なちゅとカプリのときどき日記

[ごはん☆] カテゴリの記事

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  緑のスープ♪

  今が旬のスナップエンドウをいっぱい使ったスープ　　作り方はとっても簡単茹でたスナップエンドウと水１００CCと牛乳２００CCを一緒にミキサーにかける。お鍋に移して、洋風ダシ１個と一緒にお鍋に入れて火にかけて、塩で味を整えたら完成簡単でしょスナップエンドウは多めの方が美味しいよ簡単に作れるスープはあと１品欲しいときに便利だね

  2008/05/14

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  筍づくしo(*^▽^*)o

  裏の竹やぶ？からとれた筍で、筍づくし　　　　　　　　　　　　筍と鶏肉の煮物・筍のマヨネーズ和え・筍のお味噌汁大きい筍で、下茹でするのも大変だったの～でも、がんばったかいもあっておいしいたけのこが食べれたよ筍の味がしっかりしてておいしかった～まだ、筍があるから筍ごはんでも作ってみようかな

  2008/04/14

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  ラーメン♪

  久しぶりのラーメン最近外食ではラーメンが多かったけど、家で食べるのは久しぶり　　　　　家で食べると好きな具をいっぱい入れられるからいいね今日はなんか「なると」が食べたくて買っちゃった使い道はラーメンしかないのに(笑)今日の具はいつもよりシンプルでしょシンプルな醤油ラーメンだったから、あえてシンプルにしてみたの長ネギ、ワカメ、ほうれん草、卵、ハム、なるとラーメンに入ってる、ちょっと温かくなったハム好きなの実家でたべるラーメンにたまに入ってたんだ叉焼よりハムの方が好きアジア風サラダ　　　なにがアジア風か？って・・・ただ味付けがアジア風なだけスイートチリソースをじゃがいもとにんじんに和えただけじゃがいもとスイートチリソースって合うんだよね～毎日食べたいくらい好きニンジンスープと同じくらいの頻度で出したいね桜が開花したね～満開になるのが楽しみ

  2008/03/24

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  粕汁♪

  久しぶりの夕飯ご紹介粕汁＆マグロ＆ほうれん草のスイートチリ和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒粕がいっぱい冷蔵庫に・・・もう暖かくなってきたのに、体が温まる粕汁甘塩鮭とお野菜タップリ普通のお味噌汁より食べてる～って感じがしていいでも、最近のお気に入りはお味噌汁に豆乳を入れる事まろやかになって美味しいんだよ～マグロは・・・シソ消費のためだって、シソが５０枚以上もあるんだもんさぁ～大量のシソ・・・どうしよう(笑)ほうれん草は、スイートチリとカッテージチーズと相性ばっちりカッテージチーズのかわりにサワークリームてもおいしいよ最近新しいバイトを始めたの今からオープンの新しいお店で研修中でも、機械のトラブルとかで研修らしい研修はまったくしてないのあとちょっとでオープンなのに大丈夫なのかな

  2008/03/18

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  いわしの生姜煮♪

  今日のごはんは、「いわしの生姜煮」・「コロッケ」・「枝豆納豆」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりのいわし～丸干しは食べてたけど、煮物は久しぶりかな～本当は圧力鍋で煮て、骨まで食べたかったけど・・・圧力鍋が壊れてて使えないの～だから、普通のお鍋でコトコト・・・脂っぽくなくて意外とさっぱりしてていい感じだったよコロッケ端の小さいコロッケは手作り～結婚して初めてコロッケをつくったの５年目にして初色の薄い方はわたし様に、最近買ってもらったオーブントースターで焼いたの色の濃い方は、ひーちゃん用にちゃんと揚げたもの一人でいるときに揚げるのは怖かったから、ひーちゃんが帰ってきてから揚げたの中の具の味付けいいかんじって言ってくれたよこれでいつでもコロッケが作れるようになったよ～真ん中の大きいコロッケはお店で買ってきたものさすがにお店の味付けにはまけるよね枝豆納豆は・・・普通の納豆と違いがわからなかったよネギと納豆の量・・・間違ってるよねネギ多すぎ・・・ってひーちゃんに突っ込まれちゃったよ最近は天気が不安定でイヤだね～今カプリが膝の上でウロウロしてるから、上手く打てないよ～～

  2008/03/05

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  海鮮ちらし寿司♪

  今日のごはんは、「海鮮ちらし寿司」・「アボカドサラダ」　　　　　　　　　　　お雛祭りだから、ちらし～ちらしてないけど、ちらしと言わせてレンコンとか煮ようと思ったけど、やっぱりお刺身が食べたかったからやめちゃった薄焼き卵が下に入ってるのこの緑の野菜は、昨日スーパーで発見した新野菜『プチヴェール』っていう野菜芽キャベツとケールを掛け合わせた野菜調べたら、ビタミンＣ・カロテン・鉄分・カルシウムの含有量が特に高くらしい味は芽キャベツに似てるよでも、芽キャベツよりクセがなくて食べやすいよ私はけっこう好きな味だったから、また見つけたら買っちゃいそうこの前久しぶりにアボカドを食べたらちょっとはまり気味今日はタマネギとトマトとあわせて、ワサビ醤油マヨで和えて食べたよアボカドのあのトロ～ンとした食感がいいよね硬いものはアボカドじゃな～いアボカド熱がとれるまで、買い続けそう実は今日もにんじんスープを飲みましたこれはいつまでつづくかな～今日はお雛様近くの神社でお祭りやってたよ夕方になったら、おみこしが回ってきたの昔からある行事らしいの、こういう昔からの行事はず～と続けてほしいね

  2008/03/03

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  おでん♪

  今日のごはんは、「おでん」・「味噌串かつ・春巻き」・「にんじんすーぷ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜入れすぎおでん～冷蔵庫にあった野菜をちょっとづつ入れたら、野菜だらけになっちゃったすっごく久しぶりの厚揚げスープをいっぱい吸った厚揚げ美味しいんだよね～そして、黒白対決はんぺんのねどっちもいいよね～黒はお魚の味がしておいしい白はフワフワがたまらなぁ～いどっちかを選べ～って言われてもむりだよ～対決の白黒はつかなかったよ～今日はこんにゃくを忘れちゃってショックなの～次は忘れないようにしないと味噌串かつと春巻きは買ってきたもの～揚げ物と千切りキャベツをムシャムシャ一緒に食べるとおいしいね久しぶりの春巻きおいしかった～春巻きのなかに入ってる「春雨」ってステキにんじんすーぷは、いつもの１日飲まないと禁断症状が出てくるくらい好きもしかしたらひーちゃんは心の中で「またかよ～」って思ってるかもでも、私が飲みたいから作っちゃうの～何にも言わせません最近は風が強くてイヤだね～庭を掃いてもきりがないよもう、掃除するのがイヤになってきちゃったしかも、天気がいいのに風が強いから布団が干せないし早くフカフカの布団で寝たいよ～

  2008/02/27

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  ホタテのクリームスパゲティー♪

  今日のごはんは、「ホタテのクリームスパゲティー」・「キャベツとワカメのサラダ」・「ニンジンスープ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洋食作っちゃったよ～珍しい～～しかも、クリーム系～ソースから作ったよ～でも、普通のクリームじゃないの～生クリームもバターも使ってないのその名も、「豆乳クリーム」コンソメで味付けをして、簡単に作ったよひーちゃんは食べてる途中まで豆乳だってこと気づかなかったよ普通のクリーム系よりさっぱりしてるよクリーム系が食べたいけど、ちょっとお腹におもいな～っていうときにいいかもホタテは、冷凍のホタテといい味をだしてくれる「姫ホタテ」またまた、姫ホタテがいい味だしてくれたよ～キャベツとワカメのサラダは、さっぱり醤油ドレッシングで主食がコッテリのときはサッパリサラダに限るねまたまたニンジンスープ今日は粉チーズを入れたの～まろやかな味になってこれもいいニンニクをいれるか、粉チーズをいれるか悩むね～どっちも好きなんだもんなんとなく、大豆の水煮入り今日は暖かかったね～春～って感じだったよね～明日も暖かいみたいでも、日曜日から一気に気温が下がっちゃうんだよねこのまま暖かい日がつづけばいいのに～

  2008/02/22

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  サーモンのムニエル♪

  今日のごはんは、「サーモンのムニエル」・「人参スープ」・「モロヘイヤ納豆」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近ムニエルがおおいなぁ～と思いつつ、またまたムニエル今日は珍しくっていうか久しぶりにサーモン脂っぽいかな～って思ったけど、意外と脂が少なくていい感じ今日も？さっぱりとレモンで絞って余ったレモンをかじったら・・・「スッパ～イ」って当たり前だよねでも、付け合せのレモンをかじるのが大好きなの変人でしょホタテはちょっと焼いただけレアでいい感じに焼けちゃったホタテは焼きすぎより、レアの方がおいしいんだよね～人参嫌いな私が人参を食べれる第二の食べ方スープにすれば食べられるの～でも、一番のお気に入りはスイートチリソースで食べる食べ方だけどね胡椒だけのスパイスじゃ～つまらないとおもって、今日はニンニクをすって入れてみたよ胡椒のスパイス感よりニンニクを入れた方のスパイス感の方が好きかも入れすぎると辛くなっちゃうから注意モロヘイヤ納豆は久しぶり～メカブを買おうと思ったけど、裏を見たら「中○産」って書いてあったのさすがにそれを見た瞬間をなくしちゃったよ買う気をなくしちゃったよやっぱり怖くて買えない・・・食べるものは安心して食べたいよね～庭の梅がどんどん咲き始めてきてるよ～今日は写真を撮り忘れちゃったから、明日撮ってのせま～す

  2008/02/19

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  牡蠣のマヨ味噌焼き♪

  今日のごはんは、「牡蠣のマヨ味噌焼き」・「ほうれん草のアジア風和え物」・「ひじき入り納豆」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牡蠣とマヨ味噌いい組み合わせだよ～冷凍庫にホタテもあったから、１粒いれちゃったホタテとマヨ味噌もいい味噌味だから野菜は和風な長ネギとエノキマヨ多めで、味噌少な目の方がいいかな～って思ったよホタテとマヨ味噌がおいしかったから、今度はホタテ中心で作ってみよ～ほうれん草のアジア風和え物は、スイートチリソースとサワークリームで和えただけほうれん草とスイートチリソースの組み合わせにはまってるのほうれん草をいっぱい貰ったからこれが続きそうこの和え物に人参をいれると人参が食べやすくなるんだよ私は人参が苦手なんだけど、スイートチリソースで和えると食べれちゃうのこの納豆はなぜか初めからひじきが入ってるのワカメ入りも売ってたよ～納豆とひじきいい組み合わせ今日は普通のお醤油じゃなくて、大葉にんにく醤油をかけて食べてみたのニンニクの風味がしていい感じ今日食べた納豆は、納豆臭くなくてお豆自体がおいしくて気に入っちゃったでも、私の住んでる近くでは売ってないのネットで売ってればいいんだけど・・・探してみよ～今日は天気がよかったね～最近天気がいい日が続いてるから嬉しい来週の後半からは気温も上がるみたいだし、春はそこまで来てるのかな～庭の梅～～

  2008/02/16

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  舌平目のムニエル♪

  今日のごはんは、「舌平目のムニエル」・「納豆達」・「大根の粕漬け＆福豆」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は和洋折衷舌平目のムニエルは塩コショウだけで味付け食べるところが少ないねほとんど骨だったよシンプルにレモンでサッパリとムニエルはレモンで食べるのが好き～お魚より野菜の方が量が多かったかも納豆達は、普通の納豆と油揚げのなかに納豆が入ってるの～ちょっと大豆三昧大根の粕漬けは私の～これ、食べ始めると止まらないから、うす～くきってあるの漬物って食べると止まらないんだよね～福豆はひーちゃん用粕漬けが食べられないから、そのかわりこのお豆も甘すぎなくて美味しいんだよ今日は風も弱くて、日差しが暖かくて気持ちよかったね布団が干せて良かったこれで、気持ちよく寝れるかな

  2008/02/14

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  鮭の粕漬け♪

  今日のごはんは、「鮭の粕漬け」・「ごぼうの味噌煮」・「大根の粕漬け」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒蔵のカフェで買った粕漬けカフェで食べたときに美味しかったから、お持ち帰りしちゃった魚焼きグリルで焼くのが怖かったから、フライパンにクッキングシートを敷いて焼いたよ焦げずにフックラやけたよ～味は、もちろんお店で食べた味で美味しかった甘すぎず、しょっぱすぎずでいい塩梅酒蔵の酒粕を使って漬けてあるだけあって、おいしかった～アルコールはほとんど感じなかったよゴボウの味噌煮は昨日より味が染みてて今日は七味をかけて、食べたよ今月また帰る予定になりそうだから、また作ってもらおうたまには違う料理にしてもらおうかな～悩むわ～大根の粕漬けも酒蔵のカフェで食べて気に入って、買ってきたの私は好きなんだけど、ひーちゃんはお酒が残ってるのが苦手だったみたい私専用のお漬物になりそうそれはそれで、長く楽しめていいけどね今日は天気悪くてグ～タラな１日を過ごしちゃったさぁ～そろそろバレンタインですね何を作ろうか、早く考えなくちゃ

  2008/02/12

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  うどん♪

  今日のごはんは、「うどん」・「ゴボウの味噌煮」・「菜の花と白菜の和え物」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ネギがいっぱいあるからシンプルにうどん～お姉ちゃんからもらったうどんのスープの素でやっぱりこのスープの素はおいしい七味をかけるともっとおいしくなるから、いっぱいかけちゃった具はシンプルにネギとワカメだけこれって確実に手抜き～実家に帰ってたっていうことは・・・もちろんお母さんの「ゴボウの味噌煮」今回も作ってもらっちゃった～～これはもう何にも言うことなく美味しい何回食べても、飽きないよ～また、帰ったら作ってもらおう菜の花と白菜の和え物は、酢味噌っぽい味噌ドレッシングで和えた物菜の花をみると、春が近づいてきてるんだね～って思っちゃうよ山菜も出はじめてきてるし、春が近づいてきてるね今日は意外と天気がよくてポカポカだったねそうそう！！今さら？甘酒がブームに実家に帰ったときに買ってきた酒粕で作ったら美味しくて・・・初めて生姜をいれて飲んでみたよ体がポカポカしてきていいねでも、飲みすぎに注意だよね～甘酒を飲んで、バイクを運転したら飲酒運転になるのかな飲みながらちょっと疑問に思っちゃった

  2008/02/11

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  鱒のムニエル♪

  今日のごはんは、「鱒のムニエル」・「焼き豆腐の煮物」・「梅キムチ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鱒～売ってるのが珍しくて買っちゃった～見た目は鮭にソックリでも、鮭よりクセがなくて食べやすいよどんな味付けが合うのかわからなかったから、シンプルにムニエルシーザーサラダドレッシングで食べてもおいしいし、味噌ドレッシングで食べてもおいしかったよ付け合せの野菜は、白菜のマヨ和え白菜を塩もみして、マヨで和えただけ～食感のアクセントに節分で残ったお豆をつぶして入れたよいいアクセントになって、良かったよ急に焼き豆腐が食べたくなったの普通の豆腐じゃなくて、「焼き豆腐」がねこの硬さがいいよね～焼き豆腐食べたら、すき焼きが食べたくなってきちゃったやっぱりおいしい梅キムチ甘いんだけど、キムチなのおかずっていうよりおやつになっちゃう感じ今日もいい天気で、もう雪がほとんどないねちょっと寂しい感じ・・・雪が降った次の日の雪景色もいいよね～

  2008/02/05

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  カニ♪カニ♪カニ～o(*^▽^*)o

  今日のごはんは、「毛ガニ」・「春菊と大豆のマヨ和え」・「新じゃがのスイートチリソース」・「キムチ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年初の毛ガニ～～やっぱりカニは毛ガニだね味噌たっぷりでおいしかった～ワカメと一緒に食べるとおいしさ倍増～ごはんにカニの身を乗せて、マヨとお醤油をかけて食べるとおいしいよ～マヨとお醤油は多めがいい春菊と大豆のマヨ和えは、マヨだけだと味がないからちょっとお醤油を入れるといいよ大豆がすごく食べたくて・・・ちょっと無理やりな１品だったかなもう新じゃがが売ってるんだね～じゃがいも自体がおいしかったよ今度は新じゃがを煮てみようかなキムチは焼肉屋さんのキムチお店のカードを作ったらくれたの辛いけど、おいしいいつも通販で買ってる物といい勝負ちかくのお店だから、今日のキムチの登場率が増えるかな～今日はいい天気だったね～気温は低かったけど、太陽がでて気持ちよかったね昨日鎌倉に行ってきたの鶴岡八幡宮で「ぼたん庭園」がひらいてたから、入ってみたのすごくキレイだったよ～平日だったけど、結構人がいてビックリしちゃった

  2008/02/01

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  牡蠣ドリア♪

  今日のごはんは、「牡蠣ドリア」・「ワカメとしめじのおろし和え」　　　　　　　　暖かメニュー初めて作った「ドリア」ってグラタンのマカロニをごはんに変えただけだけどね～ごはんは、牡蠣を炒めたあとのフライパンを洗わずに使って炒めたよ牡蠣のエキスをすったごはんおいしい～そうそう！！ホワイトソースもどきを作ってみたの私の分だけねひーちゃんは市販のホワイトソースだって失敗したらかわいそうじゃん豆乳でホワイトソースを作ってみたのダマにならずに上手くいったよバターは使ってない＆小麦粉も少なめにして、サッパリ系ちょっと煮詰めたらちゃんととろみが出てきて、ホワイトソースになったよ～今度からグラタンとかホワイトソース系は、この豆乳ホワイトソースにしようワカメとしめじのおろし和えは、さっぱりの箸休めお醤油でさっぱり～本当は大根をマヨで食べたかったんだけど、ドリアだったから、サッパリお醤油に変更しちゃった今日は１日曇りだったねしかも寒かったし買い物に行こうかと思ったけど、１日部屋に引きこもっちゃった明日こそどこかに買い物に行こうたまにはね・・・

  2008/01/29

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  公魚の卵とじ丼♪

  今日のごはんは、「公魚の卵とじ丼」・「アジア？サラダ」　　　　　　　　公魚って普通は天ぷらにするよね～でも、揚げ物が出来ないから卵でとじちゃったそして、なにを思ったか「ドンブリ」にしちゃった味付けは、親子丼と似た感じちょっと濃い目の味付けのほうがおいしいよこういう小さいお魚は、骨まで食べれてカルシウムがとれるから体にはとってもいいよねタマネギがトロトロ＆干しシイタケのダシ感がいい感じ～アジア？サラダは、味付けがアジアなだけ～ほうれん草と人参はスイートチリソースだけで味付けじゃがいもは、スイートチリソースとサワークリームで味付けはまると飽きるまで使い続けちゃうのが私の悪いクセスイートチリソースがなくなるまで、このアジア？サラダ続きそう・・・今日は曇りだったね～１日ダラ～～としちゃったでも、買い物の為に外にでたらちょっとは気分がすっきりしたよ明日はブラブラ洋服でも見に行っちゃおうかな～

  2008/01/28

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  ぶりの照り焼き♪

  今日のごはんは、「ぶりの照り焼き」・「コロッケ」・「納豆」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぶりと言えば、照り焼き今日もフワフワに焼けました照り焼きと茹でブリ茹でたらパサパサになっちゃうと思ったけど、意外とシットリしてたよこれは、バルサミコ醤油をつけてたべたよ今日の新発見は、付け合せの野菜にあり～ほうれん草と人参とエリンギを茹でて「スイートチリソース」で和えたのこれは、おいしいアジア風和え物和え物ってお醤油かお味噌が多いけど、スイートチリソースもいいよしかも、人参が甘くなって食べやすくなるの私は人参があまり好きではないんだけど、これだったら食べれるよほうれん草もまだあるし、この和え物続きそうだな～コロッケは、もちろん買ってきたもの普通のクリームコロッケとカニ爪のアーモンド揚げ付け合せのブロッコリーがおいしかった～もちろんもらい物久しぶりに納豆を普通の食べ方で食べたよネギがいい役割をしてるよたまには、普通の食べ方もいいねでも、まだ餃子の皮があるから「納豆餃子」もつくろ～最近また体がダルイ病発生中・・・家にいても体も気持ちも休まらないの・・・なんでだろうな～

  2008/01/26

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  しし鍋２♪

  今日のごはんは、「しし鍋」・「ゆで卵のスイートチリソースかけ」　　　　　最後のしし鍋～やっぱり猪肉は食べやすいねつみれもおいしかった～今日も七味をい～ぱいかけてそうそう！！入ってる「ほうれん草」採れたて新鮮野菜近所の知り合いの人がくれたのやっぱり新鮮な野菜はおいしいねなんてったって、「野菜が甘い」おじさんに感謝感謝だよほうれん草は、買い物袋１袋分巨大なブロッコリーを１房、太い大根１本食べるのが楽しみ～～こんなにおいしい野菜を貰っちゃったら、野菜を買うのをためらっちゃうよまた、くれないかな～～ゆで卵のスイートチリソースかけは、もちろんなちゅ卵スイートチリソースはマヨネーズと混ぜてソースを作ってみたのスイートチリソースの使い道を悩んでたときに、マヨと混ぜると美味しいって書いてあるのを発見これはやってみるしかないでしょ～っておもって即チャレンジおいしいよ～～比率的には、マヨ多めの方がいい茹で野菜にいいかもこれでスイートチリソースの使い道が増えたよこれからも、使い道探しの旅にでよ～今日は、昨日とちがってとっても天気がよかったねちょっと風がつよかったけど・・・

  2008/01/24

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  まぐろのあら煮(*^～^*)

  今日のごはんは、「まぐろのあら煮」・「エスニック風ポテト」・「キャベツサラダ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まぐろのあらが安く売ってるのを発見これは買うしかないでしょ～っておもって買っちゃった～焼こうか悩んだけど、寒いから煮物あらはおいしいね～～ちょっと脂が多いのが難点だけど、柵にはないいい味がするんだよね～生でたべたら絶対にマズイだろうけど、煮ると美味しくなっちゃうんだよね～おそるべし、あらのチカラあらを煮るときは濃いめの味付けがいいねしょうがも忘れずに～エスニック風ポテトは、居酒屋さんのパクリ～お店ではじゃがいもを揚げてあったよでも、揚げ物ができないから、オリーブオイルをからめてオーブンで焼いたよ焼いたじゃがいもにスイートチリソースを絡めて、サワークリームをかければ完成～～簡単にお店の味になったよじゃがいも料理ってあまりしないけど、これは頻繁に登場しそうスイートチリソースとサワークリームって初めて使ったけど、なんでも使えそうだね焼いた鶏肉にもあいそうだし、白身魚にもあいそうサワークリームはビーフシチューとかボルシチにかけてもいいねまたまた、新しい調味料が増えて嬉しい～この２つを使って新しい料理に挑戦したいなキャベツサラダは、ただの千切り中華ドレッシングでさっぱりと寒さが日に日に増してくる感じだね明日もすごく寒いみたいだし・・・あ～温泉に行きたいよ～～

  2008/01/22

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  さわらと野菜の蒸し物♪

  今日のごはんは、「さわらと野菜の蒸し物」・「納豆餃子」・「カボチャサラダ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒蒸し以外の初めての蒸し物いつも酒蒸しだったから、今日は初めて味噌味で鮭のチャンチャ焼きの鰆バージョンって感じかな鰆に味噌味もいいよ～～野菜から水分がでてくるから、ちょっと濃いめで味付け濃いめで味付けして正解だったよ～思ったとおり、野菜からの水分で味噌味が薄まっていい感じになったよ味噌味にはタマネギとシメジが合うね～またまた納豆餃子だって餃子の皮があるんだも～ん文句は言わせません今日は、ネギバージョンとチーズバージョンネギバージョンは、前回より醤油を多めにしたんだけどまだ足りず・・・これはもう食べるときにつけて食べるしかないかな～って思ったよそして・・・チーズバージョンこれ、おいしい納豆にチーズおいしい～～味付けはちょっと塩を入れただけひーちゃんはマヨネーズをつけてもおいしいって言ってたよ私はやらなかったけど今度はネギバージョンはやめて、チーズとキムチの２種類で作ろうかなカボチャサラダは、マスタードとマヨネーズマスタードタップリでね今日は天気予報が外れて、雪が降らなかったね～ちょっと雪を期待してたから残念でも、大寒っていうだけあって寒かったね寒くて手がかさかさで、気付かないうちに傷をいっぱい作ってるよ手の傷って痛いんだよね～この時期はハンドクリームが手放せないね

  2008/01/21

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  鯛の酒蒸し～

  今日のごはんは、「鯛の酒蒸し」・「納豆餃子」・「いろいろ・・・」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、ひーちゃんの誕生日っていうことで「めで鯛」でも、簡単に酒蒸し超手抜き料理最近料理をする気力がなくて・・・酒蒸しは、鯛の皮面を焼いてからひっくり返して、上に野菜を乗せてお酒をいれて蒸しただけ野菜に鯛のダシがしみこんで野菜がおいしかったよ味付けは、塩とちょっとのお醤油だけ納豆餃子は、餃子が食べたいっていうひーちゃんのリクエストでも、私がお肉を食べたくないから納豆～２５０℃のオーブンで焼いてみたの餃子っていうより、ちょっとしたピザみたいになっちゃったでも、これはこれで美味しかったよ～納豆餃子のアイデアは、私のお母さんのアイデア～お母さんありがと～～いろいろは、冷蔵庫＆納豆餃子の残り物達今日はすっごく寒かったねカプリの散歩にいったら、顔がピキピキしてきて痛かったよカプリは元気に歩いてたけど・・・うさぎに似てない

  2008/01/18

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  かじきの豆鼓炒め～

  今日のごはんは、「かじきの豆鼓炒め」・「キムタコ納豆」・「卯の花」・「コロッケ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すっごく久しぶりに炒め物をつくったよ～どうやって炒めていいか悩んじゃったでも、なんとか完成中華だから、ちゃんとニンニクと生姜いり～かじきは紹興酒に漬けておいたよ１時間以上漬けておいたら、かじきがふっくら脂っぽい柔らかさじゃなくて、身がやわらかいって感じで味付けは、豆鼓と塩と胡椒だけ～豆鼓は刻んで使うと風味が増していいんだよキムタコ納豆は、その名のとおりキムチとタコと納豆タコキムチがあるんだから、納豆にタコをいれてもありでしょ～っておもってチャレンジしちゃったふつ～においしかったよ今度はキムチ納豆に何を入れようかな～卯の花は私のごはん代わり乾燥おからをつかってるから、一人分が簡単に作れちゃうの干ししいたけとにんじん入り～干ししいたけは電子レンジで戻してるの使いたいときにすぐに戻るから、いつも電子レンジなのコロッケは市販の物～甘エビクリームコロッケと普通のコロッケ懐かしい味今日は意外と暖かかったよね明日は晴れるけど、寒いみたいだね朝、カプリの散歩に行くときは防寒フル装備だよ寒いのは苦手だよ～～

  2008/01/16

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  スペアリブの角煮～

  今日のごはんは、「スペアリブの角煮」・「ホタテ」・「温野菜」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はい珍しく「お肉料理」豚肉なんて何ヶ月振りだろう・・・いのししのお肉なら先週食べたけど、豚肉は・・・記憶にないよ～煮る前に取れる脂身は全部とって、下茹でしながらも脂をとって、味付けながらも脂をとって、ちょっと冷まして脂を固めて白くなったものもちゃんと取ったよだから、すごくさっぱり暇すぎて、午前中から煮込んじゃった卵にもちゃんと味が染みててでも、キレイに剥けなかったのがショック～～味付けは、ず～と前に作ったときのレシピ中まで味が染み込むようにするにはどうしたらいいんだろうもちろん、辛子をつけてホタテは急に食べたくなっちゃったから、冷凍してあったものを解凍～お刺身はやっぱりおいしいね～～温野菜は茹でたやさいにマヨを和えて、粉チーズとカッテージチーズをかけてオーブンで焼いた物～寒い日は、冷たいサラダより暖かいサラダだね今日も寒かったね～～寒いとコタツが欲しくなっちゃうでも、カプリがいるから出せないんだよね～～コタツでみかん・・・また、実家に帰ってコタツムリになりたいよ～～

  2008/01/14

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  牡蠣いりうどん♪

  今日のごはんは、「牡蠣入りうどん」・「チリコンカン」・「くじらの大和煮缶詰」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手抜き大会～煮込んだだけのうどん～～味付けは、お姉ちゃんからもらった「うどんスープ」これがまた美味しいの最近の私のお昼ごはんはこればっかり今日もお昼に食べたけど、夜も食べちゃった飽きない味なんだよ～チリコンカンはレトルト食品キャベツとチーズに乗せて食べたよ～これはレンジでチンして、温めて食べたほうが美味しいチリコンカンの香りも出てくるし、チーズも溶けていい感じちょっと汚いけど、グチャグチャに混ぜて食べるとくじらの大和煮は缶詰缶詰もたまに食べるとおいしいね～～今日は昨日の天気予報と違って天気がよかったね～意外と暖かかったしでも、明日からは寒くなるんだってねなんだか、体がだるい感じ・・・

  2008/01/11

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  しし鍋～♪

  今日のごはんは、「しし鍋」・「水菜とカマボコのマヨ和え」　　　　　　　　楽しみだった「しし鍋」お歳暮で自分用に買ってあったの～お歳暮・お中元のときには、必ず自分用に１品買ってるんだやっと食べれたよ～猪のお肉ってクセがあると思ったら、全然なくて食べやすい豚肉よりもさっぱりしてるし、味のクセもないの馬肉につづくヒット肉ますます、豚肉と牛肉が食べれなくなってきちゃったよ～味噌までセットになってたから、味噌仕立て猪肉からいいダシがでてておいしかったよ～つみれもセットになってたのつみれを崩してスープをご飯にかけて食べたら・・・おいしいあと１回分あるから楽しみ～～水菜とカマボコのマヨ和えは、マヨにわさび漬けを混ぜてあるの～わさび漬けが柔らかい味になっていい感じ今日はまたまたいい天気だったね～布団がフカフカだよ～いい夢見れるかな

  2008/01/10

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  鰤の照り焼き♪

  今日のご飯は、「鰤の照り焼き」・「キムオク納豆」・「オクラとワカメ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　脂の乗った鰤～ちょっとサラダ風鰤はフライパンで焼いたから、焦げずにふっくら片面を強火で焼いて、ひっくり返したらお酒をちょっと入れて蒸し焼きにこれで、焦げずにフックラ焼きあがるの下にひいた、水菜とレッドオニオンと一緒に食べても美味しい～鰤の照り焼きのレシピ　・鰤　２切れ　Ａお醤油　大さじ２　Ａみりん　小さじ２　Ａお酒　　大さじ１　Ｂお醤油　大さじ１　Ｂお酒　　大さじ１　☆調味料Ａを混ぜて鰤を漬けて置く～～　☆油を引いたフライパンで、鰤を焼く～～　☆片面は強火、ちょっと焼けたらひっくり返して　　中火にしてお酒を適量いれて蒸し焼き～～　☆鰤をお皿に盛る～～　☆フライパンに漬け汁と調味料Ｂをいれて煮詰める～～　☆お皿に盛り付けた鰤に煮詰めたお汁を掛ければ完成～～自分への覚書・・・キムオク納豆は、そのまま・・・キムチとオクラと納豆・・・キムチ納豆も食べたかったし、オクラ納豆も食べたかったから両方入れちゃった不安だったけど、美味しかったよ久しぶりに白米を食べたよオクラとワカメは、納豆に入れたオクラがちょっと残っちゃったから、無理やり作成これはポン酢でサッパリと今日は１月とは思えないほど、暖かかったね～こんな日が続けば幸せだけど、冬って感じがまったくしないからちょっと寂しい感じも

  2008/01/08

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  海鮮水炊き鍋♪

  今日のごはんは、「海鮮水炊き鍋」・「キャべチャー」　　　　　　　　久しぶりのお鍋～最近料理っていう料理をしてないような気がする～今日もお鍋でちょっと手抜きだし～お正月のダラダラが抜けてないのかな具は、イカ団子・イイダコ・白菜・菜の花・水菜・エリンギ・豆腐イカ団子は、去年からお鍋のときは必ず作ってるような気がするよはまると飽きるまで作っちゃうんだよね～今日もフワフワにできましたしかもいつもより生姜を多めにしたから、体がポカポカ生姜は摩り下ろしたものと、角切りにしたもの２種類はいってるの角切りが入ると食べた時に食感がでていいよ今日もおいしいポン酢でたべたよ～キャべチャーはキャベツと叉焼のマヨネーズ和え冷蔵庫のあまり物の小鉢私は七味をかけて・・・おつまみ～ってお酒は飲んでないよ今日は曇りだったね曇りだと体がだるくて動けないんだよね～お正月ボケもあるかな・・・

  2008/01/07

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  中華風？うどん

  今日のごはんは、「中華風うどん」・「もらい物＆残り物」　　　　　　　　久しぶりの夕飯の更新～昨日はデジカメの充電がなくなってて、更新できなかったあっちなみに昨日の夕飯は「トマトのお雑煮」でした中華風うどん・・・本当は「中華風お雑煮」にする予定だったんだけど、お餅がひーちゃんの分しかなかったから私は急遽うどんにひーちゃん分のお雑煮おいしかったよお餅って結構なんの味付けもあうんだね今度はクリーム系にチャレンジするつもり～お餅がやっとなくなったんだけど、またわざわざ買ってきちゃいそうもらい物＆残り物の説明～紫花豆とごぼうの味噌煮は、私のお母さんの手作りお豆は甘すぎなくておいしかった～まだまだいっぱいあるのごぼうの味噌煮はいつも貰ってくるもの何回食べても、おいしい月１回貰いにいっちゃおうかなかまぼこはお正月の残り物かまぼこといったら「わさび漬け」ネギ叉焼は、お歳暮でもらった叉焼があったから、急遽作っちゃったこのままでもいいけど、マヨをつけて食べてもおいしかったよ完璧におつまみだね今日は曇ってたね～お正月２・３日って実家に帰ってたのお天気がよくて、すっごくきれいに「雪富士山」がみれたの今年一年いい年になりそう

  2008/01/05

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  年越し前のお蕎麦♪

  今日のごはんは、「年越しそば」・「ダシ巻き卵」・「サラダ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お久しぶりです～～サボってました・・・サボってたら、もう大晦日一年ってあっというまだね大晦日といったら「年越しそば」だよね～豪華にエビ入り天ぷらを買ってこようかと思ったけど、やめちゃった～年末はヘルシーにこれから暴飲暴食が始まりそうだからねダシ巻き卵は、いつもよりお醤油を多めにしたのそしたらちょっと焦げちゃったでも、お醤油を多くしたら今まででより美味しくできたかも焦げてもいいからお醤油多めにしようかな～サラダはゴボウとタマネギとスナップエンドウシンプルっていうか、めんどくさかったからマヨのみ年末なのに風が強いね～これじゃ～布団も干せないよもう一年が終わりだね今年は・・・何にも成長しなかったな～来年は成長したいな今年最後のカプリ　アップすぎでしょ～～今年一年お世話になりました来年もよろしくお願いします

  2007/12/31

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  卵とじうどん♪

  今日のごはんは、「卵とじうどん」・「菜の花の辛子醤油和え」・「サラダ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリスマスだけど、先週の土曜日と昨日にクリスマスパーティーをしたから今日は普通のごはん食べすぎな日が続いたから、ヘルシーにうど～ん京風のダシパックを使って、つゆをつくったよ京風だから薄味で味付け適当に作ったけど、意外と上手くいったみたいもう２度と同じ味は作れないな菜の花はこの前と同じ～やっぱり辛子醤油この前はちょっと辛子が少なかったから、今日はちょっと多め多めの方がおいしいサラダは冷蔵庫の整理～クリスマスの料理で買った物がちょっとづつ残っちゃったから、サラダにしちゃったクレイジーソルト＆マヨネーズ今日は寒かったね～そろそろ大掃除をしなくちゃいけないのに、急に寒くなってくるとやる気がなくなっちゃうよでも、しなくちゃね～貼るホッカイロをいっぱい貼って頑張るしかないかな～

  2007/12/25

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  ナニ鍋？？

  今日のごはんは、「ゴタゴタ鍋」・「菜の花の辛子醤油和え」・「里芋サラダ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりのお鍋～でも今日の鍋はいったいナニ鍋なんだろう作った自分でもわかりませ～ん昨日のかぼちゃの煮物で使ったパックのダシと早煮昆布を刻んでいれてスープを作ったのスープは美味しくできた～水炊きでもないし、おでんでもないし・・・ダシ鍋？？入ってる具材は貝・イカ・白菜・春菊・豆腐・長ネギ・エリンギイカはイカ団子団子ばっかり作ってるような気がするもちろんおいしいポン酢で食べたよもう菜の花が売ってたの～嬉しくて買っちゃった菜の花といえば辛子醤油もっと安くならないかな～ど～しても芋系が食べたくて、家にあった里芋で無理やりサラダマヨとマスタードで食べたよ今日は午前中雨だったけど、午後からいきなり晴れてきたね～昨日・今日とお父さんとお母さんが家の片付けをしてくれたの引っ越してからそのままだったもの達が、どんどん片付けられていったよ一人ではどうする事もできなかったから、本当に感謝感謝疲れてるところ来てくれてありがと～キレイな状態を保つように頑張らないと

  2007/12/23

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  ちょっと早いクリスマス♪

  今日のごはんは、「お刺身」・「かぼちゃの煮物」・「焼き鳥」・「ほうれん草のマヨ和え」・「漬物」　　　　　　　　　はぁ～いお久しぶりですここ２日サボってました夕飯は作ってませんでしたぁ～木曜日はひーちゃんが遅かったから飲みに行って、金曜日は私が夜バイトだったのでひーちゃんには「崎陽軒のシウマイ弁当」悪主婦でしたで、今日は実家からお父さんとお母さんが来たので、４人でちょっと早いクリスマスいつもより豪華～お刺身もい～ぱい冬至だからちゃんと「かぼちゃ」を煮たよ味付けはダシとお醤油だけ～京都のダシパックを使ったらみりんとかお砂糖を入れなくても美味しくなったの最近関西方面の調味料ににヒット商品が多いよ関西に住むべきかな？関西の薄味がいいんだよね～写真に写ってる小さいクリスマスブーツはお母さんが「色合いが寂しいね～これ置いちゃえ～」っていって忍ばせたのちょっとお茶目？？(笑)やっぱり夕飯は大勢で食べるとおいしいね楽しく食事が出来て、お酒が進んじゃったよ冬至ってことで「ゆず湯」をしたよ～香りも良くて、気持ちよかった～お風呂の中でゆずを潰したくてしかたなかったけど、ガマン・ガマンして、おとなしく入ってました潰しちゃうと掃除が大変なんだよね昔は何にも考えず潰してたなぁ～今年は冬至らしい？日を過ごせたよ１日、雨だったのが残念日曜日は曇りかな？あっ両親にクリスマスプレゼントおねだりしよ～いい時期に来てくれたかも～

  2007/12/22

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  牡蠣マカロニグラタン♪

  今日のごはんは「牡蠣マカロニグラタン」「納豆水菜サラダ」　　　　　　　　またグラタン～最近週１くらいで食べてるかなホワイトソースをこんなに頻繁に食べるなんて珍しい現象今日は牡蠣～そしてまた野菜いっぱい今日もじっくりタマネギを炒めて、あま～くしたよタマネギはじっくり炒めることが重要だね今度こそホワイトソース手作りしよ～納豆水菜サラダ・・・初めて納豆をサラダとしてたべたよだって賞味期限が今日だったんだもんネットでレシピを探してたら、サラダがあったからチャレンジしちゃった一緒に食べるとおいしいんだけど、納豆と水菜を一緒につかむのが大変なの納豆が滑っちゃって・・・フォークで食べればよかったかな今日は寒かったけど風がなかったからよかったねそろそろクリスマスの料理を考えなくちゃ今年はナニにしようかな～何にも考えないと、去年と同じになっちゃいそう

  2007/12/19

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  鰆うどん♪

  今日のごはんは、「鰆うどん」・「キムチ＆竜田揚げ」・「サラダ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひーちゃん提案の「鰆うどん」お姉ちゃんからもらった関西風のダシで鰆を煮てうどんに入れたらおいしいんじゃない？っていうアイデア？で鰆を煮てみたよ～私はど～なんだろうって思ってたけど・・・以外や・・・おいしかった～この関西風のダシはいろいろな料理に使えそう煮物の隠し味にも良さそうだし、ちょっと薄くしておでんにも使えそうお姉ちゃんに送ってもらわなくちゃキムチは珍しいキムチなの「ゆずキムチ」ほのかにゆずの香りがしておいしかったよ今まで食べたことのない感じのキムチでした竜田揚げは、初コンビニフード最近のコンビニフードは進化してるね～意外とおいしくてビックリしちゃったサラダは・・・私の食べたい野菜の詰め合わせ彩りもなんにも考えず、食べたいものだけ入れちゃったカボチャ・キャベツ・マッシュルームマヨネーズとクレイジーソルトで食べたよ飽きないおいしさ「クレイジーソルト」今日は天気がよかったけど、風があってちょっと寒かった～朝カプリの散歩にいくと富士山がみえるんだけど、富士山に雪が増えてきたねやっぱり富士山には雪がないとダメだよね～雪のかぶった富士山を間近でみたぁ～い

  2007/12/18

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  ゴルゴンゾーラとほうれん草のペンネ☆彡

  今日のごはんは「ゴルゴンゾーラとほうれん草のペンネ」「ムール貝のトマト煮込み」　　　　　ひーちゃんのチャレンジ料理今日も新しいメニューに挑戦してくれたよイメージ的に強烈な個性を持ってるゴルゴンゾーラを使ったクリーム系料理でもでも全然強烈じゃなかったの～思ってたより食べやすくて、ほうれん草とも相性バッチリゴルゴンゾーラにもいろいろ種類があるんだねその中で、今日はドルチェっていう種類のゴルゴンゾーラを使ったみたいソースには生クリームも入ってたんだけど、濃すぎずサッパリ系で最後まで飽きずに食べれたよこういうクリーム系って濃すぎると最後の方飽きちゃうんだよね今日クリーム系を食べて、クリーム系がいっぱい食べたくなってきちゃったこれからもっと寒くなってきたら、クリーム系の料理が増えそうな予感・・・ひーちゃん自身「クリーム系いっぱい作りたいな～」って言ってるのムール貝のトマト煮込みは、サッパリトマト系でも、作ってるときにサッカーに夢中になっててトマトが焦げてるのだからちょっと苦かったよ～～料理をするときは料理に集中しましょ～ねっひーちゃんムール貝はもう何も言わなくても・・・おいしいトマトとセロリの組み合わせも最高またまた、一人でソースを全部食べちゃった日曜はムールの日今日は天気がよかったけど、風が強くて布団が干せなかったの～風さえなければ気持ちいい布団で寝れたのに明日は風が弱くなってくれるかな・・・

  2007/12/16

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• 豆乳鍋♪

  今日のごはんは、「豆乳鍋」「カボチャのサラダ」「キムチ＆チャンジャ」　　　写真撮り忘れ～食べた後に気付いたの・・・なにをやってるんだか・・・って感じだよねまぁ～いつもの豆乳鍋とカボチャのサラダだから・・・も～こ～なったらヤケ酒だぁ～今日バイトだったんだけど、お昼からお酒を飲むお客さんばっかりで・・・飲んでる人見てたらすっごく飲みたくなっちゃったの～本当は飲みに行きたかったけど、しかたなく家飲みちょっと飲んだら満足満足カルピスのカルピスフィーズ/ライトスタイルっていう酎ハイ甘すぎなくて、炭酸も強くなくてすっごく飲みやすいの最近はスパークリングワインばっかり飲んでて、久しぶりに缶酎ハイ飲んだんだけど、これなら買ってもいいかな～って思ったよあ～髪きりにいきたい

  2007/12/15

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  関西風うどん♪

  今日のごはんは、「関西風うどん」・「キムチ」・「豆腐サラダ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お姉ちゃんからもらった関西風のうどんスープを使ってすごく薄味なのに、しっかりダシが効いてて美味しい～スープを味わいたかったから、具はシンプルに干ししいたけ・ほうれん草・にんじん・長ネギ・大根・かまぼこどれもうどんスープにピッタリでも、特に大根がいい感じ～おいしいスープをありがと～また、欲しいなぁ～お姉ちゃんキムチも関西のお店の物～デパ地下に行ったら売っててキムチが食べたかったから買っちゃった関西つながりの夕飯いつもネットでかうキムチも美味しいけど、今日買ったキムチもいいネットで買えるか探してみないと～いっぱい辛いもの買っちゃった白菜キムチ２種類・チャンジャ・梅キムチどれも、食べるのが楽しみ～豆腐サラダは、グリーンペッパードレッシングでやっぱりこのドレッシングおいしいこのドレッシングの為に、また軽井沢に行きたいくらいだよ～今日は病院めぐりをしてきちゃった病院って疲れるね。１日に２つも回るものじゃないねあ～髪の毛を切りたくなってきちゃったたしか切ったばっかりのようなきがするけど・・・

  2007/12/14

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  グラタン♪

  今日のごはんは、「マカロニグラタン」「パプリカと水菜のサラダ」「モツのポン酢和え」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　珍しくマカロニグラタン～でも、ソースは市販手抜き～手抜き～具沢山すぎちゃった有頭エビ・ホタテ・鶏肉・タマネギ・ブロッコリー・カボチャ・しめじ・マカロニタマネギをあめ色になるまで炒めて、鶏肉を炒めてエビを頭とともに投入～白ワインで蒸し状態に蒸したおかげで、エビからすごくいいダシがでていい感じ～ホタテは、生でも食べれるものだったから、オーブンにいれる前にのせてチーズをかけて焼いたのエビがいい仕事してくれてておいしかった～チーズもタップリがいいね私はさっぱり食べたかったから、カッテージチーズをかけちゃった低カロリーで低脂肪だからダイエット中にピッタリなチーズだよねグラタンがこってりだったから、サラダは思いっきりさっぱりドレッシングは、軽井沢でかったグリーンペッパードレッシングピリ辛で私好みでも、少量しか入ってないから少しづつ大事に使わないとモツはコンビニで見つけて食べたくなって買っちゃった～ポン酢でモツを食べたの、初めて～美味しかった～モツっていったらモツ煮しか食べたことなかったから新しい発見だったよ今日は意外といい天気だったね～でも、明日は雨・・・雨だからブラブラ買い物に行こうかな家にいても掃除もできないし・・・

  2007/12/12

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  ぶり大根♪

  今日のごはんは、「ぶり大根」・「長いもの梅和え」・「焼き野菜」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お姉ちゃんからもらった、ルクルーゼを使って初料理洋風のお鍋で和風料理煮込み時間が短くなっていいしかも保温性があっていいいいお鍋をプレゼントしてくれてありがとう～今日も安いアラを使って安くぶり大根アラは安いのにいい味を出してくれるから大好き下処理がめんどくさいけどね今日もちゃんと熱湯で霜降りして、水できれいに洗ってから煮たよだからお魚臭さはゼロ～～味付けより下処理の方に手をかけてるかもでも、下処理の手を抜くと臭くなっちゃうからちゃんとしないとね味はちょっと薄かったかな・・・今度からは思った以上に濃くしてみよう長いもの梅和えは、さっぱりで箸休めにぴったりしかも簡単ちょっと厚めに切って、ビニール袋にいれて麺棒で形が残るくらい少し叩いく。梅干は種を取って刻んでおく。長いもの入ってるビニール袋に梅をいれてもみ混ぜれば完成～すごくさっぱりして、風邪ひいて食欲ないときにいいかも焼きサラダ？は、私の一人ランチのときに毎回作ってるサラダクレイジーソルトとマヨネーズで味付けして、粉チーズをかけてオーブンで焼くだけ洋風の野菜ならなんでもでも合うよ今日は小雨が・・・冬の雨は本当に寒くてイヤ～また、のどが痛くなってきちゃったし・・・しかも、足の親指が巻き爪でいたいし・・・肩はこってるし・・・体がガタガタだよ

  2007/12/11

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  やっぱり・・・

  今日のごはんは「水炊き鍋」「トロトロキムチ」　　　　　　　　　月曜日はやっぱり「鍋」日曜日の野菜不足を解消するためにピッタリなんだもんそしてシンプルに水炊き具は、タラ・白子・牡蠣・白菜・水菜・人参・昆布・うどんタラはポン酢にピッタリ～初めて水菜をお鍋にいれたよ～水菜にポン酢も合うね～しかも量がすっごく減るからいっぱい食べれちゃうね水炊きのときは「うどん」だねでも、私の食べたうどんは普通のうどんじゃないのスーパーで見つけた「こんにゃくうどん」ちょっと不思議な食感ちょっと冷麺に似てるのでも、うどんこの麺はいいね～いっぱいたべてもコンニャクだからヘルシー今日もお姉ちゃんからのポン酢が大活躍トロトロキムチは何がトロトロかっていうと・・・白菜キムチに長いもを入れたの～長いもを麺棒で叩いてちょっと食感を残して、とろろにしてキムチと和えたのトロトロ感とキムチおいしかったよ～手軽に出来るからあと１品っていうときにいいかも今日はカプリの散歩に１人で行ってみたのまだまだ、外が怖いみたいで歩く姿がヨボヨボなのそれがまた可愛いんだけどね～早く普通にお散歩できるようになるといいな

  2007/12/10

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  ハンバーグ♪

  今日のごはんは、「ハンバーグ」「鮪カマの塩焼き」「梅キムチ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりに料理らしい料理をしたよ～しかも、ハンバーグでもお肉じゃないよ～鮪のハンバーグ赤身を使ってフードプロセッサー簡単料理赤身・卵白・片栗粉・塩・胡椒・そしてマヨネーズをいれて混ぜただけ～赤身って脂分がないから、パサパサしちゃうと思ってマヨネーズを入れたのそしたらフワフワになったよマヨネーズの味は全然感じなかったよいっぱい入れたらマヨネーズの味がするのかもしれないけど、ちょっとしか入れなかったから、マヨネーズの味はしなかったの。だから、ポン酢で食べても美味しかったよポン酢はもちろんお姉ちゃんからもらった美味しいポン酢鮪つながり～買い物に行ったら「カマの塩焼き」が売っててみたら食べたくなって買っちゃった～やっぱりお魚のカマはおいしいね血合いの部分がいっぱいあって・・・幸せ初「梅キムチ」今まで気になってたけど、量がいっぱいで買えなかったのでも、お店の人が「１粒からでもいいよ～」って言ってくれたから、「じゃ～２粒ください」っていって買っちゃった梅キムチおいしい甘い？？酸っぱい？？両方なの～面白い感じだよちょっとはまっちゃう味今日買ったお店は期間限定で出店してるお店なんだけど、お店の名前忘れちゃったよ～また、買えるといいな～～昨日はひーちゃんと飲みに行ってきたの久しぶりに気持ち悪くなっちゃったお酒弱くなったのかな～飲んだお酒が体に合わなかったのかなお酒は、適量で楽しく飲むのがいいね今度からのみ過ぎないように気をつけないと

  2007/12/08

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  ！！鍋！！

  今日のごはんは「水炊き鍋」「チーズ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またまたまた～～な～べ～～買い物に出たときに寒かったから鍋～そろそろひーちゃんに文句いわれそう・・・まぁ～文句を言われたら作ってもらえばいいのか今日はお姉ちゃんからもらったポン酢を使いたかったから「水炊き」やっぱりあのポン酢おいしい具は、鶏の肉団子・エビ・白菜・ほうれん草・豆腐・カボチャ・人参肉団子はこの前失敗したからリベンジ今日は長いもをいれたよそしたらフワフワになったの～リベンジ成功水炊きのときは麺だね～今日も半田手延べそうめんポン酢ともピッタリお鍋にエビのいいダシがでてて美味しかったよエビのダシはいい仕事してくれるね～無性に食べたくなったチーズゴルゴンゾーラちょっと癖があるけどこの６Ｐチーズは食べやすいのチーズ屋さんで売ってるものは、すっごくクセがあるからちょっと食べずらいんだよね大人のチーズって感じなの私は食べれるけど、ひーちゃんが食べれないからこの６Ｐチーズ生ハムに巻いてたべると美味しかったよ今日はちょっと暖かかったね朝にちょっとだけ富士山が見えたの大きい富士山がみたくなっちゃったよ～最近は朝焼けと夕焼けがすごくキレイだね空気が澄んでる証拠かな

  2007/12/06

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  味噌鍋♪

  今日のごはんは「味噌鍋」「刺身こんにゃく」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またまたまた鍋～～だって寒いんだもんど～しても、夕飯考えるときにお鍋が出てきちゃうんだもん今年初めての味噌味まぁ～また市販の素を使ってるんだけどね今度は自分でスープから作ってみようかな具は、鮭・タラ・渡りかに・牡蠣・ホタテ・春菊・シメジ・キャベツ魚介類はもうセットになってるものを買ってきちゃったセットになってるほうが、いろいろな種類をちょっとづつ楽しめていいね〆に半田手延べめんっていう物を入れてみたよこの麺はうどんみたいなんだけど、素麺なんだって～うどんみたいに太くないけど、素麺みたいに細くもないのうどんと素麺の中間って感じの太さでも意外とこの麺好き小僧寿しのうどんに似てるの小僧寿しのうどんを食べたことのある人だったら、わかるはず(笑)うどんとカニの身を一緒に食べると・・・おいしい～刺身こんにゃくは、どっかのお土産・・・まぁ～普通においしかったよ今日は寒かったね～ブラブラ洋服でも見に行きたかったけど、やっと風邪が良くなってきたところだからおとなしく家にいたよず～と家にいると、体がだるくなっちゃうね明日はどこかに行こう

  2007/12/05

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  水炊き鍋～♪

  今日のごはんは、「水炊き鍋」「ゆで卵のマヨ焼き」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またまた初！！水炊き～まぁ～これも市販の素を使ったんだけどねすっごくさっぱりだね～お姉ちゃんからもらったポン酢をつけて　　旭ポン酢 食べてびっくり旭ポン酢360mlこのポン酢！！酸っぱすぎなくていい感じもう普通に売ってるポン酢が食べられなくなっちゃったかも・・・市販のポン酢はちょっと濃すぎるんだよねこのポン酢おいしい～～お姉ちゃんありがと～具は、鶏肉・鶏団子・白菜・下仁田ネギ・干しシイタケ・エノキ・豆腐おまけで、ほたて・わかめ水炊きには鶏肉が合うね鶏団子は失敗硬くなっちゃった片栗粉を入れなかったからかな～次はちゃんと片栗粉を入れなくちゃホタテはしゃぶしゃぶして食べたよ甘くなっておいしかったよ～最後にうどんを入れていろいろなダシがでてるから、すっごく美味しかったよ～水炊きの時はうどんかな～ゆで卵のマヨ焼きは、マヨネーズの焼いたのが食べたかったから焼いてるときにマヨのいい香りがしてお腹がなっちゃったよ今日は陽がでてたのに、寒かったね～明日も寒いのかな？？鼻水がとまらない～～風邪を引いたみたい・・・あ～鼻がつらいよ

  2007/12/04

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  キムチ鍋♪

  今日のごはんは「キムチ鍋」「ワカメのマヨかけ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりの日記です～そして簡単にキムチ鍋いつも通り自分で唐辛子・ニンニクをいれて辛～くしたよ具は、マグロ・つぶ貝・ジャガイモ・カボチャ・白菜・ニンニクの芽・糸こんにゃく・豆腐初めてマグロを入れたよ～どうかな～？って思ったけど、意外とおいしいジャガイモも初～茹でておいて、味がちょっと染みる程度煮たよ普通においしかったジャガイモには粉チーズをかけて食べてみたのこれは。おいしい粉チーズのまろやかさがいい感じキムチ鍋に粉チーズ合うよ～キャベツもいいかな～？っておもって、ちょっと試してみたのキャベツもおいしかったよ洋風の食材だったら何でもあうかもキムチ鍋に粉チーズ・・・新発見ワカメのマヨかけ？和えキュウリとそら豆いり～そら豆は冷凍品久しぶりに冷凍の野菜を使ったよでも、やっぱり味はイマイチだねやっぱり野菜は「旬」の物を食べなくちゃダメだね旬の野菜が一番おいしいもん先週の土曜日・日曜日は両親とお姉ちゃん家族が遊びに来てたの新築お披露目会土曜日の夜はひーちゃん料理でおもてなし　　　食べかけで、ごめんなさいアクアパッツァと渡り蟹のパスタを作ったよみんな美味しいって言ってくれたから良かった

  2007/12/03

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  ちゃんこ鍋♪

  今日のごはんは「ちゃんこ鍋」「キムチ納豆」　　　　　　　料理する気ゼロ～～なんか、なんにもやる気が起きなくて・・・そんなときは簡単にお鍋冬はお鍋があるから手抜きも出来る～～初ちゃんこ鍋もちろん？市販の素だよ～まぁ～普通のお醤油味の素だったよ具は、いか団子・白子・ほうれん草・キャベツ・人参・カボチャ・干しシイタケ・長ネギまたまたイカ団子だってひーちゃんが食べたいって言うんだもん私からしたら、何にも考えずに作れるから楽だけどね～今日もフワフワにできたよ片栗粉がなかったから、卵白のみ白子がトロトロで美味しかった～そろそろ白子本番かな楽しみ～白子いっぱい食べなくちゃさ～次は何鍋にしようかな～～久しぶりのキムチ納豆今日の納豆は大粒前は小粒じゃないとダメだったけど、今は何粒でもＯＫ粒が大きい方が豆をたべてる～って感じがしていいかも今日は寒かったねさすがにバイクにのる気になれなくて久しぶりに電車で行動たまには電車もいいかも

  2007/11/29

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  煮アナゴ♪

  今日のごはんは「煮アナゴ」「いろいろ煮物」「ほうれん草のマヨ柚子胡椒和え」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アナゴ～ウナギよりさっぱりで好き～生のアナゴを下処理からして煮たよアナゴの下処理って難しそうだけど、意外と簡単だって熱湯をかけるだけなんだもんあとは包丁の背で、ヌメリを取るだけ簡単でしょ味付けはお酒多めで、ちょっと薄味回転すし屋さんで食べるアナゴって、なんであんなに甘くしちゃってるだろうね薄味で十分なのに～～わさびをつけて食べてもいいし、キュウリとガリを千切りにしたものを、巻いてたべてもおいしいよアナゴと一緒に煮た、煮物たちっていうか冷蔵庫の整理のために一緒に煮ちゃったロール白菜は昨日とまったく同じ物カンピョウも２日連続違うのは里芋だけ？？２日連続同じ野菜まぁ～しかたないよね～だって冷蔵庫にあるんだもんそうそうカンピョウって栄養がないと思ってたけど、すごい食物繊維が豊富なんだね～ほうれん草も２日連続ありえない量のほうれん草をもらったから、がんばって消費しなくちゃ冷凍してもいいんだけど、冷凍した野菜を使うのが下手だからなるべく新鮮なうちに食べちゃいたいの今日も曇りそしてのどの痛いのが取れない・・・鼻水も・・・明日病院に行こうかな

  2007/11/28

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  キムチ鍋♪

  きょうのごはんは「キムチ鍋」「干瓢の煮物」「バナナ？オムレツ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冬は鍋～そして、鍋の中でも一番からだの温まるキムチ鍋市販のキムチ鍋の素に唐辛子とニンニクを加えてアレンジいままで何か物足りなかった素が、インパクトのある素に大変身具は、鮭・牡蠣・ロール白菜・ほうれん草・エリンギ牡蠣・鮭ともにおいしかった～鮭は脂がまったくなかったのに、フワフワでひーちゃんの分まで食べちゃったロール白菜の具は、「鮭のつみれ」もちろん？手作りだよ～タマネギと塩コショウと醤油で味付け～白菜でまいて干瓢でとめて出来上がり鮭のつみれがフワフワになってたよ干瓢にも味がちゃんと染みてておいしかった～ロール白菜はいろいろな味付けにあいそう白菜の安い季節の料理にいいかな～そうそう！！今日はじめて干瓢を調理したのなんかわからないけど、無性に干瓢が食べたくなって・・・味付けも自己流でも何とか上手くいったみたい久しぶりにたべたら止まらなかったよ～今まで調理が難しいと思ってたけど、意外と簡単なんだね副菜に困ったときの１品のメニューに追加決定～干瓢自体に味がないから、どんな味付けでも良さそうだねバナナ？？オムレツ～～・・・・でも、バナナは入ってないよ～～形がバナナみたいでしょ形を作るのに失敗しちゃったから、こんな形になっちゃった卵の中はカッテージチーズ入りさっぱりなのに、チーズのコクがあってよかったよ今日はどんより曇りちょっと寒かったし・・・そして、まだのどが痛いよ・・・マスクでも買おうかな・・・

  2007/11/27

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  鯛の塩焼き♪

  今日のごはんは、「鯛の塩焼き」・「おから」・「サラダ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりの塩焼きお魚のおいしさを一番味わえる食べ方煮付けも好きだけど、塩焼きも好きなんだよね～ってお魚料理だったらなんでも好きだけどね新鮮な鯛だったから、身が柔らかくておいしかったよ～シンプルにお醤油でおから～～日本の味だね～まあちんさんが、おからを初めに食べるとお腹が膨らんでいいよ～って言ってたから初めに食べたよお腹が膨らんですぐにお腹いっぱいになったよ～おそるべしおからパワー今日は乾燥おからをつかって作ったの乾燥おからがまだあるから、今度おからクッキーを作ってみようかなサラダは、キャベツのサラダさつまいもが食べたかったから、さつまいも添え味付けはもちろんマヨマヨ大好き～でも、カロリーが・・・掛けすぎに注意しないとね今日は食物繊維たっぷり便秘解消には食物繊維だよね～きのこ類も食べればよかったかな～そうすれば繊維類パーフェクトだったのに今日もいい天気風もなかったし、洗濯物もバッチリ乾いたよでも、のどが痛い・・・一日中のど飴なめてたよ乾燥してるからかな～～風邪じゃないといいけど・・・今日は早く寝るようにしよ～

  2007/11/26

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