またです、なにか?😅
てな具合のメルマガホイホイ記録
今回は和牛炙りカルパッチョ(1098円)を
注文するとヴァイントレイル カベルネソーヴィニヨン
通常価格(2750円)が1098円だってさ
アルコールのお値段がお安いってほんとさ 罪つくり?
着席するなりワインPlease!
こちらアミューズもなけりゃお通し代もないので
とにかく直ぐに宴会が始まっちゃうのよね
まあさ泡を飲もうかとも思ったけれど
2人で1本がちょうどよい量の日だったので
赤で乾杯っ
そして届けられる和牛炙りカルパッチョ
脂が炙られてトロッと溶けている和牛ちゃん
そこにパルミジャーノとルッコラ
脂の甘み、パルミジャーノの塩味とルッコラの風味
ゼッタイうまいやつですねん
溶けた脂で赤身の旨味が際立つ感じかなぁ
しっとりとしつつもしっかりと肉感もあって 好いのよ
パクパクいけちゃう逸品のアテ
メインもお肉・・・
イベリコ豚のローストにしちゃったわ
コレまた脂が甘いヤツ ・・・体重が増えるはずよね
牛とは違う肉の旨味、もう少し野生味のあるお味
そこにコテっと甘い脂
なのに、甘いパイナップル添えないで〜
それはいらないです😅
鴨や豚さん好きだけれど、甘系ソースが多いのがね・・
それでもしっとり&プリッとしたイベリコ豚
さすがにおいしいいわ〜
あ、あとちょっとお野菜あったらよかったな
最後にデザート代わりに白でスッキリ
口の中もさっぱりとして、〆の白
ありですね〜
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