みゃあぽのため息

昨日は「特定保健指導担当管理栄養士」の認定を受けるための
研修会で1日中缶詰でお勉強。
最近、1日中、講習を受ける事なんてなかったから疲れた～。
でもこの研修まだ8月に第２弾があるんだよね～～。
朝の９時～18時までの研修が2日間続くの。
今年は（ってゆ～か試験日は来年だけど）、糖尿病療養指導士の
受験も予定しているし、講習会やら研修会やら勉強会やら
最近は勤務時間以外の時間が超忙しい
頭がついていかん・・・・

そうそう、これを見てくれている管理栄養士、栄養士仲間の方
いらっしゃいましたら
今度の選挙、比例区代表「まるもゆきこ」さんに投票しましょうね！
初の管理栄養士議員を誕生させましょう！
栄養士や管理栄養士って専門職なのに給料安いじゃん。
これからの栄養士の地位向上のため、
まるもさんにはぜひがんばっていただきましょう！

そして今日、朝一番でクロネコヤマトでお届けもの！
いったい何かと思ったら、
じゃ～～～ん！！
8月４日　徳永英明さん野外ライブのチケット
で・でも！開けてショック
だってさ～、座席またＢブロックだよ！
赤い太陽の日２、３、４、５と毎年参加しているけど、
毎年、Ｂブロック。ＳＳ無理でもせめてＡブロックになりたいよ！
なんだかがっかりしちゃった。。。

すっかりやる気のない時間を過ごしていましたが
冷蔵庫の皮が茶色くなってしまったバナナがすご～～～く気になり・・・・。
皮をむくと中身は白くていい香り！
捨てるのはもったいない、でも食べきれない。
つい最近新聞に「バナナマフィン」の作り方が載っていたのを思い出し
（スクラップしてあったの）
作ってみました～～～～！
お菓子作りなんて久しぶり～。
すっごくおいしくできました。大成功！
腕鈍ってなかったよ！
周りがサックリ、中はふっかふか。
焼きが少し甘かったかな？
ほんとはマフィン型で作るんだけど、たくさん作りたかったので
プチケーキにしてみました。



＜材料＞プチケーキ型で13個できました。
　・無塩バター　　８５ｇ
　・Ａ（三温糖　１０ｇ、グラニュー糖　４５ｇ）
　・全卵（正味、常温に戻す）　５５ｇ
　・Ｂ（薄力粉　９４ｇ、ベーキングパウダー　２ｇ　一緒にふるう）
　・バナナ（皮をむいた正味）　１４０ｇ

＜作り方＞
　1、分量のバナナのうち、５０ｇは飾り用に４ミリの厚さの輪切りにする。
　　　残りはフォークで粗くつぶす。
　２、バターは１ｃｍ厚さに切り常温で指がすっと入るくらいの軟らかさにする。
　３、２をボウルに入れ、Ａを加えゴムべらですり混ぜた後、
　　　ハンドミキサーで１分間泡立てる。白っぽくなったら、全卵をいっきに加え、
　　　３～４分間泡立てる。
　　　（初めは分離したような状態だが、だんだんまとまり、ふわっとしてくる）
　４、バナナを３に加え全体をさっと混ぜ、Ｂを加え粉けがなくなるまで
　　　切るように混ぜる。（混ぜすぎないよう注意）
　５、型に８分目ほど入れ、飾り用のバナナをのせ、
　　　１８０度のオーブンで１５分位焼く。

お試しくださいね。
新聞によると、バナナの旬って実は春～秋、
気温が２０度以上になると熟れはじめるので
今の時期のバナナがおいしいんだって。
バナナケーキって生地が重くなりがちだけど
このレシピだとほんとに軽くふんわり仕上がります！
水分量が計算されているそうなので
このレシピの重量ど～～～りに作ってみてください！