ポンコツ兼業主婦の思いつくまま

[ウマいはなし] カテゴリの記事

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  三度目の正直！執念のカステラ…

  先日、nananaさんのところで拝見したカステラがあ～んまりにもおいしそうで、レシピをいただいて焼いてみました！！見事玉砕…つД`)･ﾟ･｡･ﾟﾟ･*手持ちのパウンド型が小さかったのかはたまた卵が大きすぎたのか、型に生地を入れすぎて（それでも余った分をマフィン型に入れたりしたんですけどね～）上面パンク＆焼けすぎ(;´Д｀)真ん中の生地部分も焼けすぎてパサ～…。試食にも出せない～ってぐらい久々の大失敗！！多分オーブンの温度コントロールが全然ダメだったんだろう…。…でも生地の味は確かにおいしい！！ので以下を修正して再挑戦！！＜2回目＞●型を大きめに変更、180℃オーブン下段で15分→160℃で30分今度は中央陥没…つД`)･ﾟ･｡･ﾟﾟ･*ここまで陥没したのは久々！ってほどの凹みっぷり。。。ん～～…。スポンジが凹む理由は・温度が高すぎて膨らみが急激すぎキープできないか・泡立て不足ハンドミキサー高速で10分共立てやってて泡立て不足はありえんやろ～多分、やっぱり温度なのか？２回目、180℃下段で焼いたら焼き目がしっかり付かなくて上段にあげて5分追加したんだよね～。ソレかなぁ…という訳で三度目の正直！！ヾ(*｀Д´*)ﾉ"＜3回目＞●泡立て時に湯煎してメレンゲをキープ（最初からやっとけ！）●170℃上段で10分→160℃アルミ箔でフタして蒸し焼き35分一応…成功？？生地にでっかい気泡がぼこぼこ残ってますねぇ～(￣Д￣；；もうちょっとふっくら上がって欲しいんだけど…でも食べた感じは、う・うま～い！！これぞカステラ！！生地がねぇ、し～っとり甘くて優しいの。１回目・二回目の失敗作も生地だけは美味しくてど～してもコレの成功したのが食べたくてねぇー。しつこくチャレンジして良かった～ヽ(´▽｀)/《横浜文明堂》極上金カステラ　EX↑目指せ！こんな感じ（笑）パウンド型だと生地が余っちゃうので流し缶で焼いてるんだけど、もうちょっと高さが欲しいところ。。。寒天流し缶やっぱり新聞紙で型を作るか？！ヽ(´▽｀)/ハマリました、カステラ作り。nananaさんありがとう～～！！

  2009.02.25

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  ストレス爆発チョコマフィン

  あちこちのブログでバレンタインネタを拝見して「あ～コレおいしそう！」だの「これ作りたい～」だの妄想しておりましたが…撃沈（;´Д⊂）今年は14日も15日もお仕事お仕事で全くな～んにも出来ませんでした…。も～ストレス溜まりまくり！！ヾ(*｀Д´*)ﾉ"何でもいいから何か作りたい～～！！！（ワタシはストレスが溜まると猛烈に何か作りたくなるらしい）と、日曜の夜にスキを見てサササっ！とチョコマフィン作りました～ヽ(´▽｀)/このレシピ、nananaさんのところで拝見しておいしそう～！なのと、あんまりにも簡単すぎる！！ので思わずメモをいただいて帰ったのですが…。本当に出来ます！なんて言いぐさ…スミマセンいや～半信半疑で作ったんだけど（え？(ﾟ∇ﾟ ;)）ホントにしっとりふんわり美味しいの～♪次の日に残りを食べてもまたグー！（てか次の日の方がいいかも）このレシピは定番に決定！nananaさんありがとう～～ヽ(´▽｀)/

  2009.02.18

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  パラフィンパックとまるかぶり○○○！

  １週間ぶりの更新です～。ここんところ仕事もバタバタ、家庭のことも色々と処理しないといけないことが続々出現！年明け早々なんだか落ち着きません…(;´Д｀)そんな合間を縫って日曜に散髪に行って来ました。ホントは年末までに行きたかったんだけどね～。でもおかげでサロンからもらった年賀状に付いてたサービス【ハンドパラフィンパック】とやらをやってもらいましたヽ(´▽｀)/パラフィンパックをご家庭で！パラフィンスパ パラフィン3個組美容液入りのパラフィンを溶かした熱い液を両手に刷毛で塗ってもらいます。すぐに冷めるのでろうを塗ったみたいになるんだけど軟らかくてしっとりしてるのでラードみたい…塗った後はラップで包んでしばらく置いて、そーっと剥がしていきます。剥がしていくのが薄い皮を一枚ぺろ～んと剥くみたいで見てるとちょっと楽しい…♪剥がしたあとはすべすべで気持ちがいいですヽ(´▽｀)/ま、効果のほどはよく分かりませんがね…（笑）*******帰りに寄ったセブンイレブンでこんなモノを発見！ズバリかぶりつきコロン～！節分に合わせた期間限定品のようです。ポッキーもあったよ。でも太すぎてノド詰まりそう…大きさはこのぐらい～♪コロン大好きなのでぱくぱくいっちゃいましたヽ(´▽｀)/ところで、コロンのクリームと回りのさくさくって風月堂のゴーフルと構成成分が一緒だよね、きっと。

  2009.01.18

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  小麦粉、高ッ！＆たかこさんのロールケーキ

  ウチの朝ごはんはパンなんですが、夏の間はあまり食べません。…暑いからシリアルばっかり。で、涼しくなってきたので少し前から朝パンが復活してるのでが買い置きの強力粉が無くなったのでネットで注文……ナニコレ、高ッ！！！ヾ(*｀Д´*)ﾉ"買うのはクオカかママの手作りパン屋さんのどっちかなんだけど確か最後に買ったのが3月ぐらいかな？（まとめて買っちゃうので…）そのときにいつも使ってるイーグル2.5kgは580円ぐらいだったと思うんだけど（イーグルが一番安かった）今、同じのが831円。143％値上げ？！［チャック袋］日本製粉パン用強力粉　イーグル　2.5kg（ママパンの方が安かった…＞＜）ひええぇ～～～(￣Д￣；；）2.5kgを3袋まとめて買うつもりだったんだけど、あまりの高さにひるむわ…。他にもう少し安いのがないかしら…と見てみたら国産小麦粉の「はるゆたかブレンド」が644円。［チャック袋］江別製粉　国産パン用粉はるゆたかブレンド　2.5kg（あ、こっちはママパンの方が高いな…）今は輸入小麦より国産小麦の方がお手ごろ価格なのねー！国産小麦とゆーたら「おいしくて安全、でもチョイ高」イメージだったけどいまやリーズナルさで選んでも国産小麦なのか？！国産小麦、前に試したことがあるけどふわふわパンが好きな私にはちょっとナニだったんだよな～でも値段には勝てないわー、と一番安いのを選んでみましたがちゃんとふわんと膨らみました！あー良かった！！製菓用薄力粉も値上げしてたけどスーパーバイオレット　（製菓用薄力粉）　1Kgこちらはパンほど大量に使うわけではないので、まぁいっか～と。ところでママパンさんもクオカさんも１０月から輸入小麦・国産ともにまた値上げするそうです。まとめて買うなら今のウチに～！！と言いながら「そんでも買うよりは安いし～」と作るんだけどさ。。。もう図書館に返却しちゃったけど↓のレシピから。たかこ＠caramel milk teaさんのほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ生クリームが100ccしか残ってなかったのでちょっとクリームが貧相な感じ(￣Д￣；；生地を泡立てている最中に電話の応対に出たりしてうまくスポンジがふっくら上がらなかった…またリベンジしよう。

  2008.10.28

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  アウトレット干物がやってきた！

  アウトレット干物ってご存じですか？ワタシも最近知ったんですけど、干物ってしっぽが欠けてたり頭が取れてたり尾ビレが割れてたりするとＢ品になっちゃって出荷できないそうなんです。でも味に変わりはないわけで～…。これをまとめて【アウトレット干物】として売ってるそうです。【送料無料！】自社干物が10種類！合計20個（枚・切）の超豪華！！スーパーアウトレット干物福袋！納得内容ズバリ2000円［税別］【we are family】ウチの家族はお魚大好き！なんですが、ウチは週末１回しか買い物に行きません。なのでお魚は週の前半あたりで尽きてしまうことが多くて（冷凍してもいいんだけどやっぱり味がね～）どうしても肉に献立が偏りがち。コレを冷凍庫でストックできればいいかも～？と買ってみました。お試しで2000円送料込みです。どーん！来ました！かなりの量です！内訳は・キンキ開き（2枚）・サンマ開き（2枚）・縞ほっけ切り身（2切れ）・イカ一夜干し（1枚）・サバ開き（2切れ）・エビ丸干し（3匹）・サンマ丸干し（2匹）・干しカレイ（2枚）・赤魚みりん干し（2切れ）・アジ開き（2枚）試しにキンキの開きを焼いてみましたが、ジュ～シ～♪うまーいヽ(´▽｀)/文句なし！！においしいです！！コレが送料込みで2000円。（しかもクール便だよ、送料だけでかなり使ってるんじゃ…）これはリピだ！リピ決定！！！ヾ(*｀Д´*)ﾉ"でも実はワタシには塩分制限があるから控えめに食べなくちゃね…(￣Д￣；；

  2008.10.25

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  たかこさんのチーズケーキ＆100均の製菓器具

  図書館で借りてる↓の本からベイクドチーズケーキを焼きました。たかこ＠caramel milk teaさんのほんとうに作りやすい焼き菓子レシピそろそろ返却期限だ…(￣Д￣；；これは前に作った白いコロコロクッキーよりさらに簡単！材料を揃えたらフープロにポイポイ入れていって、型に流して焼くだけ。ただし冷蔵庫で一晩寝かすので当日は食べられません～。手みやげに持っていくのにはちょうどいいかな？レシピにはレモン汁が必要だったんだけどこないだのレモンケーキでポッカレモンを使い切ってしまったのでさてどうしよう～(;´Д｀)と台所を漁り…ミツカン リンゴ酢 200mlリンゴ酢入れちゃった…ハハハ…ヽ(´▽｀)/ところでこのチーズケーキは底が抜ける型を使います。んが、ウチには18cm型しかない。ちょっと大きすぎ。15cmぐらいのが欲しいなぁ～と思ってたら、こないだ100均で発見！！最近の100均は製菓器具が充実してるよね～♪わーい♪とほくほく使ってみたらば…一回使ったら錆びた！！！ヾ(*｀Д´*)ﾉ"焼き上がりを冷まして冷蔵庫に入れて置いて、次の日取り出してみたらいきなりサビサビなんでビックリですよ～～。型には紙を引いて使ってたからケーキの方は大丈夫だったけどでもやっぱりコワイわー。塗装の下がどうなってんだか、ねぇ。100均も善し悪しですな…(￣Д￣；；

  2008.10.06

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  秋の魚釣り後日談・小魚たちの行方

  先日のアジ釣りで見事小魚ばっかり釣っちゃったのですが、さてこのイサキの稚魚たちどうしましょ？！「塩焼きにしても食べるトコないで～」「唐揚げにしても案外と骨が硬いから丸ごと食べるのもツライしな…」「第一さばくの面倒くさ～(;´Д｀)」我が家の魚捌き担当はダンナなので渋っております。（だから海に帰そうって言ったのに～）「そうや！甘露煮にしたらどうやろ？！」なるほどなるほど。そういえば圧力鍋で鮎の甘露煮を作ったときは骨までホロホロでおいしかったんだ～ヽ(´▽｀)/ソレ、いい！それで行こう！！というわけでイサキの幼稚園児軍団を甘露煮に～。参考にしたレシピはこちらです↓圧力鍋レシピ集ありがとうございます！まずハラワタとウロコをざっと取って焼く。↓半日ほど干して乾燥させる鳥除けに洗濯ネットに入れてますヽ(´▽｀)/↓ほうじ茶で10分加圧下茹で↓煮汁を捨てて調味料投入、20分加圧↓出来上がり～♪骨も頭も柔らかくなってホロホロ！ごはんのお供に最高でした～。小アジよりイサキの方がおいしかったのが意外…。

  2008.10.02

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  「へーたいさん」とレーズンリングパン

  昨日、夜のニュースをコゾウと見ていて、『ロシア軍のグルジア侵攻』をやっていた。戦車がたくさんやってきて建物や家が壊れている映像が流れていた。ロシア軍兵士も街や村を行き交っている。「このヒト、『せーたいさん』やんな」（…『兵隊さん』か？）「『せーたいさん』は悪い事してるねんけど、　イイ事してると思ってるヒトのことやんな！」　　余りにも的を得ていて返事のしようがなかったわ(;´Д｀)そうやな、おかーさんもそう思うわ。…しかしコゾウは何を見てそう思ったんだろうな…話は変わって、ここ数日nanana7さんのところでおいしそう～♪なパンをたくさん見たので、そそられちゃって！ウチでもちょっと焼きましたヽ(´▽｀)/型から外すときにちょっと剥げちゃった(￣Д￣；；エンゼル型に丸めて並べて焼いてみました。【型】エンゼル型　6号（18cm）　アルミやっぱりアルミは火の通りがいいからうまく焼けますね。今度はリンゴ入れて焼こうかな～

  2008.09.12

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  はっぴば～すで～自分～♪

  お誕生日でした。自分のヽ(´▽｀)/ま、喜ばしいような年齢でもないんですがね。しかし病気の身になってみると、１日でも「生き延びてる」のがただ単純にうれしいものです。。。たとえシミが増えるばかりでもなー！！ヾ(*｀Д´*)ﾉ"「何か欲しい物ある？」とダンナに聞かれたのですが「欲しい物は…高額すぎる上に悩んでるので、買うなら自分で買う…」↑ロックミシンのことですわ…(;´Д｀)「じゃあ何か食べたいものを作ろうか？」「じゃあ～草鞋みたいなステーキヽ(´▽｀)/」じゃじゃ～～ん！！でっかい！！皿からはみ出してます！！すご～い、さーろいんだよ～♪「すごいね～！牛のお肉は旨いねぇ～～！」と家族全員ではぐはぐ食べたのですが…さすがに3○歳（30歳ではナイ）の胃腸にこの肉は堪えた。…最後は苦しかったわ（;´Д⊂）あ、肉の後ろに写っているマグロのたたきサラダ（旨かった）にオニオンドレッシングをかけてあったんだけど　ガラスドレッシングメーカー リプレ（150ml）↑コレで作ってます。「すごい使いやすい！」とダンナ談ちゃんとケーキに用意してお誕生日～♪コゾウがローソク立てて部屋中の電気を消し、歌も歌ってはりきりまくってくれました。でも肉食べた後にケーキはキツイ…もう年じゃのぅ…。ところで、後日、家の財布を見たら（我が家は３ポケット家計）肉屋のレシート入ってるんですけど…おーい！おごりとちゃうんかい！！！ヾ(*｀Д´*)ﾉ"

  2008.08.25

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  卵白で白いロールケーキ

  ここ数日めっきり涼しくなってしまった大阪です。１週間前まではジッとしてても汗が止まらないような暑さだったのにな…暑さにまかせてアイスばっかり作ってたら案の定、卵の白身が山ほど余ってしまいました…。貝印 アイスクリームメーカーDL-0272↑今年も大活躍のアイスクリーマーバニラアイスが好きなのですぐに卵白が貯まります…。卵白は冷凍庫で凍らせておいて、たまったらシフォンケーキかフィナンシェがいつものコースなんですが、シフォンでオーブン40分も使いたくない～！フィナンシェするにはバターがなーい！(;´Д｀)というわけで、卵白のみで焼くロールケーキに挑戦しました！レシピはこちらを参考に…。できあがりはこんな感じ～。巻き目がなんか変ですね…(￣Д￣；；実はコレ↓を買ったので使ってみたかった、というのも有りヽ(´▽｀)/キレイに仕上がる！【型】ロールケーキ型　25cmいつもはオーブンの天板で焼くんだけど、大きくなり過ぎちゃうのでこれだとちょうどいいサイズです。アルミなので火の周りも良し。白いロールケーキ、しゅわしゅわ～と口で溶けてとってもおいしい！！ですこれで安心して卵白ためられるわ～～ヽ(´▽｀)/

  2008.08.21

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  必殺！コンロ使わずメシ作成～ヽ(´▽｀)/＜てんきち母ちゃんレシピラリー・その6＞

  毎日暑いですね…(;´Д｀)最近それしか言ってない気がするわ～限りなく西向きに近い南向きである我が家は、ベランダから入る夏場2～4時の日差しがすごい！！ベランダに面しているリビング横の和室で仕事しているワタシは平日昼間はパソコンの前に座りっぱなし。腕の下の下敷きになっている書類が汗でしんなりしてシャーペンでメモを取ろうとしたら…破れた(￣Д￣；；そろそろクーラー入れなきゃなぁ…。そんな訳なので夕飯づくりにも出来るだけコンロを使いたくない！ちょっとお湯を沸かしただけで室温が３℃ぐらい上がる（気がする）～こないだからやってる母ちゃんちの晩ごはんとどたばた日記さんのレシピラリーでピッタリのメニューを見つけました～。・忙しいアタナへクックパーで味噌トマチーズコレ、加熱調理はレンジだから火は使わないんですよ～。火の通り具合の判断が難しいんだけど、ワタシは何回か開いてみて様子を見ました。お肉は薄く小さめの方が安心です。ちなみにウチは600ｗの電子レンジで3人分10分でした。このレシピはお肉さえ下味つけてビニール袋ごと冷蔵庫に入れておけば当日はクックパーに並べてチンでオッケーなので出勤日のメニューとしてレギュラー確定～ヽ(´▽｀)/さて明日はどうしようかね…（というか夏が終わるまで？！）レシピラリーのその１・その２・その３・その４・その５はコチラです♪てんきち母ちゃんレシピラリー中・その1・旨すぎ(；´Д｀)ノ甘味噌そぼろじゃが・なすと豚肉の甘辛ジンジャーソテーてんきち母ちゃんレシピラリー中・その２・ナス餃子バーグ・一番好きな大根サラダてんきち母ちゃんレシピラリー中・その3・ふんわり卵のニラ玉あん・てんきち好みの◎揚げ鯖のおろし煮・給食メニュー○ブロッコリーのおかか和えてんきち母ちゃんレシピラリー中・その4・アツアツを食べてねジューシーもやし餃子・青ネギの塩だれ・絶対ビールだヽ(´▽｀)/ハッシュドポテトてんきち母ちゃんレシピラリー中・その5・がっつり◎豚肉とキュウリの塩昆布炒め・きのこたっぷりの常備菜

  2008.07.28

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  てんきち母ちゃんレシピラリー中・その２

  まだまだラリーやってま～す。アンケートの受付は28日までだから半分ぐらい作れたら上出来かな～？今日は・ナス餃子バーグ・一番好きな大根サラダです。ナス餃子バーグはナスがお肉の油を吸ってこってりおいしいです。ニラの代わりに残ってたネギを入れたので餃子っぽくはなくなっちゃった。。。大根サラダ、レシピではしらすが上に乗っかるんだけどなかったので塩昆布で代理。だんだんレシピから離れていってる…。これはお醤油とゴマ油を等分で混ぜてかけるんだけど、冷や奴でコレよくやります。中華風になっておいしいよ～。【山田製油】一番搾り胡麻油ウチのゴマ油はコレ↑加熱せずに使うときはその実力をいかんなく発揮してくれます！ナムルとかね～めちゃめちゃ旨くなるよヽ(´▽｀)/次は何いこうかな？！

  2008.07.24

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  てんきち母ちゃんレシピラリー中・その１

  レシピ系では超有名ブログの母ちゃんちの晩ごはんとどたばた日記さん。ご多分に漏れずワタシも大ファンで毎日読みに行かせてもらってます♪てんきち母ちゃんちの毎日ごはんてんきち母ちゃんちの毎日ごはん（2）本も２冊とも持ってます～。どちらかというと第一弾の方がヘビーユースかな？鶏胸肉のしっとり焼きのページが調味料でべたべたになってるよ…(;´Д｀)こちらでこの間お気に入りレシピのアンケートをやっていて、２０メニューほど候補リストがあったのですが、どれも作ったことがないものばかり。最近献立に苦吟することが多かったので、よーしコレ全部作っちゃえ～！とばかりに、今週はせっせとスタンプラリーのように片っ端から作ってます♪↓は・旨すぎ(；´Д｀)ノ甘味噌そぼろじゃが（写真右奥）・なすと豚肉の甘辛ジンジャーソテー（写真手前）【甘味噌そぼろじゃが】は思ったほど味噌の味がしなくて「なにか隠し味にこっくりするものが入ってるんだけど…何だろう？」という感じで奥行きがあっておいしいです。ダンナは味噌だと分からなくて「肉の旨味かと思った」というてました。うしし。【なすと豚肉の甘辛ジンジャーソテー】は豚もナスも片栗粉を付けてから一度揚げ焼きにして甘辛ダレをからめるんですけど、コレうまい～～。ビール！ビール！！って感じですヽ(´▽｀)/白髪ネギとかのっけてもおいしそう～。この日は朝市で買った冷や奴も食べたのですが、これが！「何コレ！タラの白子？！」ってぐらい、もっちりねっとりおいしい～～！！ヽ(´▽｀)/あとでパッケージを見たら『しらこどうふ』って商品名でした（笑）いやぁ男前豆腐も真っ青ってぐらいいや、ココの豆腐も好きです…クリーミーでおいしかった～♪またリピろう…。

  2008.07.23

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  いまさら？カスピ海ヨーグルト

  最近、遅ればせながら、カスピ海ヨーグルトなるものを作っています。コレ、ブームになったのは何年前かしら…。なんでコレを作り出したのかというと…。うちのダンナはおならがクサイ。結婚前からず～っと臭かったんで、多分ヤツの腸内細菌に問題があるんだろうけどそれにしても悶絶級にクサイ。。。ところが最近、コゾウのおならもかなりクサイ。しかもダンナのおならと同じニオイ…。なんなの、このヒト達！おならのニオイって遺伝するの？？コイツらの腸内細菌を何とかしたいヾ(*｀Д´*)ﾉ"というわけで、お手軽に作れる【カスピ海ヨーグルト】を試してみたわけですわ。種菌はココで買いました～♪カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌セット説明書を見ながら半信半疑おっかなびっくりで作ったんですが、ホントに牛乳に混ぜるだけで、常温で出来ちゃうんですね！夜作って朝起きたら出来てたんでビックリしましたよ～。夏は気温が高いから作りやすいんだろうねぇ。朝ごはんのおともに毎朝食べてます♪缶詰フルーツにかけるのがスキさ…どんどん出来ちゃうんでアイスクリームにしたり（今年もアイスクリームメーカーはすでに稼働中…）貝印 アイスクリームメーカー ［DL-0272］↑ウチのはコレですラッシーにしたり（カレーと一緒に飲むとおいしい♪）凍らせた果物と一緒にミキサーにかけてスムージーにしたり知恵を絞って消費してます。…ちょっとネタつきてきた…(;´Д｀)

  2008.07.21

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  送料無料だったので…

  調理道具の総合市場「厨房の家」で土曜から月曜夜まで送料無料サービスをやっていたのでこまごまとポチって来ました。待ってたんですよ～このサービス。（月１ぐらい？でときどきやるの）というのは前回、焦げてぼろぼろになったオーブンミトンを買い換えたんですが…シリコン　オーブン手袋（AOC-05）小届いてビックリ！！…片っぽだった…。。。確かに２枚組とは書いてなかったけどさ～、かたっぽだけあっても困るよぅ～！というわけで、送料無料セールを待ってたのでした（笑）＜だって６２５円に送料って！！このとき一緒に買ったスナップウェアのLサイズは強力粉を入れるのにピッタリ！プラスチックで軽いし重宝してます～。夏場の現在、コーンフレークが入ってますスナップウェアー 角型L（4.0L）で、中身をすくうのにスプーンでは小さすぎるので、コゾウの使ってない砂場遊び用スコップなど突っ込んでたんですが今回めでたくコレを注文しました！NICO（ニコ） 18-8スコップ（大） N-16ついでにドレッシングボトルもお買いあげ～。　ガラスドレッシングメーカー リプレ（150ml）ガラスの方が洗うときにスッキリしていいかなぁ、と思って…。送料無料の時にちまちました小物をまとめて買うと便利ですよね～。ってこんなときしか買い物しなくてすみません…＞厨房の家サン

  2008.07.20

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  マヨネーズの友

  近所の100均でこんなの見つけました。その名も【マヨネーズの友】。コレがやりたくて、迷わずゲットォ～！！ヽ(´▽｀)/他にもカルパッチョの仕上げやツナマヨピザなんかにも見栄えがして良さそうだよね～♪ま、ビニール袋にマヨネーズ入れて先っちょを切ったっていいんだけどさ。でもコレ楽しい～～～！！楽天でもいくつか似た商品はあるようです。　マヨネーズフレンド　赤【アートクッキング7/2個セット】きれいに料理を仕上げよう♪マヨネーズ、ソース、ケチャップ何でもOK♪【ボーナス特集2008夏】【フェスティバル0314×2】ちなみにマヨネーズはこないだ買ったコレ↓で作りました。ブラウン　マルチミックス材料は卵・酢・塩・油。ぶぃ～ん、と混ぜると出来上がり。あ、マヨネーズは普通のボウルと泡立て器でも十分出来ますよ♪その場合はオイルをたらたら～っと流すところが１人だとちょっと大変なので二人で作業できると楽ヽ(´▽｀)/出来たてはホンット！おいしいので食べ過ぎに注意…。＜マヨネーズの作り方＞※手動の場合［材料］酢小さじ１・卵黄１個・塩少々・サラダ油１２０～１５０cc［作り方］１．卵黄と酢・塩をボウルで泡立て器でよく混ぜる２．サラダ油を少しずつ加えながら、どんどん混ぜる３．全部混ぜたら出来上がり　（完成直前はかなりもったり重いので頑張って！）※サラダ油は全部入れなくても味を見ながら調節してください※酢や油はいろいろ変えてみると味が違って面白い♪（ウチでは酸っぱいのが苦手なのでリンゴ酢使ってます）※練りカラシとか黒胡椒とか入れるとオトナのテイストですな

  2008.07.04

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  ふわふわシフォン～♪

  ハンドミキサーを新しくしたらメレンゲのパワー倍増！！嬉しがってシフォンケーキばっかり焼いています～♪実はワタシ、とても不器用です…。包丁でネギを切ったり、ショウガやニンニクをみじん切りにしたり全然出来ません～（;´Д⊂）以前ダンナに「アメリカ人でももうちょっとマシ？」と真顔で言われた…（ワタシのネギの小口切りは1センチぐらい巾がある）なもんで前々からコレが欲しいなぁ～と思ってたんですが↓OXOのチョッパー（あ、チョッパーでネギの小口切りは出来ませんよ～。念のため…）しかしだな、ウチの台所は大変に狭い。狭い上に【調理家電が調理するよりスキ！】を見ていただくとよく分かると思うのですが…調理家電が大好き…(;´Д｀)もうこれ以上何かを置くスペースはない！！（先日退役した炊飯器の場所にはさっさとオーブントースターが鎮座している…）では何かを処分して場所を捻出…と考えてて閃いたのさ～「そうだわ、マルチに使えるやつに買い換えよ！」←結局買い物かいな…多機能なみじん切り機能といえば、代表選手はコレでしょう！！バーミックスしかし高い！！高いぞ！！んじゃ、コレ。↓ブラウン　マルチクイックコレもけっこうスタイリッシュでかっこいい。ブラウンのスティックブレンダーを持ってるんだけど、ポタージュだのスムージーだの結構便利に使ってます。鍋にそのまま突っ込めるところがいいよね。でもレビューを読むとお菓子づくりをするヒトには泡立て機能が物足りないらしい。ではコレか？！↓ブラウン　マルチミックスという訳でポチッとお買い上げ～♪ブレンダー＋泡立て＋みじん切り＋生地こね　の４つが出来ます。（でもパン生地系はＨＢがあるんでいらないんだけど…(笑)）メレンゲはホントにスゴイです！一見、ワイヤーも細くて「これで大丈夫～？」と思ったんですが右が前に使ってたハンドミキサー。左がマルチミックスメレンゲが出来上がるのが早すぎて、砂糖を入れるタイミングが遅くなっちゃうぐらい。紅茶の茶葉もチョッパーで粉砕しておきます。ふわふわ紅茶シフォンの出来上がり～♪本体だけ作業台に置いときます。パーツはカゴにまとめて棚の上に…。（ああ！廃材の牛乳パックも写ってるわ…）すぐ使えるようにしておくのが活用のポイントだねぇ～。

  2008.06.26

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  新兵器おひつ

  前に２台目の圧力鍋を購入してご飯を炊くようになったとき「おひつ欲しい～～！」と吠えてましたが、実はこの情熱はふつふつと未だに消えずに燃えております。。。あ、買った圧力鍋はコレ↓2Ｌのチビサイズ。近所のコーナンで2,980円ヽ(´▽｀)/（IH非対応なので安かったの）おひつの第一希望は拭き漆で曲げわっぱのコレ～♪ピッタリサイズのしゃもじも入るし、見た目にうっとり～～。高級旅館っぽくない？でも高い！陶器のおひつもいろいろステキなんですが、重そうだしな～。万古焼　おひつ長谷園・陶珍（かまどさん←炊飯用お鍋が有名）ココはベーシックに江戸サワラのフツーのにするか？おひつからよそったご飯は一味違う！さわらのおひつ　江戸びつ15cm　2．5合用と思っていたら、フェリシモでひと手間で毎日のごはんがおいしい　陶器のおひつというのを発見。一見、フツーの陶器のおひつだと思うでしょ？コレ、レンジで炊飯、そのままおひつに！という１つで二役できるらしい！（炊飯は白飯限定）さっそく試しに買ってみました。お米を一時間ほど水に漬けておきます。ウチは無洗米なので計って入れて分量の水を入れるだけ。（写真は一合。二合までオッケー）600ｗ（レンジ強）で5分半、その後240ｗ（レンジ弱）で9分。終了したらそのまま15分ほど蒸らすと出来上がり！そのまま食卓へ出して、よそって食べてますヽ(´▽｀)/あまったらおひつごと冷蔵庫へ。快適です～～♪え？圧力鍋で炊飯は…って？え～と、かやくご飯の時とか二合以上炊くときに使ってます（笑）だっておひつで炊いたら洗い物が少ない！んだもん～。ちなみにお茶碗でそのまま１人分レンジ炊飯できる商品もけっこうあります。【只今ポイント最大10倍】【送料無料】電子レンジで簡単にご飯！一人分のご飯があっという間に出来上がり！！【送料無料】炊飯茶碗炊きたて一膳波佐見焼(日本製)／錆巻［デザイン1206］一人暮らしだとコレはいいだろうなぁ。けっこうお茶碗のデザインもかわいいです。

  2008.06.03

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  胡麻豆腐って…。

  胡麻豆腐が大好物です♪でもなかなかスーパーではおいしいものに当たりませんね…。たまに懐石なんかで胡麻豆腐が付いてくると大喜びでヒトの分まで食べてしまうほど…好きですヽ(´▽｀)/ところが胡麻豆腐って家でも出来るんですね！！それもめちゃくちゃ簡単じゃないですか！というわけでウキウキ作ってみました。材料は練り胡麻とくず粉だけ！レシピはこんな感じ。１．くず粉５０ｇ・練り胡麻５０～８０ｇ・だし汁500ccを　　よく溶き混ぜる２．火にかけて１０分ほど練り上げる３．適当な容器に入れて２～３時間冷やし固める以上！！材料も作り方もシンプルなので、おいしい物を作るには材料はキモかもしれない…。ウチでは胡麻油関係は胡麻の山田製油がご愛用です♪「へんこ山田の手搾りごま油」が有名かな？スーパーでも置いてるところもあります。練り胡麻は↓コレ使いました。胡麻の香りとコクがおいしくて、ココのを使い出すと他が使えなくて困ります(￣Д￣；；今度は黒ゴマ豆腐も作ってみよう～♪

  2008.04.04

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  やってもた！！！(;´Д｀)

  今日は前日の音楽会で基本代休日。しかし月曜なので申し込めば保育してもらえます。昨日はみんな雪だの音楽会だので疲れたのか、コロリと早くに寝てしまいました。朝起きて「あ～！朝のパンがない～！！」冷凍ごはんがあったのであわててチンしておにぎりで朝ご飯。握りながら「…今日もしやおべんとう？」イヤな予感がしたので園に電話するとビンゴ！どっひゃ～！何にもないぞ～～！！とにかくコゾウとダンナを先に登園させて「そうだ！オムライスだ！」＜分殺！オムライス弁当＞１．耐熱容器に（丼でOK）ごはん・ミックスベジ（凍ったまま）　　ケチャップ・バター少しを入れてレンジで２分　　２．玉子１個をときほぐしてフライパンで薄焼きにする３．チンした１をよく混ぜる４．おべんとう箱のフタに薄焼き卵を敷き、３を詰めるこんな感じです５．弁当箱の底でフタをしてひっくり返して出来上がり！ここまでで5分！あわてて弁当だけ追いかけて届けました…(;´Д｀)あ～よく気づいたものだわー！！ちなみにこのオムライス弁当の作り方は↓の本からです。3歳からのおべんとう　上田淳子この本、「３歳からの～」となってますが、内容は「幼児向けのおかず」ではなくて、とってもベーシックでシンプルなおべんとうのおかずがたくさん載っていて、とってもイイです。子どもの喜ぶおやつ　コレもすぐに出来ておいしい簡単なおやつがたくさん載っててお気に入りの一冊です。あ～しかし朝から疲れた…(;´Д｀)

  2008.02.25

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  バレンタインデ～ヽ(´▽｀)/

  ここ数日、あちこちのブログでスイーツが楽しめて嬉しいなぁ～ウチでも今年はフォンダンショコラ作りました♪。「フォークを入れるとチョコがとろ～り」というのがフォンダンショコラのハズなんだけど、ガナッシュを押し込みすぎて、型から抜いたら噴火山のようにてっぺんからどろ～り…（;´Д⊂）…８個作って全部そうだったので失敗だわ…あうう。ま、味は良かったので「ハンドメイドの味」ってことで…。いっつもそういってる気もするが(￣Д￣；；コゾウは「○○君にあげる～♪」など言い出しもせずあまつさえ「お父さんにあげる」とも思いつきもしなかったようでワタシが作ってるそばから「それ舐めさせて～」とホイッパーだのボウルだのを虎視眈々と狙っていました…。保育園ではバレンタインの話なんか出ないのかなぁ？？

  2008.02.14

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  ＨＢで餅つきに挑戦！（餅つき機能なし）

  先日ブログ巡りをしてると、海外在住の方で「ホームベーカリーでお餅つきに成功！」という記事を見かけました。へぇ～、まぁＨＢってようするにニーダー(捏ね機)なんだからうどんや餃子の皮が出来るんだったら餅米だってつけそう…。というわけで挑戦してみました！ウチの機種はナショナルＢＴ-103もちろん餅つき機能はナイ。うどんやパスタ機能もない、メロンパンも…。でも出来るよ（笑）まずもち米は一晩水に漬けておきます。それから炊飯器で炊く。ホントは蒸し器で蒸かします。初挑戦なのに横着。ホームベーカリーに投入、こね開始(生地コース)。これで１合。合いの手を入れながら10分こねて、このぐらい？3合分でこのぐらい。三色作ってみました♪いただきま～す！ノーマル・海老もち・青のりの三色作ってみました。ＨＢでこねるのは１合ずつ入れたんだけど、２合ぐらいまでならいけるかな？炊飯器で炊いたのがちょっと水分多かったみたいで、柔らかすぎて丸めるのが大変！ぎゅうひみたいな出来上がりになっちゃった！！でも食べるとふわふわ～ん♪でおいしかったです。※もしこの記事を読んでおもちつきをされる場合、　故障・その他の障害については自己責任でお願いしますね(;´Д｀)

  2008.02.04

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  もっふる～

  去年の冬に降臨いただいたワッフルメーカー様ですが、今年の冬も活躍しています。準備がカンタンなので、今年は週末の朝ご飯にホットサンドよりワッフルの方がよく登場してる気がします。ところで、ワッフルメーカーで「モッフル」が出来るってご存じですか？「モッフル」とはお餅で出来る、ワッフルのような何とも不思議なスナックです♪しゃぶしゃぶ餅で具を挟みます（写真はベーコンとチーズ）焼き上がるとこんな感じ♪外はパリパリ、なかはお餅でおいしいのです～普通の切り餅にチーズを乗せてもおいしいです！軽いお昼やおやつにオススメヽ(´▽｀)/

  2008.01.21

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  IHに乗り換えました！

  …といってもキッチンのコンロではなく卓上調理器の方です。ウチは年中通して卓上調理メシの登場率がとっても高い。週末といえば鍋に始まり、焼き肉、ピビンバ、鉄板焼き、お好み焼き、たこ焼き、パエリア…朝はホットケーキにパンケーキ、クレープなどなど。前にしろくまちゃんのホットケーキごっこをしに遊びに来てくれたケイさんが「めちゃめちゃ使い込んだホットプレートやな！！(ﾟ∇ﾟ ;)」と驚嘆したほど、ホットプレートもよく使います。が、鍋やたこ焼きは長らくカセットコンロを愛用しておりました。これは結婚前から釣りデートの時に登場していた安物の年期モノ。鍋はともかく、たこ焼きや焼き鳥のせいで積年の汚れがドロドロに積み重なり、もう洗っても落ちない状態に…(;´Д｀)「買い替えるならIHがお手入れも楽でいいなぁ～」とず～っと思ってたところに、姉が忘年会のビンゴでIH卓上調理器を引き当てたとな！これです～↑　IH卓上調理器「うちでは使わん」というので、フリマの売り上げ（ウチから出してもらった）と交換でいただいてしまいました♪やった～！！ヽ(´▽｀)/はじめてのIＨです。お鍋は何が使えるのかな？基本「磁石がくっつく鍋」は使えるそうな。ふむふむ。愛用の十得鍋はオッケーでした。しかし目的は「土鍋」。これは貰い物のテキトーな鍋を使っていたのでこの機会に買い直し！長谷園　IH対応蒸し鍋欲しかった長谷園の蒸し料理も出来る土鍋を購入～♪ネットで買った方が安かったんだけど、家の中で余らせていたデパート商品券を大放出！コレ、使い道に困ってたので良かったわ…。それから登場頻度の高いたこ焼き。これは手持ちのタコ焼き器（カセットコンロ用）でちゃんと焼けました。が、こんなモノを発見！IH対応たこ焼き器何が違うかというと、プレートへの接地面積が違うらしい。裏面がこんなかんじ面白がって楽天のポイントで買ってしまいました♪しかし噂には聞いてたけど、IHってほんとに火力が強いんですね～。「電気のたこ焼き器はあかんで。ガスでないと火が弱くて外がパリッ、中がトロッにならへんねん」と聞いてたので、IHどうかな～と心配してたんだけど焼いてま～す全然オッケー！ものすごく上手に焼けます！！ただし火のアタリが場所によって違うので、その辺はコロコロ動かしながら…でもカセットコンロ時代より鉄板も安定するので返しやすいし、焼けるのも早いと思う。出来上がり～♪ウチは月１～２回たこ焼きするのでエエ感じです！コゾウも早くたこ焼き返しが出来るようになってもらいたいわ…

  2008.01.16

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  肉まん祭り！

  先日、大学時代の友人連中と肉まん大会を開催しました♪この友人たちはなぜか自作の好きな人たちが多く、顔を合わす度に手芸の話だのDIYの話だの燻製話だの園芸話だの、とにかく新ネタ・珍ネタ持ち揃いでとても楽しい！そしてみんな台所遊びが好きなので、時々集まっては少人数では楽しみにくい「串カツ大会」だの「ホールでイチゴショートケーキ大会」だのが催されるのであります。今回の発端はこの本。図書館で借りて「おいしそう～かわいい～～！でもこんなに色々作れない～！」というわけで「大勢で肉まん作って遊ぼうよ～」と肉まん大会が開催されたという訳なのです。今回は具材５種類で皮生地はホームベーカリーにおまかせ、みんなでわいわい包んで楽しみました。コゾウもこのメンバーはお馴染みなので「コゾウちゃんも一緒にする！」と構ってもらいながら一緒に肉まん包み。具は・ニラ豚まん・ぷりぷりエビまん・春雨と野菜のごま油風味まん・カスタードまん・蝶々の花巻総計25個の肉まんとスープ、デザートに杏仁豆腐とプーアル茶片手にえんえんと食べ続け、しゃべり続けた週末の午後でしたヽ(´▽｀)/肉まんの生地はＨＢで。レシピはベーカリー倶楽部の「中華あんまん」からデザートの杏仁豆腐、インスタントなんだけどこれがおいしい！聘珍樓のソフトタイプ杏仁豆腐、スーパーで見かけたら是非どーぞ友人Aの子どもで２歳目前のＭちゃんも一緒だったのですが（つーかいつも来てるんだが）、このＭちゃんとコゾウが今回は大変に意気投合！まだ言葉のはっきり出ていないＭちゃんとコゾウではイマイチ意志の疎通は図れてないと思うんだけど、そんなことはものともせず、二人で転げ回って飛び回って仲良く遊んでいました。珍し～。コゾウは一人っ子なせいか年下のコはそんなに得意な方ではなく、だいたい自分より大きなコにくっついて遊んでもらうのが好きなようだったんだけど、やっぱりだんだん変わってくるもんですね～。すっかり「ワタシはお姉ちゃん」となりきってＭちゃんと遊んでました。遊び疲れて帰る間際になって撃沈したＭちゃん。ジャンパーを着せられて、フラッシュを炊いて撮影されまくっても爆睡中～来年にはＭちゃんに兄弟誕生の予定。子どもが増えていくのは無条件に嬉しいものですね～。また遊ぼうね！

  2007.12.22

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  ５歳になりました！（バースデイパーティ編）

  さてコゾウの誕生日は、毎年恒例で両方のジジババ＆姉夫婦と子どもたちの総勢12名の大宴会ですヽ(´▽｀)/子どもたちも10歳・6歳・5歳・３歳とじわじわ大きくなり、家の中ぎゅうぎゅう食べる量も増量、毎年『手巻き寿司』なんだけど今年は寿司飯5.5合＋赤飯2合炊いた…。でもまぁ老いも若きもみんなよく食べて健康で、まったく有り難いことです♪手巻き寿司って最初みんな必死で「どれから食べよう？！」ってするよね(笑)実は食べ始める前にこんなのを↓作っていて段ボールハウス・すまいるキッズハウスこれも誕生日にみんなで遊べたら楽しいかな～と買っておいたんだけどこどもたちが食べ終わった頃に組み立てたら、こども大興奮！一瞬にして4人の子ども全員ギュウギュウになって入ってゴキブリ子どもホイホイ状態異様に受けた上に、ものごっついハイテンションになってしまい気が狂ったように出たり入ったり出たり入ったり…エサもないのによくかかるホイホイだわ…(;´Д｀)バースデイケーキは毎年悩んでます…。たいてい「お腹いっぱい～～！」なので、シフォンケーキとかシンプルロールケーキみたいな軽い目のものにしてるんだけど、今年はコレ↓が作ってみたかったんです！ ＊＊イチゴのズコット型・まんまるショートケーキ＊＊ by waki「高くてもいいや！今年はイチゴを買おう！」と前日にスーパーに行ったら…お高いハウスイチゴすらなかった…。さらにピンクのクリームにしようと思ってたのに、冷凍ラズベリーすらなかった…。どどどどどうしよう～～～こんなことなら前もってクオカで頼んでおけばよかった！！（冷凍ラズベリーだけでもさー） パパのバースディケーキ by ラピパピ↑こんな感じでキウイで飾ってもキレイけど…ワタシもコゾウもキウイ嫌い…。結局苦し紛れで真っ白なドームケーキにロウソクだけになってしまいました。（中は3層ででフルーツミックスと生クリーム）来年までに何かネタ繰っておこう…でもお味はおおむね好評だったのでまぁよしか。そんなこんなで今年も大お誕生日会終了でした！また来年もみんな元気で顔を会わせられたら良いね♪

  2007.11.11

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  圧力鍋２台目！

  圧力鍋、２台目を買ってしまいました…。うちには一昨年買ったティファールの6.0Ｌというデカイ圧力鍋があるのですが、ティファール　クリプソヌーヴォー　6.0Ｌこれが冬場は働く働く！！おでんだのシチューだのポトフだの焼き豚だの角煮だの、とにかくデカイせいもあって冬の間はほぼ出しっぱなし。うどんゆでたりソバゆでたり、パスタやプリンも最近は全部コレでやってます。実はコレを買う前に、ウチにはビタクラフト　蒸し器兼用鍋　4.5Ｌというコがいて（いや、今もいるんだが）「じゃあ圧力鍋は4.5Ｌは止めて6.0Ｌにしよう」と決めたんですが、…大は小を兼ねるのか、最近ではすっかり出番がないビタクラフトちゃんです…。しかししかし、いくら「大は小を兼ねる」とはいえ、やはり6Ｌはデカイ。いや、おでんやシチューにはちょうどいいんだけど例えば１合のごはんを炊くには…デカ過ぎる。さつまいもを２本蒸すにも…デカ過ぎる。一食分のミネストローネを作るにも…デカ過ぎる。でも圧力鍋のごはん、おいしいんだよな～～～！！！（炊飯器より早いし）というわけで２台目、買っちゃいました。クレスデラックス　2.0Ｌ２台目は、２台目なので、２台目らしく…ホームセンターの激安ちゃんです(笑)激安ちゃんらしく初期不良があったりしてちょっとドキドキだったのですが、現在では快調に毎日ごはんを炊いてくれています。ん～～ステキなごはんライフ♪しかしこうなると…おひつが欲しい！！！一番欲しいのはコレ。曲げわっぱの拭き漆…こっちでもいい～。長谷園の陶珍！いつまで続くか物欲よ…

  2007.10.26

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  アイスクリームはおいしいな♪

  すっかり更新が滞っておりました…。なんだかんだと書きたいことはあったんだけどなぁ～。マメにメモしとかないとすぐ忘れちゃいますね。そのためにブログやってるのになぁ～(￣Д￣；；今年の夏のニューフェイスは『アイスクリームメーカー』でした！クオカのアイスクリーム祭りを見ていて「いいなぁ～欲しいなぁ～～」と思ってたら、楽天がバースデープレゼントにちょこっとポイントをくれたので「使っちゃえ～♪」と…ヽ(´▽｀)/最初に作ったのはバニラアイス。レシピを牛乳多めで作ったら、さっぱりしてておいしい～～！！作りたてのアイスがこんなにおいしいなんて！！と目からウロコでした。冷凍庫で冷やしながらスプーンで撹拌するタイプのアイスは作ったことがあるんだけど、やっぱり機械でやると空気の含み具合が違うのか、すごく軽～くてなめらか。ハンドミキサーでもできるけど、このお手軽さはいいわー。２回目はチョコアイス。一昼夜冷凍庫で冷やしたポットに材料を投入して撹拌すること20分。出来たては柔らかいからすぐ溶けるよぉ～～！！アイス以外にもシャーベットも出来るので、冷却ポットさえ冷えてればいつでもおうちで冷たいおやつが楽しめちゃうよ～♪しかし…コレは太るわ、確実に(￣Д￣；；

  2007.08.31

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  夏だよ！おやつだよ！

  毎日暑いですね～。もうすっかり気分は夏です…。さっぱり涼しいおやつが食べた～い♪ってんで、ここ数日は去年の残りのわらび餅粉を引っ張り出してきてわらび餅♪だのやってます。電子レンジで作ると簡単。わらび餅粉は安くてイイね！きな粉は小分け包装のがオススメ♪ただいま白玉だんごこねこね中…ほとんど粘土遊び(;´Д｀)黒蜜とかごまだれとかかけてもおいしいよね～それから懐かしのアイスキャンディー！昔、お母さんがよくカルピスやオレンジジュースで作ってくれたもんです。カルピスの濃い部分が沈んじゃうのでアイスキャンディーの先の方が甘～いんだよね（笑）型はけっこう安いです。３～４００円ぐらい。これはカルピスの巨峰味。今年はこれで是非「ホームランバーの味を家庭で再現！」に挑戦したい！！（笑）

  2007.06.02

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  そば粉のガレットに初挑戦☆

  先日、楽天でお買い物を物色しているとこんなものを発見！コレ、クレープ屋さんでクルッと生地を伸ばすアレです♪以前にも欲しいなぁ～と探してたことがあったんですけど、コレが意外と高い…1500円ぐらいするんです。遊びだからちょっとなぁ～と思って諦めたんですけど、ココのお店はなんと300円（しかもメール便で送ってくれる）！思わずポチりました～ヽ(´▽｀)/で、届いてすぐにやってみたかったのが「そば粉のガレット」。その昔、アメリカ村にSET&SITというお店があって、そこで初めて『お菓子じゃないクレープ』を食べたのでした。もともとはフランス・ブルゴーニュ地方の郷土料理で、アップル・シードル（地酒なのね）と一緒に食べるのが本場流なんだそうで。そば粉を使ったクレープにチーズやハム・トマトや野菜などいろんな具材を乗せて、四角に四方を折って出来上がり。これがおいしくて…思い出の味です…。ちなみにSET&SITはなくなっちゃったけど、おなじアルション系列のクレープリー・アルションというお店でもガレットはいただけます♪SET&SITのりんごばくだんが懐かしい…(;´Д｀)というわけで再現してみました！ん～おいしいです～～ヽ(´▽｀)/。でも丸～くクレープを焼くのは意外に難しい！！まだまだ数をこなさなくちゃお店みたいに薄～く大きくは焼けないなぁ…。

  2007.04.18

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  「ベルギーワッフル」は２種類あるのだ

  ２代目ホットサンドメーカー様をお迎えしたという話をこないだ書きましたが、このビタントニオ様の１８番はワッフルなんだそーです。（ちゅーかワッフル（＆ホットサンド）メーカーなのね）というわけで「じゃーワッフルも作ってみよう！」と取説についていたレシピを見ると…「ブリュッセルワッフル」「リエージュワッフル」「アメリカンワッフル」「アーモンドワッフル」…なんかいろいろあるよ…(￣Д￣；；「アーモンドワッフル」はまぁ分かる。しかし「ブリュッセルワッフル」と「リエージュワッフル」って何？どっちもベルギーじゃない。ちゅーか、じゃああの「ベルギーワッフル」というのはなんなの？あのよく売ってるマネケンのやつじゃないの？！ということで「リエージュ・ワッフル」と「ブリュッセル・ワッフル」の違いを調べてみました。ブリュッセル・ワッフルさくさく軽い食感でトッピングして食べるもの。基本的にお店で食べる。ベルギーでの主流はこちららしい。リエージュ・ワッフルどっしりした食感で、焼きたてをそのまま食べる。屋台売りが多い。マネケンのワッフルはコレ。なるほどなるほど～～。では！とまずブリュッセル・ワッフルを作ってみました。上にフルーツ飾ってもおいしそうだよね～トッピングによっては朝ご飯にもなっちゃうよ。パンケーキに近い感覚だねリエージュワッフルも作ってみたい！と思ったんですが、コレは表面の甘いお砂糖に「あられ糖」もしくは「パールシュガー」というものを使うらしく、手元にないので「お菓子材料の店「クオカ」さん（いつもお世話になっております！ココなしではうちのお菓子は成り立たない～）で注文ついでに頼んでみました。届いたら作るぞ～～！↑あられ糖。シュー皮の上に乗せて焼いてもカリカリしておいしいそうな…。やってみたい～～！

  2007.03.16

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