方不明･･｡と思ったら､父に持っていかれてました(汗)←外壁(建築)作業でもﾍﾗが要る･･｡結構使っていたｺﾞﾑﾍﾞﾗなので､愛着があったんだけどなぁ　ﾙ･ｸﾙｰｾﾞのｽﾊﾟﾁｭﾗってなんだか気になります｡ ｵｼｬﾚだよねー｡★ﾙ･ｸﾙｰｾﾞ商品一覧★ちなみに持っていかれたﾍﾗの代用は100均で買った料理用ﾍﾗ(´･艸･｀)ﾌﾟｯ実は勢いに乗って、もう1種類ﾊﾟﾝを作ったの(笑)←どんだけぇ!夕食の時から作り出して、さっき焼き上げました。 次回ｱｯﾌﾟしますｗ

  2008.03.22

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  ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝを焼いてみた♪

  久々のﾊﾟﾝ作り!ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで第1発酵までの生地は済ませちゃったんだけど、(そこまで楽しました)ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ～成型～第2発酵～焼き上げまでは、自力で!ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ作りに初try! してみました。材料は、強力粉・薄力粉・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ･ﾊﾞﾀｰ･砂糖･塩･水･ﾚﾓﾝ汁(数滴)とｼﾝﾌﾟﾙ。強力粉&ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄは↓ｶﾒﾘﾔを愛用～。　ちなみに、参考にしたﾚｼﾋﾟは、ﾊﾟﾝﾚｼﾋﾟのﾊﾞﾀｰﾙです。(文字にﾘﾝｸしてあります。)ﾌﾗﾝｽ粉やﾓﾙﾄ､ﾋﾞﾀﾐﾝCなどを使わなくても､美味しいﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝが焼けるんですﾈｯ｡ﾚｼﾋﾟの分量で、6本分作りました。ｱﾀｼの作ったﾊﾟﾝ、あまり見た目よくないけど(苦笑) 初挑戦ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝとしてはOKかな。売りに出す訳じゃないし、自宅で食べるから格好は不恰好でもいいやｗ ﾚｼﾋﾟのﾊﾟﾝのｸｰﾌﾟ(切れ目)は綺麗だけど･･ｱﾀｼの入れたｸｰﾌﾟはﾎﾞﾛﾎﾞﾛ(*_Д_)(_Д_*)ﾈｰ (苦爆)なんか､ｸｰﾌﾟﾅｲﾌって物があるらしいのですが､持っていないので包丁で切り込み入れました｡ 剃刀やｶｯﾀｰでｸｰﾌﾟを入れてる人もいるようです｡切れ味の悪い包丁だったのか､包丁に生地がくっついちゃって(^-^;) 綺麗にいかなかった～｡これがｸｰﾌﾟﾅｲﾌｸｰﾌﾟﾅｲﾌ ｶﾊﾞｰ付き　価格 693円 (税込) 送料別 お昼は､焼いたﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝをｺｰﾋｰと頂きました｡ ちゃんとﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝの味と食感だったﾖｰ｡ﾊﾟﾝ作りなんて久々～。 食べ物でもそうじゃなくても、何か作るって好きなんだよねー。それをしてる時に、心地よさを感じるんだもの。そんな時間って だなぁ～。

  2008.03.22

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  餡かけ豆腐

  夜になって雷雨ｷﾁｬｯﾀﾖｰ(((o ´○_`o|いきなり、台風が南海上で発生したみたいだし…明日も雨?!さてさて、夕べの一品なんですが、餡かけ豆腐。 ちゃちゃっと作れるのは便利ですねー。冷蔵庫に豆腐が一丁あって、そのまま冷奴で食べるのも飽きるし、そうだ！ｱﾚﾝｼﾞしよう! と思って、ﾆﾝｼﾞﾝと玉ねぎのあり合わせ野菜を使って、餡かけ豆腐にしちゃいました。木綿豆腐で作るのが良いらしいけど、絹豆腐でやっちゃった！でも、とても美味しかったです(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪手順も簡単だし安い・早い・美味しい！手順ﾒﾓ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1．豆腐の水気を切り、片栗粉を全面によくまぶして、油を引いたﾌﾗｲﾊﾟﾝでこんがりと全面を焼く。これで、なんちゃって 揚げ豆腐みたいになります(っ∀･｡`)ﾉﾞ2．餡作り。濃縮麺つゆをお好みの濃さに水で割って、鍋で熱する。細切りにしたﾆﾝｼﾞﾝと薄切りにした玉ねぎを加え、火を通し、沸騰して来たら、水溶き片栗粉でとろみをつければ餡の完成！3．１の豆腐に２で作った餡かけを掛けたら出来上がり━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━いつもｽｰﾊﾟｰのお惣菜ｺｰﾅｰの並びにある餡かけ豆腐とか揚げ出し豆腐をﾊﾟｯｸで買ってきたりするんだけど、買うより作った方が断然 安上がりだゎ。作って、お皿によそって黙って食卓に出したら、父なんて買ってきたやつだと思って食べてたし(　´,_ゝ｀)ｸｯｸｯｸ…。お豆腐も揚げてないので、とてもﾍﾙｼｰお豆腐はたんぱく質が多いし、ｶﾛﾘｰ低めだから積極的に摂取したいかもー。これからの季節は、湯豆腐も美味しいしねっ☆ ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞだって、お肉の量を半分にしてお豆腐加えたらﾍﾙｼｰだし、なかなか使える食材ね。

  2007.10.26

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  100%自家製★栗ご飯､作ったょ

  我が家の裏庭の栗の木から、落っこちた栗を拾い集めて来て一晩水につけて置きました。「栗ご飯を作ろうかなー」と思って、外側の硬い皮に包丁を入れやすいようにd(ﾟ∀ﾟ*)ﾈｯ☆早技としては、熱湯につけて置くこともできるみたいなんだけど、急ぎじゃなかったので水につけて放置してたー。で、今晩はその栗を栗ご飯に変身させたの。包丁を入れて外の分厚い皮と中の薄皮を剥いていくんだけど…。同時に剥くのは、ｱﾀｼにはちょっと難しいので最初に外側の皮を剥いてから、薄皮を剥くことにした。1日水につけておいても結構、硬いのよ(;´Д`人)外側の皮を剥く方が意外と楽ちん。(底辺だけ切って後は手でｸﾙﾘと剥けるしねｯ)中の薄皮を剥く時、手が滑って親指剥いちゃったー[壁]Д*)ﾉ 痛ﾀ。頑張って剥きましたε= (｡´Д`｡A)ﾌｳｰ　結構な手間作業。で、ﾈｯﾄで調べておいたﾚｼﾋﾟを参考に作っていきました。 ﾚｼﾋﾟ載せちゃおーっと。ちなみに挿入画像は、自分で撮りました 【栗ご飯】材料 お米3合分━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━米 3カップ（600ｍｌ） 栗 450ｇ いりごま(黒) 少々 (A) 酒 大さじ3しょうゆ 小さじ1と1/2 みりん 大さじ3/4塩 小さじ 1弱作り方━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1.米は炊く30分以上前に洗ってｻﾞﾙにあげ、水気をきっておく。 2.栗はたっぷりの熱湯を注ぎ、湯が冷めるまでおいて皮を柔らかくする。　渋皮ごと包丁でむき、水にさらす。 3.炊飯器に(１)を入れ、水660mlと(A)を注ぐ。4.底からひと混ぜして平らにならし、(2)の栗を広げて入れ、普通 に炊く。  　 5. 器に盛って、黒いりごまをふる。（(/･_･＼)ｱﾁｬ 今夜は黒胡麻切らしててなしです )栗の皮の剥き方 ←ｸﾘｯｸで参照ﾍﾟｰｼﾞに行けます(*^-^)栗の皮剥きが面倒だったけど、美味しい栗ご飯が炊けて良かったです家で採れた栗に家の田んぼで出来た新米で作った100%自家製の栗ご飯でした。これに母が作った天ぷらで今夜の夕食です 揚げ物は母にお任せ～( *´艸`) 　　どれも好きなものばかりです 天つゆで食べるのも好きだし、お醤油も好き。でも、最近よくする食べ方はお塩をつけて食べる食べ方 これが結構いい感じなのです～。作り終えて、父も戻ってきて(弟はまだ多分、遅い帰宅かな) 食べようと思ってたんだけど、この前、父が車を当て逃げされ車のｸｫｰﾀｰ壊れちゃっいまして修理中で､今から自動車屋さんが代車の件でうちに来るらしいので､もうちょっと 夕食お預けです～＞＜ お腹空いたゎ～。

  2007.09.10

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  お家でﾛｺﾓｺ☆

   Long time no see～! と言う訳で･･かなり久々の更新です(汗) 6月になっちゃってるし｡5月は､友人の吉報もあり明るい話題もあったのですが､私生活ではｺﾞﾀｺﾞﾀ･･っと暗雲立ち込めて精神的に打撃の多い日々を送っておりました｡今日は土曜日｡ 久々にｶﾚと自宅でﾗﾝﾁﾀｲﾑ!と言うことで･･･ ﾛｺﾓｺ作っちゃった((ヽ(･∀･｀*)ﾉ｡o.ﾟ｡ﾛｺﾓｺ･･･ﾛｺﾓｺって名前はもう浸透してるよねｰ｡ﾛｺﾓｺはﾊﾜｲのﾛｰｶﾙ料理、ﾊﾜｲ式ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞどんぶり。ご飯の上にｸﾞﾚｰﾋﾞｰｿｰｽがかかったﾊﾝﾊﾞｰｸﾞと、その上に目玉焼き。ﾀﾏｺﾞの黄身を崩して混ぜながら食べるのが基本らしい。ﾗﾝﾁﾒﾆｭｰかと思いつつ､ﾊﾜｲの朝ご飯ﾒﾆｭｰの定番だそう｡ﾛｺﾓｺのﾀﾏｺﾞの焼き方は3種類あるみたいで･･･★Sunny side up 目玉焼き★Over easy ひっくり返して二度焼き★Scramble ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞの種類があるんですって｡(2と3のﾛｺﾓｺは知らなかったｧ～!)ｱﾀｼとｶﾚは半熟目玉焼きが好みなので､黄身がﾄﾛﾄﾛの半熟で( *´艸`)こんな感じ～ｯ｡ 自宅で初ﾛｺﾓｺ(笑´･、ゝ･｀)ﾉ ｵﾆｵﾝｽｰﾌﾟとﾚﾓﾝﾃｨｰもﾌﾟﾗｽしてみた 本日のﾗﾝﾁでした～｡ｸﾞﾚｰﾋﾞｰｿｰｽの掛け方が 雑っ (-艸-;;#)ﾊﾊﾊ･･･｡つけ合わせの野菜は適当に｡ ｻﾆｰﾚﾀｽ使ってみたよん｡ 野菜たっぷ～り｡ﾛｺﾓｺをﾒｲﾝにしたｶﾌｪってあるんだねｰ｡ 検索したらﾋｯﾄした☆↓ｺｺ (東京ですが･･)明るくて開放感を感じそうなｶﾌｪです｡Cafe Est! Est!★ﾊﾜｲで人気の洋風丼「ﾛｺﾓｺ」をﾒｲﾝにﾃﾞｻﾞｰﾄが楽しめるｶﾌｪ｡半熟卵とｶﾗﾌﾙ野菜を混ぜて食べれば今日からあなたもﾛｺﾓｺ通!!今日作ったﾛｺﾓｺのﾊﾟﾃ(ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ) 普通のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞより硬め｡食感がその方がﾛｺﾓｺに合うらしいんだけど､普通の硬さのﾊﾝﾊﾞｰｸﾞが好みの人なら､普通のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞで代用してみても良いかもなぁ～｡ｶﾚも ｢ちょっと硬いけど･･･美味しい!｣って言ってた｡ｱﾀｼの感想は､｢まぁ普通に美味しいかな｣って感じ (笑) 他におかず作らなくていい､ﾜﾝﾌﾟﾚｰﾄの食事って便利～｡ﾛｺﾓｺ ﾚｼﾋﾟ ←ｸﾘｯｸでﾚｼﾋﾟﾍﾟｰｼﾞ　先月買った この本に載ってたﾒﾆｭｰですよーっ｡ほんと､簡単美味しいﾚｼﾋﾟが満載 今度は何を試そうかなｯ｡

  2007.06.02

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