沖縄　大好き♪　おすすめ情報

[沖縄のお酒・泡盛] カテゴリの記事

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  沖縄行ってきました★与那国の花酒★

  沖縄のお酒といえば泡盛ですが、「花酒」が作れるのは与那国だけ。「花酒」とは泡盛の製造過程で最初にできるお酒で60度！泡盛と違ってスピリッツ類に分類されるそうですよ。与那国島では、神事にこの花酒が使われ、琉球王朝時代には首里王府に献上していた歴史があって、特別に与那国の３酒造所だけが許可されているとか。有名な国泉泡盛の「どなん」。集落にある工場の近くを歩くと、泡盛の香りでいっぱい。「舞富名」で有名な入波平酒造。写真は昔の工場。新しい工場を見学、生「黒こうじ」を見せてもらいました。ごまプリンみたい。そして与那国で一番古い、崎元酒造所はブランド「与那国」をつくっています。他の２ブランドに比べて内地での流通量は少ないのでは？私は与那国ではじめて見ました。与那国島の人は日常で60度の花酒を飲むのか？？？と思っていたら、花酒は神事のときに使うのが一般的でみなさん30度とか43度を飲んでました。毎晩飲んでましたけど、おいしかったですね～。なんとなくまろやか～な感じがしました。そして、お酒も甘いものも好きな方におすすめ。１本もののカステラみたいな「花酒ケーキ」が売っていてしっとりしててお酒の香りも強くておいしかったです。（与那国でしか見かけませんでした、私は崎元酒造所で購入）泡盛は奥が深いです。そして美味しいです。島でその島のお酒を飲むのは、格別に美味しいです。お酒好きな方は、酒造所見学おすすめですよ。もちろん、試飲もできます♪★★★「花酒」を検索！★★★どなん30°600ml琉球銘酒　【舞富名】古酒　43度　360ml与那国 クバ巻　43度　600ml　【花酒】　★日本最西端、与那国島の泡盛★

  2008年03月25日

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  アレルギー・花粉症をお酒で克服♪

  くしゃみと鼻水がひどいので、「アレルゲン検査」をしました。アレルギーの原因が何なのか分かる、という検査。結果を見ると…愕然。私、こんなにアレルギー持ってるのぉ？？？今まで縁がないと思っていたいわゆる花粉症の原因である「すぎ」「ヒノキ」はもちろん、「よもぎ」「かもがや」やら「ハウスダスト」やらなんやら。さらに一番ショックだったのは…「犬アレルギー」があった…。そしてそれは「ネコアレルギー」よりもひどい数値。◆検査結果表に書かれているコメント◆　原因となる動物に近づかないようにしましょう　ネコ・イヌなどのペットは室内で飼わないほうがよいでしょう近づかないようにって…ムリでしょう。室内犬を今から外犬にって…ムリでしょう。アレルギーは突然くるといいますが、ホントにやってくるのですね。そこで、やむを得ず買いました。あの花粉症に効くといわれているお酒。請福酒造の請福ファンシー35度の泡盛です。本当に効くのかどうかは分かりませんが、クレラップの会社呉羽化学さんがこの『請福ファンシー』を使用・治験し、その治験データから花粉症等のアレルギー症状の軽減に効果があることを発見したとのこと。それ以来花粉症の時期には飛ぶように売れているようです。まぁ効かなくても美味しいのでいいかなぁと思います。気持ちの問題もありそうですし。毎日継続的にちびちび飲めば今から予防になって春には効果があるかなぁ。アレルギー症状の軽減、ということなので、多分花粉症に限らず、アレルギー全般に効くのではないかと思っています。花粉症の季節になる前に飲んでみませんか？●請福ファンシーの最安値を探す●まとめて買えば送料が全国一律525円とお得！請福ファンシー　720ml×6本 【まとめ買いでお得！】

  2007年11月01日

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  梅の収穫、黒糖梅酒をつくる♪

  今日は空は青く、いいお天気でした。どこに行っても混んでるときは、家でのんびりが一番。今年も梅の実がなりました。少しですが収穫して、さっそく梅酒をつくりました！今年で３年目を迎えるこの梅酒づくりですが【３年もの】の梅酒が、最高に美味しかったんです。自我自賛★゜･:*:･ヽ(*゜▽゜*)ノ｡･:*:･ﾟ★ということで、今年はプレーンな梅酒のほかに黒糖梅酒、というものを作ってみました。美味しいと聞いたので。氷砂糖のかわりに、沖縄の黒糖を使って。すでに黒糖が溶け出して、黒くなってきてるけど大丈夫かな…。でもきっと来年には、そして再来年には美味しい梅酒になってるはず、です。ひそかな楽しみ♪波照間産黒糖瑞泉黒糖梅酒 720ml リキュール類 12度 瑞泉酒造(株) 沖縄県産沖縄産黒糖入 黒糖梅酒 720ml

  2007年05月03日

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  「花粉症に効く泡盛」で有名な酒造♪

  最近花粉症に効くと話題の請福ファンシー。沖縄の石垣島にある請福酒造の泡盛です。請福ファンシーは飲んだことがありませんが、請福酒造のお酒はよく購入します。石垣島に行ったとき、酒造見学もさせてもらいました。この酒造の泡盛で、なかなか開封できないボトルが１本家にあります。それがこのひとときのちゅら。めずらしい完全無濾過・無加水で、泡盛本来の旨みを追求した泡盛なのです。こってりとした深い味わいだとか。できたてを飲んでもよし、古酒にしてもよし、ということだったので寝かして古酒にすることにしました。できてから５年近くたちますので、きっと極上のお酒になってるはず♪現在、毎月１回だけ製造し、事前予約注文で購入できるそうですよ。花粉症に効くかどうかは分かりませんが、美味しいお酒を飲んで花粉症に効いたら、そんな楽なことはないですよね！私は今のところ花粉症、大丈夫なのですが予防に飲んでみようかなぁ…。いつ花粉症デビューするかどうかわからない、ということなので。ケースで買えば送料無料でお得！請福ファンシー 720ml　1ケース12本 【送料無料】古式蒸留と伝統製法にこだわった完全無濾過泡盛ひとときのちゅら　～一瞬の美味～ 720ml 3月20...これは早く飲みたいけど、もう少し待とう…。

  2007年02月10日

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  泡盛48酒造所の旅(1)玉那覇酒造♪

  ビールも、焼酎も、日本酒も好きです。ボジョレも買いました。でもやっぱり泡盛が好き♪理由は沖縄が好きだから？独特な味と香りが好きだから？う～ん、理由はわかりません。酒造所を訪ねたり、沖縄で飲んだり、沖縄料理やさんで飲んだり瓶で購入して家で飲んだりしているんですが、まだよく分からないです。美味しいことは確かなんですが…。ということで、これまでの泡盛履歴を時々整理していくことにしました。全部飲んだ頃には、自分の一番好きな泡盛が見つかっているかなぁ…でも泡盛の種類って古酒と新酒でも味が違うから、48酒造所×各銘柄×寝かせた年＝全部飲むのは絶対無理！今日は初めて訪ねた沖縄の酒造所、石垣島の｢玉那覇酒造｣さん。民家のなかに突然現れた、アットホームな酒造所でした。まずびっくりしたのは、手作業で丁寧にラベル貼りをされていたこと。これでは、なかなかお目にかかられないお酒のはず、と感じました。さらに、中をちょっと見せてもらうと、タンクがあり、すごい香り！多分、麹の強い香りだったと思います。後で知ったのですが、玉那覇酒造の製法は麹タンクに黒麹をしっかりはわす、昔ながらの製法だそうです。今の一般的な泡盛は、もっとマイルドな味にするためにここまで麹が強くないようです。沖縄では何かのお祝いに｢記念酒｣として泡盛を購入したり贈ったりし、古酒になるまで熟成させる習慣があるとか。それにならって、うちにもこのレアな｢玉の露｣が眠っています。玉の露30°600ml （681円）古酒を買うのもいいけれど、記念に買った泡盛を家で熟成させて（瓶で置いておくだけ）古酒を作るのも、なんだかいいですよね。この泡盛、もうすぐ３年古酒になります。このちょっと香りが強く、ちょっとクセもある泡盛、古酒になったら、どんな味になるのか楽しみです。

  2006年11月20日

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  明日は泡盛の日？

  いい月、いい日で11月1日は★泡盛の日★みたいです。沖縄県酒造組合連合会というところが制定したとのことですが、泡盛を日常で飲んでいますし、泡盛の日だからって何をすればいいのでしょう？たくさん飲んで騒ぐ？写真のように、家で寝かせている泡盛がいくつかあるのですが、この泡盛の日、という機会にあけてみようかなぁ。でももったいなくて、あけられない…。それよりも、酒税軽減措置の見直しの話が気になります。０７年５月の措置期限切れに伴い、酒税が上がるかも。上がったらあれだけの酒造所は残っていけるのでしょうか。旅行先での酒造所めぐりが好きですし、泡盛も好きなのでできれば、このまま延長になるとうれしいです。　【泡盛古酒】珊瑚礁10年古酒　43度　720ml【山川酒造】　ひとときのちゅら　11月20日蒸留分予約

  2006年10月30日

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  沖縄の島バナナお酒を見つけた♪

  昨日、島バナナが食べたい！と思っていたらスーパーで売ってました。★沖縄島バナナチューハイ・限定生産★沖縄産島バナナ＆泡盛使用。沖縄産島バナナのまろやかな果実のおいしさをお楽しみください。沖縄県の産業振興に貢献した商品ということで同県知事から感謝状を授与されました。と書いてあります。さっそく飲んでみると…当たり前ですけど、バナナの味がします。バナナのお酒、どんなかなぁと思ったのですが結構おいしい。バナナの香りがいい感じです。（香料を使っているからでしょうか）パッションフルーツ、マンゴー、シークワーサーなどいろんな種類がありますが、これが最後でしょうか、沖縄シリーズ。全シリーズに、泡盛を使ってたんですね。0.5%だけですけど。普段チューハイを飲まないのですが、こういうのは思わず買ってしまいます。沖縄気分を味わいたくて。とりあえず、島バナナ食べたい病は、これで落ち着きましたがやっぱり本物を食べたいなぁ…。バナナも沖縄育ちだとこんなに甘い！「島バナナ]一房もっちり甘い沖縄産島バナナ！今だけ沖縄菓子ちんすこうプレゼント！！

  2006年10月22日

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  波照間の幻の泡盛「泡波」が♪

  とっても入手困難で憧れの泡盛。それは日本最南端の島でつくる★波照間島の「泡波」★なぜ、幻なのかというと、とにかく飲みたくても手に入らないのです。生産量がわずかで、ほとんどが島内で消費されるらしいのです。じゃあ波照間島に行ったら簡単に買えるだろう、と思っていたら大間違い。波照間酒造所は入れる雰囲気じゃないし、自転車に乗って島中の商店を探したのですが、どこにも売っていないのです…。そんなに流通していないのか…とあきらめて港に向かいました。そんなとき…見つけました。波照間港の売店に泡波の100mlが売ってる！！100mlですけれど、やっと見つけた満足感でいっぱいでした。タイミングよかったです。各島の酒造所見学を楽しみにしている私としては立ち寄れなかったのが残念でしたけど…。その後、家で波照間を想いながら、味わいましたよ。すっきりとした泡盛でした。これから波照間に行かれる方、宿や食堂でも出してくれるところがあるそうですので、ぜひ島の方と仲良くなって、飲ませてもらえますように。　　　　　　　　　　　　　　　幻の泡盛 『泡波』1.8L　30°　幻の泡盛 『泡波』クリアボトル600ml　30°幻の泡盛 『泡波』クリアボトル100ml　30°5本セット　　　まだ在庫あり！

  2006年10月17日

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  沖縄のオリオンビール♪

  こんな秋晴れの日は、昼からビールが飲みたい！そう思いませんか？沖縄のオリオンビールを飲もう♪沖縄の定番ビールといえばオリオンビール。沖縄に行ったことがある人は、昼から飲んで「沖縄に来た～！」という感覚を味わったことがあるのではないでょうか。すっきりとした味わいなので、本土で飲むと物足りないと思うかもしれませんが今日のような日は、こんなさっぱりしたビールが飲みたくなります。そして、もし、今から沖縄本島に行かれる方はぜひ名護までいってください。オリオンビール名護工場見学♪毎日９時～１６時まで見学できます。工程を見た後、最後に！なんと！生ビールをその場で頂けます！！しかもオリオンビアナッツ（ビール酵母入り）というおつまみ付きです。写真のように、工場内は出荷待ちのオリオンビールでいっぱいです。期間限定デザインの缶が時々出るので、旅行に行くとそれを探すのも楽しい。残念ながら沖縄に行けない方は、この青空のもと、オリオンビールで沖縄の雰囲気を味わってください。私は今からブランチに「オリオンビール」と「ゴーヤ炒飯」を用意します！　　←他の泡盛なんかとまとめ買いすると送料無料！　　←めずらしい復刻版のオリオンもありました！

  2006年10月09日

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  沖縄の泡盛♪甕キープもできる！

  　　　　　　　　←高嶺酒造所のお店へ沖縄のお酒、飲んだことありますか？そう「泡盛」沖縄には４８もの酒造所があり、それぞれに銘柄もたくさんあってどれを飲もうか、迷ってしまいます。今日は思い出深い酒造所の、思い出深い泡盛から。石垣島の「高嶺酒造所」の「おもと」手作りでお酒を作っているというのが、お酒から感じ取れる泡盛です。ちょっと涼しくなったこの季節に、ロックで味わうと最高です♪初めて石垣島に行ったときに、立ち寄らせて頂いた酒造所なのですがなんと★泡盛の甕キープ★ができるのです。そう、泡盛は、３年以上熟成すると古酒（くーす）となり、よりまろやかな味に。例えば、５年後に旅行したときに立ち寄れば、５年古酒が出来ています！！私は、友人のお子さま誕生のお祝いとして、お子さまの名前で甕キープしプレゼントしました。彼がお酒が飲める２０歳になったら、ぜひ石垣島に旅して、その古酒を味わってほしいなぁと思っています。確かまだ４歳ですが…。石垣島の川平湾まで行ったら、ぜひのぞいて見てほしいおすすめ酒造所です。

  2006年10月01日

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