2022年1月24日の朝食 ー 自家製豆腐(新レシピ)
スジャータのサイトで案内しているレシピでは、100ccで、500W約1分間の加熱をする。本来は、安定した凝固温度で時間も長いはず。というわけで、電子レンジの弱モードで3分間、加熱してみた。概ね同じ仕上がりだが、気泡がほとんどできなかった。電子レンジの弱モードは出力が減るのではなく、間欠的に電波を照射して、擬似的に低出力にしている。取説には、200W相当と書いてあった。本日のモーニングプレート↓↓↓食材一覧 1)豆乳[ふくれん/無調整] 2)にがり 3)生姜(熊本) 4)鰹節削り[柳屋本店] 5)たまり[伝右衛門] 6)オクラ(冷凍カット・中国産) 7)なめこ(長野) 8)小女子 9)九条ネギ(カット・京都)10)岩塩[イタリア産]11)黒酢[内堀醸造]12)トレハロース13)エリンギ(カット・長野)14)じゃがいも(鹿児島)15)白菜(カット・群馬)16)春菊(東京/府中)17)鹿尾菜[惣菜・西友PB]18)筍[惣菜・西友PB]19)人参[惣菜・西友PB]モーニングプレート以外の食材一覧 1)コーヒー[ブレンディ] 2)無洗米(ひとめぼれ・宮城) 3)練り梅[王隠堂] 4)ブルーベリー[アヲハタ・まるごと果実] 5)緑茶[粉末・のむらの茶園][楽天市場]【ふるさと納税】鹿児島県奄美市10,000円【ふるさと納税】チーズ ヤギチーズ 詰め合わせ セット 2種類 クリームチーズ 100g ゴーダチーズ 120g 【2023年7月下旬から発送】 ヤギミルク 濃厚 旨味凝縮 たんぱく質 カルシウム ビタミン 乳製品 おつまみ スイーツ 人気 おすすめ 奄美大島 お取り寄せ グルメ 送料無料