ディナーで一番お世話になっている
俺シリーズは俺のフレンチ神楽坂
…神楽坂と言っても最寄りは牛込神楽坂
今回のメルマガは
「チーズがお好きな方ならとってもお得な情報」
ふむふむって読んでいますと…
厳選フロマージュ5種から1種チョイス
グラスワイン1杯付1Pで440円?!
2P770円、3P1078円、4P1188円とな…
それぞれグラスワイン1杯なんだけれど
それが5種全てだと1408円でしかもボトルワイン付き
思わず2度見しちゃいましたわよ
もちろん速攻予約いたしました
今回のプランは人気のようで
お伺いしたときは平日にも関わらずほぼ満席
予約しておいてよかったわ
すっきりとしたソーヴィニヨンブランに
合わせるのは… の前にアミューズ
サーモンタルタル〜山わさびのムース
しょっちゅうお伺いしているので
タルタルのお魚の内容が季節ごとに
変わるとうれしいけれど ま、好い好い
さっぱり目のサーモンなので
脂ギラギラ苦手さんにもおいしくいただけるはず
しかも山わさびのムースなんて好きしかないわ
そしてチーズもやってまいりました
なんという盛りの良さ
タレッジョ(ウォッシュ)にシェーブル
カマンベール、フルム・ダンベール(ブルー)と
こっくりとしたコンテ …もうこれだけでワインがぁ
家ならこれだけで立派なディナーになりそう
鹿児島県産赤鶏さつま胸肉と
黒ゴマのクレープつつみ〜冬牛蒡の香り〜
ちょうど鹿児島フェアが開催されていて
そこから前菜をいただきました
このチキンが胸肉とは思えないくらいの
ふっくらしっとりからのジューシーさ
香ばしい黒胡麻のクレープに包まれて
↑色味は黒なので、ちょっと海苔みたいですが
ごぼうの香りぷんぷんのとろみのある濃厚ソース
このソース、とても好み
メインは鮑のソテー〜きのこのクリームソース〜
何度かいただいているけれど 好きなんですコレ
大きさはそんなでもないのですが
火が通ってふっくらとやわらかくなったアワビ
バターとクリームのソースには椎茸とパスタ
何気に飾られている豆系?スプラウト?が
ピリッとアクセントでさわやかさもあって…
ほろっと苦味のある鮑の肝ももちろん
クリームソースの中に潜んでいて
これがまたおいしいのです
メニュがちょいちょい変わってくれるのも
うれしいけれど、好きなメニュがグランドメニュに
いつもある安心感もすごく好きなポイントです
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俺のフレンチ 神楽坂
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東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F
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