生粋屋 ★ありのまま

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夏はやっぱり生野菜！有機でないものは専用の青果用洗剤で洗って美味しく頂く。
さて，先日ご紹介の（TB）「リジュビラック」。レモネードを生ハチミツで＊一気に飲みのして＆体力回復の季節。


リジュビラックはいわばアルコールなしのビールのようなもので、味は，一言でいえば，，乳酸菌の味です。どの穀物からでも出来ますが，生粋のお気に入りは青汁にもなる種（１日歳）に水を入れ発酵させた物。
好きになってくると，フレーバーを強めるのに１日の代わりに２日程寝かしておく事もあります。
自然に生まれるほのかな酸味が、多くの用途に使われるさい，素材の味を引き出してくれます。例えばアーモンドチーズ（カテゴリ参照）を作る時などね＊

今日はちょっと付け足しておこうと思いまして。
食品衛生局に，貢献です！！（なんて＊＊

発芽させる前の段階で穀類の種（放射線処理されていないもの＝発芽するもの）を洗った後水に付けますが，この時に”消毒”忘れないで下さいね。

．（有機の）玄米酢などお手頃で安心なものですね。
．グレープシードエキストラクト　も、ちょっと高価ですが，効果も抜群！
．ビタミンC（アスコービックアシッド）として薬局で買えるかも。
　　以上のように，出来るだけ食品から出来ているものを使って下さい．安心の為に．）
．過酸化水素水（ハイドロジンペロキサイド）も薬局で見つかります。これは濃度を選べるように売られています．使用するさいは３％くらいに薄めてご使用下さい．
＊＾＊＾＊＾＊＾＊＾＊＾＊＾＊＾

いずれを使いました場合も，種と水の中に消毒用の液を適量入れ、その後３０分程してからポールとザルで上手に種を洗ってから、再び綺麗な水を（水道水で結構です．）入れて種を満たしてあげる。。。１０から１２時間放っておく。。。
（以下略：トラックバック参照）

麦茶も良いけどすっきりレモネード！
健康に美味しく頂いちゃいません？あなたの自由です．