ほぼりんごだけ！？ってくらいりんごがザクザク入った甘くないケーキです。

大人用に作ってとってもおいしかったこちらのCOOKPAD人気レシピ「簡単♪りんごのさくさくダイエットケーキ♪by aichan2006」を参考にさせていただきました。

●りんござっくざくケーキ
【18cmパウンド型】
ホットケーキミックス100g
りんご1個（正味200～250g位）
卵1個（正味50g位）
牛乳大さじ2
オリーブオイル大さじ1
シナモン・ナツメグ適量

【下ごしらえ（時間短縮のコツ）】
りんごは芯を除き、皮ごといちょう切りにする。
オーブンを180度に余熱する。

【作り方】
卵と牛乳を混ぜてオイルも加え、ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
りんごとシナモン・ナツメグを入れて混ぜ、クッキングシートを敷いたパウンド型に入れて180度で40分くらい焼く。

●今日のポイント●
砂糖は入れてません！が、大さじ1入れるとさらにおいしく、さっくりとなります。
でも1歳半のルー用なので、砂糖はできるだけ使わずに、りんごの甘さだけもおいしいケーキです。

ルーはりんご大好きだけど、そのままだと固くてあまり食べられない…でもこれならたくさん食べられて、甘くないのでパンの代わりにもOK！
何度か作ってますが、毎回大好評ですぐなくなります。

りんごを切って、混ぜて焼くだけなのでホントに簡単。
参考にさせていただいたオリジナルレシピの配分も、ヘルシーなのにすごくおいしいのでぜひ見てみてくださいね。


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