ひまわりOJIN

北欧マツタケ人気急上昇　中国・北朝鮮産に変わる「救世主」

　北欧産マツタケが今秋、食卓の「救世主」となりそうだ。新顔のフィンランド産が８月下旬、初めて日本に本格上陸。

一方、先行したスウェーデン産は即日完売の人気を示している。輸入マツタケは、主力だった中国・北朝鮮産の需要が激減し、代替品の調達が急務だっただけに、国産品と遜色（そんしょく）なく、価格も安い北欧産の人気が急上昇中だ。

　フィンランドは、もともと森林からマツタケが採れる国だが、食習慣の違いから放置されていた。それを国立森林研究所（ヘルシンキ）が日本市場に着目、輸出することになった。

　フィンランド産は、現地の卸売価格が１キロあたり２ユーロから２０ユーロ（約３２０円～３２００円）程度。まだ量は少ないが、東京・築地市場で取引が始まり、間もなく一般市場に出回る見通しだ。

　先行したスウェーデン産は大阪の阪急百貨店などで販売が始まった。国産品とほぼ同じＤＮＡを持ち、価格は５分の１という安さで即日完売。フィンランド産もほぼ同じ品質とされる。

　フィンランドでは、国立森林研究所が２年前、日本向け輸出を目指すプロジェクトを立ち上げ、生産量の把握や流通網の整備を進めてきた。担当のエイラ・サボーネンさんは「採取を副業としたい定年退職者の問い合わせも多い」と話す。

　財務省や日本貿易振興機構（ジェトロ）などの統計によると、日本が輸入する外国産マツタケは、一昨年は中国・北朝鮮の２カ国で８５％を占めた。だが、中国産は食に対する不信感から大幅に需要が落ち込み、北朝鮮産は経済制裁の影響で輸入禁止が続いている。

*北欧では食べる習慣がないようですが・・・
乱獲で菌糸が減ったら出なくなる事はわかっているのかな？
なんか心配なような　　　毎年食べれたらいいですね！