7月29日、朝の食材
「ムロアジ」の煮付、「背側」も美味しい。「腹側」よりは、脂の乗りが控えめだがパサパサ感は無い。本日のモーニングプレート↓今朝の食材 1)ムロアジ(山口) 2)辛味大根(群馬) 3)生姜(千葉) 4)いんげん(神奈川) 5)アスパラガス(山形) 6)ブナしめじ(富山) 7)マヨネーズ(キューピー) 8)ウインナ(無塩せき・相模ハム) 9)ピーマン(鳥取)10)たまり(伝右衛門)11)純米酢(大地)12)トレハロースモーニングプレート以外の食材 1)コーヒー(ブレンディ) 2)米(棚田栽培・新潟) 3)練り梅(和歌山産) 4)ブルーベリー(アヲハタ・まるごと果実) 5)ヨーグルト(小岩井・脂肪0)