気ままな旅

何年がぶりに　燻製作りをしてみようと思います
本来は乾燥のしやすい冬にするんだけど　今回は夏です。
初挑戦です！！

本来は今週の頭には肉を買っていて　週末までに乾燥を終えるはずだったのだが
仕事が忙しかったので　材料の調達ができなかったの
本日ようやく調達してまいりました
豚肉が高いっすね～～～　って事で　鶏肉も購入

取りあえず　水抜きの塩もみは明日することにします。
薫じょうに入るのは来週の週末ですな

燻製って食うの早いけど　作るのに手間は掛からんが時間が掛かるんだよなぁ
普通に作って１週間・・食って三日・・精無いね・・


仕事の方ですが　新規部署『品質管理部』が設立されました
しかし　そこに配属されるのは　私一人です。
しかも　我が会社では品管の仕事をした事が１度もね～
何をするにも　何もかもが初挑戦です
プレッシャーですね～
何をどうしたら良いのか　それも分からないくらいに未知の世界です
取りあえず。再来週に講習に行ってきます