my　kitchen　diary

元旦に作った栗きんとん。たくさん作りすぎてしまいました～！

papaと2人では食べ切れそうもなくて・・・

おせちを食べた後の残りは　すぐにスイートポテト↑に作り変えてしまいました～^_^;

上にのせた栗をとって・・・材料を加えて練り混ぜました。

さつま芋きんとんが正味約350gほどに対して

バター(30g)、ラム酒(小さじ1)、牛乳（大さじ4)、卵黄(1個)を加えています。

中にはクリームチーズを入れて　仕上げに卵黄を塗り　白ごまをひとふり。

約230度～250度くらいのオーブンで10分～15分程焦げ目が付くまで焼きました。

ラム酒を入れるとお店の洋菓子の味に近づく様な気がして美味しかったです～♪

さすがに2人ではこれも食べきれないので　包んで実家に持って行きました～♪

また　さつま芋を少しもらってしまいましたので　また作りたいﾅ・・・^m^

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せっかくのお正月休みにずっと風邪をひいているpapa。

少し回復して、この二日は親戚まわりをしたり初詣に行ったりしていたら・・・

今日はまたダウンです(>_<)

本当は家でお仕事するつもりだったけど　まだしばらく無理そうです。

皆さんも温かくしてお身体大切にされて下さいね～！