いつもスクランブルエッグ風にがーっと混ぜちゃうのですが、たまには違った感じに…と思い、スペイン風にまあるく、具沢山にしてみました。

●スペイン風オムレツ
卵…1個
牛乳…大さじ1
じゃがいも…小1個
冷凍ミックスベジタブル…ひとつかみ
冷凍ほうれん草…ひとつかみ
シュレッドチーズ…ひとつかみ
塩…少々

【下ごしらえ（時間短縮のコツ）】
直径10～12cm位の丸い器（深めのお皿やグラタン皿など）に薄く油を塗っておく。

ジャガイモはラップで包んで柔らかくなるまでチンする。
又はよく洗ってごはんを炊くとき炊飯器に入れて茹でておく。

【作り方】
冷凍ミックスベジタブルと冷凍ほうれん草を器に入れ、ラップして軽くチンする。
さいの目に切ったじゃがいも、チーズ、卵と牛乳、塩少々を入れてよく混ぜる。

ラップなしで様子を見ながらレンジ加熱して、ふちが固まってきたら取り出してかき混ぜる。これを2、3回繰り返して卵が全部固まったら出来上がり。

●今日のポイント●
この分量だと子ども一人分には多いので、ママと半分こするかパパのお弁当用にどうぞ。

具はあるものでOKです。ハムとか入れてもおいしいですよね～
今回チーズはパルシステムで購入したよつ葉シュレッドチーズを使いました。
シュレッドチーズはいつも少しだけ余らせて気付いたらカビ生えてた…ってことが多いので、私はいつも封を開けたら冷凍庫に入れちゃいます。


ところで、スペイン風オムレツってよく聞くけど結局どんな料理だっけ？
と思ったのでウィキペディアで調べてみたら、
こんな料理だそうです。↓
トルティージャ（スパニッシュオムレツ） － Wikipedia

ジャガイモ、タマネギ、ホウレンソウ、ベーコンなどの具材を炒めて、塩で味付けをした卵に混ぜ、フライパンで平らに丸く焼いたオムレツ…を日本ではスペイン風オムレツって言うんですねー。

具はなんでもいいけど「ジャガイモはたいていの場合欠かせない具材」とのこと。
へー、知らなかった…


←みんなの幼児食ブログも見られます。

←レシピがたくさん探せるレシピブログはこちら！

↑ランキング参加中です d(ゝc_,・*)応援よろしくね