丁寧な暮らし

岩手県北上市のロシア料理トロイカさんの
チーズケーキ。
牧場でとれたチーズケーキです。
どっしりとしたチーズ、周りのさくさく感あるきじは、パイとガレットの中間ぐらいの歯ごたえ。
お皿は、秋田の川連漆器です。
使う前に胡麻油を薄く塗りました。
コーヒーカップは、岩手の丸三漆器さんによる秀衡塗
口当たりが、素晴らしいです。

実に実に濃厚なのに、フレッシュな牧場からのミルクのおかげか、ぺろりといけます。



今、柏高島屋さんにきています。
柏高島屋では、岩手展をやっていて、21日には、村上弘明さんがきます。私は仕事でいかれません。