みらのプリンカフェ

[食生活（アメリカ編）] カテゴリの記事

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• 野菜の缶詰と冷凍野菜

  アメリカ生活ももうすぐ4年。基本的に食事は全て自炊ですが、その食材をこちらのスーパーマーケットで買う際、アメリカ人が買う食料品とあまりにも違うので少々違和感を感じます。私が買う食材の大半はお野菜とフルーツ。肉や魚、卵やチーズ等の動物性食品は時々少しだけ。お米や納豆、海藻等の乾物類は日本食料品店やチャイナタウン、コリアンマーケットで購入。他のアメリカ人のショッピングカートを見ると、缶詰・冷凍食品・スナック菓子・ジュース類が多いです。私のようにお野菜とフルーツばかりドサドサ買っている人はまずいません（チャイナタウンのスーパーマーケットにいる中国人は野菜を山盛りに買ってますが)。こちらに来たばかりの頃、同僚（日本人・女性）が、｢私、料理で使う野菜は全て缶詰よ｣と言っていましたが、正直意味がわかりませんでした。日本で缶詰の野菜といえば、トマト・白アスパラ・グリーンピース・コーン…　くらいでしょうか？私がこちらで使う野菜の缶詰は、パスタソースを作るためのトマト、サラダに入れるためのコーンくらい。ところが、こちらには非常に多くの種類の野菜の缶詰があるということがわかりました。中でも驚いたのが、皮をちゃんとむいてあるジャガイモと、色が黒く変色したホウレンソウ。黒く変色したホウレンソウなんて、何の為に使うのでしょう…味も見た目も悪く栄養も無いように思えるのですが。ちなみに、最近は、缶詰より冷凍野菜の方を好む人が増えてきているそうです。冷凍野菜もたくさん種類があります。この中で驚いたのが、みじん切りタマネギ。なんて横着な…　本当に包丁とまな板がなくても料理が出来るわ。同僚Kさんが、以前銀行で働いていた時、結構上のポジションのボスがランチに缶詰を持ってきており、彼が缶からフォークで直接食べていたのを見て驚いたそうです。せめてお皿に出して食べればいいのに…と言いたいところですが、それが許される社会なのだとKさんは言います。又、缶詰の液も気にせず料理に使う人が結構いるというから驚きます。保存料とかいっぱい入ってそうでコワイです…でもっ　私は缶詰や冷凍の食材だけで作ったご飯を食べたくないし、誰かに食べさせたくない！！そう言う私にKさんはこう反論、｢フレッシュな食材できちんと料理するのは、やっぱり裕福な層の人だよ。材料費は一緒でも、その時間と手間、料理したり後片付けする時の光熱費…　共働きの家庭ではそんな時間もお金も余裕がないのよ。｣更にKさんは続ける、｢今、みらのさんが住んでいるのはアメリカでも都会の方だから、ちょっと運転すればスーパーで買い物出来るでしょ。でも、田舎になると一番近くのスーパーに行くだけでも高速に乗ったりするから、スーパーの買出しは2～3週間に1回になるの。だから、どうしても日持ちのする缶詰が多くなるのよ。｣以前、スーパーで働いていたことのあるKさん曰く、一度に$300以上の食材を2～3週間おき（中には月に1回）に買いに来る客が結構いたのだとか。彼女が勤めていたスーパーは比較的繁華街にあるのですが、それでも食料品の買出しはみんなまとめてというのが多かったそうです。きちんとした料理をする時間とお金に余裕がない新鮮な食材を頻繁に購入出来る環境ではない本当にそれだけでしょうか？

  2007年06月26日

• お寿司いろいろ（4）

  同僚N氏（日本人・アメリカ育ち）は、以前、アメリカ人しか来ない寿司屋で寿司を握っていたことがあります。 そんなN氏から聞いた、寿司屋に来るアメリカ人のパターンをいろいろ聞いたのでご紹介します。 同じネタばかり注文する－アメリカ人は比較的、トロ ・ サーモン ・ 鰻（orアナゴ）等を好むそう。「サーモンを十貫」 と注文する人もいて、皿の上はオレンジ一色。辛さへの挑戦－「とにかく辛くしてくれ」 と注文。ワサビのツンとした辛さとトウガラシの辛さを穿き違えている。醤油はたっぷりと－これはみなさん想像つくと思います。シャリが崩れ落ちるくらい醤油に浸して食べる。センスのないネタで巻き寿司を注文－「アボカド ･ トロ ・ キュウリ ・ クリームチーズ」と、どう考えても美味しいとは思えない組み合わせでリクエスト。鯖や鯵などの青魚を「鮮度が悪い」と言ってくる－食べなれていないせいか、青魚特有の香りがわからず腐っていると勘違いする。 そして、そして、最も許せないのが「ネタだけ食べてシャリを残す」 だったら刺身を注文しろっ！！とキレる私にN氏が説明刺身が食べたい → でも刺身は厚みがある分値段が高い → だったら握りを注文していらないところは残せばいい最悪です そして、N氏の働いていた店で爆発的にヒットした巻き寿司（かなりオリジナルなので名前はあえて伏せておきます）があると聞き、一体何を巻いたのだろうと思ってみれば…カリフォルニアロールに衣をつけて揚げたものに、オリジナルソースをかけたというもの。うそでしょ？｢それはお寿司じゃないでしょっ！　変よ、変っ！｣またしてもキレまくる私にN氏は｢でもバカウケだったんだよ！他店が真似したくらいなんだから｣ そしてアメリカ人ウケする味をこうまとめました。・ とりあえず揚げてある・ とりあえずソースがかかっている・ ソースは「甘い！」とか「辛い！」といったハッキリした味付け こんなやつらに 「Japanese Foodが好き」 「Sushiが好き」 なんて言われたくないわ。 

  2006年10月13日

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  ポットラックパーティー

  こちらで初めて聞いた言葉でした。各自手作りの食べ物を持ち寄ったパーティーのことですが、うちの会社ではポットラックがやたらと企画されるんです。手作りの物はもちろん、買ってきた食べ物や飲み物、フルーツやサラダを持ってくる人もいるので、本当にちょっとしたパーティーになります。仕事中にこんなことやってるんですある日人事から社内メールで、「来週の○曜日はクッキー・デーです。各自好きなクッキーをブレイクルームに持ち寄りましょう」というのが来て驚きました。もちろん強制ではないので私は無視。当日、ブレイクルームはクッキーだらけでした。クッキーだけでポットラックが成り立つとは…　おそるべしアメリカ！ また、誰かの誕生日をお祝いする意図でもポットラックは企画されます。日本人同士のポットラックであれば、「いろんな日本食がちょっとずつ食べられる」という、海外生活を送る日本人にとって非常にありがたい企画となるわけですが、他の国籍が入ると、持っていくメニューに頭を悩ませます。私は、時間がない時や何を作るか決まらない時は、無難に日本のお菓子を買って持っていくようにしています。なぜ日本のお菓子かというと、外人ウケが非常に良いからです。以前、ブルボンのチョコレート菓子を持っていったところ、それを食べた人全員が大絶賛で、どこに売っているのか聞いてくる人までいました。日本のお菓子（特に洋菓子）の美味しさは万国共通のようです。 今週は仲の良いアメリカ人のバースデー・ポットラックなので、アップルパイを焼きました。アメリカの市販のアップルパイといえば、パイ生地がクッキーのようなサクサクタイプ。許せない！パイと言ったら、油紙100枚重ねたようなパリパリの生地でしょう！…ということで、頑張って何度も折って焼きました。 

  2006年09月22日

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  アメリカのパン（2）

  引き続きここアメリカで美味しいパンを探していましたが、やっと合格ラインに達するパンを見つけました。こちらですベトナム人経営のパン屋で、フランスパンが美味しいと聞いたので行ってみたところ、狭い店内に次から次へとお客がやって来てパンを袋いっぱいに詰めて買っていくので驚きました。やはり評判が良いのでしょう。それにしても、さすがベトナム人経営。フランスパンやクロワッサンと一緒に春巻きや肉まん、タピオカなんかも売られていました。まさにアジアとヨーロッパがミックスされた不思議な空間。私がこちらで買って食べた大抵のパンは、酸っぱい香りと味が少しし、ずっしりと重く、トーストしないと美味しく食べられませんでした。しかし、そこのパンは何もつけずそのまま食べても普通に美味しいのです。ベトナムが旧フランス領だったことがパンの美味しさに影響していると聞きましたが、そう言いたくなる気持ちがわかりました。ひとつ残念なのが、薄くスライスしてトーストして食べるようなタイプのパンがなかったこと。 友達のMちゃんは駐在員の奥様。専業主婦として毎日きちんとお料理しています。Mちゃんのお宅に遊びに行った時に、ホームベーカリーで焼いた自家製のパンを一斤いただきました。私1人で食べるにはちょっと量が多かったので、Sちゃんに半分おすそ分けしました。厚めに切りトーストして食べたところ…美味しい～！！そのまま一気に半斤食べてしまいました。美味しいと思ったのはSちゃんも同じで、「私、日本からパン焼き機を送ってもらうわ」と、焼く気満々。私の場合、その都度自分で焼くのは面倒なので、Mちゃんに連絡し早速交渉開始。「材料費は払う、手間賃も払う、いくらでも払うからもっと焼いて！」すると、意外な答えが返ってきました。「お金は要らない。だけど材料が残り少ないのであまり沢山は焼いてあげられない」Mちゃんの話によると、こちらで手に入るあらゆる粉を使ってパンを焼いてみたけれど、どうしても美味しく焼けない。全然膨らまずドーンとしているとのこと。「ドッシリしていてもお店で買うのよりは数段美味しいはずだから焼いて」と頼みましたが、そんなパンは人に食べさせたくないと断られました。彼女はわざわざ粉を日本で購入しアメリカまで持ってきたのですが、その粉が残り少ない為、あと数回しか焼けないのだそう。彼女のご両親が秋に日本からやってくるので、その時に粉を持ってきてもらう予定。そうしたらもっと焼いてあげられる…と。そんな貴重なパン貰えないよ～！ その後、同僚のM氏から興味深い話を聞きました。M氏がバイトしていた飲食店のオーナー曰く、アメリカのパンが美味しくないのは粉が良くないから。日本のパンが美味しいのは粉が良いから。例え同じ麦を使ったとしても、製粉の段階で日本製とアメリカ製に差が出るのだとか。材料が良ければ、当然それで作ったものも美味しい。これが本当かどうかはわかりませんが、こちらのパンの美味しくなさと、Mちゃんが日本からわざわざ粉を持ってきてパンを焼いていることから妙に納得出来ました。こちらの粉を使いながらも技術で美味しいパンを焼いてしまうベトナム人粉から美味しく作り美味しいパンを焼く日本人どちらもスゴイです。 

  2006年09月19日

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  恐怖の晩餐

   とうとうこの日がやってきてしまいました。何の事だかさっぱりわからないという方はこちらを。（メニュー）・　ローズマリーチキン　マーマレード添え　付け合せ　（温野菜 ・ マッシュポテト）・　ズッキーニと豆のグリーンスープ・　シーザーサラダ・　デザート　（季節のフルーツ） 誰かを家に招いて料理でもてなすということがちょっと久しぶりだったので、その日仕事が休みだった私はゆっくり料理に取りかかり、Sちゃんが仕事を終えてうちに来るのを楽しみにしていました。そう、Sちゃんが持ってきたマーマレードを見るまでは…私は久しぶりにSちゃんに逢えることを楽しみにするあまり、今回のディナーの主旨を忘れかけていました。そうです、今回は 「肉にジャムをつけて食べる」 という訳のわからない企画でした。 Sちゃんが持ってきたマーマレードは、フレンチ産のオーガニックのもので香りがとても良く、パンにつけて食べたらさぞかし美味しいであろうものでした。早速チキンにつけて食べてみると…美味し～い！！ 何コレッ！？ このチキンとローズマリーとマーマレードがすっごく合うわあ～とSちゃんは大絶賛。 早くもひと口目で疑問を持った私ですが、Sちゃんがあまりにも美味しそうにパクついているので、もうひと口…やっぱり変ですよ。まるで口に入った肉料理を飲み込まないうちにマーマレードをつけたパンを口に放り込んだかのようです。口の中でどうしても交わらない。今回を機に自分の固定概念を一気に外してやろうと思っていましたが無理でした。 ちなみに食事の後、マーマレードだけ味見してみたところ…美味しいっ！！やはり一般の方は、肉とジャムは一緒に食べない方が良いと思います。 

  2006年09月08日

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  ○○バター

  オーブリーの石鹸シャンプーを買いにオーガニックスーパーに行きました。そこのスーパーには、他の店では手に入らないようなオーガニック食材がたくさんおいてあるので、見ていてとても楽しいんです。　ただ、どれもやたらと高く、他のスーパーにもおいてある全く同じものが高かったりするので油断出来ません。今日はサプリメントの衝動買いをしてしまったせいもあり、$100近くもいってしまいレジでビックリしました（ちなみにチャイナタウンのスーパーで買い物をしても毎回$10ちょっとしかいかない）。ところが、生鮮食品から日用雑貨まで全てそこで買っているような人が結構いるので驚きます。　客層は他のスーパーとは全然違っていて、肥満体系の人が少なく、お年寄りでも背筋がピンと伸びていて小ぎれいだったり、家族連れは子供のしつけが行き届いていたり…と、ちょっと別世界。 引き続き美味しいパンを探していた私は、ここのパンならいけるだろうと思い、これまたやたらと高かったのですが試しに買ってみました。　又、なぜか無性にピーナッツバターが食べたくなったので、これもついでに探してみることにしました。普通のピーナッツバターは間違いなく甘過ぎるだろうと思い、甘さの控えめのピーナッツバターを探したところ、あるわ、あるわ…　　あれ、なんか他のナッツ類のもあるぞ。アーモンド ・ カシューナッツ ・ ヘーゼルナッツ ・ セサミ ・ ソイビーンズ…ひえ～　いろいろあり過ぎてわかんない！ソイビーンズ（大豆）のバターだけでもいろんな種類がありましたが、中でも目を引いたのがこちら。数ある○○バターの中で一番変な入れものでした（他のはビンに入っていて、デザインがもっとかわいい）。しかも、I.M. Healthy って…　もっと他に何かなかったのかな？しかし、この内容はスゴイ。　ラベルをよーく見てみると、No Added Sugar（砂糖が入っていない）、No Trans Fats（トランス型脂肪酸なし）、Cholesterol Free（無コレステロール）、Made from Non-GMO Roasted Soybeans（非遺伝子組換え大豆使用）…と、健康オタクが飛びつきそうな文言が沢山。私はアメリカにある No Added Sugar を一切信じていないのですが（以前 No Added Sugar のココアを飲んだらものすごく甘かった）、まあ他のものよりは甘くないだろうと思い、しかもこれは○○バターの棚の中で一番売れているように見えたので、どうしても好奇心を抑えきれず結局購入。こちらです 見た目は粒入りのピーナッツバター。　味はきな粉のようなナッツのような香ばしい風味。　そして驚いたことに甘くない！　ぜんっぜん甘くない！！もうビックリです。　これで満足するアメリカ人なんているのかな？ ちなみに、このパンの味はまあまあでした。　まだまだ美味しいのを探します。 

  2006年08月15日

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  アメリカのパン（1）

  私は大のパン好きというわけではないのですが、時々無性に美味しいパンが食べたくなります。ところが、どういうわけかアメリカで美味しいと思えるパンになかなか出会えません（というより私好みのパンがありません）。スーパーで売られているスライスされたトースト用のパンは、パフパフとしたスポンジの様で、トーストしようものなら、カリッカリのまるでクルトンの様になってしまいます。あの食事がマズイといわれているイギリスでさえ美味しいパンは見つかったのに…私のパン離れは進む一方。 ある日、どうしても美味しいパンが食べたくなりました。スーパーで幾分マシと思われそうなパンを探していたところ、普通のパンの倍以上の値段のパンを発見。何が違うのだろう？とよく見てみると…No Trans Fat のマークが！いわゆるトランス系脂肪酸の油脂であるマーガリンやショートニングが入っていないということでしょう。このようなパンが売られているということは、これが何を意味するかを理解し買い求める人間が普通にいるということ。ちなみにそのスーパーはどこにでもある普通のスーパーのチェーン店なのですが、高級住宅街のエリアに属しているせいか、他の店舗ではお見かけしないオーガニックのものが数多くおいてあります。そう考えると、やはり裕福な層の人たちは栄養・健康の知識があり、オーガニックの物を求めているということなのでしょうか。治安が決して良いとは言えないエリアの同じスーパーに行っても、こういった食材はあまりおいてありません。客層も微妙。ジャンクフードをカートに山盛りにして買い物をしています。 私はあまり神経質に無添加にこだわらないのですが、他のパンがあまりにも美味しくないので、このちょっと割高のパンを買ってみました。ところが、いざ食べようと思ってよーく見てみるとPotato Bread （ジャガイモのパン？）しまった！　No Trans Fat  ばかり目がいって、このPotatoの部分を見落としてしまった… これも経験と思い、早速試食。色はこの様にちょっと薄い黄色。味は普通のパンよりちょっと甘め（サンドイッチに合わない）。トーストしたところ、やはりこれもクルトンになってしまいました。美味しいパン探しはまだまだ続きます。 

  2006年08月11日

• 肉を○○で

  ターキーをクランベリーソースで ポークをアップルソースでハワイアンピザ生ハムメロン酢豚に入ったパイナップル私はどれもいただきません。食べろを言われれば食べられますが、決して好んで食べようとは思いません。フルーツはフルーツで、塩味の料理はそれだけでいただきたいというのが本音です。ところが、ホームステイやホームパーティーなどで「肉料理にフルーツソースを添えたもの」を出されることが多いのです。食わず嫌いはよくないので今まで何度か試してみましたが、いつもひと口食べておしまい。仲良しのSちゃんは大の甘党なのですが、お肉にジャムをつけて食べるという不思議な味覚の持ち主。日本に居る時はとんかつにジャムをつけて食べていたそう。彼女が友達とフレンチカフェに行った際、キッシュにジャムをつけて食べていた為、その女の子に大変驚かれていました。変ですどう考えてもこの食べ方はおかしい。そう彼女に言うと、「お肉にフルーツの甘さがとても合うのよ。でも、これがチョコレートだとちょっと合わないんだよね」当たり前だ！「でも、フルーツソースとジャムは違うでしょう？」と私が言う私にSちゃんは「そんなことないよ。ジャムにあるフルーツの酸味と甘さがお肉に合うのよ」 私は食べ物に対する好奇心がとても強く、誰かが絶賛する食べ物・食べ方は試さずにはいられないタイプなのですが、こればっかりは怖ろしくて無理。どうしても食べたがらない私にSちゃんはこう提案してきました。「じゃあさ、今度いい牛肉を買ってきてステーキにしてジャムと一緒に食べてみようよ」何が悲しくて高価な牛肉のステーキにジャム…私は最近あまり肉を好まなくなり、BSEの問題も気になるので、アメリカで牛肉を食べる機会がほとんどありません。みらの    「ねえ、それってチキンで試しちゃダメなのかな？」Sちゃん　「チキンでもいいよ。あ、でもチキンだったらマーマレードだよ」マーマレード？みらの    「ねえ、万一に備えてガーリックソースとか作っておいてもいい？」Sちゃん  「何の為に？」みらの　  「……」 絶対にないとは思いますが、仮にその食べ方を気に入ってしまったとして、私に何のメリットがあるのでしょう？考えられるメリットは既成概念が外れる肉を食べる機会がもう少し増えるかもしれないホームパーティーに招かれた際、肉をフルーツソースと出されてももう怖くない考えられるデメリットは肉にやたらとジャムをつけて食べる為、糖分を余分に摂取してしまう人前でこの食べ方をすると非常に驚かれるので、こっそりと食べなければならない万一人にバレたら味覚を疑われる。 その「恐怖の晩餐」は8月の終わりに執行されます。またレポートします。 

  2006年07月28日

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  お寿司いろいろ（3）

  こちら Caterpillar Roll （イモムシ巻き？）友人と寿司バーに行った時、お持ち帰りで注文しました。ウエイトレスに、「イモムシ持ち帰りで」と注文するのはやっぱり変でした。実は、この写真を撮るのに大変苦労しました。なぜなら、どう盛り付けてどう撮っても、まさに お皿の上に乗った特大イモムシ食べ物としてブログに載せるのがためらわれる代物だったんです。今回はあえて一番イモムシっぽくない（？）写真を載せておきます。中身はうなぎとカニカマ、上の緑はアボカドです。見た目はともかくとっても美味しかったです。 ところで、私は外食でお寿司を食べたい時はいつも和食レストラン（出来れば日本人経営の店）に行くのですが、今回初めて「SUSHI BAR・寿司バー」なるものに行ってきました。店の雰囲気はバーと和食レストランをミックスした感じ。私はランチタイムに行ったのですが、昼間からクラブでかかるようなレゲエやヒップホップがガンガン流れていました。広い店内も夜には満席になり、もっと騒がしい雰囲気になるそうです。それにしてもこの内装…　大きくて真っ赤な鳥居が壁に埋め込まれ、その上にお酒のボトルが並べられてたり、広げた真っ赤な和傘がいくつも天井から下がっていたり…と、まさにアメリカ人が好みそうな和風のインテリア。メニューも私の期待を裏切らず、「Tsunami Salmon Roll」 とか 「Fuji Roll」、「Gojira Roll（松井の事ではないと思う）」 と言ったヘンテコなネーミングの巻き寿司がたくさんありました。 先日のスパイダーロールの話に戻りますが、インターネットでレシピを検索していた際、六本木に寿司バーがあることがわかりました。お寿司のメニューはアメリカ版の巻き寿司ばかりで、カリフォルニアロールやフィラデルフィアロールはもちろんのことスパイダーロールまでメニューにあったのでびっくり。まさに巻き寿司の逆輸入状態。果たしてこれは日本に住む外人用なのか、ちょっと変わったものが食べたい日本人用なのか…　と考えてしまいました。 

  2006年07月27日

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  お寿司いろいろ（2）

  カリフォルニアロール作ってみました。アメリカにいる間に何かこちらの料理を覚えて帰ろうと思ってましたが、どうもマスターしたいと思えるアメリカ料理がないので、アメリカのお寿司をいくつか覚えておこうと思いました。一応レシピ（？）を載せておきます。（材料）酢飯海苔具　（カニカマ・アボカド・キュウリ等）白ゴマ好みでマヨネーズ（作り方）ラップを巻いた巻きすに酢飯をしいて海苔をのせる。その上に具をのせて巻く。切ったあとで白ゴマをふる。又はラップを巻いた巻きすに海苔をのせ酢飯をのせる。その上に白ゴマをふる。ひっくり返し酢飯のほうを下にする。海苔の上に具をのせて巻く。（もちろん本物のカニを使ったほうが断然美味しいです）アメリカでやたらと見かけるのがこの裏巻き。ずっと不思議だったのですが、理由はただ単に、アメリカ人が海苔を苦手とするのでご飯を外にして巻いているのだそうな（確かにこちらのほうが同じ量の海苔を使っていてもあまり風味を感じません）。海苔苦手とする者、寿司食うべからずと言いたい気持ちをグッと抑えつついろいろ調べてみたところ、変なネーミングのお寿司があるわあるわ…　中でも驚いたのがCaterpillar Roll （イモムシ巻き？）－　中にうなぎが入っていて上にアボカドがのっているアメリカ人ふざけ過ぎ。これはいつか必ずオーダーして写真を撮ってみせます。 

  2006年07月07日

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  お寿司いろいろ（1）

  以前付き合っていた男性（東洋人・アメリカ育ち）にある日こう言われました。｢手料理が食べたい｣きました！これは頑張っていいとこ見せなければとはりきって聞いてみました。｢何が食べたい？｣｢何でもいいよ。僕は好き嫌いないから｣｢じゃあ、和食でもいい？｣｢いいよ。ねえ、寿司作れる？｣｢うん、寿司（らしきもの）は作ったことあるよ。｣｢じゃあ、みらのに作って欲しいものがある｣｢なに？｣｢スパイダーロールが食べたい！｣す、すぱいだあ？クモっすか！もちろん「蜘蛛巻き」ではありませんが、「スパイダーロール」というネーミングがスゴイです。これがどんなものなのか知らない人がメニューを見ても注文したくなるとはとても思えないのですが…（でも、「鉄火巻き」や「かっぱ巻き」もよく考えたらじゅうぶん変な名前か）アメリカでよく聞くのは「カリフォルニアロール」とか「スパイシーツナロール」。でも、スパイダーというのは初耳でした。早速調査開始。アメリカに長く住む日本人に聞いたところソフトシェルクラブ（ワタリガニ）が脱皮したばかりの時（殻がまだ柔らかい状態）に粉をつけて揚げたものを巻いた寿司ということがわかりました。そのはみ出た蟹の脚が蜘蛛のようなのでスパイダーロール。結構美味しいと聞いたのですが、ちゃんとしたレシピは入手出来ませんでした。さすがに食べたことのないお寿司は作る勇気がなかったので、結局スパイダーは却下。普通の海苔巻きを作りました。その後もスパイダーロールの存在が気になっていましたが、それから間もなくして食べる機会がありました。確かに美味しいです。ただ、お寿司のあのライト感を求める人には結構油っこいかも。 こちらです左がスパイダーロールで右がフィラデルフィアロール（スモークサーモンとクリームチーズ）それにしても、ライトでヘルシーなお寿司にまで揚げ物をねじ込ませるあたり…アメリカだなあ。時々スーパーで見かける玄米で作った海苔巻き、あれだけはいただけないです。 

  2006年07月06日

• お菓子だらけ

  オフィスで仕事中、お茶を淹れにコービーメーカーなどが置いてあるテーブルに行きました。するとそこにはシナモンドーナツ・チョコレートクッキー（大）・アップルパイ（ホール）・アメリカンチェリーが置いてあり、誰でも好きに食べられる状態でした。こういったことが頻繁にあります（もちろん日によってスナック菓子であったりもしますが）。誰かが食べるだろうと誰かが持ち寄ってこうなるんです。又、誰かの誕生日や誰かが辞める日は必ずケーキをオーダーし、そうでなくても切り分けたケーキ（まるで砂糖のかたまり）がやたらと配られます。う～ん…　美容と健康にすこぶる悪い環境。ある時、同僚がこう言いました。「アメリカで好かれる上司ってどういうのか知ってる？金曜日にみんなにドーナツ買ってきてくれるような人なんだよ」ドーナツですか？なんて安上がりな…　そんなんで部下からの支持を得られたらさぞかしラクだろうな。ちなみにうちの社長（アメリカ人）は、コカコーラを飲みながらＭ＆Ｍのチョコを食べます（マネしないで下さい）。こんな人たちに囲まれて仕事をしている私ですが、幸いジャンクフードに慣れることもなく、むしろ甘いものがどんどん苦手になっていきました。ある意味ラッキーでした。ところで、みなさんはオレオ（OREO）クッキーをどうやって食べているのでしょうか？私の場合、他人の目がなければ半分に開いて、クリームのついている方を先に食べ（甘過ぎて嫌なので先に終わらせる）、その後であの黒いビスケットだけを楽しむ。というものなのですが、アメリカの子供もその順番で食べるのだとか。なぜなら先にクリームのついている方を楽しんで、その後で嫌々黒いビスケットだけを食べるからだそう。全く同じ食べ方をしているのに、楽しんでいる部分が全く逆だとは！まあ、私もそこまでして食べなくてもいいのですが、あの黒いのだけ売ってくれたらなと時々思います。

  2006年07月05日

• ブロッコリーを生で

  サラダ大好き人間の同僚Kさんがある日聞いてきました。｢なんで日本の人たちはブロッコリーを茹でて食べるの？」逆にこっちが聞きたい、｢なぜアメリカではサラダのブロッコリーが生なのか？」と！｢アメリカではサラダに入っているブロッコリーが生である」とアメリカに留学していた友達から聞いていましたが本当にそのとおりでした。市販のサラダやサラダバーで使われるブロッコリーやカリフラワーは必ず生なのです。実は私は茹でたブロッコリーが大好きで、毎日たくさん食べています。でも、生ってちょっと考えられないんですよ。私だけでしょうか？少なくとも私は日本でブロッコリーを生で食べている人を見たことがありません（というか外食で生のブロッコリーの入ったメニューを見たことがない)。｢美味しいから一度生で食べてみなよ～｣と私に勧めるKさん。そんな、さも美味しい物のように言われてしまうと途端に好奇心がそそられる私。ある時ブロッコリーを調理する前にひとかけらをパクッといってみました。すると…ま、まっずぅ～　こんなの私が好きなブロッコリーじゃないぞ！思わず口から出してしまいました（スミマセン）。その後、「もう絶対にブロッコリーは生で食べませんから！」とKさんに断言したんですが、彼女はなぜかしつこい。｢加熱調理しない方が栄養がなくならなくていいんだよ」とか｢固ゆで調理から始めて徐々に生にしていけば？」とか｢小さく切って他の野菜と一緒に食べればいいんだよ」とか言って、私に生のブロッコリーを勧めるのです。Kさん、あなたは一体私の何なんですか？ただ、確かに生で食べれば酵素やビタミンが残ってていいかもとは思いました。そして何より心惹かれたのが、｢調理する手間が省ける」ということ。不精モードになりつつある私。結局、言う通りに小さく切って他の野菜を一緒に食べてみました。いけるかも…？というか、違う野菜と思って食べると何の問題もないです。で、いつものブロッコリーの味を楽しみたいと思ったら茹でて食べればいいかな…と。今のところ、生のブロッコリーが身体に害を及ぼすといった記事を目にしたことがないので、おそらくこのまま生で食べていても問題はないと思ってます（アメリカ人はみんなそうしてるし)。これからはブロッコリーを生でも温野菜でもたくさん食べていこうと思います。

  2006年06月25日

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  Shipleyのドーナツ

  ある日、同僚に言われました。「アメリカに3年も住んでいて一度もShipleyに行ったことないの？信じられない！｣ Shipleyとは、アメリカにあるドーナツのチェーン店。この存在はずっと前から知っていましたが、ジャンクフード、特にアメリカの甘いものにはあまり興味がないので、行く機会がありませんでした。でも、せっかくアメリカにいるんだし一度くらいなら…と思い行ってまいりました。実は、現在住んでいるアパートのすぐ側にあるのですが、朝でも夜でもパーキングに車があるので、｢アメリカ人はそんなにドーナツが好きなの？｣と、ちょっと引いておりました。サイズは日本にあるミスタードーナツと同じくらい、値段はちょっと安め。そして、お味は...あ、甘い...。さすがアメリカ、これくらい甘くしないとみんな満足しないんだろうな。ちょっと納得がいかなかったのが、このチョコレートのやつ。チョコのコーティングではなくチョコのアイシング（あの甘い砂糖衣）なんです。これは好みの問題かもしれませんが、私はやっぱり日本のドーナツの方が断然美味しいと思いました。同僚の話によると、Shipleyのチェーン店のなかには、テイクアウトだけではなく中で飲み物を注文して食べていける24時間営業の店舗もあり、よくパトロール中の警察官がたまっているのだそうな。｢ポリスマンが必要ならShipleyへ行けっていう皮肉言葉があるんだよ｣と同僚。お願いだから仕事して… 

  2006年06月22日

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  続・ブルーベリーの効能

  以前、ブルーベリーで眼を輝かせようといろいろ試みましたが、とうとうドライブルーベリーなるものを購入しました。こちらです小粒のレーズンといったとこでしょうか。これならパクパクいけそうだと思って食べてみたところ…す、すっぱ！！なんなんだ？この酸味は…　これではたくさん食べられないじゃない。どう頑張っても大さじ一杯程度が限界。しかし、それでは私が期待しているほどの効果が出ない。考えに考えた末、パンケーキに混ぜて焼いてみることにしました。ここでひとつ疑問が…。確か、私は甘いものがあまり好きではないので、会社のカフェテリアのブルーベリーマフィンを断念したのでは…　それでドライブルーベリーを食べればいいと考えたのでは…それをパンケーキに入れて食べるくらいなら最初からマフィンを食べとけばよかったのでは…一体、私はなにをやっているのだろう？　ちょっと自分が情けなくなりましたが、このドライブルーベリーをそのまま沢山食べるのはやっぱり無理なので、結局パンケーキを焼きました。こちらですたくさん入れたのに酸味が気にならず、とっても美味しかったです♪ところが、肝心の眼のギラギラはというと、｢なんとな～く潤ってるかな？？」程度で、以前体験したような輝きは出ませんでした。おまけにマーマレードをつけて何枚も食べたので、それからの数日間はお肌の調子がイマイチでした。もうこんな好奇心による人体実験はしません。

  2006年06月09日

• 酵素を意識する

  korridaさんのブログで酵素をとりあげていました。酵素は熱に弱いので、野菜は生で食べ、フルーツもしっかり摂った方が良いと。これは以前にも何度か他から聞いたことがあったのですが、聞き流していました。実は、私は毎日たくさんのお野菜を食べていましたが、生野菜とフルーツは殆ど食べていなかったのです。｢野菜は火をとおすとかさが減って沢山食べられるから良い｣｢生野菜は身体を冷やす｣と、今までさんざん聞いてきたし、マヨネーズやそれ系のドレッシングが嫌いなので、いつの間にかサラダを避けるようになってしまいました。フルーツはただ単に食べるのが面倒だけで(フルーツ好きには考えられませんよね)、買ってもなかなか食べずに傷ませてしまうのでいつしか買わなくなっていました。私が摂っている酵素といえば、納豆・大根おろし・梅干…くらい？ガーーーン！やっと食生活が安定してきたと思っていたのに、今度はフルーツとサラダかぁ～早速、トライアルで1週間、サラダやフルーツをしっかり摂ってみました。すると…すっごく調子が悪くなりました。なにせ私は陰性体質。陰陽のバランスを無視していた為、身体がすっかり冷えてしまい調子が狂ったようです。身体が本調子になるまで、また時間がかかってしまいました。本当にわかりやすい身体です…その後は少しずつですが、生の野菜のメニューを加え、併せて陽性の食品もきちんと摂るよう心がけました。ジンジャーティーもよく飲んでます。フルーツ対策(?)は、やはりジュースです。美容や健康を意識されている方は結構、野菜やフルーツのジュースを飲んでますよね。遅ればせながら私も始めました。普通に食べるのは難しい量のフルーツもミキサーでジュースにすれば美味しく簡単に飲めてしまうので、今では起きた後の空腹時にゴクゴクいってます。もうこれ以上私をおびやかす事実がなければいいなあ…(ドキドキ)。

  2006年06月02日

• 悪い油にやられる

  ベジ生活がすっかりなじんできたある日、友人とチャイナタウンで食事をしました。私は動物性食品を完全にカットしようとは思わなくなってきていて、外食した時にだけ豚や鶏肉をほんの少し食べるようになりました。アジア料理のレストランでは比較的、いくつかの料理をみんなで取り分けて食べる事が多いからです。その日は麻婆豆腐とお魚のから揚げを食べました。久々のお肉でした。｢やっぱりお肉は美味しい｣とまでは思いませんでしたが、私は中華の味付けが大好き。その日は少しのお肉とお魚を食べました。そして悲劇は起こりました。翌日、胃の不快感で目覚めた私。｢き、気持ち悪ぅ…　い、胃が…　オエ～！｣結局、夕方まで何も食べられず、半身浴をしていても吐き気がして、その日１日は最悪でした。しかも、それから数日間は体調不良が続きました。たまのお肉でこんなに身体がおかしくなるの？もうショックでショックで、しばらくお肉を食べるのが怖くなってしまいました。ところが、それからまたしばらく経ったある日、和食のレストランで照り焼きチキンを食べたのですが、それが意外に美味しくて普通に食べてしまいました。翌日、何の問題もなし。なぜだろうと不思議に思っていたちょうどその頃、あるレストラン関係者からショッキングな話を聞きました。｢チャイナタウンのレストランは比較的悪い油を使っているから気を付けた方がいいよ、真っ黒になった油を使っているから｣な、なんと…　おそろしい！もちろんこれも全てのレストランでとは思いませんが、少なくとも今回の私の場合は、肉ではなくその酸化した大量の悪い油にやられたのだと思いました。とはいえ、今まで普通に行っていたレストランのメニューが身体に合わなくなってきているということは、菜食で少なからず身体の中が変化しているのかもしれません。

  2006年05月21日

• ベジタリアンはちょっと大変

  何が困るって人付き合いです。外食に行く時や、パーティーなどにお呼ばれした時に｢肉は食べません｣と毎回言うのが面倒くさい。私は肉を食べない主義でいるわけではなく、ただ好まなくなっただけ(しいて言えば好き嫌いのようなもの)なのですが、必ず動物愛護宗教ダイエットのいずれかと勘違いされます。何人かの人に｢かわいそう｣とさえ言われてしまいました。そっかぁ…　確かに今まで美味しいと思っていたものがそうでなくなったからなぁ。でも、それと引き換えに今まで食べなかった他の食べ物を美味しいと感じるようになったんだから、プラマイゼロで決して損した気はしていないんだけど…。アメリカではベジタリアンに会う機会が多く、ベジタリアンレストラン、ベジタリアンメニュー、ベジタリアン用の食材も結構多いです。私も時々、大豆ミートで出来た肉や魚の料理が食べられるレストランに行きます。肉を欲しない私もなぜかこれは美味しいと感じるんです。ちなみに、私は魚介類に関しては特に食べたいとも食べたくないとも思っていなかったので、正直これには救われました。お魚も普段はあまり食べないのですが、友人との外食時や仕事上の会食ではシーフードを頼むようにすれば大抵やりすごせます。もちろん、肉を一切口にしないわけでもありませんが、積極的に食べたいとは思いません。肉や魚介類のエキスも一切摂らないというハードなベジタリアンは調味料の成分表にも気を使っています。みなさんいろんな理由や事情で菜食主義をつらぬいているようです。その個人のポリシーに周りがあまりとやかく言わない点では、アメリカは比較的ベジタリアンに優しい国だと思いました。(次回に続きます)

  2006年05月20日

• ベジタリアン生活

  無理にベジタリアンになろうとはしていませんでした。ただ、本能のまま食べていたら、穀物・野菜・豆類・海藻類・ナッツ類等で調理した食事になっていました。ちょうどその頃、食の陰陽についても知り始めたところだったので、身体を温める食材を意識して摂るようにし、ついでに玄米食にもトライしました(マクロビオティックの影響です)。しかし、玄米は消化が悪く私の身体にはイマイチ合わなかったのですぐ止めてしまいました。それから数ヶ月して私の身体にいろいろな変化が起きました。(良かった点)口内炎・ものもらいが出来なくなった(口内炎は常に出来ていましたが、ベジ生活になってからは一度も出来ていません)肌の色が白くなり、キメが細かくなった顔の産毛の生え方が非常に遅くなった(悪かった点)明らかにバストのボリュームがダウンした問題はこの胸です。なんというか、サイズは一緒なのですが、気持ち小さくなったような感じ。相当ショックでした。おそらくまた肉食中心の食生活になれば元に戻るのだろうけれど、食べたくないものを無理してまで食べられませんので、この対策はまた考えるとします。(次回に続きます)

  2006年05月19日

• 野菜生活始まる

  土を触るのも嫌だった私が、どういうわけかアメリカに来てから土いじりをするようになりました。最初はインテリアの為の観葉植物、それからベランダで鉢植えのお花、シソやバジルなどのハーブ類、そして野菜…と、どんどんエスカレートしていきました。そこで思い知ったのが、野菜を育てる難しさ。鉢植えなので限界があるのだろうけど、それにしても難しい。どう育てればお店で売っているようなあんなキレイな野菜になるんだろう？そう思うと大地の恵みに感謝せずにはいられず、野菜がますます美味しく感じられるようになりました。ちなみにベランダガーデンでの野菜はリタイア。現在はハーブガーデンと化してます。去年の夏が終わった頃でしょうか、私は突然あることに気付きました。｢肉を食べてない｣うわっ　マズイ！すっかり肉なしでオーケーの自分になってしまっている！あわてて豚や鶏肉、ベーコン等を買ってきて、スープに入れたり野菜炒めに入れたりして毎日きちんと摂るようにしました。そして信じられないことに気付きました。｢肉が入らない方が美味しいと感じてしまっている｣愕然としました。人の味覚ってこんなにあっけなく変わるものなのでしょうか？更に驚いたのが、冷蔵庫の中の乳製品や卵が全然減っていないこと。牛乳はもともと好きではないのですが、健康の為にとお腹をゴロゴロさせながらも毎日飲んでいまいした。でも、卵やチーズは毎日食べたいと思っていたはず、いや、本当にそうだったのかな？毎日食べるものと決めつけて習慣化していたのでは…？もう何がなんだかわからなくなり、ネットで菜食について調べまくりました。肉をあまり食べなくても身体に問題がないかどうかを知りたくて…。すると…　あれ？　動物性の食品はむしろ控えたほうがいいと言う人が意外と多いぞ。今までテレビや雑誌、学校で学んだ「たんぱく質の摂取」というのは、確か肉・魚・卵・乳製品・豆等からだったはず。だから毎日バランス良く食べるよう心がけてきたのに…正直、動物性の食品を完全に絶つということにまだ抵抗がありました(なにせ生まれて始めてなので)。しかし、身体が欲しない物を無理して食べたくもありませんでした。今まで本能のまま肉を食べてきたので、今度は本能に従って肉を食べるのを止めてみようかと思い、去年の11月あたりからトライアルで動物性食品を軽く絶ってみることにしてみました。(次回に続きます)

  2006年05月18日

• アメリカで肉離れ

  アメリカのスーパーでお肉を買う時にまず思ったこと。｢薄切り肉がない｣もちろん細切れのお肉もなし。｢薄切り｣と書かれたパックのお肉もまだ十分厚い。値段は日本より安いのですが、1パックの量が1人暮らしには多すぎる。挽肉はスパイス等で既に味付けされていたり、目が粗くて炒めてもほぐれなかったりでイマイチ。ソーセージやハムなどの加工品を食べてみましたが、しょっぱい。ミートソースはマズイ。薄切り肉は韓国マーケットで購入するようになりましたが、炒めた時の食感が日本のものと何か違っていて(うまく表現出来ませんが)、これもダメ。ああ、日本って本当に何でも美味しかったのね！外食でお肉を食べようにも、分厚いステーキか、ファーストフードか、フライやチーズたっぷりのものばかりでどうも好きになれない。せいぜい韓国焼肉か、中華やタイ、ベトナム料理のレストランで肉料理を食べる程度。あれ？アメリカに住んでいるのにアジア料理ばかり食べてるじゃない！いずれにせよ、私はあまり外食をしないので、次第に肉を食べる生活から遠ざかっていきました。(次回に続きます)

  2006年05月17日

• 肉食の時代

  これからのお話は、あくまで私の体験談です。反論意見もあるかもしれませんがご了承下さい。私はほんの数年前まで｢肉なしでは生きて行けない女｣でした。もちろん美容・健康の為に野菜はしっかり摂っていましたが、とにかく肉が大好き。本能というか細胞が肉を欲してるといった感じです。10代の頃なんて、ハンバーガーはパンと肉だけで食べたいと思ってましたし、焼肉を食べに行く時は肉以外のもの(野菜、ご飯、スープ)なんていらないと思ってました。おそらく｢野菜が身体に良い｣と言われていなければ、野菜もあまり食べていなかったことでしょう。又、炭水化物もあまり好まず、子供の頃は常に｢両親に叱られなければ、おかずだけ食べていたい｣と思っていました。ところが20代半ばになると、洋食より和食を好むようになり、肉を食べる時は野菜も必ず食べたいと思うようになってきました。母にはいつも、｢あなたも歳ね｣と言われましたが…。しかし、依然として肉が大好きで、3日も肉を食べないでいようものなら、もうイライラして｢肉食べた～い！｣と騒いでいました。ちなみに私は、｢肉食がグラマーな体型と弾力のあるお肌を作る｣と信じて疑っていませんでした。身近な例ですと、野菜が大好きで肉をあまり食べない(私と正反対の味覚の)兄が、ある時から肉を好んで食べるようになり、それからの彼の肌がとても潤った弾力のあるものに変わったんです。私の肉へのこだわりは更に強くなっていきました。そして、今から3年ほど前に突然、｢お肉天国アメリカ｣での仕事が決まりました。(次回に続きます)

  2006年05月17日

• マーガリン絶ち

  ｢I Can't Believe It's Not Butter!｣　｢これがバターじゃないなんて信じられない！｣といったところでしょうか。アメリカに住んでいる方なら一度はスーパーで見かけているであろう商品。そうです、これはマーガリンの商品名です。さすがアメリカ…　大胆なネーミングをするなぁ。10年程前、私は都内某所で開かれた健康セミナーに参加したことがあります。その際｢マーガリンと白砂糖はすぐに捨てろ｣と言われました。以来、私はどちらも一切口にしていません。…と言いたいところですが、なぜいけないのかがイマイチ理解出来ず、そのまま普通に使い続けていました。それから10年経ってやっと、マーガリンや白砂糖がなぜ身体に良くないのかをインターネット等で知り始めました。私は誰かに説明出来るレベルではありませんが、｢とにかく良くないようだ｣ぐらいは思うようになりました。もともと砂糖もバターもあまり摂らない食生活ではあったのですが、どうしても使いたい時は、普通のバターと精製されていない砂糖を使っております。しかし…渡米直後の私は、スーパーで見かけた｢バターじゃないなんて信じられないマーガリン｣が気になって気になって仕方がない。また悪い癖が始まりました。そんなあやしいネーミングにやられるなんて、企業の戦略にまんまと引っかかってるだけじゃないですか！でも…　買ってしまいました。だって安いし、使いやすいし…。そのマーガリンの感想は、｢どう考えてもマーガリンでしょう」でした。それが私が人生で買う最後のマーガリンとなりました。

  2006年05月10日

• ブルーベリーの効能

  ブルーベリーが目に効くという話は既にどなたでもご存知かと思います。そこで今回は私のブルーベリーにまつわる体験談です。私は普段あまり甘いものを食べないのですが、渡米したばかりの頃ブルーベリーマフィンにハマっておりました。というのも会社のカフェテリアで売っている手作りのマフィンがとても美味しかったんです。そしてそれを定期的に食べているうちにある事に気付きました。ブルーベリーマフィンを食べた翌日は目がギラギラと輝いている。気味が悪いくらい…最初は気のせいかと思いましたが、明らかにそのマフィンを食べた後に必ず起こるので｢これはきちんと原因をつきとめねば｣と、いつもの悪い癖でいろいろ試してみたくなりました。まず、他の店で売られているブルーベリーマフィンを沢山食べてみました。しかし何の変化もありませんでした。会社のカフェテリアで出しているマフィンはブルーベリーがたくさん入っているので、これはブルーベリーの摂取量の違いだろう…と勝手に判断。次にサプリメント。ビタミンショップで店員さんに、｢目に良いサプリメントはないか？ブルーベリーとか…｣と訊ねたところ｢ビルベリー Bilberry｣を紹介されました(ネットで調べたところ、ビルベリーはブルーベリーの中でも一番目に効くと言われる野生のブルーベリーだそうな)。ブルーベリーの様な色の粉が透明のカプセルに入っていて、これを1日1～2カプセル摂取。しばらく取り続けました。変化なし。余談ですが、このサプリメントを摂り始めた友人は、｢パソコンを使った後の眼精疲労がなくなった！｣と大絶賛しており他の友人にも勧めていました。それからしばらくして友人とブルーベリー摘みに行く機会がありました。｢こんなに沢山のブルーベリーを一度に食べる事がこの先あるのだろうか？｣というくらい大量のブルーベリーを食べました。変化なし。生のブルーベリーじゃ駄目なのかな？まさか、あのカフェテリアのマフィン自体に秘密が？で、そのカフェテリアの他の種類のマフィンも食べました(好きでもないのに)。もちろん変化なし。う～ん…　わからない。ここまできたら｢ドライブルーベリー｣を大量に食べてみるしかないなぁ。それで何も起きなければまたあのカフェテリアのブルーベリーマフィンを食べるしかないか。

  2006年05月03日

• アメリカの子供（2）

  先日、ちょっと怖いTV番組を観てしまいました。太り過ぎた子供とその親が8組くらい出てきてその問題点を話し合う…といった内容だったのですが、その親達が子供に食べさせているものがとにかくキョーレツ！パンケーキ・ドーナツ・チキンナゲット・スナック菓子・ジュース・コーラ・etc…　と、ジャンクフードばかりで、ご飯や野菜・果物なんて一切ナシ。４歳の女の子の一日の食事内容を紹介していましたが、全てジャンクフードで、そのあまりの量の多さに会場からざわめきが起きておりました。私はその一食分さえも一日で食べきる自信がない、それ程の量。それをそのコは両手でパクパクとひたすら食べ続け、手を腰にあててペットボトルのジュース(1.5リットル)をゴクゴク飲んでいました。特にすごかったのが5歳の男の子が既に100kg近くあり、それが原因で身体にさまざまな障害が出ており、歩行もまともに出来ずに車椅子で生活している様子。あとは2歳未満の女の子にコーラや大人が食べるような食べ物を与えている親。さすがにここまでひどいケースはアメリカでも珍しいのか、番組を観覧しているアメリカ人からも大ブーイング。そして肝心の親達は｢子供が食べ物を欲しがって泣くの。だから私はノーと言えない｣とシクシク泣いたり｢子供が欲しがるから食べさせてんのよ！私が私の子供に何を与えようと私の勝手でしょ！｣と逆切れする始末。ひえ～っ　アメリカってコワ過ぎる…　TVの前で硬直してしまいました。子供は親を選べないですよね。無知であることは本当に罪な事だと思いました。

  2006年04月29日

• アメリカの子供（1）

  アメリカ人男性と結婚し現在アメリカで生活している日本人女性Rさんのお宅にお邪魔した時に聞いたお話です。Rさんには小学生の息子さんが一人おり、彼女はお子さんの食事を全て手作りされているそうです。そのせいかそのコはファーストフードを全く欲しがらないそうです。アメリカでも親の努力次第ではこういう子供に育つんですね。Rさん素晴らしいです！　身長は日本の子供よりはやや高めですが全く太っておらず、どう見ても普通の体系の子供でした。しかし…　当然といえば当然ですが、明らかに他の子供達の平均よりは痩せているわけですよ。そしてRさんは学校の先生から「もっと子供の体重を増やすように！」と注意されたそうな。デブを基準にするなよ…やはり標準体重って平均体重の事なのでしょうか？余談ですが、アメリカでは室内も土足ですよね。その床の上をハイハイするアメリカの赤ちゃんは、日本の赤ちゃんがかからないようないろんな病気にかかるそうです。どんなに強力な掃除機をかけて床を掃除しても、外から入って来たバイ菌は取り除ききれないのでしょうね。

  2006年04月28日

• ジャンクフードの国アメリカ

  渡米前から予想はしておりましたが、アメリカのジャンクフードやファーストフードの多さには本当に驚かされます。先日、｢スーパーサイズ・ミー｣というドキュメンタリー映画のDVDを観ましたが、まさにあの世界です。TVではファーストフードのCMが頻繁にかかり、街をドライブするとファーストフード店がいくらでも目に入る、マクドナルドのドライブスルーには夜中でも車が並ぶ状態。私は月数回の外食を除いては自炊がほとんどです。友人は｢偉いね～｣と言いますが、私にとってはもう｢選べない｣状態なんです。日本のコンビニ弁当もどうかと思いますが、さすがにあのファーストフード天国よりはマシなのでは？友人の話によると、アメリカ人にとってピザはいわゆる｢ごちそう｣なんだそうです。日本でいう｢カレーライス｣が子供にも大人にも喜ばれるような感じです。私もたまには食べますが、日本ではちょっと考えられないようなトッピング（？）があり驚きました。例えばチーズのみ、サラミのみのピザ。しかもピザのデリバリーをするとなぜか粉チーズがトッピング用に付いてくる。チーズたっぷりのピザに更にたっぷりの粉チーズをかけて食べるアメリカ人．．．スゴイです！

  2006年04月27日

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