I Love Sweetness

[手作りスイーツ] カテゴリの記事

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  おやつは手作りガトーショコラ、そしていろんなこと

  実家の母が先日、「これでなんかおやつ作れば～？」と製菓用チョコレートを大量に買ってきてくれました。手始めにガトーショコラを作ることに。出来上がりはこちらチョコ大好きな双子は一切れをおやつにぺろりなんだかまだ物足りなそうでした。大人が食べても一切れでけっこう重いのに…。ちなみに、卵の泡立てはコレを使いましたガラス製のボールを使ったらうるさいことうるさいこと。しかーし、お昼寝中の双子たちはピクリともしませんでした(笑)。最近育児に関してすっごくラクになったな～と思ったのが、洋服を自分たちで着れるようになったこと。たまに靴下を手にはめて遊んでたりしますが…(笑)。お風呂上りにおむつとパジャマとナイトベストを「ほら、着な～」って置いておくと、いつの間にかちゃんと着れてる。ボタンもちゃんと留めてるのがなんとなくすごい。だけどトイレトレだけはまだまだですね～。この前、moがおむつの中にうんちをしちゃったときに自分でトレパンをチェストから出してきて履き替えようとしていたのが笑ったー。おーい、ちゃんとママに教えてくれないと困るよ～それと話はぜんぜん違いますが。双子って、お互いにご飯の食べさせあいってしますよね。「あ～ん」とか言って食べさせて、「おいしー？？」っていちいち聞いてるのを見るとかなり楽しいです

  2007年02月24日

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• スフレチーズケーキ＆育児のこと少し

  家族みんなが大好きなチーズケーキを焼きました。普通のベイクドよりもちょっとふんわり軽めのスフレのチーズケーキです。たまごをたくさん使って、低温でじっくりと焼きました。(１６０度で６０分)おいしくできて大満足お昼寝から目覚めて機嫌の悪かった子供たちも、急にご機嫌になってぺろりと１切れ半も食べちゃいましたmiは最近、甘いもの(ケーキとかアイスとか)食べると「おいしーねー」って言うようになりました。今までは「おいちー、おいちー」だけだったのに、語尾に「ねー」がついただけでなんだかとってもかわいい(笑)。そろそろクリスマスのケーキのカタログとか、見本とか店頭で見かけますよね。ちゃんと分かるのね～。指差して「ケッキ、ケッキ(クッキーに聞こえる)」って言うようになったし。それにうちの冷蔵室開ける真似して「アイシュ、アイシュ(アイス)」とか。甘いものばかり与えてるのがバレバレねぇ実家に帰ると、ばあちゃんが用意してくれるのよねそれにしても、覚える言葉が食べ物に関するものばかりってのがなんだかなぁって感じです。親子そろって食いしん坊なんです…追伸：日記更新が精一杯で、なかなか皆様のブログに遊びに行けなくてすみません！！時間のあるときにのんびりとご訪問させていただきます

  2006年11月15日

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• スポンジケーキ

  共立て法で挑戦してみました！卵黄と卵白を分けなくて良いからラク～だけど、どこまで泡立てればいいのか見極めるのが難しいなぁ。とりあえず、これでもかっていうほど泡立ててみましたちゃんとふくらんでくれたよ～。自分で作ったにしては、まあまあうまくできたかなぁ～。側面に焼き色がついてないのは、側面にも紙を敷いたから。はがすと焼き色の部分も一緒にはがれちゃうの。そこがおいしいのにね～カステラの上と下の茶色い部分みたいにさっ。…もちろん、デコレーションしないでそのままカットして食べちゃいました。生クリームの買い置きがなかったの。まあ、あったとしてもやってなかったけどね(笑)。クリスマスこそは、ちゃんとデコレーションケーキを作るぞ！！それまでは練習ね

  2006年10月31日

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• ガトーショコラ

  チョコレートのケーキです。今まで子供たちにあまりチョコレートは食べさせてなかったんだけど、食べさせたとたんに大好物になっちゃったみたい子供ってチョコ好きなのね～。使うチョコの量がすごい！１８センチの型で焼いたんだけど、普通に売ってる(製菓用じゃなく)板チョコ３枚分くらいなのよ～。鼻血ブーだねぇ。子供たちも夫もみんなペロッペロッと食べてくれちゃいましたこんなめんどくさいおやつなんて、めったに作れないわよ～

  2006年10月28日

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  キャラメルチョコチップシフォンケーキ

  見栄えは悪いですが…ずっと作りたいな～と思ってたの。キャラメルチョコチップ入りのシフォンキャラメルミルクもたっぷり入れましたよやっぱり固形物を入れるのって難しいですね～。穴ぼこだらけになっちゃいました。しかも、型の下のほうばかりにキャラメルチョコチップが沈んちゃってるし。でも食べてみたら想像通りにおいしくできましたあとは見た目もよく、型からきれいにはずすのが次回の目標です。頑張るぞ～今回使ったのは↓□クール商品■キャラメルチョコチップ　200g筑波乳業　キャラメルミルク　360g

  2006年10月22日

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  キャラメルごまシフォンケーキ

  mola2さんの真似しちゃいましたキャラメルミルクを入れたシフォンケーキですでも、それだけじゃほんとにまねっこになっちゃうので私はゴマを入れてみました。白ゴマね！キャラメルだったらアーモンドとかのほうがそれっぽいけど、買ってなかったので苦肉の策です分量とかはすごーく適当。２０センチの型で、キャラメルミルクが３０グラムくらい(かな～)。白ゴマはすってあるものを大さじやまもり２杯くらいかな～。そして、ホイップクリームをのっけて食べてみました。キャラメルのほろ苦さと白ゴマの香ばしさがとっても合っていて、大人のシフォンって感じでしたおいしかったよ～そして一番上の写真ですが、じつは写っていないところで大きな穴があいています焼く前に空気を抜くんだけど、抜けきれてなかったみたい…。うーん、シフォンって難しいうまく隠して撮れてるわぁ↓使ったのはコレ筑波乳業　キャラメルミルク　360gあと、今日焼いたパンは天然酵母のノンオイルくるみレーズン(ホシノ＆はるゆたか)です！釜伸びはイイ感じにしてるんだけど、形がゆがんでます

  2006年10月07日

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• チョコチップシフォンケーキ

  今日はお友達が遊びに来てくれたので、チョコチップ入りのシフォンを焼きました。固形物を混ぜてシフォンを焼くのは初めてだったんです～。どの段階でチョコチップ入れればいいのかしら？？(笑)とりあえず、型に入れる直前に入れてみることにしました。焼きあがって型から出してみると、そこのほうにチョコがたまってる～と思ったのもつかの間、カットしてみたらちょうど良く散らばっていてくれました砂糖をいつもの２割減にしたので、チョコの甘さとちょうど良い感じになりました。おっかなびっくりで挑戦してみたチョコチップ入りのシフォンケーキはなんとか成功調子に乗って、また何かを混ぜて焼いてみようと思いま～すそして話は変わって…今日友達に、「子供の早寝のさせ方」を伝授してもらいました。・晩ご飯は早めに(１８時台)・お風呂から上がったら、部屋を真っ暗に・ママも一緒に寝る真似を、さっそく私も実行してみることに！！早い晩ご飯は無理だったけど、お風呂から上がったらさっそく部屋の電気を消してみました。そして、私もお布団に入って寝る真似。すると、子供たちもお布団に自分から入ってきてゴロゴロし始めた。寝たフリをする私の顔を突っついたりほっぺをつまんだり、しばらく遊んでいつの間にか寝てくれました～２１時半頃には寝かしつけ終了…！これでもほんとは遅いけど、いつもは２３時過ぎまで起きている我が家にしては上出来でしたこれからもこの方法で頑張ろ～

  2006年09月22日

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• レアチーズケーキwithキャラメルミルク

  今日は、成型パンを作ろ～！と思って息巻いて実家に行ったのに、キッチンスケールが壊れていて作れなかったのだから、チーズケーキ作りました。これなら目分量でいけそうかな～っと。うちはいつもクリームチーズはフィラデルフィアです。ジャスコのトップバリューのとか、kiriとか試してみたけど、やっぱりフィラデルフィアが一番美味しいみたいコクがあって、酸味もしっかりしているところが。そして、キャラメルミルクを適当に入れて、さらに表面にもたらしてみました。もっとキャラメル風味がするかと思ったんだけど、そんなにしなかった…残念それと、そこのクッキー生地が厚すぎますよねー。あはは。今日は暑かったので、取り分けてから食べ終わるまでにクッキーに混ぜ込んだバターが溶けてぼろぼろに…。もちろんチーズのほうもゼラチンが緩んでどろどろに…。食べにくかった～夏はレアよりベークドのほうがいいような気がします。本当はひんやり冷たいデザートのほうがいいんだろうけどねぇ。明日はちゃんと自宅からスケールを持って、また実家にパン作りに出かけることにします…話は変わって、育児のこと。今日の朝食時、昨日焼いたキャロット食パンを親子３人で食べてたんだけど。私が最後の一口を食べたところで、miが「足りない～」と訴え始めたの。え～！もう少し早く言ってよー。今食べちゃったよ。ごめんねぇ。ところがmiは納得しなくて、テーブルの顔を伏せて悲しんでいる…すると…なんとmoが最後の一口をmiに差し出したのです。miは喜んで受け取り、お互いに顔を見合わせてニッコリ「お～」なんという姉妹愛なんでしょういつの間にか子供って成長しているのねぇ～。ちょっと感動した出来事でした

  2006年09月07日

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• はちみつ梅シフォン

  ６月の半ばから漬けていた梅のはちみつ漬けをシフォンに入れてみました。シフォンに使うというこのアイディア、実はYou Chiさんから勝手にいただいちゃいました。うふっあとでごあいさつに伺います。さてどうやって使うかな～と考えて思いついたのが、水の代わりにはちみつ梅エキスを卵黄に加えるやり方。この梅エキスは甘いので、メレンゲに加える砂糖のほうは半分に減らしました。配合はこんな感じ。卵：５個砂糖：５０グラム梅エキス：１００CCサラダオイル：１００CC薄力粉：１２０グラム今回はクリームターターは使わないでやってみました。卵黄とメレンゲをあわせたとき、なぜだか分からないけどブワ～ってあふれてきたなぜ？なぜ？今までこんなことないから、梅のせい？？梅エキスに入っている梅成分か、はちみつか、それとも漬けるときに入れたお酢のせいか。不思議だわ～オーブンの温度が高すぎたのか、ふくらむ途中の早い時点で、もううっすらと焼き色がつき始めちゃったー。焼き上がりはやっぱりいつもよりふくらみが足りないでも、型から出してみるとちゃんとふわふわになってました。ほっ…。それにしても、写真の撮り方がイマイチね(笑)。型の出し方がへたくそなのか、なんかぼろぼろだし～あはは。まあいいや、おやつに食べよっとちなみに、この梅漬けは梅をカリカリっと食べてもおいしいし、エキスのほうはジュースとして飲んでもとってもおいしいんです。私は無糖ソーダで割って飲んでます。お酢のすっぱさがこの暑い時期にぴったりなんですよね梅干は嫌いな夫も、これなら飲めるそうです。クエン酸はカラダにいいからねおいしいものを教えてくれたmola2さん、You Chiさん、ありがとうございま～す

  2006年07月26日

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  ココアスポンジ

  ココア味のスポンジケーキを作りました今日は朝からイライラ気味だったけど、何かしないとストレス解消が出来ないと思ってがんばりました。お菓子作りって無心になれるからいいわよね～。パンも手ごねだったら、かなりストレス解消になりそう(笑)。でもまだ自信ないからやっぱりいつもホームベーカリーです、私は焼きあがったスポンジはなかなか良い感じさて、どうやって食べるかな～と考えるのも楽しい。生クリームも泡立てたことだし…でもけっきょくデコレーション下手な私はそのまま食べちゃうんだな～ホイップを添えただけでちょっとケーキっぽいでしょ！甘いものを食べた私たち親子はちょっとだけニコニコになりましたやっぱりイライラしたときは甘いものよね～チョコケーキ集めてみました！【口溶けセレブのクラシックショコラ】はちみつ・ローヤルゼリー・プロポリス入り生チョコのよ...↑なんか入っているものがすごすぎ…チョコチーズスフレロール↑こういうの好きだな～クマの好きな☆チョコレートケーキ☆↑シンプルなのもイイ！

  2006年07月19日

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  二色の白玉だんご

  今日、お友達が遊びに来たのでちゃちゃっと作れるおやつを用意してみました。これは手間がかかってないですよ～(笑)。白玉粉をこねて、それを半分にわけて片方に抹茶を混ぜてみました。これに缶詰のあんこをかけただけ。今回は、小豆から煮たあんこじゃなくて、かなり手抜きですそのかわりにだんごは二色にしてみたのだたまには和風のおやつもいいですね。暑い日は、つめたーく冷やしてひんやりのスイーツがおすすめです↓フルーツいっぱいもいいなぁ↓「釜なりや」って良く聞くけど、おいしいのかしらお取り寄せマップ　京都【送料無料】　[京都府]釜なりや　白玉・杏仁詰合せ↓オーガニックのあんこってあるんだ！オーガニック・ゆであずき(缶入)250g

  2006年07月04日

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  とりあえずスポンジケーキ

  ケーキ食べたいなぁと思ってとりあえずスポンジだけ焼きました。何ケーキにするかぜんぜん考えてないんだけど…まあ、焼いてから考えようってことで☆送料無料☆ボウル付きハンドミキサー↑うちにこれがあるんで今日は使いました。今まであまり卵を泡立てるのに使ったことなかったんですよ。なぜかっていうと、手じゃないと泡立ち具合があまりよく分からなくて、泡立て不足で失敗したことがあるからでも、このまえシフォンケーキのメレンゲ作りで成功したのでまた挑戦今日は共立て方で大成功しましたよ～ふんわりしっとりのスポンジがなんとか焼きあがりましたスポンジケーキ作りはあまり自信なかったけど、ちょっぴり自信がついたよーどうやってデコレーションしよう…と、ずーっと考えながら買い物に行ったんだけど、結局思い浮かばずにそのまま切って食べちゃいました～。あはは～

  2006年07月02日

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  ココアシフォンケーキ

  このあいだ、シフォン大成功したのでまた調子に乗ってみましたプレーンなのにしようと思ったんだけど、母がココア入りがいい！と言うので、初めての挑戦です。クリームターターなしでやってみようと思ったんだけど、ココアを入れるとメレンゲがつぶれやすくなりそうだったので結局入れちゃいました。入れないで実験はプレーンシフォンのときにしよう！そんで、なんとか焼けたのはこちら↓お～、なかなかいい感じでしょ？型から出すのも成功ただ、ココアが少なかったかな～？卵５個分にココアが大さじ１でした。２くらい入れても良かった感じ。売ってるココアシフォンって色がまっくろだけど、あれはなんか色つけてるのかしらねー。↓ほら、こんなにまっくろ今度は、プラスチョコチップで贅沢に焼いてみようかなーと思いました。私の台所　クリームターター　7g↑これ使ったんだけど、上手な人は使わないです。

  2006年06月25日

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  メープルシフォンケーキ

  あ～、最近失敗続きのシフォンケーキですが、また重い腰を持ち上げて挑戦してみました昔はそこそこうまくいってたんだよな～。なんでだめになっちゃったんだろー？って良く考えてみたら、シフォンを最初作ってた頃は卵白があまるのがいやで、卵黄と卵白を同じ個数で作ってたんですよね。というわけで、今日は久々に同じ個数で作ってみました。今日ちょうどメープルシュガーが届いたので、メープルシフォン！＊＊＊材料＊＊＊卵黄：５個卵白：５個クリームターター：ほんの少しメープルシュガー：４０グラム上白糖：４５グラム薄力粉：１３０グラムサラダオイル：８０CC水：８０CCメープルシロップ：大さじ３くらい(適当)＊＊＊＊＊＊＊＊砂糖はメープルシュガー１００％のほうがいいんだろうけど、パンにも使いたいしもったいないので、上白糖と半々にしてその代わりにメープルシロップを足しました。クリームターターも、今日届いたので初めて使ってみた。You Chiさんに教わったように、卵白はよーく冷やして砂糖は一気に加えて氷水を当てながら泡立てましたよ～！焼き上がりの感じは今までと違って、弾力があってとってもイイ！！切ってみた感じも、キメが細かくてふかふか～味はというと…メープルシュガーをケチったからか、香りがぜんぜんしないプレーンなシフォンみたいでしたー。味は残念だったけど、生地の感じはなんかうまくいったのでまたシフォンケーキを焼くのが楽しくなりそうかな～卵黄を多く入れたから良かったのかな？クリームターターのおかげ？？卵白の泡立て方が今までと違うから？？？次作るときは、クリームターターを入れなくてもうまくできるか実験してみたいと思いまーす↓あ～おいしそう♪シフォンケーキ（ホール）メープル

  2006年06月21日

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  サバラン

  サバランって、お菓子でいいんだよね～？作り方を考えると、イーストでふくらませたりするからホントはパンなの？シナモンロールもパンの中に入るから、サバランもパンなのかもしれない…まあ、そんなことは置いといてはっきり言って失敗ですエンゼル型で大きく焼いてみたんだけど、焼きあがって型から出したらぼろぼろちゃんとバター塗ったんだけどなーとりあえずぼろぼろな部分が隠れるように、焼き色のついたほうを上にしてクリームをかけて写真を撮りましたシロップには、ラムダークとりんごジュースとレモン果汁とバニラエッセンスで香り付けしてみました見た目はイマイチだけど、味はなかなかでしたよやっぱり、ちゃんと作るならサバラン型がほしいなぁ。こんな形もかわいいなぁ。型からはずしやすいみたいだし！それか、小さく作るならこういうやつか…↓こんなにきれいに出来たら良いな～別添えのホイップクリームをお好みで♪プルーン入りサバラン（4個入/ホイップクリーム付）↓今日使った材料たちサントリーのケーキマジック　ラムダーク　《　製菓用　》　100ml　45度JCP 有機レモン果汁 250ml

  2006年06月17日

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  レーズン入りパウンドケーキ

  子供たちのおやつを作りました。ホントはナショナルSD-BT113のケーキコースを試したかったんだけど、ちょうどフランスパン風を焼いていたんでパウンド型に入れてオーブンで焼きました。レシピは、ホームベーカリーの説明書に載っていたケーキを参考にしつつ、かなり適当にアレンジ。＊＊＊材料と分量＊＊＊薄力粉：１８０グラム砂糖(オーガニックシュガー)：８０グラムバター：８０グラム卵：２個ベーキングパウダー：小さじ半分レーズン：適当＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ちょうどもらったオーガニックシュガーがあったので使ってみました。↓コレ砂糖のままちょっとなめてみたけど、まろやかでただ甘いだけじゃなくて味がある感じ。おいしいけど、もったいないからあまり使えないなぁ～焼きあがったケーキは見た目はイマイチだけど、味はまあまあ砂糖とバターを控えめに作ってみたので、子供にはちょうど良い味になりました同じレシピでホームベーカリーのケーキコースで焼いてみたらどうなるかな？？食べ終わったらまた作ってみよっと！

  2006年05月23日

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  生シュークリーム

  ホイップしたクリームが大量に余っていたので、生シューにしましたよ。うちの夫はカスタードクリームがあまり好きじゃないらしい。(なのにプリンは好きなのよね…ほとんど同じようなもんじゃん！)シュークリームは、かなり前に作ったことがあるけれどなかなかうまくいかなかったのね。横に広がって高さが出なかったり、中が空洞にならなくてクリームが入らなかったり…広がっちゃうのは、最後に加える溶き卵が多すぎてやわらかすぎるからだそう。だから、今回はこれでもかというくらい固めの生地で焼いてみました。そしたら成功！！かなりふくらんでくれました。↓少し冷めたところで半分に切って、クリームをつめてパウダーシュガーをふりましたよ。なかなかおいしそうでしょ♪これをきっかけに、昔トライして失敗したお菓子とかまた再び挑戦してみようかと思いました。さて、あとはなにがあったかな～シュークリームなんて、ネットで買えないだろうなぁと思ってたらあったー、びっくり！

  2006年05月09日

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  ロールケーキ(あん＆クリーム)

  あまってたあんこを使って、ロールケーキにしました。プレーンの生地に、生クリームを塗って真ん中にあんを包んでみた今回は、生地の焼き加減もいい感じで成功かと思ったら…巻くときに割れてしまった～それでも、きれいなところだけ写真に撮りましたよー。でも自信がないので小さめにアップ(笑)今日は来客があったので、７等分にしたらあっという間になくなっちゃいました。生クリームがかなりあまっているのでまたつくろーっと

  2006年05月06日

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  レアチーズケーキ

  クリームチーズのパッケージに載っているレシピでレアチーズケーキを作りました。これとっても簡単なの！！クリームチーズ(フィラデルフィア)：250グラム砂糖：60グラムプレーンヨーグルト：200グラムレモン汁：大さじ１(なくてもいい)粉ゼラチン：8グラム水：80ＣＣ(ゼラチンをふやかす)→レンジで溶かしておくこれらをまぜて、ビスケット(森永チョイス)：10枚(細かく砕く)バター：40グラム(結構適当)で作った台に流して冷やし固めるだけ！ひとつのボールでできるから、洗い物が少ないのがまたうれしいうちにあったゼラチンは一袋５ｇ入りで半端だったので二袋使い、その代わりにヨーグルトを適当に増やしました。結構アバウトでもなんとかできちゃう。そんで、１００均で売っていたというデコレーション用のチョコレートをもらったので、飾りつけしてみました。最近って、こんなのまで１００均で買えちゃうのね～↓チーズケーキつながりで。送料無料だって。おいしそ～♪【東京・神楽坂フレンチレストラン『ラリアンス』】ブルーベリーレアチーズケーキ【送料無料】【送料無料！3点盛り福袋♪】レアチーズケーキお試しセット！！

  2006年04月27日

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  黒ゴマシフォンケーキ

  最近毎日のように何か甘いものを作ってます。そんで今日は黒ゴマのシフォンケーキ！思いつきで、泡立てた黄身の方に黒ゴマを大さじ２杯入れてみました。それと、いつも膨らみすぎてすかすかになってしまうので、ためしに今回はベーキングパウダーを入れないで焼きました。でも、出来上がりをみるとやっぱりすかすかで気泡が目立ちますね～。なんで？？昨日のロールケーキで使ったホイップクリームの残りを添えていただきました黒ゴマが香ばしくてなかなか良かったです。いちおう成功↓シフォン型はアルミじゃないとね！アルミシフォンケーキ型　17cm↓コレがあると便利！シフォンヘラ↓あずき！？作ってみたい～手でちぎるとシュワ～っと音のするあずきシフォンケーキ↓１１種類も？！いったい何味のシフォンケーキがあるんだ？？11種類のシフォンケーキ【送料無料】お試しセット

  2006年04月17日

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  和風ロールケーキ(あん＆生クリーム)

  こりもせずにまた作っちゃいました。今回は和風です生地には抹茶を入れたはずなんだけど、量が少なすぎてきれいな抹茶色が出ませんでした…何を巻いたかというと、あんと生クリーム。二層にして塗ったんだけど、混ぜてから塗って巻き込んでもいいかも～と思いました。ちょっと失敗！一巻き目がゆるすぎて、きれいな渦巻きになりませんでしたークリーム多すぎたみたいですね子供二人と、私と夫と、父と母の６人で食べたらすぐになくなっちゃいました作るのは大変でも、食べるのは一瞬なのね～。なんか悲しいわ↓ホントはこういうの欲しいけど、バットで代用！《ENDO》ロールケーキ正角天板【一枚】↓生クリームの泡立てに便利！うちも使ってま～す☆送料無料☆ボウル付きハンドミキサー↓ゴマかぁ、おいしそーだなー魔法のロールケーキ♪ごまロールMサイズ

  2006年04月16日

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  ロールケーキ(アプリコット＆生クリーム)

  一時期、ロールケーキが流行っていたけど、最近はどうなんでしょう。私はいつでも大好きです今日、ふと食べたくなって作ろうと思い立ったんだけど、ちょうど良い鉄板がない。何かないかな～とキッチンを探してみたら、いいもの発見！揚げ物用の大きめバットを使ってみました。そこにクッキングペーパーを敷いたんだけど、さらっとはがれるクッキングシートより、ある程度くっつくわら半紙みたいのがいいみたい。焼いたとき表面に出ている側を内側に巻いていくので、底の薄皮がはがれたほうが見た目がきれいに仕上がりますからね今回は適当に冷蔵庫にあったあんずジャムと生クリーム(植物性)を巻き込んでみました。思ったより簡単にできたしおいしかったので、しばらくロールケーキを極めてみようと思いました。たぶん、近いうちにまた作るぞ～いろんなロールケーキ集めてみました！匠（たくみ）「お試しセット」V1【全国送料無料】超しっとり匠ロールケーキ2種類＆サックリ匠フ...【送料無料】無添加ふわふわロール＆チーズケーキ　　宇治のお茶屋作挽きたて抹茶をたっぷり使った濃厚抹茶味です。◆宇治抹茶&いちご抹茶ロールケー...徳島県阿波産の和三盆糖を使用！濃厚和三盆ロールみんなで買えば安くなる共同購入【共同購入060...

  2006年04月15日

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  くるみココアケーキ

  パウンドケーキ型でパンは焼くけれど、パン型でケーキは焼いたことないなぁと思って作ってみたぞトップスのケーキっぽくしてみましたフッソ食パン型　1斤↑コレを使いました。普通のスポンジケーキに細かく刻んだくるみを入れて焼いたんだけど、思ったよりうまくいきましたね。くるみが下に沈んじゃうかもと心配したけど、うまいことまんべんなく混ざった三枚にスライスして、ココアを加えてあわ立てた生クリームを塗って出来上がり生クリームと言っても、うちはケーキに使うのはいつも植物性のホイップクリーム安いし、口当たりが軽くていいのよね。でも、焼いちゃうと風味はあまりなくなっちゃうから、パンに入れたりするのはぜったいに純生クリームにしてます出来上がったのは夕食の直前だったのでまだ味見はしてませーん。夫が食後のデザートにしてました「おいしかった？」と聞いたら、「うん！」と言っていたので、明日食べるのが楽しみで～すヴァンホーテン　ピュアココア　200g《中沢乳業》フレッシュクリーム　36％【200mL】《中沢乳業》デザートシャンティー　【200mL】徳用生クルミ130G

  2006年04月12日

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  バニラシフォン

  やっぱりシフォンケーキです(笑)。前回のコーヒーシフォンの、コーヒーをバニラオイルに代えただけです。薄力粉を混ぜたあとに数滴加えました。焼いてるときはこんなにふくらんでいるのに…焼きあがるとこんなにしぼんじゃう気泡が目立ちますね～まあ、でも味はいつもどおりでした。一安心これでまた卵黄が一個分余ったので、明日のパンに使おう！そろそろナショナルSD-BT113のデニッシュ風食パンデビューかしらシフォンケーキ専門店みーつけた！！↓手作りケーキ Chiffon（シフォン）完全無添加で作るから素材の良さが味に出る！フワフワしっとりのプレーンシフォンクリーム6個付ココアシフォン（ホール）クリーム6個付　ココアの香りを楽しめるように限界ギリギリまでココア...

  2006年04月09日

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  コーヒーシフォンケーキ

  最近パン作りに走りすぎちゃってお菓子を作ってなかったよ天然酵母のパンは時間がかかるから、HBに任せている間に、今日はシフォンケーキを作りました。かなり前に買ったケーキ作りの本に、コーヒーを入れて焼くレシピが載っていたのでそれを拝借。＊＊＊材料と作り方＊＊＊卵黄：３個分グラニュー糖：７０グラムサラダ油：５０CC水：７０CC薄力粉：７０グラムベーキングパウダー：小さじ１／２卵白：４個分塩：少々インスタントコーヒー：大さじ１と１／２(大さじ２の湯で溶いておく)１．ボウルに卵白をほぐして、グラニュー糖半量を加えてあわ立てる。水とサラダ油を加えて混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーを入れよく混ぜる。２．別のボールで残りのグラニュー糖を入れた卵白でメレンゲを作る。それを「１」に半分ずつ２回に分けて加える。湯で溶いておいたコーヒーも加える。３．シフォン型に流し入れて１８０℃のオーブンで４０分くらい焼く。＊＊＊＊＊＊＊＊シフォンケーキはベーキングパウダーが入るから、スポンジケーキより失敗がないよのね。それに、家族からの評判もいいのでよく作ってますこれであまった卵黄は明日パンに入れて焼こうっとケーキの本シフォンケーキ9種類　計18個【送料無料】お試しセット　　

  2006年04月07日

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