もこばちゃんねる　

昨日、久々に『かんたんキッシュ（御馳走ではない）』を作ってみました。

『かんたん』って呼んでいるわりには、
　　　　　　　　　　　　　我が家ではそうそうは作らないんだけどね～。

ま、私は米食いなので、米と合わないものには労力を使わないっていうか。

でも、洋風なもの、好きな方には簡単ですぐできると好評だったので（昔クラスやったときね）、興味のある方はどうぞ。


　　　　　　　　　　　　　　　


まずは、　『かんたんパイ生地（オシャレではない）』で外側（？）を作ります。


　粉 1 1/2 カップ（テキトーにざっくり計ってくださいな）
　ショートニング　1/2カップ　
　　　　　　　　　　　　（テキトーに詰めて、こんぐらいかな～？ってくらいで）
　塩　小さじ半分　（お菓子に使うときには小さじ１／４）

これを、ぱらぱらとするまですりまぜます。

　　　　　　　

ここに大匙４～５杯の水をぱらぱらとふり、テキトーにまるくしてみてください。

すご～いテキトーですが、特に御馳走ではない「ごはんとしてのキッシュ」なら
これで十分です。

ちなみに、すり混ぜたぱらぱらは、ぱらぱらのまま保存できます。
ジップロックに入れておけば便利ですぅ。
ショートニングの賞味期限くらいはＯＫのはず。アメリカでは室温保存していたから、
室温でもＯＫだと思うけど、心配な人は冷蔵庫でね。


さて、　『基本の中身（贅沢ではない）』の作り方です。

　タマゴ３個
　牛乳カップ3/4杯
　小麦粉大匙1杯
　お塩小さじ１～２杯とコショウ少々
　　　　　　　　　　　　（なかみにベーコンなど塩味のものを入れるときには少なめ）

これを混ぜ混ぜした中に、好きなものを入れて皮に流し込んで焼くだけ！
２１０℃で３０分くらいかな～。　上がこんがりしてきたらＯＫです。



皮は麺棒でのばして、丸いﾊﾟｲ皿や四角い耐熱皿でもいいし、小さいマフィンの型をいくつかの中に敷いてくださいね。


日本で見るレシピには、生クリームが入っているものが多いけれど、
ちょっと家計に厳しいレシピだわ～。

というわけで、贅沢ではない（けど、もちろん味はちょっと落ちる）中身を使って、
御馳走ではないかんたんキッシュ（けど、もちろんカロリーも低め）を作ってみましょう。



ちなみに、入れる具はこんなものでいかが？


ほうれん草
玉ねぎ
ねぎ
ブロッコリー（野菜は炒めて）
トマト
チーズ
ソーセージ
ひき肉（をいためて）
ベーコン
豆腐（をくずして）・・・水っぽくなるので、すこし牛乳を減らしてね。

などが、簡単に手に入って、手ごろなお値段で作れると思います。


あっという間に出来るので便利ですよ～。

御馳走風にしたければ、牛乳を生クリームに、皮のショートニングをバターにしてみてね。


では　Happy Easy Cooking!