若干じみ～な感じになってしまった写真ですが、すべてレンジ調理で作った手抜きグラタンです。

もちろん、ナスはちゃんと油で炒めたほうがおいしいし、仕上げはオーブンで焼いたほうが香ばしくておいしいんだけど、まあそういうのは時間と気持ちに余裕があるときにね（＾＾；

忙しい時には、これでも十分いけます。

●手抜きマカロニなすグラタン
なす…小さめ1本
ツナ…大さじ2くらい
乾マカロニ…30gくらい
ホワイトソース…大さじ2くらい
スライスチーズ…1枚
パン粉、ゴマ、パセリなど…適量

【下ごしらえ（時間短縮のコツ）】
茄子を食べやすい大きさに切って水にさらす。

ホワイトソースは多めに作って冷凍しておくと使い勝手がいいですよ～
（→電子レンジで簡単ホワイトソースの作り方）

【作り方】
マカロニをレンジで茹でる。
レンジで500ccくらいの水を深めの耐熱容器でチンして、沸騰したらマカロニと少量の塩を入れて、規定の茹で時間＋2分くらいチンする。

茄子も別の容器で軽くラップして、くたっとするくらいまでチンする。（マカロニと同時にレンジ加熱）

茹で上がったマカロニと茄子をツナとホワイトソースであえて、味をみて軽く塩コショウする。
スライスチーズとパン粉をのせて、チーズが溶けるまでチンする。
仕上げにゴマ、パセリなどを振る。

●今日のポイント●
あれば是非パセリなどの青みを入れてください。
見た目があまりに地味だったのでゴマをふったのですが、よけいにショボン(´・ω・`)な感じになった気が…
トマトを入れても彩りがいいし、おいしくなると思います。


※レンジでマカロニを茹でるコツ
マカロニをレンジで茹でるときには、沸騰したらラップせず、500～700Wくらいの出力で様子を見ながら加熱します。（1000Wだと確実にふきこぼれます）
必ず深い器を使わないと、ふきこぼれるので注意してください。

袋に書いてある規定の茹で時間で一度食べてみて固さをみて、さらに1～2分加熱する感じで。
マカロニ同士がくっつくことがあるので、途中で何度かかき混ぜてあげるとさらに良し。

あ、もちろんポットに熱湯があれば、水からチンする手間は省いてくださいね。


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