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カテゴリ:料理
6月1日(土)夜釣って来た鰻 2日間泥抜きをして、昨日3匹目の鰻蒲焼にして戴きました 今年は、先月終わり頃からから鰻三昧、ここ毎週です 捌き(monsan)、蒲焼(カミさん)各々担当 少しづつ上達してきましたが、未だ完璧に至っていません 3回目は一番大きく・・55cm ・捌き終わりました~ ・オーブンで焼きました~ 本当は炭火がいいんでしょうけどね 皮は、”カリっ”と仕上げてくれました・・左側 やはり天然ものは良いですね 暫くの間・・ハマりそう~ ほなぁ~ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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