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2006年10月09日
カテゴリ：ＺＵＢＯＲＡ料理
こんばんは
 ＺＵＢＯＲＡ主婦ミシカズナネです まただいぶ更新をサボってしまいましたが、 ミシカズナネの生活は毎日ＺＵＢＯＲＡなので ネタがたまっております。 写真だけは撮っておくんだけど、更新が面倒で、、、  なんて言ったら、見に来てくださっている方に 申し訳ないですね～  ということで、今日はＺＵＢＯＲＡ料理です。 ミシカズナネが思うに、これはハンバーグと ステーキの中間のような料理なんですが、 ハンバーグほど面倒でなくて、 ステーキほど高くはない、、、 みたいなＺＵＢＯＲＡ料理です。 誰か、この料理のネーミングを考えてくださいな～。 ではでは、材料 ○コマ肉（牛でも豚でもいいけど、ミシカズナネは豚  、、、、、安いから、、、） ○塩・こしょう ○酒 ○ナツメグ（←洋風にするなら） だけで～す。 ではではでは、作り方 １、買ってきたコマ肉のラップをはずし、トレーに お肉が入ったままのところに、材料すべてを入れる。  （写真のものは、ちょっとお肉が多かったので、とりわけて お肉少なめになっています。） ２、手に、ポリ手袋を裏返たものを輪ゴムでとめて 手袋のかわりにする。１を手袋に白いべっとりとした油が つくまでこねる。  ３、ハンバーグのように形を作る。 フライパンに油を引いて、焼く   これで、ハンバーグとステーキの中間のＺＵＢＯＲＡ料理の完成 ↑ 長いな～ 今回は、ハンバーグを焼いたフライパンできのこを バター風味にいためきのこソースでいただきました   ↑↑↑ 付け合せは、ポリ袋を使って作ったコールスローサラダと レンジ調理のにんじんのグラッセ。 ＺＵＢＯＲＡポイント トレーの上、＆ポリ袋手袋で混ぜるので洗物が 少なくて楽チン  ハンバーグみたいに、野菜のみじん切りを用意する 必要がないので、短時間で調理ができちゃう。 もともと、コマ肉なので形を作るのも楽チン。 ちょっと、いい牛肉のコマを使えば、 肉の味が味わえて、コマ肉なのでやわらかいし、 とってもリッチな味わいです。安いし、、、  おいしく作るポイント  肉を、こねるときよくこねておくと、 焼くときにバラバラになたりしません。 火の通りが心配なときはレンジして  この料理はほぼ肉だけなので、 ソースがないと味気ないです。 （ステーキにはソースをかけて食べるもんね） ほぼ肉だけなので、焼くとかなり縮みます。 成形のときは大きめに作りましょう  これを応用して、コマ肉を丸めたものに 衣をつけて、一口カツとか 丸めたものを素揚げにして、野菜と甘酢あんで 肉団子ってのもオススメです。 ミシカズナネは揚げるのが面倒なんで やりませんが、、、  この料理のネーミング、 どしどしご応募おまちしております 姉妹ブログ 「主婦ミシカズナネの育児！・英語！・大学受験！？もよろしく  ↑↑↑ こっちのブログは、どなたが見に来てくれたのかわからないので 遊びに来た際はぜひ足跡（コメント）をつけていってくださ～い。 第36回ＺＵＢＯＲＡ出血熱報告も ＺＵＢＯＲＡ大好き で終わり お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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